Англійська дієта на 21 день

Серед безлічі способів схуднення особливе місце займає англійська дієта на 21 день. Зміни в харчуванні передбачають чергування овочевої і білкової дієти, що сприяє прискоренню метаболізму і, відповідно, позбавлення від зайвих кілограмів. Калорійність страв трохи обмежена, але не настільки, щоб виникло болісне бажання їсти. У більшості випадків дієта дотримується комфортно, а найскладнішими вважаються лише перші адаптаційні дні.

Насправді англійська дієта на 21 день дотримується 18 днів, оскільки три дні - це розвантаження організму. За словами дієтологів, за цей період можна позбутися приблизно від 7 до 10 зайвих кілограмів, причому відбувається це легко і без катастрофічних наслідків для організму. Середньодобова калорійність становить 1000-1200 ккал.

Показання

Англійська дієта на 21 день підходить тим, у кого є зайві кілограми, і немає хронічних або гострих захворювань травної системи, нирок і печінки, що вимагають спеціального дієтичного столу. Харчування відносно збалансоване, що дозволяє зменшити кількість підшкірної жирової клітковини і не нашкодити обміну речовин.

Англійська дієта досить пластична, при грамотному підході її можна налаштувати «під себе». З цієї причини ця дієта ідеально підходить для тих, хто не терпить зайвих жорстких обмежень, не любить самостійно продумувати план харчування і вважає за краще дотримуватися заздалегідь складеної дієти. Тим не менш, англійська дієта на 21 день все ж не рекомендується для частого і тим більше регулярного застосування: для нормалізації ваги досить дотримуватися її 1-2 рази на рік.

Крім схуднення, англійська дієта допомагає позбутися і ряду інших проблем. Таким чином, користувачі відзначають поліпшення стану шкіри, видиму корекцію об'ємів тіла. У багатьох людей стабілізувався артеріальний тиск і цукор в крові, покращилося загальне самопочуття.

Суть англійської дієти на 21 день

Англійська дієта на 21 день складається з декількох етапів:

1. На першому етапі відбувається розвантаження організму, і тут діють основні обмеження. Використовувані продукти низькокалорійні, вживаються в мінімальних кількостях, тому людина може відчувати голод і слабкість.
2. На другому етапі включаються білкові продукти, які можуть викликати відчуття насичення, але не покривають потреби організму в енергетичних ресурсах. В результаті голод практично не відчувається, але слабкість все ж може бути присутнім. На цьому етапі важливо пити достатню кількість води.
3. Третій етап – фруктово-овочева дієта, яка спрямована на вітамінізацію організму і налагодження роботи кишечника.

Загальні правила англійської дієти на 21 день такі:

• Перші два дні – розвантажувальні, а потім чергуються два дні білкових і фруктово-овочевих;
• останній день повинен бути адаптивним і передбачати поступовий перехід до звичного режиму харчування;
• Щодня необхідно випивати 2-2,5 літра звичайної питної води;
• перший прийом їжі повинен відбутися приблизно через годину після пробудження, а останній - не пізніше 19:00.

Через 21 день, щоб посилити ефект англійської дієти, слід ще мінімум 10 днів дотримуватися певних обмежень:

• не кладіть великі порції їжі;
• щодня вживати склянку кефіру та/або чашку сиру;
• Збільшувати добову калорійність поступово, не більше 50 ккал/добу, до досягнення оптимального рівня;
• ретельно стежити за кількістю споживаної солі і цукру, по можливості недосолювати страви, а від солодкого і зовсім варто відмовитися;
• Повернутися до дієти можна не раніше ніж через півроку.

Детальне меню на кожен день

Англійська дієта на 21 день складається з розвантажувальних, овочевих і білкових днів, які чергуються за певним принципом, що дозволяє поступово налаштувати організм на схуднення і порівняно легко перенести весь період дієти. Краще, якщо вся дієта на 21 день буде спланована заздалегідь. Це допоможе заздалегідь підготувати необхідні продукти і продумати меню, щоб воно було максимально комфортним. Найважчими, на думку користувачів, є перший і другий день англійської дієти, так як вони найбільш «голодні». Тим не менш, не варто нехтувати розвантажувальним етапом, оскільки він готує організм до наступних змін у харчуванні.

Спробуємо представити зразок дієти за англійською дієтою на 21 день.

Англійська дієта по днях	Зразкове меню
Розвантаження	Кожні 3 години - 200 мл кефіру або молока. Замість вечері - одне яблуко або морква.
Розвантаження	Кожні 3 години - 200 мл кефіру або молока. Дозволяється протягом дня з'їсти 1 цільнозерновий сухарик або хліб. Замість вечері - одне яблуко або морква.
Білковий день	Сніданок: чашка зеленого чаю, 200 г знежиреного сиру. Полудень (через 3-4 години після сніданку): 200 мл молока або кефіру, 100 г горіхів. Обід (через 3-4 години після полуденка): рибний бульйон з шматочком риби, 100 г горохового пюре з цільнозерновими сухарями. Вечеря (через 3-4 години після обіду): 2 варених яйця, 200 мл кефіру, ложка сиру.
Білковий день	Сніданок: сирна запіканка (100 г сиру і 1 яйце), чашка зеленого чаю. Полудень: склянка кефіру, 100 г горіхів. Обід: м'ясний суп, шматок відвареного м'яса з квасолевим пюре. Вечеря: стакан кефіру, рибна котлета на пару.
Овочевий	Сніданок: два яблука і чашка ромашкового чаю. Обід: овочевий суп, вінегрет з цільнозерновими сухарями. Вечеря: овочевий салат, чашка трав'яного чаю.
Овочевий	Сніданок: 2 апельсина, чашка чаю. Обід: морквяно-яблучний салат, буряковий суп, цільнозернові сухарі. Вечеря: овочева запіканка, чай.
білок	Сніданок: склянка кефіру або молока, 200 г сиру. Полудень: горіхи, чай. Обід: омлет на пару, шматок відвареного м'яса, панірувальні сухарі. Вечеря: сирна запіканка, чай.
білок	Сніданок: порція вівсяної каші з молоком, чай. Полудень: сир. Обід: квасолевий суп, рибна запіканка, чай. Вечеря: рибна запіканка, панірувальні сухарі.
Овочевий	Сніданок: манний пудинг, овочевий сік. Обід: тушковані овочі, цільнозерновий хліб, морквяні котлети. Вечеря: овочевий салат і морквяні котлети.
Овочевий	Сніданок: фруктовий смузі, чай. Обід: суп з брокколі, капустяний шніцель з тушкованими овочами. Вечеря: салат з моркви і яблук, спагетті з кабачків.
білок	Сніданок: 4 перепелиних яйця, хліб, стакан кефіру. Полудень: натуральний йогурт без добавок. Обід: плов з грибами, молоко або кефір. Вечеря: манна і сироваткова запіканка, чай.
білок	Сніданок: сирники на пару, настій трав. Полудень: стакан молока, панірувальні сухарі. Обід: гречаний суп з м'ясом, чашка простого кислого молока. Вечеря: шматок м'яса, склянка молока.
Овочевий	Сніданок: зелений банан, стакан овочевого соку. Обід: рагу з овочів і сочевиці, хліб. Вечеря: овочевий салат, котлета з нуту.
Овочевий	Сніданок: два персика, чай. Обід: рататуй, цільнозерновий хліб, овочевий сік. Вечеря: овочевий паштет, панірувальні сухарі, настій трав.
білок	Сніданок: омлет на пару, склянка чаю. Полудень: чашка молока, кілька горіхів. Обід: кус-кус з м'ясом, кефір. Вечеря: шматок м'яса, знежирений йогурт без добавок.
білок	Сніданок: молочна рисова каша, чашка чаю. Полудень: 100 г сиру з чаєм. Обід: курячий суп, м'ясна запіканка, трав'яний настій. Обід: шматок м'ясної запіканки, склянка простої закваски.
Овочевий	Сніданок: фруктовий салат, трав'яний настій, панірувальні сухарі. Обід: суп зі шпинату і рису, салат, чай. Вечеря: тушковані овочі, хліб.
Овочевий	Сніданок: смузі із зелені, чай. Обід: овочеве рагу, морквяний сік з сухарями. Вечеря: тушковані овочі, яблуко, чай.
білок	Сніданок: два яйця пашот, стакан кефіру. Полудень: горіхи, настій трав. Обід: рибне філе, гарнір з гречки, цільнозерновий хліб, чай. Вечеря: сирне суфле, склянка кефіру або молока.
Білковий день	Сніданок: 200 г сиру, стакан молока. Полудень: варене яйце, настій трав. Обід: м'ясна запіканка, молочний коктейль, чай. Вечеря: рис з м'ясом, кефір.
Розвантаження	Кожні 3 години - склянка кефіру або молока. Замість вечері - яблуко або морква.

Овочевий полуденок зазвичай складається з фруктів або овочів на ваш вибір. Загалом бажано їсти кожні 3-4 години. Під час перерв слід пити достатню кількість чистої води.

рецепти

• Овочеве рагу. Інгредієнти: 500 г білокачанної або цвітної капусти, по одній великій моркві і цибулині, один болгарський перець, два помідори, кілька зубчиків часнику (за вашими уподобаннями), 400 мл води, перець орегано, за бажанням - імбир або зелень, кмин. Овочі нарізають, висипають в каструлю з товстим дном, заливають водою і невеликою кількістю рослинного масла, тушкують 30 хвилин під кришкою. Додайте спеції, перемішайте і зніміть з вогню. При подачі можна посипати зеленню.
• Цукіні гриль. Кілька молодих кабачків нарізати кружечками, додати трохи рослинного масла, перець орегано, суху зелень, полити лимонним соком і посипати невеликою кількістю кукурудзяної муки. Викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати в духовці в режимі гриль або на верхньому розігріві з конвекцією при 180°С до готовності (повинна з'явитися рум'яна скоринка). Подавати із зеленню.
• Суп-пюре з гарбуза. Інгредієнти: 500 г гарбуза, цибуля, морква, цукіні, спеції. Гарбуз наріжте кубиками, цибулю, кабачок і моркву подрібніть. Гарбуз відварюють до готовності, інші овочі пасерують на сковороді з рослинним маслом і відправляють до гарбуза. За допомогою блендера перетворити в пюре. Додайте улюблені спеції, доведіть до кипіння, зніміть з вогню. При подачі посипати зеленню.
• Манно-сироваткова запіканка. Інгредієнти: 500 г сиру, 3 яйця, 3 ст. манної крупи, 3 ст. кефіру або молока, трохи ванілі та/або кориці. Інгредієнти добре перемішують, залишають приблизно на 20-30 хвилин, після чого викладають у змащену маслом форму. Випікати в духовці при 170-180°С 30-40 хвилин.
• Запіканка з брокколі. Інгредієнти: одна капуста брокколі, два курячих яйця, 300 мл молока, перець та інші спеції за смаком. Насамперед готується ємність з дуже холодною (крижаною) водою. Зріжте суцвіття брокколі, опустіть їх в каструлю з киплячою водою, приблизно через 4 хвилини перекладіть суцвіття в крижану воду (це необхідно для збереження насиченого зеленого кольору овоча). В окремій мисці змішуємо яйця і молоко, а також спеції. На змащене маслом деко викладіть брокколі, залийте сумішшю молока і яєць. Випікати в розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин. Подавати, посипавши зеленню.

Користь

Дієтологи попереджають: не варто звертатися до першої ж трапилася дієти з метою зниження маси тіла, тому що складно відразу визначити, допоможе нова дієта організму чи зашкодить. Слід розуміти, що дієта - це свого роду лікувальний курс, який вимагає певних підходів. Наприклад, не можна кардинально змінювати меню, так як це може викликати зворотний ефект від «збунтованого організму». Крім того, не можна сліпо дотримуватися всіх принципів дієтичного столу, особливо якщо є алергія на будь-які продукти, або порушення обміну речовин. Кращий вихід - відвідати дієтолога і проконсультуватися з ним перед зміною раціону.

Як і будь-яка дієта для схуднення, англійська 21-денна дієта має свої переваги і недоліки.

З мінусів:

• Раціон не надто насичений, а для любителів смачно і багато поїсти є ризик появи слабкості, дратівливості, погіршення настрою.
• Дієта передбачає прийом їжі за певним розкладом. Тому люди, які звикли їсти просто «коли їм хочеться», без певного розкладу, і ті, хто не пунктуальний, можуть відчувати певний дискомфорт.
• Після закінчення 21 дня не варто відразу повертатися до звичних харчових звичок: вихід з обмежень повинен бути максимально поступовим.

З достоїнств:

• Худлі відносно добре переносять англійську дієту на 21 день, відчуття голоду відвідує рідко.
• У раціоні немає особливих дорогих і важкодоступних продуктів і складних страв: все просто і без додаткових витрат.
• Фізична активність бажана, але не обов'язкова. Тому англійську дієту на 21 день часто вибирають любителі «пасивного схуднення».

Що можна і чого ні?

Що можна їсти?

• Фрукти:
  • Цитрусові (лимони, апельсини та ін.);
  • ківі;
  • гранати;
  • яблука;
  • зелені банани;
  • ананас;
  • абрикос, персик.
• Овочі:
  • Огірки, помідори;
  • корінь і черешок селери;
  • гарбуз;
  • буряк;
  • пастернак, морква, кріп;
  • солодкі перці;
  • кабачки, баклажани, кабачки;
  • цибуля, часник;
  • білокачанна і пекінська капуста, брокколі, цвітна і брюссельська капуста, шпинат, щавель, кріп, петрушка.
• Бобові:
  • Квасоля, горох;
  • нут, маш, сочевиця, соєві боби.
• злаки:
  • Коричневий рис;
  • вівсянка;
  • гречка, манка;
  • ячна, пшенична крупа, булгур, кус-кус, амарант.
• Молочні продукти жирністю не більше 2,5%.
• Горіхи (мигдаль, волоські, кедрові, фундук).
• Перепелині і курячі яйця, нежирне м'ясо і риба.
• Ягоди (будь-які).
• Цільнозернові сухарі, дієтичні хлібці.
• Такі спеції, як чорний мелений перець, сушений імбир, чебрець, базилік, лавровий лист, кориця.
• Зелений чай, свіжовичавлений овочевий сік, настої трав, негазована чиста вода.

Що не можна їсти?

• Сухофрукти (будь-які).
• Стиглі банани, виноград, диня.
• картопля.
• Сіль і цукор.
• Вершкове масло, вершки, сметана.
• Насіння.
• Сало, ковбаси, субпродукти, жирне м'ясо і риба, печеня з м'яса і риби.
• Будь-яка випічка, макаронні вироби, будь-які борошняні вироби (пельмені, пельмені та ін.).
• Цукерки, печиво, торти, желе, джеми та конфітюри, будь-які десерти, включаючи морозиво.
• Плодоовочеві консерви, соління та соління.
• Тушонка, м'ясні та рибні консерви.
• Фастфуд, майонез і будь-які соуси.
• Газовані напої, соки в пакетиках, морси, компоти, алкоголь, кава і міцний чорний чай.

Протипоказання

Дієтологи виділяють кілька категорій людей, яким англійська дієта на 21 день протипоказана:

• діти Дитячий організм потребує повноцінного харчування, багатого необхідними вітамінами, мікроелементами, білками, жирами та вуглеводами. Будь-які обмеження в харчуванні можуть негативно позначитися на фізичному розвитку, стані нервової та імунної системи.
• Жінки під час вагітності. Майбутні мами часто починають панікувати, очікуючи майбутнього набору ваги. Однак деяке збільшення маси тіла в процесі виношування малюка є природним станом, нормою. Після народження дитини на тлі лактації вага зазвичай повертається до колишніх значень. Якщо обмежити себе в їжі, як і взагалі знизити калорійність раціону, це може негативно позначитися як на стані і розвитку малюка, так і на перебігу вагітності.
• Жінки в період лактації. Якщо жінка годує грудьми, то про англійську дієту 21 день краще навіть не думати: малюк повинен повноцінно отримувати всі необхідні поживні речовини з материнським молоком. Що робити мамі, якщо ви хочете швидко привести вагу в норму? Фітнес, аеробіка, йога, пілатес не забороняються і підуть на користь.

Крім озвучених категорій людей, потрібно враховувати й інші протипоказання до дотримання англійської дієти 21 день:

• Захворювання органів травлення (як гострі, так і хронічні);
• сечостатевих патологій;
• рак;
• недавнє хірургічне втручання;
• діабет;
• Інфекційні захворювання, що супроводжуються лихоманкою, ознаками інтоксикації;
• гіпертонія, гіпотонія;
• анемія.

Якщо є сумніви щодо того чи іншого протипоказання, краще попередньо проконсультуватися з фахівцем.

Можливі ризики

Англійська дієта на 21 день - одна з величезної кількості дієт, заснованих на принципах чергування білкових і фруктово-овочевих днів. На сьогоднішній день таких дієт відомі десятки і навіть сотні. Оскільки зміни в харчуванні короткочасні - всього три тижні - позитивний результат дійсно можуть знайти ті люди, чия вага трохи перевищує рекомендовані показники. Але ожиріння - це вже хронічне захворювання, і застосування таких короткочасних дієтичних курсів спочатку не може стати досить ефективним. Це важливо розуміти, щоб не нашкодити власному здоров'ю. Тому, якщо ви маєте намір позбутися великої кількості зайвих кілограмів, вам слід відвідати кваліфікованого дієтолога, пройти обстеження, спільно проаналізувати харчову поведінку, вибрати список оптимальних продуктів і скласти індивідуальний режим харчування.

Як показує практика, англійська дієта на 21 день, як і багато подібні стратегії, «спрацьовує» тільки з першого разу. Тому будь-який адекватний фахівець ніколи не порадить ті чи інші варіації дієти, а призначить повну програму схуднення, припускаючи невеликий дефіцит калорій на тлі правильно збалансованого харчування, розумної фізичної активності.

Протеїнові дні особливо популярні серед жінок, але майже ніхто не замислюється про їх можливий негативний вплив на організм. Суть таких днів полягає в різкому зниженні вуглеводної складової, менше 20%. Плюс в тому, що переважання білків призводить до відсутності почуття голоду у худіють. Крім того, починається поступове розщеплення жиру: при дефіциті вуглеводів організму доводиться черпати енергію з іншого джерела - жирів. В результаті вага прогнозовано знижується. Однак у цього стану є й інша сторона. На тлі різкого дефіциту вуглеводів з'являється слабкість, погіршується настрій. У крові підвищується вміст кетонових тіл - продуктів розпаду жирів, які зміщують кислотно-лужну рівновагу організму в кислу сторону. В результаті розвивається кетоацидоз, який поступово призводить до збою систем адаптації органів. В першу чергу страждають нирки.

Певну загрозу несуть фруктово-овочеві дні і для людей, які мають будь-які захворювання травної системи - і, зокрема, підшлункової залози. Після такої дієти на сирих овочевих продуктах у більшості пацієнтів буде спостерігатися загострення панкреатиту.

Ускладнення після процедури

Переважна більшість дієт з будь-якими явними обмеженнями насправді не здатні позбавити від проблеми зайвої ваги. Найчастіше втрачені кілограми поступово повертаються, підвищується ризик виникнення таких проблем зі здоров'ям, як депресія, жовчнокам'яна хвороба, депресивні стани, порушення обміну речовин.

На жаль, короткострокові дієтичні курси не дають головного: не вчать правильно харчуватися, не забезпечують організм достатньою кількістю всіх необхідних речовин. Втрачені кілограми - це в основному зайва рідина і м'язова маса. У період обмежень знижуються витрати енергії, гальмується обмін речовин, а повернення до звичного режиму харчування супроводжується і без того повільними обмінними процесами. Це призводить до повторного набору втраченої ваги і навіть до її збільшення.

Регулярні білкові дні часто провокують посилене каменеутворення в жовчному міхурі: в результаті згущення жовчі утворюється сладж, а потім камені. Недостатнє споживання рідини також підвищує ризик утворення каменів у нирках.

Переважання в раціоні високобілкової їжі призводить до підвищення рівня холестерину. Його надлишок активізує процеси, які негативно позначаються на роботі і функціональному стані серцево-судинної системи. Вчені довели, що тривала безвуглеводна дієта збільшує ризик передчасної смерті від серцево-судинних патологій приблизно на 30%.

Дієтологи наполягають: якщо є необхідність схуднути, то англійську дієту на 21 день можна розглядати лише як одноразовий прийом. Надалі слід повністю переглянути свій раціон, привести в порядок раціон, зробивши його максимально повноцінним і збалансованим, без переїдання і голодування. Тільки правильне і здорове харчування разом з активним способом життя допоможе назавжди розлучитися із зайвими жировими відкладеннями і скорегувати фігуру на довгі роки.

Результати

Щоб ефект схуднення після англійської дієти на 21 день був дійсно помітний, слід повністю дотримуватися всіх умов нової дієти. Отже, початок курсу дієти, а саме перший і другий день, має бути різко обмеженим і голодним. Так буде легше переносити всі наступні дні.

Білкові чергування особливо ефективні в плані схуднення: вони успішно знижують ступінь жирового прошарку, змушуючи організм брати енергію з власних запасів. Оптимальні продукти, які цьому сприяють: нежирне м'ясо або риба, яйця, твердий сир, сир, кисле молоко.

Фруктово-овочеві дні дозволяють наситити організм необхідними вітамінами і мінералами, а також допомагають роботі кишечника, стимулюючи його очищення.

Жорсткі обмеження в харчуванні нікому не рекомендуються, так як кардинальна і різка зміна раціону - це чималий стрес для організму, який негативно позначається як на здоров'ї, так і на загальному самопочутті і настрої. У цьому аспекті англійська дієта на 21 день явно виграє: вона не передбачає занадто жорстких обмежень, її можна назвати відносно збалансованою, а позитивні результати у вигляді скинутих кілограмів дійсно порадують: користувачі відзначають втрату ваги в середньому на 6 кілограмів. -10 кг на весь курс дієти.

Незважаючи на те, що англійська дієта на 21 день забезпечує досить непогане схуднення, довгостроковий результат буде досягнутий тільки при радикальній зміні способу життя.