Чай з імбиром

Імбирний корінь здавна вважається дуже корисною пряністю. Імбир відрізняється досить приємним характерним ароматом і пекучим присмаком: завдяки цим властивостям корінь масово використовують в приготуванні різних страв і напоїв. Особливо популярний чай з імбиром. Такий чай чудово зігріває і зберігає тепло в організмі, а в східних країнах чай з імбиром прирівнюють до афродизіаків.

Рецепти чаїв з імбиром

Вживати чай з імбиром дозволяється протягом усього дня, але не більше 5 чашок в день. Ідеальний варіант - чашка імбирного чаю за чверть години до прийому їжі. Саме при такому режимі цей смачний напій принесе організму максимум користі.

Рецептів чаїв з імбиром існує багато: з медом, з приправами, з фруктами та ін. Відомі навіть рецепти в залежності від походження імбирного кореня: японський, індійський, африканський або ямайський.

Ми ж запропонуємо вам рецепти, найбільш поширені в нашому регіоні. Це дуже смачні ароматні чаї на основі всім знайомих інгредієнтів, які часто присутні на наших кухнях. Залежно від того, який чай ви любите - м'якше або більш насиченим - можна додати трохи більше або менше кореня імбиру на чашку.

Як заварювати чай з імбиром?

Найбільш простий варіант приготування чаю з імбиром:

• вибираємо брусочек імбиру, очищаємо від шкірки;
• натираємо на тертці;
• додаємо сік лимона і заливаємо гарячою водою;
• накриваємо кришкою і наполягаємо близько 15 хвилин;
• перед подачею додаємо трохи меду.

Відомо і безліч інших способів, як заварювати чай з імбиром. Далі розглянемо і їх.

Зелений чай з імбиром

Одне з важливих переваг зеленого чаю з імбиром - це його м'який і ніжний смак і аромат. Для любителів зеленого чаю імбир став просто знахідкою і прекрасним доповненням до улюбленого напою. Для того щоб приготувати такий чай, нам будуть потрібні:

0,5 л води;

• 1 столова ложка зеленого чаю;
• свіжий імбирний корінець;
• мед.

Очищаємо маленький брусочок імбиру від шкірки і тоненько нарізаємо. Для заварки нам необхідно приблизно 3 або 4 кружечка кореня. Далі заварюємо зелений чай, додаємо в воду кружечки кореня і наполягаємо 10 хвилин. Чай фільтруємо і наливаємо в чашки. За смаком можна додати мед.

Чорний чай з імбиром

На підставі попереднього рецепта можна заварити і чорний чай. Однак існує й інший рецепт чорного чаю з імбиром, для якого нам необхідні:

• смородинові листя (висушені або свіжі);
• листя чорного чаю;
• імбирний корінь.

Отже, заварюємо, як зазвичай, чорний чай. За своїм смаком, можна заварити чай міцніше, або слабкіше. Через 5 хвилин чай фільтруємо і переливаємо в термос, додавши кілька кружалець імбирного кореня і смородинового листя. Наполягаємо 20 хвилин. Можна насолоджуватися!

[1]

Чай з імбиром і лимоном

Нарізаємо тонкими кружечками імбирний корінь, заливаємо питною водою і на малому вогні доводимо до кипіння. Варимо 15 хвилин. Далі вогонь вимикаємо і охолоджуємо напій. Безпосередньо перед вживанням додаємо до смаку лимонний сік і трохи меду. У такий чай можна додавати і інші інгредієнти на ваш смак: сік апельсина, лайма, шматочки ананаса або кумкват.

Чай з імбиром і медом

Чай з імбиром і медом можна готувати різними способами:

• на основі зеленого або чорного чаю;
• на основі цукатів або цедри лимона або апельсина;
• просто на основі нарізаного дрібно імбиру.

Обрані інгредієнти за смаком заливаються гарячою водою, настоюють 20 хвилин, фільтруються. Далі в трохи остиглий напій можна додати натуральний мед, але деякі любителі воліють вживати мед, як то кажуть, «вприкуску», запиваючи теплим чаєм.

Чай з імбиром і корицею

Що може бути краще морозним зимовим вечором, ніж согревающе-розслабляючий чай з імбиром і корицею? Такий чай обов'язково підніме настрій і розжене зимову нудьгу.

Для одного літра води нам буде потрібно приблизно столова ложка подрібненого кореня, за смаком - листя чорного чаю, половину палички кориці, 3-4 бутона сухої гвоздики. Всі заливаємо гарячою водою і приварюють на малому вогні 2-3 хвилини. Даємо охолонути, фільтруємо і розливаємо в чашки. За бажанням можна додати трохи меду.

Чай з кореня імбиру

Якщо ваша мета - схуднути, то можна використовувати наступний рецепт чаю з кореня імбиру: необхідно тонкими кружальцями порізати корінь, помістити в термос, залити гарячою водою, настояти приблизно півгодини. Такий настій слід пити протягом дня невеликими ковтками. Чай готується, виходячи з таких пропорцій: 2 ст. Л. Нарізаного або натертого кореня на 1000 мл води.

Чай з імбиром і часником

Чай з імбиром і часником можна порадити тим, хто хоче позбутися від великої кількості зайвої ваги. З назви зрозуміло, що основними складовими напою є імбирний корінь і часник, яких слід взяти порівну.

На одну частину имбирно-часниковою суміші беремо 20 частин гарячої води. Заливаємо компоненти в термосі і залишаємо на чверть години, після чого фільтруємо і випиваємо протягом доби.

Чай з імбиром і м'ятою

Відмінно освіжає і заспокоює чай з імбиром і м'ятою. Для приготування цього чаю нам знадобляться:

• імбирний корінь;
• сухі або свіжі листя м'яти;
• лимон і трохи меду.

Корінь очищаємо і нарізаємо тонкими кружечками, потім смужками. Заливаємо гарячою водою і тримаємо на малому вогні 15 хвилин. Знімаємо з вогню, кладемо кілька листочків м'яти, наполягаємо. При подачі опускаємо в чай половину часточки лимона. Можна додати мед.

Чай з обліпихою і імбиром

Імбирний напій з обліпихою - чудовий вітамінний антиоксидант. За допомогою такого чаю можна вилікувати запальні захворювання. До того ж, це просто смачно і надзвичайно корисно.

Для того щоб приготувати чай з обліпихою та імбиром, для початку слід приготувати звичайний імбирний чай. Поки чай настоюється, промиваємо свіжі обліпиховий ягоди. Половину з них тиснемо в пюре. Пюреобразні ягоди разом з цілими додаємо в гарячий імбирний чай, наполягаємо ще кілька хвилин. Фільтруємо, додаємо до смаку мед. Приємного чаювання!

Чай з апельсином і імбиром

Чай з апельсином і імбиром не тільки приємний на смак і корисний: такий напій здатний істотно зміцнити імунітет.

Компоненти напою:

• імбир 20 г;
• гаряча вода 0,5 л;
• апельсин - за смаком, цедра і сік.

Нарізаємо імбирний корінь дрібним кубиком і заливаємо гарячою водою. Варимо приблизно 10-15 хвилин. Додаємо цедру апельсина, даємо настоятися 20 хвилин. Фільтруємо. Перед вживанням додаємо сік апельсина за смаком.

Чай з молоком і імбиром

Чай з молоком і імбиром дуже популярний в Тибеті: його вживають і діти і дорослі замість ранкового прийому їжі, а також для лікування простудних хвороб.

Компоненти чаю:

• 500 мл молока;
• 500 мл води;
• подрібнене насіння кардамону і бутони гвоздики (по 10 штук);
• 1 столова ложка натертого кореня імбиру;
• ½ ч. Л. Подрібненого мускатного горіха;
• по 2 ч. Л. Листя чорного і зеленого чаю.

Ставимо воду на вогонь, додаємо порошок кардамону і гвоздики, а також листя зеленого чаю, доводимо до кипіння і кип'ятимо протягом хвилини. Додаємо молоко і імбир, листя чорного чаю. Після закипання додаємо мускатний горіх. Через 2 хвилини знімаємо з вогню. Наполягаємо близько п'яти хвилин, фільтруємо.

Такий молочний напій добре пити вранці замість сніданку, нічим не запиваючи і не заїдаючи.

Чай з гвоздикою і імбиром

Чай з гвоздикою і імбиром - це справжній напій сходу. Для того щоб його приготувати, нам будуть потрібні:

• зелений чай - 1 ч. Л .;
• імбирний корінь;
• подрібнена кориця;
• зерна кардамону;
• суха гвоздика;
• часточки лимона;
• мед.

Заварюємо зелений чай (5 хвилин). Подрібнюємо близько 3-х см імбирного кореня, додаємо кориці на кінчику ножа, 1-2 гвоздики і кардамон (з 2-х коробочок).

Все це - компоненти на чашку води (200 мл).

Заливаємо приготовані спеції зеленим чаєм і доводимо до кипіння, варимо кілька хвилин. Остужаем. Додаємо за смаком мед і лимонний сік. Можна додатково опустити часточку лимона в чай. Трохи наполягаємо і п'ємо.

Чай з імбиром і перцем

Імбирний чай з перцем корисний при застуді і для підтримки організму в період епідемій грипу.

Необхідно приготувати рівні кількості імбирного кореня, червоного перцю і порошку куркуми. Інгредієнти відварюємо протягом 2-х хвилин в 200 мл молока. Вживаємо теплий напій тричі на день з медом і вершковим маслом.

Чай з кардамоном і імбиром

Для того щоб приготувати чай з кардамоном і імбиром, необхідно:

• дрібно нарізати або перемолоти 60 г м'ятних листя;
• додати дрібно нарізаний імбир;
• додати подрібнені насіння кардамону (1-2 коробочки);
• залити компоненти гарячою водою;
• настояти півгодини, профільтрувати;
• додати 50 мл соку лимона і стільки ж соку апельсина.

Чай з кардамоном і імбиром п'ють прохолодним: він відмінно втамовує спрагу і полегшує стан організму в жаркий період.

Чай з імбиром і яблуком

Приготуємо чай з імбиром і яблуком. Компоненти напою з розрахунку на 2 чашки:

• 0,5 л гарячої води;
• брусочек імбирного кореня (приблизно 1,5 * 1 см);
• 2 кружечка лимона;
• 1 гурток лайма;
• четверта частина яблука (бажано несолодкого);
• половинка палички кориці;
• трохи меду.

Лимон і лайм нарізаємо смужками, імбирний корінь - тонкими пластинками, яблуко - дрібними кубиками. Всі компоненти кладемо в запарювання посуд, додаємо корицю і заливаємо доведеної до кипіння водою. Наполягаємо 15 хвилин.

Фільтруємо, наливаємо в чашки, за смаком додаємо трохи меду.

Чай з імбиром для дітей

Багатьох цікавить питання: з якого віку можна пропонувати чай з імбиром дітям? Фахівці застерігають, що у дітей до 2-х років імбир може спровокувати болі в голові, напади нудоти і спазми шлункового тракту. З цієї причини чай з імбиром рекомендують давати дитині лише з трирічного віку.

Імбирний корінь багатий натуральними ефірними маслами, які прекрасно рятують від вірусних інфекцій і простуд. Пари киплячої води з імбиром можна застосовувати як інгаляції для старших дітей.

У будь-якому випадку, перш ніж пропонувати своїй дитині чай з імбиром, бажано порадитися з лікарем, щоб не нашкодити малюкові. Адже, крім іншого, у дітей часто розвивається алергія на імбир.

Щоб пом'якшити дію імбиру на слизову травної системи дитини, в імбирний чай рекомендується додавати молоко, мед або фруктові соки.

Особливо корисний імбирний чай для дітей, ослаблених після тривалих захворювань, після оперативних втручань, виснажливих інфекцій. Чай з імбиру допоможе відновити імунітет і поліпшити апетит дитини.

Імбирний чай - прекрасний засіб для позбавлення від глистових інвазій і для профілактики появи паразитів.

Для приготування імбирного чаю для дитини використовуйте тільки свіжий, а не мелений імбир.

Користь чаю з імбиром

Чай з імбиром позитивним чином впливає на всі органи і системи людського організму. Такий напій сприяє позбавленню від зайвих кілограмів, постачає організм корисними речовинами. За спостереженнями, вживання імбирного чаю допомагає усунути біль в голові, особливо, якщо така біль викликаний перенапруженням і втомою.

Чай з імбиром фахівці радять вживати людям похилого віку і тим, у кого порушена концентрація уваги і пам'ять. Корінь імбиру також підвищує апетит, однак при цьому не дозволяє відкладатися жирової тканини.

Крім позитивного ефекту при схудненні, чай з імбиром допомагає зміцнити імунні сили, поліпшити роботу травного тракту, очистити печінку.

Серед компонентів імбирного кореня виявлені провітамін A, вітамінна група B, багатий амінокислотний склад, мінеральні солі заліза, магнію, калію, цинку і фосфору.

Сприятливий вплив робить імбирний чай і на серцево-судинну систему: напій робить кров рідшою, зміцнює міокард і судинні стінки.

Велика кількість аскорбінової кислоти і ефірних масел в имбире дозволяє активно використовувати імбирний чай при ангіні, ГРЗ або грип. Підходить імбирний чай і в якості профілактики простудних хвороб.

Чай з імбиром від застуди

Якщо вас переохолодження або підозрюєте, що «підхопили» простуду, можете приготувати чай з імбиром. Заварюємо рівну кількість кориці і імбирного кореня, додаємо на кінчику ножа меленого перцю (чорного або суміші), наполягаємо 5-10 хвилин. Перед вживанням додаємо меду за смаком. Такий напій бажано пити по чашці через кожні 3 год.

Чай з імбиром від кашлю

Допомагає чай з імбиром і від кашлю: він забезпечує виділення і виведення мокротиння, усуває запальний процес, знижує набряк слизової глотки, що сприяє купірування больового синдрому. Напій можна використовувати в якості профілактики та лікування сухого кашлю і запалення бронхів.

Компоненти напою:

• імбирний корінь;
• гвоздика (3 бутона);
• кориця (третина палички);
• лимон (дві часточки);
• мед (близько однієї столової ложки);
• 2 чашки води (близько 400 мл).

Трьом на дрібній тертці 2 см корінця, кладемо в запарювання посуд. Туди ж додаємо прянощі і заливаємо гарячою водою. Напій слід настояти 10 хвилин. При подачі профільтрувати і додати мед.

Цей чай можна пити не тільки при кашлі, а й просто під час застуди або грипу.

Чай з імбиром для імунітету

Той факт, що чай з імбиром надзвичайно корисний для імунітету, можна пояснити наявністю в корені вітамінів A, групи B, аскорбінової кислоти, мінералів. Завдяки ефірним оліям, імбирний корінь по здатності пригнічувати ріст бактерій дещо схожий на часник, проте при цьому не має такого різкого і неприємного запаху.

Для того, щоб зміцнити імунітет, достатньо просто додавати імбирний корінь в різні страви і напої у вигляді приправи. Кухарі додають імбир до супів, каш, запеченого і тушкованого м'яса, страв з курки і овочів. З напоїв імбир можна додавати не тільки в чай, а й в глінтвейн, узвар, морс. Кондитерська промисловість часто використовує імбир в приготуванні випічки.

Вітамінізований чай з імбиром - чудове і смачне засіб профілактики і лікування інфекційних хвороб. Імбир для чаю можна класти в холодну воду і доводити до кипіння, або заливати вже гарячою водою і настоювати під кришкою, попередньо видаливши шкірку і подрібнивши корінець.

Для того щоб посилити імуностимулюючий ефект імбирного чаю, в нього можна додати додаткових вітамінів у вигляді лимона, апельсина, меду, фруктового соку.

Чай з імбиром для схуднення

В даний час немає науково обґрунтованих доказів, як відбувається утилізація жирових запасів під впливом імбиру. Однак, є думка, що чай з імбиром приносить значну користь травному тракту: він нормалізує роботу шлунка і кишечника, очищає кишечник і печінку. У зв'язку з цим такий чай допомагає зменшити кількість «нездорового» жиру, а саме вісцерального - внутрішнього жиру.

Чай з імбиром для схуднення є, мабуть, самим простим у використанні засобом. Що може бути простіше - заварити чай, пити протягом дня і худнути.

Справа в тому, що основною причиною зайвої маси тіла є порушення енергетичного і основного обміну. При різних розладах харчування відбувається збій обмінних процесів, що рано чи пізно позначається на скупченні жирової тканини і погіршенні виведення з організму токсичних продуктів метаболізму. Вживання імбирного чаю надає стабілізуючу дію на обмін речовин, що стає особливо помітно, якщо пити такий чай регулярно.

Імбирний чай зігріває, активізує кровообіг, бадьорить і одночасно заспокоює. Про те, як можна приготувати чай з імбиром, ми поговоримо пізніше.

Протипоказання до вживання чаю з імбиром

На жаль, вживання чаю з імбиром рекомендується не всім. Як і більшість рослинних засобів, корінь імбиру має свої протипоказання:

• запалення і інші пошкодження слизової травного тракту, такі як виразка, ерозія, гастрит, ентероколіт;
• важкі захворювання печінки, в тому числі цироз і печінкова недостатність;
• калькулезный холецистит;
• схильність до кровоточивості, тендітні судини (наприклад, при діабеті), кровотеча (при геморої, з носа, з статевих органів);
• важкі патології серця і судин, такі як інфаркт і предінфаркт, ішемія міокарда, гіпертонія, інсульт;
• гарячковий стан (t °> 39 ° С);
• з обережністю - в третьому триместрі вагітності;
• при дерматитах і інших хворобах шкірних покривів;
• при алергічної непереносимості імбиру.

Також не рекомендується пропонувати імбир маленьким дітям.

[2]

Відгуки про чай з імбиром

Відгуки про чай з імбиром можуть бути суперечливими. Це пов'язано тільки з тим, що смак і запах імбиру настільки своєрідний, що не залишає байдужим нікого: він або подобається, або ні. При цьому, якщо смак імбирного кореня полюбився, то, як правило, ця любов - назавжди.

Перше негативне враження від імбиру може бути викликано тим, що імбирний чай був просто неправильно приготований. Найчастіше таке відбувається при невірно прорахованих пропорціях, коли імбирного кореня кладуть занадто багато. До речі, якщо ви готуєте чай з імбиру вперше, то імбиру кладіть трохи менше: поступово ви до нього звикнете і зможете додавати його більше.

Намагайтеся використовувати на кухні тільки свіжий імбир, так як мелений корінь не такий корисний, до того ж, він має більш різким смаком і не таким приємним ароматом.

Свіжий імбир має бути гладким, без явних зморшок, без ознак гнилі, темних плям і грубих волокон. Найсмачніший імбирний чай виходить з подовженого гладкого корінця, так як в такому имбире міститься більша кількість ефірних масел, що забезпечує більш свіжий і яскравий аромат.

Чай з імбиром - це ковток здоров'я і свіжості, особливо в сезон холодів і похмурого неба. Гарячий імбирний напій зігріє в холод, а прохолодний - додасть бадьорості і сил в жарку погоду. Експериментуйте зі смаками та інгредієнтами напою, і ви обов'язково знайдете саме той чай з імбиром, який вам сподобається і стане незмінним супутником вашого здорового способу життя.