90-денна дієта роздільного харчування

Саме так називається книга двох подруг-журналісток зі Словенії, які працюють у сфері гастрономічних новин. Спираючись на журналістський та гастрономічний досвід, отриманий завдяки роботі в журналах, дівчата створили власну систему під назвою «90-денна дієта роздільного харчування». Їм вдалося зробити процес схуднення неголодною та ненудною справою, завдяки чому система знайшла мільйони шанувальників у всіх країнах світу.

Показання

Як і інші дієтичні системи, 90-денна роздільна дієта харчування спрямована на зниження маси тіла. Автори системи, описаної в однойменній книзі, запевняють, що тримісячний період дозволяє скинути 25 кг, не відчуваючи занадто сильного дискомфорту від голоду. Реальні показники можуть бути меншими, але мінус 10 кг – це чудовий результат.

• Показання до призначення виникають у тих, хто хоче схуднути не миттєво та короткочасно, а ґрунтовно та надовго. Для цього потрібно набратися терпіння та наполегливості не менше 90 днів.

Вибираючи цей метод, слід враховувати, що його ефективність значно зростає у поєднанні з фізичними вправами. Автори не диктують умов і не нав'язують «обов'язкової програми». Навпаки, вибір за вами: оберіть те, що вам подобається, що приємно і легко робити. Це гарантія того, що заняття будуть регулярними. Всього дві години на тиждень улюблених занять (йога, тренажери, танці, ходьба) гарантують покращення показників ваги.

Суть 90-денної дієти роздільного харчування

Особливості та суть дієти полягають у тому, що відбувається циклічне чергування білкових, вуглеводних та інших днів з днями розвантаження. Цей режим, на відміну від інших дієтичних методів, можна використовувати для постійної практики.

• 90-денна дієта роздільного харчування поєднується з фітнесом. Регулярні вправи не тільки покращують, але й прискорюють результат.

Ще однією перевагою є те, що дієта не вимагає великих грошових витрат: загалом вони порівнянні зі стандартними витратами на цю статтю сімейного бюджету.

Журналісткам Бреді Хробат та Мойці Поляншек вдалося розробити план, який сподобався багатьом людям, які хотіли схуднути, але не хотіли голодувати, з тугою проходячи повз продуктові магазини та кондитерські. Сьогодні авторки продовжують працювати в цій галузі, хоча одна з них покинула батьківщину. Але обидві завжди готові зустрітися одна з одною та армією шанувальників, виступаючи перед зацікавленою аудиторією в різних містах світу.

Вони наполягають на особливості, що концентрація протягом певного часу на одному компоненті та послідовна зміна компонентів настільки прискорює метаболізм, що втрата ваги відбувається без дискомфорту. Кожен може балувати себе багатьма продуктами та стравами, зрідка не відмовляючи навіть у солодких ласощах, у тому числі на вечерю. Що не вітається більшістю інших дієт.

На тлі великої кількості дозволеного, деякі обмеження здаються не такими вже й страшними! Адже вони тимчасові, бо наступного дня пропонується зовсім інший раціон. І так кожні чотири дні.

Детальне меню на кожен день

Метод «90-денної роздільної дієти» передбачає 3 прийоми їжі на день, починаючи зі сніданку, однакові протягом усього періоду. Якщо голод занадто сильний, то після обіду дозволяється з'їсти улюблені фрукти. Останній прийом їжі – до 20:00.

Обсяг їжі, незалежно від детального меню на кожен день, визначається так: бажана кількість ділиться навпіл – це рекомендована порція для білкових, крохмальних, фруктових днів. Мотивацією до вуглеводного дня для ласунів є дозволені вечірні ласощі.

Важливою є якість продуктів, спосіб приготування та подачі страв. Варіння та тушкування повинні стати пріоритетними методами обробки. Смажені страви дозволені зрідка. Хліб – у мінімальних кількостях.

• Для здорового харчування кращі нерафіновані продукти з мінімальною обробкою. Зерна краще замочувати на ніч, уникайте використання олії там, де можна обійтися без неї.

Автори дуже поважають помідори та томатний соус і рекомендують вживати ці продукти щодня, крім днів розвантаження.

Дієтичну їжу бажано готувати самостійно. Це дозволяє контролювати якість продуктів, технологію приготування та своєчасну подачу страв. Автори не обмежують кухарів у помірному використанні солі, трав, натуральних соусів, хоча сіллю ніколи не слід зловживати.

Рецепти

90-денна програма роздільного харчування враховує циклічні особливості організму, а саме:

• Ранок, з 4 до 12 години, відповідає очищенню; організму потрібно мінімум їжі та максимум рідини.
• Протягом дня, з 12 до 20 години, організм оптимально приймає та переробляє поживні речовини.
• Вночі, з 20:00 до 4:00 ранку, для нормального травлення потрібен відпочинок, прийом нових порцій небажаний.

Рецепти страв змінюються щодня, як і змінюється концепція дня.

1. Для білкового меню підійде куряча грудка, нарізана шматочками та обсмажена на оливковій олії. Смаку та аромату додають часник та спеції, перець чилі. Інгредієнти заливають водою та тушкують під кришкою до готовності, подають з салатом та іншою зеленню.
2. Макарони відіграють важливу роль у вуглеводній дієті. Добре, якщо це домашні локшинні галушки. Їх готують з борошна, води, додавши трохи солі. Тісто замішують до консистенції, щоб воно проходило через друшляк з великими круглими отворами, і продавлюють через ці отвори безпосередньо в киплячу воду. Приготований продукт подають з пасерованою цибулею та зеленню.
3. У крохмальний день не обійтися без картоплі. Запіканка-мусака – це страва, яка сподобається не лише тим, хто дотримується дієти, а й усім членам родини. Для її приготування знадобиться картопля, відварена в мундирі, очищена та нарізана кружальцями. Ці кружальця, сочевиця, помідори, морква викладаються шарами у форму, приправляються олією та перцем, заливаються бульйоном або молоком. Готову запіканку посипають зеленню.
4. Вітамінний день – це радість для любителів фруктів. Приготуйте солодке та багате на вітаміни частування з груш. Наріжте 3 великих фрукти скибочками, розм’якшіть їх на сковороді з водою, ваніллю, гвоздикою, додайте до охолодженого десерту корицю та мед. Після того, як мед розчиниться, посипте скибочки тертими горіхами.

Користь

Творці 90-денної дієти роздільного харчування переконані, що несумісні продукти у шлунку «не уживаються» один з одним. Їхнє травлення значно ускладнюється, а це призводить до відкладення жиру на тілі, токсинів у травній системі, крові та судинах. Користь дієти полягає в тому, що вона не допускає такого розвитку подій.

Принципи системи такі, що на їх основі можна побудувати здорове харчування та зробити його нормою життя. Ті, кому важко, можуть повторити режим харчування для стабільної ваги, але не раніше ніж через 3 місяці після 90-денної дієти.

Дієта передбачає дотримання наступних правил:

• Сніданок однаковий щодня (оцтово-медовий напій та фрукти).
• Обід вчасно.
• Вечеря – до 20:00, помірна.
• Дозволені фруктові перекуси (яблуко, апельсин).
• Пийте багато води.
• Кава, чай – несолодкі, молоко – у білковий день.
• Будь-які соки вважаються їжею.
• Будь-який спосіб приготування, крім смаження.
• Рекомендуються фізичні вправи та ходьба.
• Алкоголь заборонено.
• День розвантаження проводиться виключно на воді.
• Рекомендується вести харчовий щоденник.

Що можна і чого ні?

Що можна їсти?

4-денні цикли 90-денної дієти роздільного харчування чергуються у суворо рекомендованому порядку. Дні дотримуються такого порядку:

1. білок;
2. крохмаль;
3. вуглевод;
4. вітамін.

Саме білковий день визначає початок кожного циклу. Після 7 таких циклів настає день розвантаження. Його також називають аква-днем, бо тоді не потрібно думати про те, що можна їсти?: на 29-й день п'ють воду – без газу та будь-яких добавок.

• Легко підрахувати, що 90 днів дієти включають такі елементи: 21 повний цикл, 3 аква-дні плюс короткий триденний цикл без вітамінного дня.

Тримісячний період дає вам можливість адаптуватися до режиму харчування, схиляючись до здоровіших звичок та вимог до якості харчування, ніж раніше.

Щоранку слід починати з порції мінеральної води, змішаної з чайною ложкою оцту та меду. Переважніше тепла вода та яблучний оцет. Після вживання настає час сніданку, який складається з 1-2 фруктів та порції ягід. Можна використовувати будь-які: сезонні, екзотичні, улюблені.

Білкова денна дієта включає будь-яке м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти, некрохмалисті овочі та шматочок цільнозернового хліба.

Крохмальний день менш різноманітний. Їжа складається з бобових, круп, картоплі, овочів, овочевого бульйону. На обід також дозволяється шматочок того ж хліба.

• Вуглеводний день – це рай для любителів борошняного. Макарони та вироби без дріжджів, піца з овочами, крекери, навіть торт на вечерю; меню доповнено овочами, томатним соусом, пластівцями, 20 г шоколаду.

Вітамінний день, як ви можете здогадатися, насичений фруктовими та овочевими продуктами, включаючи сухофрукти, насіння, горіхи, соки. Використовується настій, отриманий шляхом замочування сухофруктів.

Питний режим включає 2 літри простої води, чай і кава не заборонені (з молоком – тільки в білкові дні). Свіжі соки та смузі вважаються їжею, а не напоями, тому їх можна приймати лише в ті дні, коли така їжа дозволена. Алкоголь авторами суворо заборонений, оскільки він заважає схудненню.

Чого не слід їсти?

Кожна система схуднення спочатку відповідає на питання: чого не можна їсти? Це важливо для людини, яка збирається схуднути, але завжди сподівається зробити це «без особливих зусиль», тобто, по можливості, не змінюючи свій спосіб життя надто радикально. А якщо йому заборонено все, що він любить, він може відмовитися від цього методу.

• Лише пізніше, під час процесу дієти та з появою багатообіцяючих натяків на бажаний результат, може прийти розуміння важливості змін.

90-денна дієта роздільного харчування хороша тим, що позбавляє від зайвої ваги та шкідливих звичок, дозволяє не набирати її знову та набувати здорових звичок. І все це без необхідності якихось особливих харчових подвигів натомість!

Один із принципів системи полягає в тому, щоб не поєднувати білкові компоненти з різних джерел в одному прийомі їжі. Тобто, не поєднуйте м’ясо з бобовими, а рибу з яйцями. Не готуйте молочні або сирні соуси до м’яса та риби.

Рідку їжу слід вживати лише після твердої їжі. Дозволено використовувати бульйонні кубики та концентровані промислові супи.

• Хліб не можна їсти в звичайних кількостях, дозволяється лише шматочок виключно за обідом.

Відсутність солі в процесі приготування компенсується спеціями. Не можна їсти, коли забажається, частіше стандартних трьох разів на день. Перекуси – це тільки фрукти.

Не слід їсти більше половини звичайної кількості. На вечерю слід готувати менше їжі, ніж на обід.

Протипоказання

Будь-яка дієта має протипоказання. Як правило, для їх виявлення необхідний візит до лікаря, і цим не слід нехтувати.

Заборона на 90-денну роздільну дієту поширюється на вагітних та годуючих жінок, дітей, пацієнтів гастроентерологічних відділень. Система не становить жодної небезпеки для інших, хто бажає схуднути.

Можливі ризики

Кожен, хто знайомий з проблемою зайвої ваги, повинен розуміти, що ключем до красивої фігури є здоровий спосіб життя, який складається з комплексу корисних звичок. 90-денна роздільна дієта харчування не тільки ефективно знижує вагу, але й допомагає виробити ці звички.

Якщо дотримуватися правил і виходити правильно, ризики, пов'язані з дієтою, мінімальні. Порції їжі слід збільшувати поступово, а розподіл і режим прийому їжі бажано залишати незмінними.

Коли ви швидко повертаєтеся до попереднього раціону, якщо він далекий від ідеального, зайві кілограми повертаються так само швидко, іноді разом зі своїми «колегами».

Ускладнення після процедури

Щоб уникнути можливих ускладнень, не варто діяти під впливом емоцій. Необхідно враховувати стан здоров'я та, власне, необхідність вдатися до 90-денної роздільної дієти харчування. Найкращим порадником у цьому питанні є сімейний лікар.

Протипоказано використовувати систему при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, під час вагітності та годування груддю.

Відгуки

Дівчата, які діляться своїми відгуками, стверджують, що дієта працює. Лариса пише, що на початку 90-денної дієти роздільного харчування їй дуже знадобилася сила волі. А потім, побачивши результат, зародилася пристрасть стала її помічницею.

Юната повідомляє про приємний бонус: підтягнута шкіра після 5-місячного періоду. Сандра пише, що вона та її колеги схудли «легко та весело».

Результати

Автори дієти не обіцяють швидких результатів. Вони рекомендують після закінчення 90-денного періоду продовжувати пити якісну воду вранці та з’їдати 2 фрукти, дотримуючись запропонованих ними принципів. Тобто, не змішувати види їжі та продовжувати харчуватися тричі на день.

Вони переконливо доводять, що 90-денна роздільна дієта дійсно змінює харчову культуру. Апетит знижується, хочеться їсти «за розкладом» і трохи менше. Хоча, за бажанням, обсяг їжі дозволяється трохи збільшити. Психологи підтверджують цю тезу: справді, будь-яка нова звичка стає стійкою за 3 місяці.

Якщо вимірювати результат у цифрах, то вони виглядають так: при незначному надлишку ваги втрачається 1-3 кг на місяць; люди з дуже надмірною вагою можуть скинути 18-25 кг за 3 місяці. За цей час організм звикає до здорової їжі та рівномірно регулює енергію, що отримується протягом дня. Це допомагає залишатися в бадьорому стані тіла та духу та не відкладати зайве в жирові депо.

Серед великої кількості методів схуднення 90-денна дієта роздільного харчування є відносно легкою. Все можливо, але не завжди. Дієта підходить тим, хто готовий довго та методично «працювати» над собою, не обмежуючи себе надто суворо. Ті, хто хоче швидкого ефекту, можуть пошукати інші варіанти.