Дієта при екземі

Дієта при екземі є однією з умов лікування. За допомогою правильно складеного раціону можна не тільки вилікувати екзему, але й запобігти її рецидивам у майбутньому. Розглянемо особливості харчування при цьому шкірному захворюванні.

Отже, екзема – це шкірне захворювання, яке часто переходить у хронічну форму та має алергічне походження. Захворювання супроводжується сильним висипом та свербінням на різних ділянках тіла. На уражених ділянках з’являються почервоніння, дрібні тріщини та пухирі, які перетворюються на мокнучі ділянки та абсцеси. Згідно з медичною статистикою, кожна 15-та дитина та 30-й дорослий на Землі страждає від шкірного висипу. Дієтичне харчування в цьому випадку покращує стан пацієнта та полегшує симптоми захворювання.

Основою лікування є відмова від продуктів, що викликають та посилюють свербіж шкіри, наприклад, солодощів, цитрусових, випічки. Така дієта запобігає рецидивам та загостренням висипань. Харчування базується на вживанні продуктів, які нормалізують обмін речовин, забезпечують організм енергією та покращують травлення. Особливу увагу слід приділяти способу приготування. Їжа повинна бути на пару, подаватися у відварному або свіжому вигляді.

• Під час рецидиву необхідно виключити з раціону: копчені, гострі та солоні страви, хлібобулочні вироби, солодощі, молочні продукти, напівфабрикати, яйця, алкоголь, цитрусові, свинину, консерви.
• У періоди загострення раціон повинен включати такі продукти: рослинну їжу, тобто овочі, фрукти, зелень, нежирні каші, кисломолочні напої та продукти.
• У періоди ремісії хвороби, щоб запобігти її рецидиву, слід вживати природні дари: обліпиху, журавлину, смородину, брусницю, аґрус, кабачки, горіхи, гарбуз та кавуни.

Якщо дотримуватися дієти, стан пацієнта покращується через 30-40 днів, після чого раціон можна розширити. Але правильне харчування обов'язкове, оскільки воно дозволяє очистити шкіру та нормалізувати функціонування організму.

[ 1 ], [ 2 ]

Лікування екземи за допомогою дієти

Лікування екземи за допомогою дієти – це ефективний метод терапії, який позитивно впливає на весь організм. Захворювання вимагає кардинальної корекції харчування. Тому, якщо ви не дотримувалися здорового підходу до їжі до захворювання, то при екземі вам доведеться повністю змінити свій звичний раціон.

Наприклад, у періоди загострення раціон повинен складатися з будь-яких овочевих супів, прісних каш, кисломолочних продуктів, нежирної риби та м'яса, а також будь-якої рослинної їжі. Якщо пацієнт страждає на дисгідротичну або суху екзему, то особливу увагу слід приділяти м'якій нежирній їжі, уникаючи приправ і гострих соусів і мінімізуючи споживання солі.

Гіпоалергенна дієта при екземі

Гіпоалергенна дієта при екземі актуальна для багатьох людей, оскільки близько 20% населення страждає від цього виду захворювання. Висипання на шкірі – це реакція організму на алерген, це може бути продукт, що потрапляє в організм, або подразник, що впливає на шкіру. Розглянемо групи продуктів харчування та їх алергенність для уражень шкіри:

Висока алергенність	Середня алергенність	Гіпоалергенний продукт
Яєчний білок	Свинина	Баранина
Молоко	Кролятина	Конина
Риби	Туреччина	Ріпа
Полуниця	Абрикос	Кабачки
Полуниця	Персик	Сквош
Мед	Журавлина	Аґрус
Чорна смородина	Кукурудза	Слива
Гранати, виноград	Рис	Чорнослив
Ананас, диня	Гречка	Банани
Шоколад, кава	Картопля	Яблука
Буряк	Горох	Кавун
Гірчиця	Капуста броколі	Зелений салат
Соєві боби, пшениця	Перець (зелений)	Гарбуз

Меню має бути повноцінним і спрямованим на запобігання рецидивам захворювання, зменшення його проявів. Однак необхідно споживати близько 130 г білка, таку ж кількість жирів і 200 г вуглеводів на день. Щоденний раціон повинен включати свіжі фрукти, овочі та зелень, які збагачують організм корисними вітамінами та мікроелементами. З раціону слід виключити гострі соуси та кетчупи, приправи, сіль. Лікувальна дієта передбачає повну відмову від продуктів з першої групи столу.

Яка дієта при екземі?

Отже, в лікувальних цілях рекомендується дотримуватися рослинно-білкової дієти. Екзема – серйозне захворювання, і вживання, здавалося б, нешкідливих продуктів може викликати загострення. Необхідно відмовитися від жирної та солодкої їжі, алкоголю, кави, солоної та гострої їжі. Під час загострення захворювання з раціону слід виключити борошняні вироби, яйця, цибулю та часник. Деякі фрукти та ягоди викликають почервоніння та свербіж на шкірі, це цитрусові, червоні яблука, полуниця.

Раціон слід збагатити свіжими соками, але не зловживайте ними. Каші (гречана, вівсяна, пшоняна), капуста, квасоля, риба, м’ясо кролика та індички, листя салату корисні для організму. У меню слід включити ріпу та брукву, оскільки вони збагачують організм вітаміном С. Дині також корисні для організму – гарбуз, кавун, диня, кабачки. Їжу краще готувати на пару або запікати, тобто за принципом максимальної користі. Не забувайте про кисломолочні продукти та рослинні олії. Вони зміцнюють стінки судин, оскільки містять вітаміни РР, В, А та С. Вітамінна їжа прискорює обмінні процеси та покращує імунітет.

Дотримуватися дієти необхідно не менше 4-7 тижнів. Протягом цього часу стан шкіри нормалізується. Виходити з режиму потрібно поступово, щоб не спровокувати новий напад хвороби. Періодично дотримуючись дієти, можна вилікувати екзему без фармацевтичних препаратів.

Дієта при екземі рук

Дієта при екземі рук допомагає полегшити симптоми та перевести хворобу в стадію ремісії. Ураження верхніх кінцівок викликає не тільки больові відчуття, але й естетичні незручності. Дотримання певних правил харчування запобігає рецидивам захворювання. Перш за все, дбайливо відмовтеся від смаженої, гострої та солодкої їжі, а також від консервів, солінь та напівфабрикатів.

Давайте розглянемо основні рекомендації щодо харчування при почервонілих та сверблячих руках:

• У раціоні повинні бути м’ясні продукти, такі як страви з кролика, індички та риби. Під час загострень слід повністю відмовитися від м’яса та перейти на вегетаріанську дієту. Як другу страву можна використовувати овочеві рагу з мінімальним вмістом картоплі та жиру, але варто відмовитися від макаронів.
• Захворювання викликає дефіцит вітамінів групи В та РР, тому їх дефіцит слід поповнювати свіжою морквою, листям салату, ріпою, огірками або бруквою. Як спеції підійдуть кріп, петрушка, хрін та зелень селери. Особливу увагу слід звернути на кріп, він допомагає впоратися з нервовими потрясіннями, відновлює роботу шлунково-кишкового тракту та підвищує рівень гемоглобіну.
• Дієта не передбачає обмежень щодо кількості води. Тому раціон повинен містити багато свіжої води, соків, молока.

Дуже часто екзема, що вражає руки, супроводжується мокнучими ділянками через запальний процес та порушення водно-сольового обміну. У цьому випадку харчування базується на відмові від вуглеводної їжі. У раціоні повинні бути молочні продукти, нежирне м'ясо, свіжі овочі. Повністю протипоказана їжа, яка викликає метеоризм, тобто газовані напої, бобові, капуста. Потрібно готувати без солі, дотримуватися дробового харчування та за необхідності приймати вітамінні добавки.

[ 3 ], [ 4 ]

Дієта при екземі на ногах

Дієта при екземі на ногах допомагає позбутися свербіння та висипань, які завдають багато незручностей. З раціону виключаються напівфабрикати та продукти, що швидко псуються, що містять важкозасвоювані жири. Це м'ясні салати, паштети, баранина, свинина, солодощі, борошняне, жирна їжа. У періоди загострення раціон повинен включати овочеві супи, каші на воді та кисломолочні продукти. Перші кілька днів лікувального харчування можна проводити на розведених фруктових соках для очищення організму.

• З м’ясних продуктів перевагу слід віддавати вареній або тушкованій індичці та кролику, вареній свіжій рибі та нежирній яловичині. У цьому випадку потрібно готувати на пару, варити або запікати.
• Кисломолочні продукти та рослинна їжа повинні бути присутніми в раціоні щодня. Капуста, горох, огірки, кабачки, морква, буряк та інші овочі мають благотворний вплив на організм. Листовий та крес-салат містять вітамін С, залізо, йод та каротин, тому вони корисні для хворого.
• Під час ремісії корисно додавати до раціону ягоди (малину, чорницю, горобину, аґрус, смородину), горіхи, дині. Але під час загострення ці продукти протипоказані.
• Каші, особливо вівсянка, гречка та пшениця, обов’язково повинні бути включені в раціон. Категорично заборонено вживати алкогольні напої, каву та міцний чай.

[ 5 ]

Дієта при екземі у дорослих

Дієта при екземі у дорослих – прості правила харчування, що дозволяють відновити здоров'я шкіри. Дієта № 7, яку призначають пацієнтам із захворюваннями нирок, чудово підходить для лікування цього розладу. Харчування базується на вживанні рослинної та білкової їжі. За допомогою натуральної їжі організм відновлюється та очищається від алергенів, завдяки чому зникає свербіж та висипання на шкірі.

Раціон повинен включати свіжі овочі, фрукти та зелень, цільнозернові продукти та продукти з ненасиченими жирами, такими як Омега-3. Водночас слід уникати солодкого, борошняного, жирного, гострого, солоного, консервованого та маринованого. Здорове харчування є основою терапії багатьох хронічних захворювань.

Дієта при дисгідротичній екземі

Дієта при дисгідротичній екземі є важливим компонентом лікування. Дисгідротичні ураження шкіри є хронічними захворюваннями. Пацієнти страждають від періодичних висипань у вигляді серозних пухирів на шкірі підошов і долонь. Правильно складене харчування запобігає алергічним реакціям, а отже, і проявам захворювання.

• Перш за все, необхідно виключити з раціону червоні овочі та фрукти, а також цитрусові. Будь-які солодощі та борошняні вироби заборонені, цукор можна замінити фруктозою.
• З м’ясних продуктів підійдуть нежирні дієтичні сорти м’яса та риба. Однак багато алергенів міститься в копченостях, свинині та качиному м’ясі.
• Також слід виключити з раціону гостру, смажену, перчену та солону їжу, оскільки такі продукти не тільки викликають загострення висипань та свербіння, але й негативно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.
• Основу раціону складають свіжі овочі, фрукти, зелень та кисломолочні продукти. Сир, йогурт, кефір та сир містять лактобактерії, які необхідні для кишечника та місцевого імунітету. Їх регулярне вживання запобігає рецидивам дисгідротичних уражень шкіри.

Отже, терапія базується на суворій дієті. Дотримуватися такої дієти необхідно протягом 1-2 місяців, а для досягнення стійкого результату – протягом усього життя.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Дієта при мікробній екземі

Дієта при мікробній дієті – це рослинна та молочна дієта. При цьому захворюванні шкіра покривається плоскими кірками, які після видалення залишають мокнучі ділянки. Найчастіше висипання з’являються на гомілках, тильній стороні кистей рук, а іноді й на голові. Як правило, лікар складає список дозволених і заборонених продуктів. Заборонено вживати каву, шоколад, спеції, соління, газовані напої, сир та алкоголь. Виняток становлять рослинні алергени; пацієнту дозволено вживати горіхи, кукурудзу, червоні овочі, горох, часник. Але при загостренні захворювання ці продукти також заборонені.

Основний раціон складається з овочевих супів, свіжих каш на воді, річкової риби, парових котлет і фрикадельок, молочних продуктів. Обмеження також стосуються кількості спецій у їжі. Рекомендується зменшити або повністю відмовитися від вживання солі та перцю. Не забувайте про підтримку водного балансу, щодня потрібно випивати до двох літрів негазованої мінеральної води.

[ 9 ]

Дієта при алергічній екземі

Дієта при алергічній екземі спрямована на усунення симптомів захворювання. Шкірні висипання можуть стимулюватися не тільки харчовими продуктами, але й пилом, шерстю тварин, пилком, косметикою та багатьма іншими. Незалежно від збудника, лікувальне харчування дозволяє мінімізувати прояви захворювання. Дотримуватися здорового режиму необхідно не тільки під час загострення, щоб полегшити стан організму, але й під час ремісії.

• Заборона поширюється на копчені продукти, ковбаси, смажену їжу, жирну їжу та продукти зі спеціями. А також на морепродукти, консерви, яйця, горіхи, цитрусові, гриби, виноград, газовані напої та кондитерські вироби.
• Необхідно обмежити споживання макаронів, манної крупи, вершкового масла, жирної сметани та незбираного молока.
• Раціон має базуватися на кисломолочних продуктах, нежирному м’ясі, легких фруктах (сливи, смородина, груші, яблука), овочах та зелені. Можна їсти зерновий хліб та вироби з борошна другого сорту, топленого та рафінованого масла.

[ 10 ], [ 11 ]

Дієта при сухій екземі

Дієта при сухій екземі передбачає вегетаріанське харчування. Меню базується на білковій та рослинній їжі. Під час ремісії до раціону можна додавати неміцні м’ясні бульйони, нежирне м’ясо та страви з м’яса на пару. Необхідно їсти каші, але без олії та солі, овочеві запіканки та рагу з мінімумом картоплі. Що стосується риби, то найкраще їсти річкову рибу, запечену або відварену.

Молочні продукти, такі як сир, кисле молоко, ряжанка, йогурт і кефір, допомагають організму швидше відновитися та прискорюють процеси регенерації шкіри. Дуже корисна рослинна їжа, наприклад, горох і капуста. Горох містить багато білка, тому його краще вживати в літній період загострення захворювання. Щоденний раціон повинен включати моркву або морквяний сік, оскільки він містить багато вітамінів групи В та каротину. Вміст цих поживних речовин у пацієнтів з екземою значно недооцінений.

Якщо гіпертонія з'являється разом зі шкірними висипаннями та свербінням, то варто вживати квасолю та буряк, крес-салат та салат, оскільки вони багаті на вітамін С, залізо, йод та каротин. Кріп добре допомагає при шлунково-кишкових розладах. Зелень можна додавати до салатів або готувати смузі з кефіру та кропу.

Меню дієти при екземі

Меню дієти при екземі необхідне для відновлення організму та дотримання лікувальної дієти. Раціон повинен складатися з натуральної рослинної їжі та кисломолочних продуктів. Дозволено вживати каші, нежирне м'ясо, овочі та фрукти. Розглянемо приблизне меню на день, яке можна використовувати для профілактики та лікування шкірних висипань та свербежу.

• Сніданок

Склянка кефіру та вівсянка з водою або молоком чудово підійдуть на сніданок. Кашу можна доповнити ложкою смородини, зеленим яблуком або стиглим бананом.

• Перекус

Як перекус підійдуть будь-які дозволені фрукти з йогуртом та цільнозерновий хліб.

• Вечеря

Як першу страву можна приготувати легкий суп на овочевому або м'ясному бульйоні з горошком та нежирним м'ясом. Для другої страви підійде каша, наприклад, перлова або гречана. Доповніть кашу фрикадельками або паровими відбивними з індички. Не зайвим буде і салат зі свіжої зелені, капусти та огірків.

• Вечеря

Готуючи вечерю, варто вибирати продукти, багаті на білок. Відварна або запечена річкова риба із зеленню чудово підійде. Якщо ви не любите рибу, можете замінити її грудкою індички або салатом з нежирної яловичини та зеленої квасолі.

• 2-га вечеря

На останній прийом їжі підійде склянка кефіру, фруктового або овочевого соку. Також можна з'їсти трохи сиру або приготувати чізкейки, але без додавання яєць.

Не забувайте, що у свій щоденний раціон потрібно включити негазовану мінеральну воду, не менше двох літрів. Їжу краще готувати на пару або запікати. Не рекомендується використовувати спеції та сіль, які викликають загострення захворювання.

Рецепти дієти при екземі

Рецепти дієти при екземі допомагають скласти меню та вибрати найпривабливіші та найсмачніші страви. При приготуванні перших страв перевагу слід віддавати овочевим супам та бульйонам. Якщо така їжа вам не до смаку, можна їсти супи на бульйонах, приготованих з нежирного м'яса. Другі страви, тобто нежирне м'ясо та рибу, найкраще готувати на пару, варити або запікати. Гарніри з овочів та круп стануть чудовим доповненням. Але картопля та макарони не рекомендуються, а також заборонені борошняні вироби з пшениці першого сорту.

Давайте розглянемо основні принципи приготування та найпопулярніші та прості рецепти.

1. Холодний буряковий суп

• М'ясо індички або куряча грудка (відварена) – 200 г
• Буряк – 1-2 шт.
• Огірки – 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Зелена цибуля - пара пір'їнок
• Петрушка
• Кріп
• Тепла кип'ячена вода – 1,5 л

Буряк помийте, очистіть, натріть на тертці та залийте окропом. Це буде основа супу, тобто буряковий відвар. Після того, як буряк постоїть 2-3 години, його потрібно ретельно процідити, відокремивши овочеву м’якоть від майбутнього відвару. У бурякову воду додайте сметану та ретельно перемішайте. М’ясо наріжте довгастими скибочками та складіть його в каструлю. Таким же чином наріжте огірки (можна очистити від шкірки), зелену цибулю, петрушку або кріп. Добре перемішайте наш суп і поставте його в холодильник настоюватися. Через годину страва готова до вживання.

2. Запечена риба з овочами та сочевицею

• Будь-яка річкова риба – 1 шт.
• Селера
• Зелена цибуля
• Лимон
• Сметана – 50 г
• Твердий сир з низьким вмістом жиру – 50 г
• Петрушка або кріп
• Болгарський перець – 1 шт.
• Сочевиця – 1-2 склянки.

Візьміть рибу, добре її очистіть, видаліть нутрощі та зябра, промийте. Наріжте селеру, болгарський перець та цибулю півкільцями. Подрібніть зелень та наріжте лимон скибочками. Змішайте половину сметани з тертим сиром. Тепер займемося тушкою риби. Ретельно обмажте її всередині сметаною, в черево покладіть скибочки лимона, суміш селери, зелені та перцю, збризніть лимонним соком. Зверху обмажте рибу сметаною та сиром і поставте в духовку. Страва готується до золотисто-коричневого кольору, оптимальний режим – 180-200 градусів протягом 30-40 хвилин. Поки риба запікається, приготуйте сочевицю.

3. Сирний десерт з фруктами та ягодами

• Нежирний сир – 300 г
• Будь-які ягоди (смородина, чорниця, малина)
• Зелене яблуко або банан
• Желатин – 1 пакетик

Протріть сир через сито або досягніть кремоподібної консистенції за допомогою блендера. Дрібно наріжте ягоди та фрукти. Якщо ви використовуєте яблуко, можете попередньо запекти його в мікрохвильовій печі та використовувати для десерту лише соковиту, ароматну м’якоть. Розведіть желатин згідно з інструкцією, вилийте його в сирну масу та ретельно перемішайте. Додайте фрукти до сиру, перелийте в миску та поставте в холодильник на 3-4 години.

4. Смузі з сиром, кефіром та кропом

• Кефір – 500 мл
• Сир кисломолочний – 100 г
• Кріп

Помістіть кефір і сир у чашу блендера та збийте до однорідної маси. Дрібно наріжте кріп і додайте до молочної суміші. Перелийте смузі у склянку та насолоджуйтесь смачною та корисною стравою.

Дієта при екземі – це не смертний вирок, це можливість очистити організм і відновити його нормальне функціонування. Багато простих у приготуванні страв дозволяють зробити меню не тільки корисним, але й смачним. Дотримуючись правил здорового харчування, можна назавжди позбутися висипань та свербіння на шкірі, а також багатьох інших хронічних захворювань.

[ 12 ]

Що можна їсти, якщо у вас екзема?

Що можна їсти при екземі та як скласти повноцінне меню? Отже, лікувальну дієту по праву можна назвати білково-овочевою. Оскільки раціон повинен містити багато нежирного м'яса та риби, гіпоалергенні фрукти та овочі, зелень, а також каші та ряжанку. Дуже важливо уникати вживання борошняного, жирного, суворого та солодкого.

Раціон повинен включати лише корисні продукти, такі як птиця, кролик або нежирна яловичина. Також дозволено вживати відварну річкову рибу, м'ясні бульйони, парові котлети. Особливу увагу слід приділити пісним кашам на воді, овочам, зелені та кисломолочним десертам без цукру. Раціон повинен містити багато білка, оскільки він є своєрідним будівельним матеріалом, який допомагає відновити шкіру, уражену хворобою.

Чого не можна їсти, якщо у вас екзема?

Чого не можна їсти при екземі та які продукти можуть спровокувати загострення захворювання? Перш за все, варто знати, що лікувальне харчування має стати нормою, тобто увійти у звичку. Це запобіжить ураженням шкіри та їх рецидивам. Під час загострення категорично заборонено вживати солодощі, тобто борошняне та шоколадне, алергенні фрукти та овочі, напівфабрикати, ягоди, спеції, сіль, каву та алкоголь.

Дієта має бути хронічною, але як тільки розлад перейде в стадію ремісії, можна повернути в раціон горіхи та ягоди. Така дієта рекомендована пацієнтам, як дорослим, так і дітям. Додатково, перед кожним прийомом їжі можна додавати до їжі 0,1 г аскорбінової кислоти. Це дозволить організму не відчувати дефіциту вітаміну С, який необхідний для природного очищення від алергенів.

Лікування шкірних захворювань полягає не лише у дотриманні правил харчування, а й у правильному догляді за собою. Річ у тім, що більшість сучасної косметики містять хімічні речовини та ароматизатори, які подразнюють шкіру. У період відновлення краще не використовувати такі засоби або використовувати пом’якшувальні засоби, що заспокоюють подразнену шкіру.