Овочева дієта для схуднення на 7, 10 кг: рецепти страв, результати

Овочеву дієту по праву вважають однією з найефективніших, і разом з тим корисних дієт, яка допомагає не тільки нормалізувати вагу, але і оздоровити організм, омолодити його і наситити всіма необхідними речовинами і джерелом енергії. Овочева дієта для схуднення  не вимагає від людини будь-яких надмірних жертв і поневірянь. Вона може бути досить смачною, різноманітною, поживною.

Позитивно впливає на організм, є профілактикою багатьох захворювань. Вже давно подібні дієти призначають не тільки жінкам для схуднення, їх рекомендують лікарі різних спеціалізацій для лікування різних захворювань. Одне з головних достоїнств - здатність забезпечувати профілактику захворювань. В її користь можна не сумніватися, оскільки під час хвороби майже кожен лікар невпинно повторює про необхідність приймати в їжу якомога більше овочів і фруктів. Така дієта рекомендується чоловікам, жінкам. Дозволено подібне харчування навіть вагітним жінкам.

Всупереч поширеній думці про те, що овочева дієта нудна і різноманітна, можна скласти неповторний раціон. З овочів можна приготувати безліч різноманітних страв. При цьому застосовуються різні способи кулінарної обробки, смакові добавки, які дають можливість урізноманітнити раціон, і балувати себе смачними стравами щодня. Кожен сніданок може бути не схожий на обід і вечерю. За весь час дотримання дієти жодна страва може не повторитися, тут розкривається величезний простір для творчості і фантазії.

В силу кліматичних особливостей нашої країни, таку дієту доцільніше проводити в кінці літа. Саме в цей період на наших столах представлено найбільше розмаїття плодів. У цей період вони максимально свіжі, насичені вітамінами. Крім того, в цей період організм вже готується до перехідного періоду на зимовий час, запасається вітамінами і накопичує захисні резерви. Саме час допомогти йому в цьому, забезпечивши як доступом до вітамінів, але і повноцінне чищення. Овочева дієта низькокалорійна. Вона прекрасно вгамовує почуття голоду і перешкоджає утворенню жирових відкладень.

Дієта представлена в двох варіантах: сувора і легка. При суворій дієті вживаються виключно овочі. Допускаються різні їх поєднання і способи обробки, але будь-які інші продукти повинні бути повністю виключені. Така дієта повинна тривати не більше тижня. При легкому варіанті дієти в раціон можна включати і інші продукти, такі як рослинна олія, хліб з висівок. Також можуть бути різні варіанти поєднань. Наприклад, додаються кисломолочні продукти, фрукти. Тривалість такої дієти може варіювати в межах від 2 тижнів до місяця.

Показання

Дієта може призначатися не тільки з метою схуднення. Вона перешкоджає відкладенню солей, утворення холестерину, тому рекомендується при порушеннях обмінних процесів, захворюваннях суглобів, кісток. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, може застосовуватися для очищення організму, його оздоровлення, омолодження, а також відновлення після тривалої хвороби, травми. Рекомендується для поліпшення настрою, боротьби з депресією, безсонням, апатією. Покращує самопочуття, підвищує працездатність, стресостійкість тому її можна сміливо рекомендувати людям з напруженим графіком, нервово-психічної перевтоми, постійними стресами. Рекомендується багатьом вагітним жінкам, а також тим, хто тільки планує вагітність.

[1], [2], [3], [4]

Суть овочевої дієти

Суть будь-овочевої дієти полягає в тому, що на деякий час потрібно відмовитися від вживання будь-яких продуктів, крім овочів. Овочі можна вживати в будь-якому вигляді і в будь-якій кількості. Але при цьому необхідно враховувати, що найбільш корисні сирі овочі.

При проведенні термічній обробці, краще овочі варити, або готувати на пару. Але не забороняються і інші види термічної обробки: гасіння, бланшування, запікання, припускание. Не рекомендується вживати смажені страви, оскільки для їх приготування застосовується рослинне масло, яке слід виключати при овочевій дієті. Крім того, смажені продукти важкі на шлунок, подразнюють слизові оболонки і перевантажують травний тракт. Також корисні супи, особливо якщо вони готуються перед кожним вживанням їжі, свіжовичавлені соки. Напевно вам сподобаються салати.

Трохи урізноманітнити меню можна за допомогою кефіру, кукурудзяних або вівсяних пластівцях. Можна ввести в раціон кілька шматочків житнього хліба, молоко, йогурт, сир. Можна додати в меню морську капусту. Картопля краще виключити. Але робити це необхідно не частіше 1-2 разів на тиждень. Пити потрібно в великій кількості, не менше 1,5-2 л. Краще пити чисту мінеральну воду, без газу. Можна зелений чай, але без цукру. Сіль додавати можна, але в помірних кількостях.

Режим харчування - невеликими порціями, до 5 разів на день. Робити дієту можна один раз на рік. Тривалість коливається в межах від 3 днів до місяця. При цьому завжди потрібно дивитися по самопочуттю. Якщо дієта викликає занепад сил, з'являється дратівливість, нервозність - її краще припинити. Так буде краще для організму. Іноді організму може вистачити і 3-4 днів такого режиму, для того щоб запустити процеси саморегуляції і відновлення. Також потрібно прогулюватися на свіжому повітрі. Підтримувати високий рівень фізичної активності.

Фруктово овочева дієта для схуднення

Тривалість цієї дієти складає 7 днів. Застосовується в літній час, дозволяє організму швидко очиститися, скинути зайву вагу. Відповідно до цієї дієтою, потрібно чергувати овочеві і фруктові дні. Не можна пити чай, кава. Можна тільки чисту негазовану воду. Сіль теж краще виключити повністю. При цьому потрібно враховувати, що порції не повинні перевищувати 300 г страви. В день потрібно випивати не менше 2 літрів води. Потрібно також пити фруктові та овочеві соки. Картопля не вживається. Їсти можна в будь-який час, навіть вночі. При приготуванні салатів потрібно враховувати, що одночасно змішувати овочі та фрукти не можна. Салат може бути збірним, але повинен складатися або з фруктів, або з овочів. Нижче представлено зразкове меню на 1 день, де на кожний прийом їжі представлено по три варіанти страв. На основі цього меню можна розробити подальший індивідуальне меню на тиждень.

Сніданок

• Варіант 1. Каша вівсяна з абрикосовим повидлом, персик, горіхи.
• Варіант 2. Каша гарбузова, яблуко, курага.
• Варіант 3. Вівсяні пластівці з лохиною. Шматочок дині. Чорнослив.

Обід

• Варіант 1. Помідори, фаршировані баклажанної ікрою. Капуста тушкована з грибами.
• Варіант 2. Баклажани, фаршировані морквою тушкованою. Салат зі свіжих огірків і помідор.
• Варіант 3. Капустяна запіканка. Кабачки тушковані з морквою.

Вечеря

• Варіант 1. Бутерброд зі смаженою баклажаном. Салат з банана, ківі, дині, апельсин. Томатний сік.
• Варіант 2. Оладки з кабачків. Салат з лохини, полуниці, смородини. Яблучний сік.
• Варіант 3. Запіканка овочева. Салат з яблук, груш, абрикос і слив. Сік виноградний.

Овочева дієта для схуднення на 10 кілограм

Для того щоб скинути 10 кг зайвої ваги, потрібно сувора дієта тривалістю 10 днів і більше. Більше 28 днів такої дієти дотримуватися не можна. У добу дозволяється з'їдати не більше 1,5 овочів. Менше не рекомендується також. Жирні, м'ясні страви, солодке і борошняне повністю виключається. До складу дієти повинні бути включені фрукти і овочі. Декілька разів на тиждень потрібно додавати вівсяні пластівці, хліб грубого помелу, молоко, сир. Потрібно пити не менше 2 літрів води. У загальному вигляді меню повинно бути таким:

• Сніданок - легкий фруктовий або салат зі свіжих овочів, сік або компот. Декілька разів на тиждень можна готувати вівсяну кашу з додаванням фруктів.
• Обід - страви з печених, тушкованих або відварених овочів (овочеві запіканки). Приблизно 200 грам легкого супу без бульйону. Зелений чай.
• Вечеря - салат зі свіжих фруктів або овочів. До складу фруктових салатів можна додавати сир. Або будь-овочеве блюдо, в тому числі запечене. Компот або сік.

Дієта на овочевому супі для схуднення

Суть дієти полягає у вживанні виключно супів. У день можна собі дозволити 1-2 шматочки хліба грубого помелу або грінку. Супи готують без м'ясного і рибного бульйону, тільки на овочах. Можна додавати крупи в невеликих кількостях. Тривалість такої дієти складається від 3-21 дня. Потрібно пити велику кількість води. Обсяг порції не повинен перевищувати 300 м Нижче представлений перелік страв, які можна застосовувати для даної дієти:

• Борщ без м'яса і м'ясного бульйону
• борщ зелений
• Борщ з квашеною капустою і квасолею
• Борщ з грибами і чорносливом
• Щи із квашеної капусти з грибами
• Щи із щавлю і лободи
• Суп рисовий з солодким перцем
• суп овочевий
• Суп «бонская»
• Суп-пюре овочевий
• Суп-пюре з зеленого горошку
• Суп-пюре морквяний з овочами
• суп гарбузовий
• Суп з помідорів і яблук
• Суп-пюре з квасолі
• Суп з цвітної капусти
• Суп овочевий з родзинками і чорносливом

Кефирно овочева дієта для схуднення

При дотриманні цієї дієти основу складають овочі. Також кожен день необхідно включати кефір. Тривалість дієти становить 3-10 днів. При цьому потрібно пити воду у великих обсягах. Зразкове меню виглядає наступним чином:

• Сніданок - кефір, овочева запіканка або омлет. Можна зробити овочевий бутерброд, сендвіч, або овочеву піцу.
• Обід - легкий овочевий суп, або суп-пюре (без бульйону). Тушковані або варені овочі, квасоля або овочева котлета.
• Вечеря - кефір, каша вівсяна, гарбузова або запечені овочі.

Гречано овочева дієта

При цій дієті переважають овочеві страви, додатково включаються різні гречані страви. Відварна гречка. Гречка може використовуватися як гарнір до овочів, додаватися в супи. Ефект схуднення досягається вже на 5-7 день. Потрібно пити багато води. Хліб, картопля, спеції потрібно виключити. Зразкове меню виглядає наступним чином:

• сніданок

Запіканка, легкий салат, омлет, зелений чай.

• обід

Гаряче страви (суп), без бульйону. Блюдо з гречки + овочеве блюдо. Овочевий сік (томатний, морквяний).

• Вечеря - оладки, запіканка з гречки, запечене овочеве блюдо або салат з овочів.

Меню може бути досить різноманітним. Нижче представлений перелік страв, які можуть підходити для цієї дієти:

• Бутерброд з гірчичним маслом і овочами
• Бутерброд з масою з баклажанів
• Бутерброд з помідорами і огірками
• грінки
• Сендвіч з овочами
• Салат з тертої моркви
• Салат з бурякових листя
• Салат з буряка
• Салат з редису, кропиви і подорожника
• Салат із зеленої цибулі з горіхами
• Салат зі свіжих огірків з квітками кульбаби
• Салат зі свіжих огірків і помідор
• Салат з капусти
• Салат зі свіжих огірків з гречаною кашею
• суп гречаний
• Суп овочевий з гречкою
• Суп з квасолі і гречки
• Суп з зеленого горошку і гречки
• голубці овочеві
• котлети капустяні
• Капустяна запіканка
• Соте з баклажанів, кабачків, перцю і моркви
• смажена кольрабі
• Цвітна капуста запечена
• Буряк, фарширована овочами
• Запіканка з гречки і моркви
• Помідори, фаршировані гречкою
• Перець, фарширований гречкою
• Млинці з гречки
• Оладки з кабачків
• гречана бабка
• гречана запіканка
• Гречка з тушкованими овочами
• Гречані зрази.

Молочно овочева дієта

Дієта має на увазі переважання в раціоні овочів, але з додаванням молока і молочних продуктів. Тривалість 5-10 днів. Потрібно пити багато води. Картопля і сіль виключаються. Нижче наведено приблизний перелік страви, які можна вживати під час дієти:

• Помідори, фаршировані баклажанами
• Помідори, фаршировані овочами
• Салат зі свіжих огірків і помідор
• Салат з редису і ріпчастої цибулі
• Салат з редьки
• Салат з солодкого перцю, помідорів і огірків
• Салат з капусти
• Салат з моркви
• Салат з буряка
• Гарбузова молочна каша
• Гарбузова молочна каша з додаванням родзинок і кураги
• Гарбузова молочна каша з додаванням імбиру і кориці
• Кабачки в молоці
• Кабачки, тушковані з гарбузом в молоці
• Баклажани, тушковані з помідорами
• Котлети з кабачків
• перець смажений
• Суп молочний з овочами
• Суп молочний з рису і пшона
• Суп молочний гречаний
• Суп молочний з цвітною капустою
• Суп молочний манний з ізюмом
• Вівсяні пластівці з молоком.

Рисово овочева дієта

Така дієта зазвичай триває не більше тижня, оскільки побічним ефектом може бути закріплення стільця. Але таке спостерігається вкрай рідко, особливо якщо в раціоні переважають овочі в свіжому, необробленому вигляді. Потрібно пити велику кількість води, не менше 2 літрів на добу. Приблизний перелік страв дл яетой дієти представлений нижче:

• Рис з гірчичним маслом
• Рис з тушкованими овочами
• Рис з горохом і кукурудзою
• Помідори, фаршировані рисом
• плов овочевий
• Перець, фарширований рисом з морквою
• Рис з горіхами і зеленню
• Салат овочевий з додаванням рису
• суп овочевий
• суп рисовий
• Попит
• Суп рисовий з солодким перцем
• Суп-пюре морквяний з рисом
• Помідори, запечені з рисом і перцем
• Рисова запіканка.

Дієта на овочевому рагу

Являє собою щадний варіант дієти, який рекомендується людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Застосовується в тому випадку, якщо людина не переносить овочі в свіжому вигляді або вони надають подразнюючу дію на шлунок. При приготуванні рагу, продукти обсмажувати не потрібно. Овочі попередньо миють, готують, нарізають, складають у каструлю. Додають трохи води і ставлять в духовку. Допускається застосування невеликої кількості рослинного масла. Можна готувати різноманітні страви, комбінуючи різні продукти. Тривалість дієти від 5 до 14 днів, в залежності від самопочуття.

Японська овочева дієта

Є кілька варіантів японської дієти: на 5 днів, на 8 і на 13. Дієта дуже ефективна, дозволяє скинути до 8 кг. Перевагою є те, що ефект після неї зберігається досить тривалий час - 2-3 роки і більше. Справа в тому, що ця дієта не спалює жир, а перебудовує біохімічний цикл, змушуючи організм самостійно регулювати необхідні параметри, в тому числі і вага. Також особливість полягає в тому, що сіль не застосовується, але страви і без солі залишаються смачними, вишуканими. Це дієта для справжніх цінителів смакових якостей. Також немає обмеження за кількістю рідини і продуктів, які потрібно вжити в день. Можна пити навіть кава. Під час дієти можна зберігати високий рівень активності, і навіть відвідувати лазні і сауни. Меню виглядає приблизно наступним чином:

• сніданок

Кава. Можна з'їсти кілька сухарів, або НЕ здобне печиво.

• обід

Салат зі свіжих або відварених овочів. Томатний сік.

• вечеря

Відварені, запечені овочі або рагу.

У раціоні застосовується велика кількість пекінської і білокачанної капусти, броколі. Салати можна заправляти гірчичним соусом, соєвим соусом, і навіть рослинним, оливковою, кунжутним або кукурудзяною олією. Потрібно запастися різноманітними маслами. Це додасть одному і тому ж страви абсолютно різні смакові відтінки. Кава потрібно пити тільки натуральний, зерновий. У раціон можна включати фрукти, крім винограду і бананів. Додатково можна приймати полівітаміни, які допоможуть організму перебудуватися.

Для того щоб страва була смачною і без солі, потрібно застосовувати спеції: базилік, розмарин, коріандр, чебрець, майоран, кріп, петрушку. Можна застосовувати різні маринади, винний і яблучний оцет, лимонний сік, гірчицю, імбир. Насіння кунжуту, гарбузове насіння, цибуля, часник свіжа зелень не тільки додадуть смакові якості, але і допоможуть створити естетичний вигляд. Маринади і спеції підсилюють кровообіг, стимулюють травлення і засвоєння поживних речовин. Ця дієта має протипоказання не можна людям із захворюваннями серця, підвищеним тиском через необхідність вживати каву. Не рекомендується вагітним жінкам і годуючим матерям. Оскільки дієта багата білком, не рекомендується людям з порушеннями діяльності нирок.

Останній прийом пиши дозволений за три години до сну. Основу дієти складають такі овочі: баклажани, гарбуз, батат, трави, імбир. Застосовуються листя зеленого салату, зелена цибуля, бобові паростки, пагони бамбука, шпинат, селера. Обов'язково вживання редьки і редиски. Також застосовуються різні різновиди цибулі (все, що вдасться знайти в магазинах): шалот, хосонегі, батун. Позитивний вплив на організм надає дайкон - корінь японського редису. Застосовують також кабачки, картопля. З фруктів і ягід рекомендується включати хурму, сливи, груші, персики, авокадо і манго.

Таку овочеву дієту часто рекомендують вагітним. Давно доведено, що жінки, які під час виношування плоду вживають рослинну їжу, легше переносять перейми. У них практично не спостерігається набряків, рідко бувають гестози. Такі жінки відрізняються рухливістю, активністю, оптимізмом. Хворобливі пологи і розриви спостерігаються набагато рідше.

Меню на тиждень овочевої дієти для схуднення

Понеділок

• сніданок

Бутерброди з помідорами і огірками. Чай зелений

• обід

Суп овочевий. Тушкована капуста. Квасоля в томатному соусі.

• вечеря

Салат з тертої моркви з часником. Грінки.

Вівторок

• сніданок

Сендвіч з гірчичним маслом, смаженими грибами, тертою морквою і оливками. Чай.

• обід

Суп-пюре морквяний. Баклажани, запечені з капустою. Салат з ревеню та редису.

• вечеря

Салат зі свіжої капусти, помідорів і огірків.

Середа

• сніданок

Запор фруктів. Чай

• обід

Бульйон курячий. Котлета з моркви. Помідори, фаршировані кабачкової ікрою.

• вечеря

Зрази бурякові. Рагу з овочів.

Четвер

• сніданок

Каша з гарбуза з помідором. Чай.

• обід

Суп-пюре овочевий. Баклажани тушковані з перцем і помідорами. Квасоля в томатному соусі.

• вечеря

Бутерброд з овочевою масою і помідорами. Салат зі свіжих огірків і помідорів.

П'ятниця

• сніданок

Багет з овочами і гірчицею. Чай

• обід

Капустяний суп. Салат з відвареного буряка з солоним огірком. Квасоля відварна.

• вечеря

Піца вегетаріанська. Морквяне суфле.

Субота

• сніданок

Лазанья овочева. Чай

• обід

Борщ. Кольрабі, тушковані з цибулею і солодким перцем. Квасоля відварна.

• вечеря

Салат зі свіжої капусти з цибулею і морквою. Грінки з часником.

Неділя

• сніданок

Омлет з помідор, солодкого перцю, ріпчастої цибулі. Свіжий огірок.

• Обід.

Суп-пюре гарбузовий. Котлети морквяні. Язик з баклажанів. Відварна квасоля.

• вечеря

Перець фарширований морквою. Бутерброд з грибами смаженими.

Рецепти овочевої дієти для схуднення

• Овочі тушковані
• Овочі відварні
• рагу
• фаршировані овочі
• Салат з капусти з кабачками
• Салат з капусти з яблуками і помідорами
• Салат з морквою і родзинками
• Салат з капусти з помідорами
• Салат з капусти з зеленим горошком
• Салат з цвітної капусти
• Салат з кольрабі з морквою і редискою
• Салат з морквою і селерою
• Салат з підсмажених огірків
• Салат з тушкованою редьки
• Салат з редису з соєвим соусом
• Буряк негостра
• Салат з маринованого буряка з хріном
• Салат із сирих кабачків з яблуками
• Салат з баклажанів і сладного перцю
• Салат з молодої кукурудзи
• Салат із селери
• Салат з печеного лука з маслинами
• Салат овочевий з квасолею
• Салат з помідорів зі шпинатом і оливками
• Салат з кульбаб з цукром і буряком
• Салат з петрушки з хріном
• Салат з морської капусти з огірками
• Салат з квасолі з родзинками
• Салат з соєвих бобів з капустою
• Салат з бобів з помідорами
• Салат з квасолі з кукурудзою
• Салат з квасолі з редькою і зеленим горошком
• Салат з гороху з солоними огірками
• Салат з квасолі з цибулею і оливками
• Салат з грибів з квасолею
• Салат з грибів з овочами
• Салат з грибів з базиліком.

Овочева дієта на 3 дні

Така дієта повинна бути строгою: тільки страви з овочів, без будь-яких добавок. Сіль і цукор виключаються. Пити велику кількість води.

1 день

• сніданок

Салат зі свіжих помідорів та огірків з ріпчастою цибулею + 1 грінки.

• обід

Суп овочевий, без бульйону. Капуста цвітна відварна + салат з тертої моркви. Котлета капустяна.

• вечеря

Запіканка з буряка з цибулею ріпчастою. Сік томатний.

2 день

• сніданок

Салат з редису з редькою. Грінки.

• обід

Бульйон капустяний. Квасоля в томатному соусі. Котлета морквяна. Огірок свіжий.

• вечеря

Бутерброд і смаженими баклажанами. Свіжий помідор.

3 день

• сніданок

Багет з листям салату і смаженими грибами. Свіжий перець.

• обід

Суп-пюре морквяний. Грінки. Салат з відвареної моркви, буряка, гороху. Перець, фарширований овочами.

• вечеря

Каша гарбузова. Грінки.

[5],

Овочева дієта на 5 днів

Дієта, що триває 5 днів, розрахована на 5 прийомів їжі в день. Дієта легка. Два основних - сніданок, обід і вечерю. Другий сніданок і обід включає цілий овочі. Це можуть бути будь-які овочі в свіжому вигляді, в необмеженій кількості. Потрібно пити велику кількість чистої води. Тому нижче представлено зразкове меню з розрахунку на основні прийоми їжі.

1 день

• сніданок

Каша вівсяна з шматочками персика. Бутерброд з сиром. Кисіль

• обід

Суп овочевий. Котлета рибна парова, капуста тушкована з грибами. Грінки з часником.

• вечеря

Запіканка морквяна, бутерброд з плавленим сиром. Чай.

2 день

• сніданок

Запорний сад, йогурт.

• обід

Суп-пюре з грибами. Відварна квасоля, перець, фарширований тушкованою морквою.

• вечеря

Бутерброд з маслом, салат зі свіжих помідорів і огірків.

3 день

• сніданок

Багет з листям салату, смаженими грибами, оливками, тертою морквою і гірчичним соусом. Компот.

• обід

Бульйон курячий з галушками. Грудка куряча відварна, салат з тертого буряка з часником.

• вечеря

Салат зі свіжої капусти з морквою. Бутерброд з помідорами.

4 день

• сніданок

Омлет з помідорами, перцем, ріпчастою цибулею і яйцями. Чай.

• обід

Картопляне пюре, квасоля в томатному соусі, салат з морської капусти.

• вечеря

Риба, запечена з помідорами. Бутерброд з маслом. Компот.

5 день

• сніданок

Каша гарбузова, відварене яйце, компот.

• обід

Борщ. Капуста тушкована з м'ясом. Салат зі свіжої перцю з щавлем і петрушкою.

• вечеря

Оладки кабачкові. Морквяне суфле, чай.

[6], [7],

Овочева дієта на 2 тижні

Така дієта дозволяє схуднути на 10 кг і більше. Основу дієти складають овочі. Вони можуть бути як в свіжому вигляді, так і в обробленому. Потрібно включати більше свіжих овочів. 2 рази в тиждень потрібно включатися м'ясо, яйця, сир. У день дозволяється з'їдати по 1 шматочку хліба. Від рослинного масла, солі потрібно відмовитися. Картопля також не застосовується. На обід обов'язково повинен бути суп. Пити потрібно не менше 2 літрів в день чистої води. Можна включати соки. Зразкове меню виглядає таким чином:

• Сніданок - омлет, овочева запіканка, бутерброд, легкий салат, або просто свіжі овочі.
• Обід - суп, основне овочеве блюдо, легкий салат. Можна 1 шматочок хліба.
• Вечеря - каша, свіжі овочі, фаршировані або тушковані овочі.

Користь

Про корисні властивості овочів знали ще в стародавні часи. Ще в епоху античності основоположники медицини Гіппократ, Аристотель, Авіценна писали про те, що наше харчування визначає стан нашого організму. Від того що ми їмо, залежить наше самопочуття, настрій, здатність бути бадьорим духом і тілом, витривалість, а також молодість. Тільки при правильному харчуванні організм може в повній мірі виконувати свої основні функції, підтримувати психічне і фізичне здоров'я. Раніше вважали, що овочі і фрукти мають стількома корисними якостями завдяки тому, що увібрали в себе сонячну енергію та силу родючого грунту. Саме це підтримує наш організм в тонусі.

Сьогодні ж панує інше пояснення корисних властивостей овочів, а саме: високий вміст вітамінів, мікроелементів, необхідні вуглеводи, ферменти. Позитивно впливає на всі структурні й функціональні особливості організму. Регулює травний процес, покращує обмінні процеси. Завдяки овочам відбувається природне очищення організму (що досягається проносний ефект). В результаті зайва вага йде, почуття голоду придушується на тривалий термін. Ситість зберігається тривалий час. Багато овочів мають сечогінний ефект, завдяки чому можна усунути набряки, прибрати зайву рідину з організму. Зазвичай це сприяє тому, що організм додатково втрачає 1-2 кг маси.

[8]

Що можна і чого ні?

Потрібно їсти якомога більше овочів.

Залежно від різновиду дієти, можна додавати м'ясні чи рибні продукти, сир, молоко, яйця, кефір. Овочі можуть піддаватися будь-термічній обробці: варіння, тушкування, парова обробка. Можна готувати рагу або овочеві салати, змішувати продукти. Картопля виключається. Залежно від виду дієти, може виключатися рослинне масло, сіль. Пити потрібно не менше 1,5 літрів, в тому числі зелений чай.

Чого не можна їсти?

Сувора дієта виключає м'ясо, рибу, молочні продукти і яйця, рослинні масла і навіть сіль. Але при легкій дієті ці продукти можуть не виключатися (в залежності від виду дієти). Не можна спеції, жирні, смажені страви. Виключається хліб, хлібобулочні та кондитерські вироби, цукор.

Протипоказання

Дієта не рекомендується при захворюваннях серця, судин, нирок і шлунково-кишкового тракту. При наявності хронічних захворювань потрібно порадитися з лікарем.

[9], [10], [11], [12]

Можливі ризики

Під час дієти можливо запалення деяких хронічних захворювань. Це природний процес, оскільки відновлення організму може статися тільки через стадію запалення. Нічого робити не потрібно, таблеток пити не потрібно, оскільки можна тільки погіршити ситуацію, порушити біохімічний цикл, пошкодити шлунково-кишкового тракту, і отримати отруєння. Також потрібно враховувати, що організм звикає до такого раціону, тому при поверненні до колишнього харчування можливі розлади кишечника. Потрібно купувати тільки якісні овочі, краще домашні. Разом з вітамінами можна отримати і дозу нітратів.

[13], [14], [15],

Вихід з овочевої дієти

Вихід повинен бути поступовим. Не можна відразу наїдатися різноманітних продуктів. Рекомендується в день включати не більше 2-3 продуктів. Такий вихід повинен відбуватися протягом тижня. Весь цей час потрібно багато пити.

[16]

Ускладнення після процедури

Деякі овочі, бобові можуть викликати метеоризм, підвищену кислотність. При неправильному поєднанні деяких продуктів, наприклад, огірків і молока, буряка і огірків може виникнути діарея.

[17], [18]

Ефективні овочеві дієти для схуднення

Існує безліч різновидів овочевих дієт. Багато з них мають високу ефективність, забезпечують швидкий результат, зберігають тривалий ефект. Наприклад, можна скористатися монодієтою, якщо потрібно терміново скинути кілька кілограмів.

Є кілька варіантів триденних дієт, які дають можливість скинути до 2 кілограм. Найбільш ефективні такі дієти: помідорна, капустяна, морквяна, гарбузова, огіркова. Це означає, що протягом дня можна їсти страви, приготовані тільки з одного продукту, який був обраний.

Наприклад, помідорна дієта виглядає наступним чином:

• Сніданок - помідор свіжий, томатний сік.
• Обід - куряча грудка, салат з помідорів з додаванням ріпчастої цибулі. Томатний сік.
• Вечеря - бутерброд з помідором, запечений помідор.

Капустяна дієта матиме приблизно такий вигляд:

• Сніданок - капуста свіжа.
• Обід - капустяний бульйон, капуста тушкована з м'ясом. Капустяна котлета.
• Вечеря - голубець з листя капусти, фарширований свіжою капустою, салат з капусти з додаванням ріпчастої цибулі.

[19], [20]

Відгуки

Про дієті є різні відгуки. Велика частина з них позитивного характеру. Жінки говорять про те, що дієта легко переноситься, не відчувається занепаду сил. Можна поєднувати з фізичними вправами. Немає постійного відчуття голоду. З овочів можна зробити велику різноманітність блюд, кожен новий прийом їжі може бути абсолютно не схожий на попередній. Це не втомлює одноманітністю, дає можливість і бажання продовжувати дотримання дієти. Є дні, коли можна включати в раціон м'ясо, молочні продукти, яйця. Крім того, жінки стверджують, що дієта допомагає виробити самоконтроль, дисциплінованість, зміцнює силу волі. Завдяки цьому змінюється ставлення до їжі. І людина вже не може з'їдати занадто багато, харчуватися неправильно. Завдяки тому. Що змінюється образ думок, вага тривалий час зберігається в межах норми.

В середньому вдається скинути від 5 до 12 кілограм. Самопочуття помітно поліпшується, з'являється відчуття бадьорості, оптимізму, легкість в тілі, плавність рухів. Поліпшується не тільки фігура, а й колір обличчя, стан шкіри, волосся.

Дієта може застосовуватися і з лікувальною метою, наприклад при алергії, схильності до набряків, головного болю. Набряки зникають за 2-3 дня. Багато вагітні жінки за допомогою цієї дієти можуть боротися з набряком обличчя, рук і ніг. Зміцнює серцево-судинну систему.

Великий плюс дієти в тому, що в ній є багато варіантів. Є експрес-дієти на тиждень, і навіть 3 дні. Це ідеальний варіант для людей зі слабкою силою волі, які не витримують довгі дієти. Навіть добу, проведені на такій дієті, істотно поліпшують самопочуття.

Негативні відгуки зустрічаються тільки в тому випадку, якщо у людини були занадто завищені очікування. Наприклад, дівчата, які бажали скинути 15 кг, стверджують, що дієта їм не сподобалася, оскільки за 3 тижні вдалося скинути тільки 12 кг. Більшість же дівчат пишуть, що  овочева дієта для схуднення  вже давно стала їх вірною подругою і рятівницею, яка ефективно допомагає боротися із зайвою вагою.