5 денна дієта

Якщо ви щиро вірите, що всього за кілька днів – як обіцяє 5-денна дієта для схуднення – можна скинути п’ять (в інших варіантах – дев’ять) кілограмів, тоді читайте далі.

До речі, багато людей буквально здригаються від самого слова «дієта», і даремно. У перекладі з грецької діата означає спосіб життя або режим. Західні дієтологи часто використовують визначення «програма схуднення».

[ 1 ], [ 2 ]

Суть 5-денної дієти

Тим, хто хоче позбавити свій організм зайвого тягаря зайвої ваги, потрібне правильне харчування, тобто збалансоване харчування, та щоденна фізична активність. Це ключові компоненти будь-якої програми контролю ваги. Основний принцип, що лежить в основі безпечних та ефективних програм схуднення, — це негативний енергетичний баланс — коли витрата калорій перевищує калорійність раціону. А суть 5-денної дієти полягає в тимчасовому дефіциті калорій.

Згідно з висновками дослідження, проведеного в Університеті Південної Каліфорнії, 5-денна дієта для схуднення, якої рекомендується дотримуватися протягом п'яти днів на місяць – шляхом обмеження калорійності їжі – допомагає активувати всі метаболічні процеси в організмі та сприяє схудненню. Водночас, решту 25 днів місяця можна їсти все, що завгодно. Лікування ожиріння за допомогою цієї дієти проводиться циклами – кожні 3-6 місяців, залежно від маси тіла та загального стану здоров'я.

Однак заяви інтернет-оголошень – 5-денна дієта мінус 5 кг – є рекламним трюком. Професіонали не обіцяють втрати ваги більше 5 кілограмів, тобто в межах 2,3-2,5 кг. Більш значне схуднення можливе лише за умови збільшення щоденної фізичної активності – м’язової та кардіологічної.

Неможливо не відзначити величезну кількість різних «іменних» дієт. Наприклад, 5-денна дієта Малишевої здобула популярність завдяки тому, що Олена Малишева (кардіолог, професор медицини) веде російське телешоу про здоров'я та, використовуючи своє ім'я, розкручене завдяки телебаченню, займається комерцією в сфері дієтичного харчування (доставка заморожених дієтичних страв для мікрохвильової печі тощо). Її дієта не має жодних ноу-хау, тому ми продовжимо розповідь про інтенсивну програму схуднення, засновану на особливостях метаболізму.

Отже, суть 5-денної дієти: зниження калорійності їжі на 30-50% від норми, перевага рослинної їжі (зокрема, овочевих супів) та щоденне вживання відвару ромашки (дві склянки на день). Цей відвар має особливі властивості, що допомагають позбутися зайвої ваги. По-перше, квіти ромашки покращують травлення, активізують моторику кишечника та, завдяки своїй проносній дії, захищають кишечник від деяких токсинів; завдяки сечогінній дії вони допомагають виводити воду з організму. Крім того, ромашковий чай знижує апетит.

У перший день дієти раціон повинен включати 10% білків, 55% жирів і 35% вуглеводів і становити 1100 калорій. У решту чотири дні добова калорійність раціону знижується до 725 калорій, білки повинні становити не більше 10%, жири – 40-45%, вуглеводи – 45-50%.

Результати здивували експертів Національного інституту старіння: така дієта може зміцнити імунну систему, знизити ризик серцевих захворювань і навіть уповільнити старіння.

Крім того, короткострокові інтенсивні програми схуднення використовують принцип адаптації. Організм адаптується до зменшення споживання їжі та, відповідно, до зменшення джерел енергії. Як? Зменшуючи м’язову масу та використовуючи її білки для підтримки білкового обміну. Але при тривалому значному зниженні споживання калорій організм поводиться інакше: витрата енергії сповільнюється, і людина більше не худне.

Британські експерти в галузі здорового харчування вважають, що для організму набагато корисніше просто регулярно зменшувати калорійність щоденного раціону, ніж влаштовувати інтенсивне голодування.

5-денна сходова дієта

Ця 5-денна дієта для схуднення отримала таку назву в народі завдяки наявності п'ятиетапного, розкладеного по днях, виконання цієї швидкої дієти. Більше того, 5-денна «драбинчаста» дієта не має нічого спільного з п'ятьма факторами, що сприяють втраті кілограмів відомого американського фітнес-тренера та експерта з харчування Харлі Пастернака, послугами якого користується половина Голлівуду.

Але варто одразу зазначити, що принципи цієї дієти не враховують ні особливості обміну речовин в організмі, ні необхідність вживання продуктів з високим вмістом клітковини (для роботи кишечника), ні виключення продуктів з високим глікемічним індексом.

Загалом, на першому «кроку» слід очистити свій організм від токсинів, для чого рекомендується випивати півтора літра води на день, їсти тільки яблука та приймати сорбенти, наприклад, активоване вугілля.

Другий день присвячений відновленню роботи шлунково-кишкового тракту, і на допомогу в цьому покликаний літр кефіру (і чомусь сиру – цілих півкілограма).

Протягом третього дня вам доведеться відновити значно виснажені енергетичні запаси, вживаючи родзинки, курагу, фініки та 50-60 г натурального меду; пити слід тільки воду.

У передостанній день дієтичної «драбинки» передбачається вживати білки – 0,5 кг вареної курки або індички (філе), рідина надходить в організм лише у вигляді питної води. Нарешті, на п’ятий день можна їсти вівсянку, овочі та фрукти. Після завершення дієти обіцяють приголомшливі результати: мінус 7-9 кг.

Дуже важливо правильно вийти з дієти – щадячи свою травну систему, з поступовим поверненням до раціону звичних продуктів. Однак, як зазначають досвідчені «дієти», після переходу на звичне меню втрачені кілограми дуже швидко повертаються.

5-денна білкова дієта

Принцип, на якому базується 5-денна білкова дієта, полягає у позбавленні організму вуглеводів, внаслідок чого починає вивільнятися енергія, накопичена в запасах тригліцеридів, тим самим зменшуючи об'єм жирових клітин (адипоцитів).

При такому режимі схуднення потрібно вживати нежирне м'ясо, птицю та рибу, молочні та кисломолочні продукти, яйця. Норма споживання води становить не менше двох літрів на день.

Але список того, що не можна їсти, включає все інше, включаючи жири, будь-які злаки, більшість овочів і фруктів, солодкі ягоди тощо.

Незважаючи на те, що підтримувати результати такого схуднення легше, ніж за допомогою інших програм схуднення, навіть така коротка білкова «атака» на шлунково-кишковий тракт має негативний ефект через дефіцит вітамінів, кальцію та перевантаження нирок, що утилізують пуринові основи. З цієї причини 5-денна білкова дієта категорично протипоказана при остеомієліті та дисфункції нирок будь-якої етіології. Крім того, тимчасова відсутність овочів позбавляє шлунково-кишковий тракт пробіотиків, які прискорюють розщеплення білків.

Дієтологи радять не їсти холодне м’ясо, оскільки це може призвести до запорів і метеоризму.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Меню 5-денної дієти

Складаючи меню для 5-денної дієти, фахівці радять обмежити розмір порції основної страви до 250 грамів.

На сніданок найкраще їсти вуглеводи – зернові каші, які довго перетравлюватимуться та дадуть відчуття ситості. На обід достатньо склянки соку або свіжих фруктів (одного яблука, груші або апельсина, пари скибочок дині або кавуна).

Для обіду чудово підійдуть овочеві супи без м’яса (200 г), а для третього прийому їжі – відварене біле м’ясо, приготована на пару або запечена у фользі нежирна риба (50 г) з овочевим салатом (120 г).

До кінця робочого дня (час полуденного перекусу) можна з'їсти 150 г сиру з нежирною сметаною або нежирним натуральним йогуртом, а на вечерю приготувати салат із сезонних овочів (збризнутий оливковою олією) або пару печених картоплин з рослинною олією та кропом. Всупереч поширеній думці, картопля є чудовим продуктом для схуднення, якщо запікати її без масла або сала, які перетворюють її на шкідливий для талії продукт.

Рецепти

У вас вже є перший рецепт дієтичної страви – печеної картоплі. Ми можемо запропонувати рецепти більш вишуканих і водночас дієтичних страв для інтенсивного схуднення, наприклад, риби.

• Запечений гострий лосось

Можна приготувати три порції одночасно, нарізавши рибу вагою 200 г. Рибу слід поперчити, посипати тертою цедрою апельсина або лимона, збризнути сухим білим вином (не більше столової ложки). Загорнути рибу у фольгу та поставити в гарячу духовку на 25 хвилин.

• Кабачки з італійським соусом

На дві порції потрібно: 500 г нарізаних кубиками кабачків, 150 г аналогічно підготовленої червоної цибулі, така ж кількість нарізаних печериць, 300 г очищених і нарізаних кубиками помідорів. Всі нарізані овочі викладіть у каструлю або сотейник з товстим дном, наливши на дно пару столових ложок рослинної олії. Додайте спеції: мелений чорний перець, сушений орегано, розмарин, трохи посоліть.

Поки овочі тушкуються, можна додавати воду або нежирний курячий бульйон. Коли кабачки достатньо м’які, видавіть зубчик часнику та додайте дві столові ложки подрібненої петрушки. Накрийте кришкою та дайте покипіти ще 1-2 хвилини. Якщо замінити кабачки баклажанами, то також буде дуже смачно.

• Тушкований чорнослив

Цей дуже корисний десерт готується зі 150 г чорносливу, який варять чверть години в невеликій кількості води (100-120 мл), з додаванням столової ложки лимонного соку. Готовий чорнослив можна підсолодити чайною ложкою меду.

Ми спробували розповісти вам, що таке 5-денна дієта. Сподіваємося, що така швидка дієта вам допоможе.

Що можна і що не можна їсти на 5-денній дієті?

Дієтологи стверджують, що під час інтенсивної дієти можна їсти:

• достатня кількість овочів та фруктів, особливо зелених та помаранчевих;

• бобові (квасоля, сочевиця, горох, нут);
• цільнозернові продукти (всі злаки, крім білого рису);
• нежирні молочні продукти.

Але ось чого не слід їсти: жирне м’ясо та рибу, тваринні жири, жирні молочні продукти (особливо сир), хліб та макарони, шоколад та всі кондитерські вироби (включаючи випічку).

Цукор – це солодка отрута, сіль – солона отрута, тому від першого слід повністю відмовитися, а кількість NaCl зменшити до 2,5-3 г на день.

Спосіб приготування також має значення, і краще їсти на пару, а овочі повинні бути свіжими або тушкованими з мінімальною кількістю рослинної олії.

Рекомендується харчуватися не менше чотирьох разів на день, ввечері – не пізніше 19:00. Як бачите, правила прості, і, в принципі, це нормальний і, головне, здоровий раціон, який можна зробити постійним, якщо не знижувати кількість калорій нижче 1500 і не перевищувати 1800-2000 калорій на день. Але при інтенсивних фізичних навантаженнях професійного характеру такого харчування буде недостатньо з точки зору поповнення енергетичних витрат.