Білково-овочева дієта для схуднення

Суть цього різновиду овочевої дієти полягає в чергуванні овочів і білковою їжею. Дієта дуже ефективна, триває в середньому 5 неї. За такий короткий проміжок часу можна скинути до 5 кг маси тіла. У день допускається 2 скибочки житнього хліба. Потрібно пити велику кількість води. Замість води можна вживати томатний сік. Нижче представлено зразкове меню для такої дієти. На кожний прийом їжі представлено по 2 варіанти страв.

Меню на 5 днів білково-овочевої дієти

1 день

Вживаються тільки овочеві страви.

• сніданок

Салат зі свіжих овочів, заправлений оцтом, сіллю або соєвим соусом. Наприклад, салат з огірків і помідор, з додаванням кропу і петрушки. Або салат з капусти, моркви, ріпчастої цибулі з додаванням солі, тертого або нарізної імбиру, зелені.

• обід

Тушковані або бланшовані овочі. Наприклад, морква, тушкована з цибулею ріпчастою і зеленню. Або солодкий перець, фарширований тушкованою морквою, з зеленню.

• вечеря

Салат зі свіжих овочів. Наприклад, салат з редису і редьки, з додаванням зелені. Або салат з солодкого перцю, свіжої капусти і огірків.

2 день

У раціон включається білкова їжа.

• сніданок

Зелений чай без додавання цукру, бутерброд з запеченими овочами під сирною скоринкою. Або сендвіч з вершковим маслом, нарізаними помідорами і огірками.

• обід

Курячий бульйон з шматочком відвареної курки. Соте з запечених грибів (печериці, глива) і тушкованої квасолі. Або суп-пюре на бульйоні з додаванням курки, картоплі, моркви. Капуста, тушкована з грибами.

• вечеря

2 яйця, зварених круто + 200 г вареної курки. Або 1 плавлений сирок + 200 г відвареної риби.

[1]

3 день

У раціон також включають білкові страви.

• сніданок

Омлет з перцю солодкого, помідор, ріпчастої цибулі, і яєць. Цикорій без цукру. Або багет з вершковим маслом, смаженими грибами, помідором і огірком. Цикорій без цукру.

• обід

Окрошка без додавання майонезу. Можна заправити знежиреної сметаною + 2 шматочки хліба. Оладки з кабачків. Або борщ + 2 шматочки хліба. Драннік з моркви і буряка.

• вечеря

2 котлети парові рибні + відварене яйце. Або тефтелі з курятини + відварене яйце.

[2]

4 день

овочевий день

• сніданок

Млинці з гарбуза + зелений чай. Або бутерброд з помідорами і овочами + зелений чай.

• обід

Суп овочевий + грінки. Відварна квасоля в томатному соусі + овочеві голубці. Або суп-пюре морквяний з овочами + галушки. Котлети капустяні + відварна квасоля.

• вечеря

Салат з моркви з кропивою і часником. Або салат зі свіжих огірків з подорожником і ревенем.

[3], [4]

5 день

Фруктово-овочевий день

• сніданок

Шарлотка з яблук + компот яблучно-сливовий. Або пудинг чорничний + чай зелений.

• обід

Суп-пюре з помідорів і яблук + грінки. Запіканка з картоплі і моркви + салат зі свіжих помідорів і огірків. Або суп-пюре з зеленого горошку + сухарі з житнього хліба. Квасоля з тушкованою капустою + 2 котлети овочеві.

• вечеря

200 г вінегрету. Або салат з сиру з додаванням шматочків фруктів.

[5], [6]

Сирно-овочева дієта

Має на увазі застосування овочевих страв, свіжих овочів і сиру. Переважати в раціоні повинні овочеві страви. Допускається як застосування свіжих овочів, так і в обробленому вигляді. Можна застосовувати будь-який спосіб кулінарної обробки продуктів, крім смаження. Рослинна олія виключається. Для заправки салатів можна застосовувати соєвий соус, оцет, рослинні соуси, наприклад, томатний, грибний, соус із зелені.

Страви з сиру рекомендується обов'язково включати в сніданок і вечеря. Нижче представлений приблизний перелік страв, які підходять для цієї дієти:

• Бутерброд з сирною масою
• Сир з додаванням шматочків овочів
• Маса з сиру і редиски
• Маса з сиру і редьки
• Маса з сиру і часнику
• Бутерброди з овочами
• Салат з сиром і щавлем
• Салат з капусти
• Салат з помідорів, огірків, перцю
• Салат з тертої моркви
• суп овочевий
• Суп-пюре з сиром і імбиром
• Грінки з сиром
• Суп-пюре з помідорів і сиру
• Запіканка сирна
• Запіканка з моркви з сиром
• Помідори, фаршировані сиром
• Перець, фарширований сиром
• Гарбуз, запечена з сиром
• Запіканка з гарбуза з сиром
• Млинці з гарбуза з сиром
• Баклажани, смажені з цибулею
• вареники ледачі
• сирники
• Оладки з сиру
• Желе морквяно-сирне

[7]

Джейк-Фруктовий дієта

Являє собою дієту, яка складається переважно з овочів з додаванням яєць. Овочі та яйця можна застосовувати в різному вигляді. Єдине, що потрібно дотримуватися - намагатися застосовувати якомога менше смажених овочів, більше свіжих.

Яйця не можна вживати у свіжому вигляді, оскільки зростає ризик зараження інвазивними захворюваннями, а також ризик розвитку харчових токсикоінфекцій. Можна вживати будь-які яйця: курячі, перепелині, качині, і навіть страусині. Нижче представлені різні варіанти страв для цієї дієти:

• Овочі відварні
• Овочі тушковані
• яйце відварне
• яйце смажене
• Яйце-глазунья
• Яйця, фаршировані овочами
• Маса яєчна з гірчичним маслом
• Маса бутербродна з яєць і редиски
• Помідори, фаршировані яйцями
• Бутерброди з яєчною масою і овочами
• Яєчно-грибна маса
• Омлет з яєць і грибів
• Омлет з помідор, перцю, ріпчастої цибулі і яєць
• Салат з яйця з морквою
• Салат з яєць і морської капусти
• Салат з яєць і зелені
• суп овочевий
• Суп-пюре з додаванням яйця
• Сум-пюре морквяний з овочами і яйцями
• Запіканки овочеві з яйцями
• Млинці, фаршировані яйцями
• котлети овочеві
• Каша з гарбуза з яйцями
• Яйце некруто
• Яйце «в мішечку»
• Яйце в мішечок без шкаралупи
• яйця круто
• Яйця смажені з грибами
• желе яєчне
• Суфле яєчне.

[8]

Рибно-овочева дієта для схуднення

Має на увазі застосування великої кількості овочів, а також введення в раціон риби і морепродуктів. Тривалість 5-10 днів. Насичує організм фосфором і білком. Може бути корисна тим, хто хоче набрати м'язову масу, скинувши при цьому зайві жирові відкладення, вага.

Рекомендуються наступні варіанти страв:

• Овочі відварні / тушковані / гриль
• рагу
• Azu
• овочеві салати
• Бутерброд з копченою рибою
• яловичий фарш
• Бутерброд з оселедцевої масою
• Бутерброд з лососевим маслом
• Бутерброди зі шпротами і овочами
• Бутерброди з рибною ікрою
• Бутерброди з рибної спермою
• Овочі, фаршировані рибною масою
• Салат зі свіжих овочів
• салати рибні
• Риба відварна / тушкована
• вуха
• рибний бульйон
• рулетики рибні
• котлети рибні
• тефтелі рибні
• Короп відварений з овочами
• Короп, тушкований з цибулею
• Щука з начинкою з овочів
• Риба тушкована з цибулею і морквою
• Карась в гірчичному маслі
• Сардини, тушковані з овочами
• Скумбрія з помідором
• Морська риба, запечена з кабачками
• Камбала тушкована з цибулею і солодким перцем
• Мойва в клярі
• Риба тушкована в томатному соусі
• Ставрида тушкована в гірчиці з цибулею
• Тріска, запечена в маринаді з зеленню
• Риба-гриль
• Котлети з тріски
• Риба тушкована з хроном
• Кальмари, тушковані із солоними огірками
• Салат з кальмарів, помідорів, огірків і перцю
• Кальмари в томатному соусі з цибулею і часником
• запіканка рибна
• риба заливна

Застосовується в лікувально-профілактичному лікуванні, при нестачі білка в організмі, підвищеної стомлюваності, та при різних нервово-психічних розладах, напруженому робочому графіку, інтенсивної розумової роботи, стресах, після перенесеного нервового потрясіння, горя. Активізує діяльність нервової системи, нормалізує обмін речовин. 

[9], [10]