Дієта за лямбліозу

Лямблії – це паразити. І цей вид найпростіших найважче виявити. Хворий може жити роками, відчуваючи лише легкий дискомфорт, без особливих симптомів. Але лямбліоз – як у дорослих, так і у дітей, небезпечний своїми наслідками. Лямблії руйнують слизову оболонку тонкого кишечника. Тому дієта при лямбліозі надзвичайно важлива, вона є основою лікування цього виду гельмінтозів.

Можна навіть сказати інакше – без дієти при лямбліозі лікування приречене. При тривалому лямбліозі (кілька місяців) з’являються негативні наслідки, такі як розлади травлення, запалення шлунково-кишкового тракту (порушення випорожнення, дискінезія, метеоризм). На жаль, лямбліоз часто супроводжується гострими алергічними реакціями, порушенням роботи серця і навіть розладом нервів. Елементарні правила гігієни та дієта при лямбліозі повинні пришвидшити одужання.

Якщо у людини своєчасно діагностувати лямбліоз, то лямблії можна перемогти взагалі без використання будь-яких ліків – озброївшись лише терпінням та дотриманням спеціальної дієти при лямбліозі.

Головне в дієті при лямбліозі – це категорична відмова від усіх продуктів, які люблять лямблії, або іншими словами, їжі, яка сприяє розмноженню та життєдіяльності лямблій. Аналіз численних досліджень на тему лямбліозу показує, що ці паразити люблять вуглеводи. Розглянемо різні аспекти лямбліозу та його лікування комплексним методом, за допомогою дієти.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Лікування лямбліозу за допомогою дієти

Лікування лямбліозу дієтою передбачає суворе виключення з їжі продуктів, сприятливих для лямблій – перш за все, це «швидкі» вуглеводи та солодощі. А кисле середовище вкрай небажане для лямблій, тому при лікуванні лямбліозу дієтою їжу підкислюють, намагаються споживати велику кількість кисломолочних продуктів. Найімовірніше, лямбліозом хворіють маленькі діти.

Будьте уважні – однією з ознак того, що терміново потрібно починати лікувати лямбліоз за допомогою дієти, є повільне збільшення маси тіла малюка. Часті запори, які змінюються діареєю – також є тривожним симптомом, як і часта нудота та здуття живота. Атопічний дерматит – один із супутників лямбліозу. Тому при лікуванні лямбліозу дієтою виключаються продукти, які можуть викликати алергію, такі як червоні овочі та фрукти. Ліки обов’язково супроводжують лікування лямбліозу дієтою за призначенням лікаря. Можна сказати, що ці два методи лікування – медикаменти та лікування дієтою – рівноцінні.

Дієта при лямбліозі у дітей

Яка дієта підходить для дітей з лямбліозом? Для зовсім маленьких дітей – якщо у годуючої матері діагностовано лямбліоз, малюка необхідно перевести на штучне вигодовування. Лікується і те, й інше. У дітей лямбліоз проявляється у вигляді алергічних реакцій та шкірних висипань у 60% випадків. Тому дієта при лямбліозі у дітей передбачає підхід, який також враховує вплив алергенів. Деякі фрукти та ягоди можуть бути алергенами – наприклад, полуниця, вишня. Зелені яблука та несолодкі груші ніколи не викликають алергії. Не потрібно сумувати через обмеження, дотримуючись дієти при лямбліозі у дітей. Ці обмеження є лише тимчасовим, але ефективним заходом.

Потрібно спробувати урізноманітнити раціон при лямбліозі у дітей, вводячи нові комбінації дозволених продуктів та форми подачі страв. Наприклад, овочі можна варити в супі, тушкувати як гарнір, тушкувати з нежирним м'ясом як рагу. А яблука можна давати сирими, варити в компоті, запікати з нежирним сиром і невеликою кількістю кориці, а також робити з них яблучне пюре. Незвичайне поєднання груші та курки досить смачне, і діти його люблять. Дотримання дієти при лямбліозі у дітей передбачає відмову від горіхів і насіння. Але раціон можна урізноманітнити, використовуючи різні рослинні олії. Окрім звичної соняшникової олії, можна запропонувати оливкову, кукурудзяну або лляну, кунжутну. Яскраво-червоні овочі та фрукти (помідори, буряк, полуниця, вишня) пропонуються в рамках дієти при лямбліозі у дітей лише за відсутності шкірних висипань.

Зазвичай дитячу дієту при лямбліозі розробляє педіатр. Він дає перелік продуктів, дозволених дієтою при лямбліозі у дітей, з яких люблячі батьки готують різні страви, бажано на пару. З дитячого раціону при лямбліозі виключаються смажені страви. Для повного одужання особлива увага приділяється дієті при лямбліозі у дітей, потрібно суворо дотримуватися всіх рекомендацій, інакше кількість лямблій у кишечнику не зменшиться. Батькам доведеться бути суворими та уважно стежити за дітьми, а також попередити всіх бабусь і дідусів, дядьків і тіток та вихователів у яслах чи дитячому садку, що солодощі, булочки, тістечка та газовані напої суворо заборонені. Також виключаємо з дитячого раціону при лямбліозі молоко, ковбаси, манну кашу, копчені продукти (вони взагалі не дуже корисні для дорослих), гостру та жирну їжу.

У період дотримання дієти при лямбліозі у дітей батькам слід підкислювати їжу дитини різними способами. Протягом дня давайте якомога більше кислих ягід та фруктів, варіть кислі компоти, лимонад з м’яти та лимонів, готуйте різні ягідні морси, кислі компоти із сухофруктів. Підкислювачі слід давати дітям незадовго до основного прийому їжі – так вони краще діють. При дотриманні дієти при лямбліозі у дітей необхідно тушкувати або варити овочі, але можна пропонувати моркву, помідори або огірки сирими. Овочі, що подразнюють кишечник, при дотриманні дієти для дітей з лямбліозом, категорично не пропонуються. Наприклад, не можна давати дитині редиску, сиру цибулю та часник.

Навчіть дитину їсти ківі, апельсини, мандарини, кислі яблука та сливи. Звертайте особливу увагу на ягоди, що містять пектин. Дотримуючись дієти при лямбліозі у дітей, потрібно пам'ятати, що пектини осаджують різні мікроорганізми, зокрема лямблії. Тому смородина, полуниця, чорниця, журавлина та брусниця повинні бути обов'язковими в меню дієти для дітей з лямбліозом. А від бананів та солодкого винограду на час дієти доведеться відмовитися. Несолодкий сир та знежирений йогурт є супутниками дієти при лямбліозі у дитини. Спосіб приготування – варіння та тушкування. Смажену їжу дітям з лямбліозом пропонувати не можна.

Дієта для дітей з лямбліозом така: чотири-п'ять прийомів їжі на день. Дітям з лямбліозом доведеться дотримуватися дієти щонайменше три з половиною, а ще краще – чотири місяці.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Дієта при лямбліозі у дорослих

Яка дієта рекомендована для дорослих? Відмінності від дитячої дієти при лямбліозі незначні. Дієта при лямбліозі у дорослих передбачає відмову від алкоголю, вуглеводних продуктів (випічка, будь-які кондитерські вироби, мед і сухофрукти). Глюкоза є поживною речовиною для розмноження лямблій. Дієта при лямбліозі у дорослих рекомендує «повільні» вуглеводи – несолодкі фрукти, каші – гречку або рис. Щось, що насичує надовго. Дорослим не рекомендується захоплюватися сирими овочами, щоб уникнути метеоризму.

Дієта при лямбліозі у дорослих вітає джерела чистого білка – рибу та курку. Дозволено до двох порцій таких продуктів щодня. Умовою є те, що риба та курка повинні бути тушкованими або вареними. Також можна запікати. Але від традиційних смажених страв, дотримуючись дієти при лямбліозі у дорослих, доведеться відмовитися. У раціоні вітається кефір та нежирний сир. Такі продукти рекомендуються дорослим, щоб уникнути дисбактеріозу, який зазвичай слідує за лямбліозом. Одна рекомендація – тільки «легкі» страви та консультація з лікарем – є основою успіху в дотриманні дієти при лямбліозі у дорослих.

[ 8 ], [ 9 ]

Яка дієта при лямбліозі?

Дієта при лямбліозі передбачає вживання невеликих порцій їжі чотири-п'ять разів на день, бажано запивати підкисленим напоєм перед їжею. Способи приготування включають лише гасіння, варіння, приготування на пару, мультиварку та запікання. Ця дієта при лямбліозі розрахована на досить тривалий період часу – три-чотири місяці. Також дуже важливо дотримуватися особистої гігієни. Ретельно мийте руки, фрукти та овочі перед вживанням.

Ця дієта при лямбліозі передбачає відновлення кишкової мікрофлори. Отже, дієта при лямбліозі передбачає часте вживання ягід (набагато частіше, ніж ви звикли) та свіжих кислих фруктів. Ягоди та фрукти вживаються свіжими та у вигляді компотів. Підкислювачі приймаються перед їжею, як це передбачає дієта при лямбліозі. Скажімо, за 20-30 хвилин до основного прийому їжі. Рекомендується вживати кислі овочі та фрукти протягом дня. Цитрусові повинні бути на столі хворого на лямбліоз щодня (апельсини, лимони, мандарини). Ківі, кислі яблука також слід вживати частіше.

Меню дієти при лямбліозі

Меню дієти при лямбліозі не дуже різноманітне, але й не виснажливе. Існує кілька загальних правил. Зараз ми їх розглянемо.

1. Каші: можна варити тільки на воді. Вибирайте, що вам подобається, підійде рисова, вівсяна, кукурудзяна, гречана, ячна каша. Якщо ви дотримуєтесь дієти рівно місяць, то спробуйте розбавити молоко водою у співвідношенні 1:1. Сочевицю, горох, нут, квасолю – не використовуйте!
2. Рідина: від півтора до двох літрів на день, без урахування газованої води. Рекомендуємо морси (журавлинний морс дуже смачний, також добре підійде смородина та брусниця). Спробуйте приготувати різні підкислені ягідні компоти. Дозволено томатний сік. До кисломолочних напоїв додавати ацидобіфірин та біфідумбактерин. Пийте ці два напої свіжими. Кефір та ряжанка також повинні бути свіжими. Ми приймаємо кефір та ряжанку після двох тижнів дієти.
3. Супи: курячий бульйон без шкіри та жиру, те саме стосується качиного. Індичого або будь-якої іншої птиці. Варіть супи виключно на овочевому бульйоні. Міцні м'ясні бульйони заборонені (як і рибні).
4. М'ясо: використовуйте нежирне м'ясо - індичку, качку (грудинку), курку, телятину, яловичину, нежирну баранину та нежирну свинину. Тушкуйте, готуйте на пару, запікайте м'ясо. Можна використовувати пароварку або мультиварку. Обов'язкова умова - м'ясо дрібно нарізати, великі шматки не підходять для дієти при лямбліозі. Бажано їсти більше фрикадельок та котлет (приготованих на пару, звичайно).
5. Фрукти: свіжі. Ягоди можна підсолодити стевією та запекти з нежирним сиром. Яблука та груші також можна запікати.
6. Молочні продукти: нежирний сир, легкий сир фета, кефір, ряжанка.
7. Овочі: всі хрестоцвіті овочі, коренеплоди. Буряк, огірки, помідори. Виключаємо цибулю, часник та бобові, які подразнюють кишечник.
8. Хліб: черствий житній хліб, сухарі, крекери, печиво «Марія».

Дієтичні рецепти при лямбліозі

Оскільки їжу потрібно підкислювати, а також вживати підкислені морси, давайте розглянемо кілька корисних рецептів від лямбліозу.

• Домашній лимонад – великий пучок м’яти, лимона, стевії на п’ять літрів води. Покладіть м’яту в окріп, наріжте лимон скибочками, дайте покипіти пару хвилин. Підсолодіть стевією.
• Ягідний сік – доведіть воду до кипіння, додайте ягоди. Розімніть їх товкачиком з невеликою кількістю цукру. Вимкніть вогонь, дайте настоятися. Ягоди, які довго варяться, втрачають багато вітамінів.
• Риба з овочами – покладіть порційний шматок нежирної риби на фольгу, поруч покладіть шматочок помідора, скибочку баклажана, моркву, зелень та скибочку лимона. Посоліть. Загорніть фольгу та запікайте на решітці гриля. Те саме можна приготувати у фользі в пароварці.
• Котлети в духовці – приготувати фарш з нежирного м’яса, додати злегка тушковану цибулю (не сиру), яйце. Замість білого хліба трохи вівсянки. Сформувати котлети та викласти їх на деко на пергаментний папір. Випікати в духовці до готовності. Зайвий жир стече на папір. Такі ж котлети можна приготувати і в пароварці.
• Каші – варити тільки на воді. Але це не нудно. До рису можна додати невеликий шматочок вершкового масла. До вівсянки – свіжі ягоди зі стевією. Гречана каша також смачна, якщо її зварити на воді.
• Овочеве рагу – наріжте кабачок, моркву, картоплю (одну або дві), солодкий перець і помідори скибочками. Налийте трохи олії та води в каструлю або сковороду з високими бортиками. Спочатку додайте порцію нарізаної картоплі. Тушкуйте. Потім додайте моркву. Потім інші овочі. Посипте все зеленню. Використовуйте орегано та базилік для аромату. Нарешті, додайте помідор без шкірки.
• Печені яблука. Візьміть кілька кислих яблук (наприклад, сорту Семеренко). Виріжте середину. Начиніть яблука нежирним сиром зі стевією та невеликою кількістю кориці. Запікайте в духовці.

Якщо дуже важко обійтися без солодкого, зверніться до лікаря. Успішного вам лікування!

Що можна їсти, якщо у вас лямбліоз?

Давайте складемо список того, що можна і потрібно їсти при лямбліозі. Щоб забезпечити кисле середовище, несприятливе для лямблій, потрібно виробити звичку пити кислі напої перед їжею або вживати кислі овочі та фрукти у свіжому вигляді. Наприклад, з'їсти пару мандаринів перед обідом, або випити підкислений несолодкий компот, можна запити морс.

Отже, у нашому списку лідируючі позиції займають ягоди, що містять багато пектину. Це полуниця, вишня, брусниця, чорниця, журавлина, ожина, калина, смородина, ківі. Далі у списку йдуть кислі яблука та цитрусові. При лямбліозі потрібно їсти каші – рисову, вівсяну, гречану, кукурудзяну та перлову. КАША НА ВОДІ БЕЗ ДОДАННЯ МОЛОКА. Далі у списку йдуть нежирні види м’яса та риба. Дозволена варена картопля або картопля в мундирі в невеликій кількості. При лямбліозі обов’язково вживати кисломолочні продукти та пити достатню кількість води – до двох літрів на день.

При лямбліозі рекомендується пити березовий сік та відвари жовчогінних трав. Можна підсолодити їжу стевією – замінником цукру. З жирів найбільш краща рослинна олія (а також кунжутна, кукурудзяна, оливкова, лляна – див. розділ про дієту для дітей).

Чого не можна їсти при лямбліозі?

Під час лікування лямбліозу слід виключити з раціону такі продукти. При лямбліозі не можна їсти: консерви, копченості, категорично заборонено вживати фастфуд, не рекомендується пити газовані напої, особливо солодкі.

Не можна при лямбліозі їсти гострі спеції, також не рекомендуються редиска та сира цибуля, часник, бобові, гострий перець та спеції, редиска та хрін. Які фрукти не можна їсти при лямбліозі – банани, диня, солодкий виноград. Виключаємо хлібобулочні вироби та тістечка, солодощі, солодкі газовані напої, шоколад. Під час лікування лямбліозу потрібно попрощатися з ковбасами, молоком, маринадами, гострим сиром, грибами.