Дієта після грижі

Дієта після грижі – після того, як патологічне випинання було усунено хірургічним шляхом – не передбачає таких суворих обмежень у харчуванні, як, наприклад, після операцій на органах травлення та шлунково-кишковому тракті.

Головна мета дієти після видалення грижі – мінімізувати тиск кишечника на область хірургічного втручання. Цього можна досягти за рахунок раціонального дробового харчування та виключення продуктів, що подовжують процес травлення, викликають посилене утворення та накопичення газів у кишечнику, а також сприяють запорам.

[ 1 ]

Дієта після видалення грижі: пупкової, пахової та черевної

Дієта після видалення пахової грижі, дієта після видалення пупкової грижі та дієта після видалення грижі живота (черевної грижі) дотримуються в перші дні після операції та протягом усього реабілітаційного періоду. Ці дієти нічим не відрізняються одна від одної.

Ми вже говорили про рекомендовані та протипоказані продукти, а тепер кілька слів про лікувальну дієту № 0б, яку також визначають як дієту 1б хірургічну. Це та дієта, яка, з точки зору лікарів, найбільше підходить як дієта після видалення грижі.

При такій дієті слід харчуватися до 6 разів на день; загальна енергетична цінність повинна становити близько 2400 ккал. За добовим хімічним складом раціон після грижі виглядає так: не більше 90 г білків, близько 70 г жирів, 300-350 г вуглеводів, кухонна сіль – до 10 г, рідина (у вигляді води) – не менше 1,5 літра.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Меню дієти після грижі

З урахуванням рекомендованих продуктів та виключенням протипоказаних продуктів, меню дієти після грижі (пупкової, пахової або черевної) може виглядати приблизно так:

• На сніданок: рисова каша з водою, змішана навпіл з молоком, неміцний чай з медом.
• На другий сніданок: нежирний сир зі сметаною.
• На обід: курячий суп з локшиною, риба на пару з картопляним пюре, компот.
• На полуденок: ягідне желе.
• На вечерю: парова котлета з гречаною кашею, морквяний салат з оливковою олією.

Другий варіант меню на день:

• На сніданок: вівсяна каша, кавовий напій з цикорієм, крутони.
• На другий сніданок: яйце некруто, чай, скибочка підсмаженого хліба.
• На обід: овочевий суп, телятина на пару з салатом, зелений чай.
• На полуденок: сухофрукти, запарені окропом.
• На вечерю: картопляна запіканка з відвареною індичкою, настій шипшини.

Третій пункт меню:

• На сніданок: гречана каша з молоком, чай, хліб з фруктовим варенням.
• На другий сніданок: чай з печивом.
• На обід: суп з картопляного пюре, відварене куряче філе з овочами, компот.

На полуденок: кефір.

На вечерю: макарони з сиром, овочевий салат, настій шипшини.

Рецепти дієти після грижі

Готуючи страви за рецептами дієти після грижі, слід готувати на пару (або готувати на пару в пароварці), варити або тушкувати. Для заправки супів краще не використовувати традиційне пасерування цибулі з коренеплодами.

Курячий суп з сиром

Для приготування цього супу вам знадобиться 300 г курки (на 1,2 літра води), 2 картоплини, невелика морква, 100 г сиру (або плавленого сиру) та трохи петрушки.

Неміцний курячий бульйон варять з цілої моркви; в кінці його варіння м’ясо та моркву виймають: варену курку використовуватимуть для другої страви, а моркву нарізають і повертають у каструлю. Додають дрібно нарізану картоплю і продовжують варити до готовності картоплі. Сир (або кисломолочний сир) натирають на тертці та додають до бульйону, постійно помішуючи.

Суп буде готовий, коли сир повністю розплавиться, залишиться лише додати дрібно нарізану зелень і накрити каструлю кришкою. Через 10 хвилин курячий суп з сиром можна розлити по тарілках.

Суп з кабачків

Для цього супу знадобляться два невеликих молодих кабачки, очищені та нарізані кубиками, та невелика морква, натерта на дрібній тертці, які покладуть у підсолену киплячу воду (близько 1 літра) та варять 10 хвилин. Потім всипте в каструлю півсклянки промитого рису та варіть, поки рис не стане м’яким. В кінці варіння покладіть у суп 60 г вершкового масла та подрібнений кріп (столову ложку).

Дієтичний суп з вермішеллю

На 1-1,2 літра неміцного бульйону або води знадобиться 2 картоплини, 1 морква, 140 г найтоншої вермішелі, 50 г вершкового масла, сире куряче яйце та зелень.

У киплячий бульйон або підсолену воду додають очищену та нарізану кубиками картоплю та терту моркву. Овочі слід варити близько 15 хвилин, після чого в каструлю висипають вермішель і додають вершкове масло. Коли суп знову закипить, додають збите яйце, постійно помішуючи, і варять суп ще 2 хвилини. При подачі можна додати до тарілки трохи зелені та сметани.

Дієта після грижі допоможе вам легше перенести період відновлення після операції. Тому слід суворо дотримуватися всіх вказівок лікаря, спрямованих на якнайшвидше загоєння швів та запобігання негативним наслідкам.

Чого не можна їсти після грижі?

Те, що не можна їсти після грижі, призводить або до надмірного газоутворення, або до запорів. До таких продуктів належать: всі бобові; жирне м’ясо та риба; копченості та маринади; гриби; житній хліб, хліб з висівками та випічка на дріжджах.

Не рекомендується включати до раціону каші з перлової, кукурудзяної та просяної круп; зварені круто яйця; незбиране молоко, вершки та морозиво. Не можна вживати наваристі та жирні супи; приправи та гострі соуси; солоні та мариновані овочі; солодощі та кондитерські вироби, а також родзинки, чорнослив, курагу, горіхи та насіння.

З овочів дієта після видалення грижі не рекомендує вживати всі сорти капусти, редьку, помідори, баклажани, солодкий перець, щавель, шпинат, цибулю та часник. Оскільки морква (як і всі коренеплоди) має грубу клітковину, її також не слід їсти сирою деякий час, оскільки харчові волокна посилюють перистальтику кишечника. А цього – якщо після видалення грижі залишилися шви – слід уникати будь-якими способами.

З фруктів протипоказані груші, яблука, виноград, банани та персики. Після видалення будь-якої грижі не можна пити газовані напої, міцний чай та чорну каву, какао та свіже молоко, яблучний та виноградний соки, квас, пиво, алкогольні напої. Але потрібно випивати до 1,5 літрів води на день – щоб уникнути запорів.

Що можна їсти після грижі?

Після операції лікар обов'язково порекомендує, що можна їсти після грижі. Протягом кількох днів після операції, до зняття швів, слід вживати лише рідку та напіврідку їжу: нежирні бульйони, проціджені овочеві супи, напіврідкі каші, киселі, сир, варені та парові страви з нежирного м'яса, птиці та риби. Протягом дня можна з'їдати до 75 г білих сухарів та один раз на день - яйце некруто або омлет на пару.

Однак, визначаючи, яка дієта після грижі підходить пацієнту, необхідно враховувати індивідуальні особливості його організму. Так, якщо є проблеми зі своєчасним випорожненням кишечника (схильність до запорів), не слід призначати лише подрібнену їжу у вигляді слизових супів і протертих каш (в першу чергу рису), оскільки цей вид їжі затримує випорожнення.

Рекомендуючи дієту, що містить значну кількість рослинної клітковини після видалення грижі, лікарі гарантують, що травна система прооперованого пацієнта не порушиться. Але і тут слід враховувати, що у всіх людей надлишок грубої клітковини в їжі сприяє збільшенню обсягу калу, а у багатьох вона викликає здуття живота та підвищене газоутворення.