Дієта при поликистозе яєчників

Багато жінок навіть не здогадуються чим небезпечне для неї таке захворювання як полікістоз яєчників, тим більше ніхто не замислюється, наскільки дієта при поликистозе яєчників може істотно впливати на його перебіг і ефективне купірування.

[1], [2]

Яка дієта при поликистозе яєчників?

Дане захворювання безпосередньо залежить від рівня гормонального фону жінки, а результатом його прояви може бути жіноче безпліддя, різко зростає ризик придбання панкреатиту і цукрового діабету. Це говорить про те, що слід серйозно поставитися до поставленому діагнозу. Не слід забувати, що подібні зміни, що виражаються надмірної виробленням андрогенів, первинно призводять до порушення в роботі підшлункової залози. Раціональне харчування, правильно розписане меню - це суттєвий фактор у терапії захворювання.

Тому на питання, яка дієта при поликистозе яєчників? Можна відповісти однозначно та, яка дозволяє хоча б частково нормалізувати гормональний баланс і обмінні процеси в організмі жінки.

У процесі розробки такої дієти, фахівці в основному звертали свою увагу на глікемічний індекс продуктів. Щоб запобігти розвитку цукрового діабету і стабілізувати ситуацію з ураженням яєчників, при формуванні свого меню, жінці, в анамнезі якої присутній розглянутий діагноз, необхідно підбирати продукти харчування, глікемічний індекс яких показує низькі цифри.

Зараз не проблема на просторах інтернету знайти таблиці продуктів, розділених за глікемічним індексом. При складанні дієти при поликистозе яєчників, слід орієнтуватися на продукти, що цікавить критерій яких не перевищує цифри 50.

Однією з таких дієт, яка заснована не на підрахунку прийнятих калорій, а підборі продуктів харчування саме по обумовленому індексу - це дієта по Монтіньяку. Дуже близькі за своєю суттю і такі рекомендації, як Кремлівська, обмеження в харчуванні по Дюканов, Аткинсу, дієта, розписана по групі крові і багато інших.

Одним з основних правил, яких слід керуватися при складанні свого меню, є витримування рівноцінного співвідношення корисних (або повільно засвоюваних) вуглеводів і білкової їжі. Такі вуглеводи дозволяють активніше розщеплювати підшкірний жир і активніше виводити його з організму.

Не останнє місце в дієті при поликистозе яєчників займає коригування режиму харчування: перехід до дробовим прийомам їжі. Їх протягом дня має бути п'ять - шість:

• Перший прийом їжі бажаний через годину після того, як людина прокинулася. Їжа повинна бути щільною і ситної.
• Ланч - легкий перекус, наприклад, яблуко.
• Обід повинен складатися з пари страв: першого і другого.
• Полудень - легкі закуски, наприклад, овочевий салат.
• Вечеря добротний, але складається з швидко перетравлюються продуктів.
• Незадовго до відходу до сну (за годину - півтори) слід прийняти склянку соку, кефіру або сироватки.

Іншим методом, що дозволяє впливати на проблему, є їжа маленьких порцій продуктів кожні два - три години, з дотриманням необхідних обмежень по калорійності. Такий підхід теж показує ефективність, адже при цьому режимі, організм дозовано отримує необхідну кількість поживних речовин, що веде до зниження ваги і утримування в нормальних межах рівня цукру в крові, а це, в свою чергу, до поліпшення клінічної картини порушень в яєчниках.

Витримування більш жорстких обмежень, при наявності полікістозу, не припустимо. Такий підхід до зняття проблеми здатний тільки нашкодити організму жінки.

На сьогоднішній день на полицях супермаркетів важко знайти «чисту» продукцію тваринного походження. У гонці за прибутком, непорядні виробники накачують м'ясо різними гормональними речовинами і антибіотичними засобами. Були оприлюднені факти, коли прострочене м'ясо і риба оброблялися ксенобіотиками і хлором. Про ковбасної промисловості і говорити не хочеться, адже ковбаса - це, по суті справи, холестеринових бомба.

Тому, якщо людина не хоче втратити здоров'я, слід уникати їх прийому. В ідеалі, краще купувати даний товар у перевіреного господаря на ринку. Тут менше ймовірності зіткнутися з накачаним гормонами товаром.

Основні методи переробки продуктів - це варіння, запікання і приготування на пару. Не слід також забувати, що рослинна олія - це теж жир, споживання якого слід звести до мінімуму, а то і взагалі прибрати зі свого столу.

На час проведення дієти, про смаження слід забути. Адже такий вид обробки стимулює підвищене вироблення холестеринових бляшок, а так як вони є матеріалом для синтезу андрогенів і гормонів, відбувається розвиток гіперфункції андрогену. При ситуації, що розглядається, такий «вибух» за кількістю які виникають речовин йде на шкоду організму жінки, а гормональний і андрогенний рівень просто зашкалює.

Дієта при поликистозе яєчників повинна містити велику кількість харчових волокон, які допомагають організму позбавлятися від шкідливих канцерогенів і токсичних речовин. Вони ж беруть активну участь з нормалізації рівня цукру і холестерину. При цьому бажання поїсти знижується. До продуктів з високим вмістом рослинних волокон можна віднести: сухофрукти, сирі фрукти і овочі, ягоди і висівки.

Якщо обійтися без рослинного масла не виходить, свій вибір краще зупинити на таких оліях (бажано холодного віджиму): розторопші, гарбузовому, кунжутному, оливковій або лляному.

Однією з дієтичних методик, здатних впливати на показники цукру в крові, а так само на інші людські параметри, включаючи і вага, є притримування режиму харчування по групі крові. Тобто в залежності від групи крові, жінка коригує свій режим харчування відповідно до необхідними рекомендаціями. І саме такий підбір продуктів буде максимально корисний і ефективний, як в разі купірування деяких патологій, підняття захисних сил організму, поліпшення роботи травної системи, запобігання розвитку гіпертиреозу, так і так і для нормалізації її ваги.

Така дієта прийнятна не тільки жінкам, в анамнезі яких є полікістоз яєчників, але і всім, хто бажає поправити своє здоров'я, повернути колишні форми і впорядкувати режим харчування.

Для людей, які мають I групу крові

Це «мисливці», а, отже, м'ясоїди. Людям, які належать до даної категорії, за основу свого раціону необхідно брати будь-яке м'ясо (не жирне, тому, свинину і ковбасні вироби бажано прибрати з раціону), але одноразово його кількість не повинна перевищувати 180 м Крім цього, стіл можна урізноманітнити за допомогою:

• Бобов.
• Зернових.
• Можна їсти будь-яку капусту. Цей продукт дивує своєю різноманітністю: брюссельська, білокачанна, червонокачанна, кольрабі, брокколі, цвітна.
• Будь-які морепродукти.
• М'ясо риби, за винятком жирних сортів.

Обмежити прийом:

• Молочних продуктів, включаючи йогурти, сироватку і морозиво.
• Твердих сирів.
• Яйця.
• Жирних сортів м'яса і риби.

[3], [4], [5]

Для людей, які мають II групу крові

Таких людей відносять до «хліборобам». Необхідні продукти харчування:

• Морська риба. Всі лососеві види.
• М'ясо птиці: запечені страви на основі курки, індика і курчати.
• Соеве молоко.
• Капуста, спаржа.
• Овочі: пастернак, морква.
• Фрукти: родзинки, сливи, ожина, абрикоси, ананаси, лимони, чорнослив, грейпфрути, брусниця, вишні, чорниця, журавлина, інжир свіжий і сушений, лохина.
• Зелень.
• Фруктові та овочеві соки.
• Бобові.
• Мамалига з кукурудзи, цільного вівса і проса.
• Чаї з лікарських трав: ромашки, звіробою з шипшиною, розторопші, глоду, ехінацеї, люцерни, валеріани і женьшеню.

Небажані продукти:

• М'ясо свинини, гусака, качки.
• Морепродукти.
• Молочні продукти і яйця.
• Високопротеиновая здоба.
• Овочеві культури: картопля, баклажани, батат, перець.
• Зерновий хліб з декількох злаків, в тому числі і з пшениці.
• Гриби.
• Капуста: білокачанна, китайська, червонокачанна.
• Фрукти і ягоди: диня, мандарини, банани, апельсини, манго.
• Соки з помідор і апельсин.

[6], [7], [8], [9]

Для людей, які мають III групу крові

Це «кочівники». Даній категорії людей необхідні такі продукти харчування:

• Основа раціону - це крупи.
• Зелені овочеві культури.
• Печінка
• Вівсяні висівки.
• Пастернак, петрушка і солодкий перець.
• Молочні продукти низької жирності.
• Камбала, морський окунь, короп.
• Будь-яка капуста.
• Осетер, тунець, оселедець.
• Картопля, баклажани, хрін.
• М'ясо: кролик, баранина, ягня.
• Морепродукти.
• Фрукти: банани, журавлина, ківі, виноград, ананаси, лимони, сливи, різні ягоди. Соки з них.
• Напій з шипшини.

Небажані продукти:

• Не захоплюватися індичкою і яловичиною.
• Свинина, м'ясо птиці.
• Шинка.
• Морозиво.
• Плавлені сири.
• Томати, гранати і кокоси.
• Крупи: кукурудзяна і гречана.

[10], [11], [12]

Для людей, що мають IV групу

Основа столу:

• М'ясо ягняти і кролика, баранина і індичка.
• Морепродукти.
• Молочні продукти.
• Річкова і морська риба.
• Зелені овочеві культури.
• Картоплю і моркву
• Бобові.
• ягоди
• Мал.

Варто відмовитися від:

• Свинини, яловичини, бекону, птиці, оленини, телятини.
• Гранатів, хурми, апельсинів, бананів, кокоса і манго.
• Маринади і перчені прянощі.
• Тверді і сичужні сири.

[13], [14], [15], [16], [17]

Меню дієти при поликистозе яєчників

Перш ніж приступити до складання меню дієти при поликистозе яєчників, необхідно ще раз згадати основні правила правильного харчування при даному захворюванні.

• Застосування продуктів харчування тільки з показником глікемічного індексу (ГІ) не вище 50.
• Максимально знизити вживання будь-яких тваринних жирів.
• Дробове харчування, п'ять - шість прийомів протягом дня.
• Важливо утримувати рівноцінний добовий баланс білків і корисних (повільних) вуглеводів.
• Максимальна кількість органічних продуктів (переважно язик про м'ясі та рибі)
• По можливості урізноманітнити види харчових волокон.

Тепер спробуємо скласти варіанти можливого денного раціону харчування.

Понеділок

Сніданок:

• Геркулесова каша, приготована на воді, можна додати трохи молока. Вона може бути зварена і на молоці, але з низьким показником жирності.
• Трохи родзинок або ягоди.
• Компот із сухофруктів.

Ланч - яблуко.

Обід:

• Сочевичний суп з овочами.
• Зерновим хлібом на заквасці.
• Абрикос.

Полудень - трав'яний чай.

Вечеря:

• Салат з солодкого перцю, відвареного нуту, червоної цибулі та зелені.
• Заправка - сік лимона, гірчиця і льняне масло.

Безпосередньо перед сном - склянка сироватки.

Вівторок

Сніданок:

• Сухий сніданок з висівок, замочених в нежирному йогурті.
• Чай з лікарських трав.

Ланч - сливи.

Обід:

• Спагеті з твердих сортів пшениці, зварені «аль денте» (прокип'ятити 5 хвилин, не до повної готовності).
• Салат зі свіжої капусти, заправлений соком лимона і олією амаранту.
• Малина.

Полудень - фруктовий сік.

Вечеря:

• Курка-гриль, запечена в гранатовому соку з овочами.
• Протушенние морква з брокколі.
• Відвареної коричневий рис.
• Стакан мінеральної води (без газу).

Безпосередньо перед сном (за годину - півтори) - стакан кефіру.

Середа

Сніданок:

• Тост з цільнозернового хліба.
• Скибочку нежирного сиру.
• Компот ягідний.

Ланч - настоянка шипшини.

Обід:

• 1. Овочевий борщ.
• 2. Салат зі свіжої капусти, заправлений соком лимона і олією амаранту.
• 3. Малина.

Полудень - фруктовий сік.

Вечеря:

• Курка-гриль, запечена в гранатовому соку з овочами.
• Морквяний салат, заправлений нежирним йогуртом.
• Відварене яйце.
• Стакан трав'яного чаю.

Безпосередньо перед сном (за годину - півтори) - стакан йогурту.

Четвер

Сніданок:

• Два скибочки хліба з цілісної муки.
• Шматочок сиру «Адигейський».
• Фруктовий сік.

Ланч - груші.

Обід:

• Запечена з овочами риба.
• Салат зі свіжих овочів, заправлений соком лимона і олією амаранту.
• Абрикоси.

Полудень - відвар шипшини.

Вечеря:

• Овочеве рагу.
• Капуста тушкована.
• Компот із сухофруктів.

Безпосередньо перед сном (за годину - півтори) - стакан молока.

П'ятниця

Сніданок:

• Мюслі, залиті кислим молоком.
• Жменя будь-яких ягід.
• Трав'яний чай.

Ланч - трохи горіхів.

Обід:

• Запечена з овочами риба.
• Салат зі свіжих овочів, заправлений соком лимона і олією амаранту.
• Абрикоси.

Полудень - відвар шипшини.

Вечеря:

• Макарони «аль денте».
• Заправка на основі томатів, часнику і зелені, з додаванням бальзамічного оцту.
• Фруктовий фреш.

Безпосередньо перед сном (за годину - півтори) - стакан молока.

Субота

Сніданок:

• Знежирений сир або йогурт з ягодами.
• Запечене з корицею яблуко.
• М'ятний відвар.

Ланч - ананас.

Обід:

• Суп з цвітної капусти.
• Відварна червона квасоля.
• Куряче м'ясо в кисло - солодкому соусі.
• Запечена з овочами риба.
• Салат зі свіжих овочів, сбризнутий лимонно - апельсинової заправкою.
• Вишні.

Полудень - стакан мінеральної води.

Вечеря:

• Яловича вирізка, запечена з зеленим горошком і болгарським перцем.
• Відварений рис Басматі.
• Трав'яний відвар.

Безпосередньо перед сном (за годину - півтори) - стакан кислого молока.

Неділя

Сніданок:

• Сирна запіканка з знежиреного продукту.
• Фруктове сорбе.
• Стакан мінеральної води (без газу).

Ланч - яблука.

Обід:

• Розсольник.
• Відварна риба.
• Салат зі свіжої капусти з апельсиново - лимонної заправкою.
• Відвар шипшини.

Полудень - м'ятний чай.

Вечеря:

• Рибна котлета.
• Відвареної дикий рис.
• Цілий огірок або помідор.
• Фруктовий сік.

Безпосередньо перед сном (за годину - півтори) - стакан кефіру.

Як видно із запропонованого тижневого меню, харчування, побудоване з урахуванням глікемічного індексу продуктів, може бути не тільки корисною, але смачною і різноманітною. А якщо прикласти свою фантазію, є можливість придумати і свої страви, до складу яких увійдуть улюблені, але корисні страви. Тобто конфлікту в зіставленні смачне харчування - корисне харчування не виникне.

Рецепти дієти при поликистозе яєчників

При будь-якій дієті з чого - то необхідно починати. Адже, вивчивши обмеження, дуже важко спочатку скласти правильне меню зі стравами, які б відповідали рекомендаціям дієтологів. Тому в даній статті наведені рецепти дієти при поликистозе яєчників, які не тільки корисні, але і відповідають всім дієтологічних вимогам.

Запечена палтус

Складові:

• Тушка палтуса. Бажано вибирати не того що був вирощений в неволі, а спійманий в дикій природі.
• Борошно - дві столові ложки
• Сир «Пармезан» - дві столові ложки
• Приправи, які підходять рибі

Спосіб приготування:

Рибу добре промити. Відокремити філе (можна купити вже готове). Просушити кухонним рушником і розділити на порційні шматочки. Рибне м'ясо присолити, присипати ароматними травами і хвилин на 15 дати постояти при кімнатній температурі, дозволивши просочитися спеціями.

Борошно змішати з пармезаном, попередньо натертим на дрібній тертці. Кожен порційний шматочок обваляти в пармезановой - борошняний присипці, акуратно придавлюючи її до риби.

Форму для запікання змастити невеликою кількістю олії (можна оливкової), викласти шматочки палтуса і запікати в духовці спочатку під фольгою, а потім хвилин п'ять потримати без фольги до утворення рум'яної скоринки.

До такої страви прекрасно в ролі гарніру підійде відварна спаржа. Її можна просто минути п'ять відварити в підсоленій воді, попередньо відрізавши жорсткі кінчики. А можна злегка пробланшировать в двох - трьох столових ложках бальзамічного оцту. Відразу, ще гарячою, спаржу подавати до столу разом з рибою.

Доречним до такого набору буде подати і пару шматочків молодого відвареної картоплі, присипаного зеленню.

[18], [19], [20]

Фаршировані ледачі перці

Складові:

• Болгарський перець - шість штук. Бажано взяти великі. Естетично красивим воно буде і якщо взяти його різного кольору, наприклад, пару помаранчевих, пару жовтих і пару червоних.
• Фарш яловичий - 0,5 кг
• Рис «Басматі» або дикий (але підійде і інший) - 5 - 6 столових ложок
• Половина головки ріпчастої цибулі
• Морква - три середні
• Рослинна олія - дві столові ложки
• Сметана низької жирності - стакан
• Кетчуп, краще взяти домашній - стакан
• Чистої води - склянка
• Сіль, перець за смаком
• Улюблені спеції, але гострою їжею захоплюватися не варто

Спосіб приготування:

Цибулю і моркву подрібнити і пропассеровать трохи в рослинному маслі. Перець промити і видалити з нього насіння і плодоніжки, а сам овоч нарізати кільцями. Форму для запікання злегка змастити маслом, викласти в неї шар кілець з перцю. Поверх викласти весь наявний фарш. Третім шаром такої запіканки буде сирі, але гарненько промиті зерна рису, поверх укриті «шубою» з пасеровані овочі. Останнім шаром буде друга половина перців.

Всі верстви легенько утрамбувати кухонної лопаткою. З країв акуратно вилити необхідну кількість води. Вона повинна опуститися вниз, не пошкодивши закладені шари.

Кетчуп гарненько перемішати зі сметаною і отриману суміш рівномірно розподілити по поверхні. Форму закрити за допомогою фольги або кришки. Духова шафа розігріти до температури 185 оС. Поставити блюдо в духовку і витримати близько двох годин.

Шашлик, рублений з курки

Складові:

• Взяти 0,5 кг курячої м'якоті, в ній не повинні бути присутніми жир і шкурка
• Цільнозерновий хліб підсушити і отримати півсклянки крихти
• Невелику головку ріпчастої цибулі подрібнити.
• Соус теріякі - дві столові ложки
• Запашний або гострий перець - щіпку (за бажанням, але не захоплюватися)
• Сіль за смаком
• При бажанні можна ввести часник
• Рослинна олія - столова ложка
• Ананас: можна подрібнити трохи свіжого, або взяти невелику баночку консервованого
• Борошно - чверть склянки для панірування
• Солодкий перець - дві штуки (можна взяти червоний і жовтий, так блюдо буде виглядати більш апетитно)
• Лук солодких сортів - половина голівки

Для поверхневого нанесення:

• Соус теріякі - столова ложка
• Рослинна олія - чайна ложка

Спосіб приготування:

Куряче м'ясо добре промити, обсушити кухонним рушником, щоб видалити надлишки рідини. М'ясо гарненько порубати і змішати з дрібно нарізаною цибулею, хлібної крихтою, часником, соусом теріякі і подрібненими ананасами. Все посолити, поперчити і добре перемішати.

На сковорідку налити рослинне масло і гарненько її розжарити. З отриманого фаршу катаємо кульки. Щоб розмір був однаковий, замість дозатора можна скористатися столовою ложкою. З даної кількості інгредієнтів має вийти приблизно 24 тюфтельки.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку і обсмажуємо з усіх боків. Готові кульки відкидаємо на паперову серветку, прибираючи жир, даючи можливість їм охолонути.

Підготувати овочі: перець очистити від насіння і плодоніжки і нарізати пластинками, цибулю очистити від лушпиння і розділити спочатку поперек, а потім уздовж на кілька частин.

Нанизуємо шашлик: на дерев'яну паличку перемежовуються овочі з м'ясними кульками (зазвичай на одну паличку поміщається чотири м'ясних тюфтельки, тобто шість шашликів). Змащуємо все складові страви приготованим раніше соусом теріякі з додаванням рослинної олії.

Страви запікається на сковорідці - гриль, стаціонарному грилі або в духовці. Блюдо готується протягом півгодини (до напівготовності овочів). У процесі приготування періодично продукт слід перевертати.

Ця страва буде подавати з відвареною розсипчастим рисом. Його краще взяти дикий (темний) або Басматі. При приготуванні рисові зерно бажано не переварити. Багато хто любить такі його сорти як Жасмин - він дуже смачний, але має високий глікемічний індекс, тому такі сорти краще виключити з раціону або використовувати дуже рідко.

Можна не морочитися і придбати соус теріякі в супермаркеті, але його легко приготувати і в домашніх умовах.

Для його отримання знадобитися: шість столових ложок соєвого соусу, шість столових ложок рисового вина "Мюрине", цукор (дві столові ложки) і столову ложку подрібненого кореня імбиру. Рецепти даного соусу можуть кілька видозмінюватися додатковими добавками, але незмінним залишається основа з соєвого соусу і вина.

Всі інгредієнти змішати і в кухонної ємності поставити на невеликий вогонь. Витримати до повного розчинення цукру. Готовий продукт добре зберігатися в холодильнику.

Кролик порційний, запечений в сметанно - гірчичний соус

Складові:

Тушка кролика, розібраний на порційні шматочки (таким же способом можна запікати, і цілу тушку). Для соусу:

• Гірчиця «Діжон», але підійде й інша - дві столові ложки
• Нежирна сметана - дві столові ложки
• Часник - два - три зубчики
• Бекон - кілька скибочок з вузьких смужок
• Чорний мелений перець
• Гострий перець (за бажанням)
• зерна гірчиці
• Лавровий лист
• Свіжий чебрець
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Первинно готуємо маринад. У посудині змішуємо сметану, гірчицю, роздавлені гірчичні зерна, подрібнений часник, сирий бекон, лавровий лист, гострий і чорний перець, свіжий чебрець і сіль.

Тушку кролика обробити, розділити на порції, добре промити і обсушити кухонним рушником. Рівномірно перемазати маринадом і залишити в прохолодному місці настоюватися не менше 12 годин.

Після холодної мариновки викласти шматочки кролика в жароміцних ємність. Укладати порції слід так, щоб вони не торкалися одне одного, а залишалося незайняте простір. Деко з блюдом відставити, поки кролик не стане кімнатної температури. В цей час духову шафу нагрівається до 190 ^про С.

Форму з м'ясом ставимо в духовку і запікаємо близько години до утворення рум'яної скоринки. За цей час шматочки кілька разів перевертаються.

Смузі з плодів банана

Складові:

• Банан - дві штуки. Для приготування страви необхідно брати злегка дозрілий продукт, тому що чим спелее фрукт, тим вище у нього глікемічний індекс
• Ванільний йогурт з низьким вмістом жиру або нежирний взагалі - чверть склянки
• Молоко низької жирності - пару стаканів
• Пластівці із зародків пророслої пшениці - дві столові ложки

Спосіб приготування:

Ця страва дуже смачна і готується досить швидко. Воно багате кальцієм. Легке і низькокалорійне. Його можна вводити як перекус або легкий сніданок.

Всі інгредієнти помістити в одну ємність і добре збити за допомогою кухонного начиння: блендера, кухонного комбайна або звичайного віночка.

Смузі легко урізноманітнити, замінивши банани іншими фруктами. Це можуть бути різноманітні ягоди, абрикос, вишні і сливи, інші дари природи (але не слід забувати за ГІ).

Легка дієтична лазіння

Складові:

• Ріпчасту цибулю - дрібно порізана одна велика головка
• Оливкова олія - пару столових ложок
• Морква - дві середні (дрібною соломкою)
• Селера живцевих - два стебла (подрібнити)
• Цукіні - два корнішона (дрібно порізати)
• Часник - два зубки (розчавити)
• Яловича вирізка - 0,5 кг нежирного м'яса відокремленого від сухожиль і зв'язкових тканин
• Свіжі помідори дрібно порубати і взяти повну банку м'якоті з соком об'ємом 200 г
• Яловичий бульйон - півсклянки (можна не додавати)
• Томатна паста - дві столові ложки
• Суха приправа орегано - дві чайні ложки
• Готові листи тесту для лазаньї - 375 г (бажано взяти італійського виробництва, з високим вмістом білка)

Для соусу:

• Молоко з низьким вмістом жиру - три склянки
• Кукурудзяний крохмаль - третину склянки
• Сир чеддер зі зниженою жирністю - 100 г

Спосіб приготування:

М'ясо добре промити і обсушити кухонним рушником, після чого дрібно порубати.

Взяти каструлю з товстим дном, щоб продукти не пригорали, розігріти її на вогні середнього розміру. Покласти цибулю і протримати хвилин п'ять на рослинній олії, потім додати цукіні, селера і моркву. Постійно помішуючи, витримати ще хвилин п'ять. В овочі додати часник, протушкувати хвилину і ввести м'ясо.

Вогонь збільшують і доводять яловичину до готовності. У процесі смаження періодично продукт помішувати, не допускаючи поява грудочок. Після того як м'ясо готове, в каструлю вводиться бульйон, томатна паста, томати, сухі приправи (орегано). Все добре змішати і довести до кипіння. Каструлю трохи прикрити, залишити щілину для випаровування надлишкової рідини. Вогонь при цьому зменшується. Гаситься блюдо близько 20 хвилин. За цей час його необхідно кілька разів перемішати.

В цей час духовку прогріти до температури 180 ^про С. У жароміцний посуд налити невелику кількість рідини, отриманої з м'яса. Зверху помістити в один шар тісто для лазаньї. Викласти половину овочів з м'ясом, накрити ще шаром листів тесту. Викласти м'ясо, що залишилося з овочами, розрівняти і закрити листовим тестом для лазаньї. Верх запіканки накрити сирним соусом.

Приготування соусу:

У невеликій кількості холодного молока розвести все кількість кукурудзяного крохмалю. Після того як грудочки зникли влити молоко, що залишилося, перемішати і поставити ємність на маленький вогонь. Постійно заважаючи, заварити суміш до густого стану і зняти з плити. У гарячу суміш додати сир чеддер і перемішувати поки він повністю не розчиниться.

Помістити страви в духову шафу і дозволити запікатися близько години. Лазанью періодично слід перевіряти. Якщо вона занадто швидко почала покриватися рум'яної кіркою, то необхідно зверху блюдо накрити фольгою, це дозволить лазіння добре підготуватися, що не Підгірці при цьому. Перед тим як зверху накласти фольгу, її необхідно змастити олією, тоді вона не прилипне до верхнього шару страви.

Домашнє печиво з абрикосів

Складові:

• Борошно з цільного зерна грубого помелу - півтори склянки
• Сода - одна чайна ложка
• Кориця мелена - 1,5 чайні ложки
• Мигдальні горіхи мелені - половина склянки
• Сирий цукор, але краще сукралоза - половина склянки
• Курага (сушений абрикос) - один стакан подрібненого продукту
• Насіння гарбуза або соняшнику - дві - три столові ложки
• Масло - 90 г (розтопити)
• Сіль - половина чайної ложки
• Яйце сире - одне (трохи збити)
• Кефір - три - чотири столові ложки

Спосіб приготування:

Тісто готується досить швидко, тому слід відразу включити духовку і прогріти її до 180 ^про С.

У мисці перемішати всі сухі всі інгредієнти, після чого посередині зробити виїмку. В окремій ємності змішати рідкі інгредієнти і акуратно ввести, розмішуючи виделкою, в центр сухих продуктів. Консистенція готового тіста вийти злегка сухуватою.

Столовою ложкою беремо тісто з гіркою, як береться. Ще безпосередньо в ложці формуємо курган і акуратно поміщаємо на деко, вистелений папером для випікання. З даної кількості продуктів виходити приблизно 24 печива. У духовій шафі протримати 15 - 20 хвилин.

Смажений сир

Складові:

• Сир «Моцарелла»
• Яйце (добре збити)
• Панірувальні сухарі з цільнозернового хліба

Спосіб приготування:

Сир нарізати на однакові квадратики, вмочати поперемінно яйце - сухарі - яйце - сухарі. Розміщуємо продукт в морозильну камеру. Можна залишити на всю ніч, але слід витримати не менше 10 хвилин.

У рослинному маслі злегка обсмажити до утворення рум'яної скоринки.

Подати до столу можна на листі салату зі свіжими помідорами чері або шматочками болгарського перцю.

Блюдо дуже смачне як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Що можна їсти при поликистозе яєчників?

І все ж більшість фахівців схиляються до того, що щоб знизити швидкість розвитку кіст, а то і взагалі пустити патологічний процес назад, краще взяти на озброєння методику, засновану на процесах, базу яких становить глікемічний індекс. Звертаючись до даних знань, і спираючись на наявні таблиці, де поділ продуктів проведено з цікавого для нас критерієм, можна більш конкретно відповісти на питання, що можна їсти при поликистозе яєчників?

Виходячи з вищесказаного, надати список продуктів, які, володіючи низьким індексом, здатні стримувати вироблення інсуліну, а, отже, і андрогенів, які й провокують СПКЯ, не складає великих труднощів.

• Нежирні сорти риби і м'яса.
• Жито і хлібобулочні вироби на її основі. Ячмінь.
• Бобові: сочевиця, нут, квасоля, горох, соя.
• Рис, тільки коричневий.
• Яйця, але не частіше двох - трьох разів на тиждень.
• Сир, йогурти з низьким відсотком жирності.
• Гриби.
• Фрукти та ягоди:
  • Яблука і абрикос.
  • Агрус і груші.
  • Чорна смородина і персик.
  • Полуниця і суниця.
  • Нектарина і айва.
  • Малина і вишня.
  • Мандарин і шовковиця.
  • Апельсин і зливу.
• горіхи:
  • Арахіс, мигдаль і фундук.
  • Кешью і кедровий горіх.
• Овочі:
  • Брокколі, брюссельська і цвітна капуста.
  • Болгарський перець, цибулю.
  • Цукіні і спаржа
  • Баклажан і часник.
  • Кукурудза.
  • Огірок і помідор.
• Зелень.
• Чорний шоколад (відсоток какао більше 85%).
• Джем без цукру.
• Морозиво, виготовлене на основі фруктози.

У кілька менших дозах дозволений прийом:

• Бобов.
• Гречки.
• Бананів і ананасів.
• Хліба з цільної крупи.
• Вівсяної крупи.
• Макаронів з цілісної пшениці «аль денте» (відварених протягом 5 хвилин).
• Дріжджового хліба, повністю виготовленого з цільної крупи.

Варто ще раз нагадати, що основним критерієм правильно складеного меню є витримування в рівних пропорціях вуглеводів і білків.

Чого не можна їсти при поликистозе яєчників?

Але існують продукти, які бажано повністю виключити зі свого раціону. Для жінок з даної медичною проблемою дуже важливо нормалізувати свій гормональний фон і утримувати в допустимих нормах швидкість формування андрогенів. Щоб не провокувати патологічний процес, необхідно знати, чого не можна їсти при поликистозе яєчників? Дотримання даних рекомендацій дозволить істотно знизити ризик прогресування захворювання.

Категорично заборонені смажені і жирні страви.

• Овочі:
  • Смажений і запечена картопля.
  • Морква і пастернак.
  • Гарбуз і ріпа.
  • Буряк.
  • Картопляна, кукурудзяна і рисове борошно.
  • Хлібобулочні вироби.
  • Здоба.
• фрукти:
  • Арбуз, лишайник і ананас.
  • Диня, манго і хурма.
• Пиво і інший алкоголь.
• Мед, джем і цукерки.
• Молочний і білий шоколад.
• Морозиво.
• Манна крупа, рис, булгур.
• Добре відварені макаронні вироби.
• Кетчуп і майонез.
• Консервація.
• Кава, міцний чай.
• Нікотин.
• Продукція фаст - фуду.
• Напівфабрикати.
• Жирні продукти і копченості.

Відгуки про дієту при поликистозе яєчників

Будь-які експерименти з харчуванням, підключення всіляких дієт і обмежень не слід самостійно вводити в свій денний розпорядок. Така безпечність може дорого обійтися жінці, спровокувавши ускладнення і загострення наявних в її анамнезі патологій. Тому перш ніж коригувати свій раціон, необхідно порадитися зі своїм лікарем, або дільничним лікарем. Проаналізувавши анамнез жінки, провівши, при необхідності, додаткові дослідження, фахівець дасть добро і свої рекомендації.

Але все одно, які б рекомендації не були дані кваліфікованим фахівцем, завжди цікаво дізнатися відгуки про дієту при поликистозе яєчників від тих представниць слабкої статі, які на собі перевірили дієвість запропонованої методики. І таких відгуків в соціальних мережах безліч.

Здебільшого - це чудові відгуки. Жінки задоволені дієтою: «Обмеження мізерні, їсти можна багато смачних і різноманітних страв. При цьому йде «жирок» з боків ». Багато хто відзначає, що, якщо раніше вони сиділи на жорстких дієтах, практично нічого ні їли, «вага набирався як з повітря», то зараз почуття голоду пішло, зникло і постійне бажання перекусити. На тлі даної дієти «організм знає, що хвилюватися не варто і скоро він отримає достатню кількість харчування, при цьому йому не доведеться залучати додаткові сили на переробку важкої їжі».

Чи задоволені респондентки і тим, що паралельно з вагою і ліквідацією проблеми зростання кіст, вирішуються й інші відхилення від норми: поліпшується настрій і загальне самопочуття, стабілізується рівень цукру в крові, нормалізується артеріальний тиск, емоційний фон стає більш стабільним і так далі.

Будь-яка людина, а жінка тим більше, бажає бути здоровим і щасливим, отримуючи від життя все найкраще. На жінку ж природа поклала велику відповідальність в продовження роду. Тому навіть, здавалося б, незначна проблема зі здоров'ям може стати перешкодою у виконанні її репродуктивних функцій. Дієта при поликистозе яєчників може і не вирішить повністю ту проблему, з якою довелося зіткнутися жінці, але вона здатна істотно знизити швидкість прогресування захворювання, а паралельно вирішити ще множинні проблеми зі здоров'ям і позбавитися від зайвих кілограмів, повернувши їй колишню стрункість.