Білково-овочева дієта для схуднення

Суть цього виду овочевої дієти полягає в чергуванні овочів та білкової їжі. Дієта дуже ефективна, триває в середньому 5 днів. За такий короткий проміжок часу можна втратити до 5 кг маси тіла. Дозволено 2 скибочки житнього хліба на день. Потрібно пити багато води. Замість води можна пити томатний сік. Нижче наведено приблизне меню для такої дієти. Для кожного прийому їжі представлено 2 варіанти страв.

Меню на 5 днів білково-овочевої дієти

1 день

Вживаються лише овочеві страви.

• Сніданок

Салат зі свіжих овочів, приправлений оцтом, сіллю або соєвим соусом. Наприклад, салат з огірків і помідорів, з додаванням кропу та петрушки. Або салат з капусти, моркви, цибулі з додаванням солі, тертого або нарізаного імбиру та зелені.

• Вечеря

Тушковані або бланшовані овочі. Наприклад, морква, тушкована з цибулею та зеленню. Або солодкий перець, фарширований тушкованою морквою та зеленню.

• Вечеря

Салат зі свіжих овочів. Наприклад, салат з редиски та хрону, з додаванням зелені. Або салат із солодкого перцю, свіжої капусти та огірків.

День 2

У раціон включають білкову їжу.

• Сніданок

Зелений чай без доданого цукру, бутерброд із запеченими овочами під сирною скоринкою. Або бутерброд з маслом, нарізаними помідорами та огірками.

• Вечеря

Курячий бульйон зі шматочком вареної курки. Соте з запечених грибів (печериць, гливи) та тушкованої квасолі. Або крем-суп на бульйоні з додаванням курки, картоплі, моркви. Капуста, тушкована з грибами.

• Вечеря

2 зварених круто яйця + 200 г вареної курки. Або 1 плавлений сир + 200 г вареної риби.

[ 1 ]

День 3

Також у раціон входять білкові страви.

• Сніданок

Омлет із солодкого перцю, помідорів, цибулі та яєць. Цикорій без цукру. Або багет з маслом, смаженими грибами, помідорами та огірком. Цикорій без цукру.

• Вечеря

Окрошка без майонезу. Можна заправити нежирною сметаною + 2 шматочки хліба. Кабачкові млинці. Або буряковий суп + 2 шматочки хліба. Морквяно-бурякові млинці.

• Вечеря

2 рибні котлети на пару + варене яйце. Або курячі фрикадельки + варене яйце.

[ 2 ]

День 4

Овочевий день

• Сніданок

Гарбузові млинці + зелений чай. Або сендвіч з помідорами та овочами + зелений чай.

• Вечеря

Овочевий суп + крутони. Варена квасоля в томатному соусі + овочеві голубці. Або суп з морквяного пюре та овочів + галушки. Капустяні відбивні + варена квасоля.

• Вечеря

Морквяний салат з кропивою та часником. Або салат зі свіжих огірків з подорожником та ревенем.

[ 3 ], [ 4 ]

День 5

День фруктів та овочів

• Сніданок

Яблучна шарлотка + яблучно-сливовий компот. Або чорничний пудинг + зелений чай.

• Вечеря

Вершковий томатно-яблучний суп + крутони. Картопляно-морквяна запіканка + салат зі свіжих помідорів та огірків. Або вершковий суп із зеленого горошку + крутони з житнього хліба. Квасоля з тушкованою капустою + 2 овочеві котлети.

• Вечеря

200 г вінегрету. Або салат з сиру з додаванням шматочків фруктів.

[ 5 ], [ 6 ]

Сирно-овочева дієта

Воно передбачає вживання овочевих страв, свіжих овочів та сиру. У раціоні повинні переважати овочеві страви. Дозволені як свіжі, так і оброблені овочі. Можна використовувати будь-який спосіб приготування продуктів, крім смаження. Рослинна олія виключається. Для заправки салату можна використовувати соєвий соус, оцет, овочеві соуси, такі як томатний, грибний та трав'яний.

Рекомендується включати страви з сиру на сніданок і вечерю. Нижче наведено приблизний список страв, які підходять для цієї дієти:

• Сендвіч з сиром
• Сир з додаванням шматочків овочів
• Сирно-редискова маса
• Сирно-редискова маса
• Сирно-часникова маса
• Сендвічі з овочами
• Салат з сиром та щавлем
• Салат з капусти
• Салат з помідорів, огірків, перцю
• Салат з тертої моркви
• Овочевий суп
• Вершковий суп з сиром та імбиром
• Крутони з сиром
• Вершковий суп з помідорами та сиром
• Запіканка з сиру
• Запіканка з моркви та сиру
• Помідори, фаршировані сиром
• Перці, фаршировані сиром
• Гарбуз, запечений з сиром
• Гарбузова запіканка з сиром
• Гарбузові млинці з сиром
• Баклажани, смажені з цибулею
• Ліниві вареники
• Сирні млинці
• Сирні млинці
• Морквяно-сирне желе

[ 7 ]

Яєчно-овочева дієта

Це дієта, яка складається переважно з овочів з додаванням яєць. Овочі та яйця можна вживати в різних видах. Єдине, чого потрібно дотримуватися, це намагатися використовувати якомога менше смажених овочів, більше свіжих.

Яйця не слід вживати свіжими, оскільки зростає ризик інвазійних захворювань, а також ризик розвитку харчового отруєння. Можна їсти будь-які яйця: курячі, перепелині, качині та навіть страусині. Нижче наведено різні варіанти страв для цієї дієти:

• Варені овочі
• Тушковані овочі
• Варене яйце
• Смажене яйце
• Смажене яйце
• Яйця, фаршировані овочами
• Яєчна маса з гірчичною олією
• Сендвіч-маса з яєць та редиски
• Помідори, фаршировані яйцями
• Сендвічі з яєчною масою та овочами
• Яєчно-грибна маса
• Омлет з яйцем та грибами
• Омлет з помідорами, перцем, цибулею та яйцями
• Салат з яйцем та морквою
• Салат з яєць та морських водоростей
• Салат з яєць та зелені
• Овочевий суп
• Вершковий суп з яйцем
• Морквяне пюре з овочами та яйцями
• Овочеві запіканки з яйцями
• Млинці, начинені яйцями
• Овочеві котлети
• Гарбузова каша з яйцями
• Яйце некруто
• Яйце в пакеті
• Яйце некруто без шкаралупи
• Яйця круто
• Яєчня з грибами
• Яєчне желе
• Яєчне суфле.

[ 8 ]

Рибно-овочева дієта для схуднення

Передбачає вживання великої кількості овочів, а також введення в раціон риби та морепродуктів. Тривалість 5-10 днів. Насичує організм фосфором і білком. Може бути корисним для тих, хто хоче наростити м'язову масу, одночасно втрачаючи зайві жирові відкладення та вагу.

Рекомендуються такі варіанти страв:

• Овочі варені/тушковані/грильовані
• Рагу
• Азу
• Овочеві салати
• Сендвіч з копченою рибою
• Фаршмак
• Сендвіч з оселедцевою масою
• Сендвіч з лососем та маслом
• Сендвічі зі шпротами та овочами
• Сендвічі з рибною ікрою
• Сендвічі з рибним молоком
• Овочі, фаршировані рибною масою
• Салат зі свіжих овочів
• Рибні салати
• Варена/тушкована риба
• Вухо
• Рибний бульйон
• Рибні роли
• Рибні котлети
• Рибні фрикадельки
• Варений короп з овочами
• Короп, тушкований з цибулею
• Щука, фарширована овочами
• Риба, тушкована з цибулею та морквою
• Карась у гірчичній олії
• Сардини, тушковані з овочами
• Скумбрія з помідорами
• Морська риба, запечена з кабачками
• Камбала, тушкована з цибулею та солодким перцем
• Мойва в клярі
• Риба, тушкована в томатному соусі
• Ставрида, тушкована в гірчиці з цибулею
• Тріска, запечена в маринаді з травами
• Риба-гриль
• Котлети з тріски
• Риба, тушкована з хроном
• Кальмари, тушковані з солоними огірками
• Салат з кальмарів, помідорів, огірків та перцю
• Кальмари в томатному соусі з цибулею та часником
• Рибна запіканка
• Заливна риба

Застосовується в терапевтичному та профілактичному лікуванні, при дефіциті білка в організмі, підвищеній стомлюваності, різних нервово-психічних розладах, щільному робочому графіку, напруженій розумовій праці, стресі, після нервового потрясіння, горя. Активізує нервову систему, нормалізує обмін речовин.

[ 9 ], [ 10 ]