Дієта в разі мастопатії

Лікування такого захворювання, як мастопатія, вимагає комплексного підходу – це включає медикаментозну терапію, фітотерапію та гомеопатію. Перелік лікувальних заходів також може включати коригування способу життя пацієнтки та зміни в харчуванні. Дієта при мастопатії допоможе відновити гормональний баланс в організмі, що допоможе швидше та ефективніше впоратися з хворобою.

[ 1 ], [ 2 ]

Яка дієта найефективніша при мастопатії?

Мастопатія – поширене захворювання серед жінок, оскільки баланс гормонів у жіночому організмі часто нестабільний. Рівень гормонів коливається в результаті стресу, щомісячного циклу, різних дієт для «схуднення», абортів, вагітностей, періодів статевого дозрівання та менопаузи тощо.

Якщо жінка помічає біль і відчуття важкості в молочній залозі, появу затверділих ділянок при пальпації грудей, виділення з соска або збільшення пахвових лімфатичних вузлів, найімовірніше, це фіброзно-кістозна хвороба.

Спосіб лікування захворювання може залежати від його форми, а також від особливостей конкретного жіночого організму – віку, ступеня гормонального дисбалансу, наявності дітей тощо. Не варто намагатися самостійно вилікувати хворобу, краще звернутися до лікаря. Однак, ви можете прискорити полегшення та усунути неприємні симптоми вдома, внісши зміни у свій раціон та спосіб життя.

• Дієта при кістозній мастопатії повинна містити мінімальну кількість насичених жирних кислот на тлі достатньої кількості рослинних компонентів – це одне з основних правил ефективного харчування. Експериментальні випробування проводилися на кількох десятках жінок-добровольців. У їхній раціон були внесені відповідні зміни: зменшення споживання жирної їжі (дозволялося споживати близько 20% добової енергетичної норми) та збільшення кількості складних вуглеводних продуктів (до 60% добової енергетичної норми). Після завершення експерименту продемонстровані результати порівнювали з результатами, які були виявлені у тих жінок, які не дотримувалися жодних принципів харчування, а харчувалися у звичайному режимі. У другій групі кількість споживаного жиру становила не менше 30%, а вуглеводні продукти (включаючи прості вуглеводи) становили досить значну частину раціону.

В результаті дворічних випробувань було зроблено висновок, що в першій тестовій групі, представниці якої вживали продукти з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів, порівняно з другою групою, обсяг та кількість вузлуватих утворень у молочних залозах зменшилися, а ризик злоякісного переродження процесу значно знизився.

• Дієта при фіброзній мастопатії, яка також тестувалася протягом двох років, продемонструвала, що зміни в харчуванні можуть зменшити загальну щільність структури молочної залози. Багато пацієнток позбулися зайвих кілограмів, тим самим зменшивши навантаження на залозисту тканину. До речі, переважна більшість фахівців наголошують на прямому зв'язку між розвитком фіброзно-кістозної хвороби та надмірною вагою.

Крім того, ризик розвитку раку молочної залози значно знизився. Дотримуючись дієти, більшість жінок практично позбулися болю в грудях.

Звернемо ще раз увагу на основні переваги дієти при мастопатії:

• зменшення або усунення больових відчуттів;
• зменшення кількості та розмірів ущільнень;
• зниження ризику розвитку раку;
• повернення ваги до норми;
• загальне покращення здоров'я організму, зменшення навантаження на інші органи, зниження рівня холестерину, полегшення травних функцій тощо.

Дієта при фіброзно-кістозній мастопатії також повинна робити акцент на наявності в раціоні достатньої кількості вітамінів та інших необхідних організму речовин:

• токоферол (вітамін Е), який у великій кількості міститься в рослинних жирах та овочах;
• антиоксиданти (ретинол, аскорбінова кислота, селен), які мають протиракові властивості. Плоди шипшини вважаються хорошим джерелом антиоксидантів;
• Вітаміни групи В, які допомагають відновлювати клітини, пошкоджені фіброзно-кістозною хворобою, та нормалізують функцію нервової системи.

Всі ці компоненти повинні надходити в необхідних кількостях з їжею – це також дуже важливий принцип дієти.

Дієта при дифузній мастопатії, як і при мастопатії загалом, повинна базуватися на таких принципах харчування:

• переважне використання ненасичених жирів замість насичених. Виходячи з цього принципу, слід вживати більше рибних продуктів (бажано морських) та рослинних жирів (олії – лляна, гарбузова, горіхова, оливкова). М’ясні продукти слід обмежувати, але не виключати з меню – перевагу слід віддавати нежирним сортам, доповнюючи страви злаковими або овочевими гарнірами. Необхідні ненасичені жири можна отримати з горіхів та насіння, вживаючи їх, однак, не більше двох-трьох разів на тиждень (через високу калорійність);
• Добова норма вуглеводної їжі повинна складатися на ¾ складних вуглеводів. Це овочі, фрукти, каші (злаки). Корисно пити свіжовичавлені овочеві та фруктові соки.

Меню дієти при мастопатії

Щоб зробити меню дієти цікавим та різноманітним, американські фахівці розробили спеціальний «план харчування», який може покращити стан пацієнтів з фіброзно-кістозною хворобою. Така дієта називається «барвистою» і розраховується на кожен день тижня окремо.

У чому суть дієти при мастопатії, і які продукти вона включає?

Почнемо, як завжди, з понеділка.

• Понеділок – «білий» день. Слід їсти білі продукти: картопляне пюре, варений рис, знежирене молоко, сир, яєчні білки, цвітну капусту. Ніякого вершкового масла, сметани та цукру.
• Вівторок – «червоний» день. Ми їмо помідори, болгарський перець, червону сочевицю або квасолю, гранати, вишню, журавлину, буряк тощо. Можна готувати салати, овочеві гарніри, буряковий суп.
• Середа – «зелений» день тижня. Перевагу віддаємо зелені, салатним овочам, капусті, огіркам, зеленим яблукам, броколі, зеленій цибулі, ківі. Окрім мастопатії, перераховані продукти позитивно впливають на роботу нервової системи, серця та органів дихання.
• Четвер – «помаранчевий» день. У цей день можна їсти: лосось, цитрусові, курагу, гарбуз, моркву тощо. Ми лікуємо фіброзно-кістозну хворобу, а заодно позбавляємося турбот і стресу, покращуючи настрій, завдяки сонячному кольору продуктів.
• П'ятниця – «фіолетовий» день. У меню включаємо червонокачанну капусту, баклажани, ялтинську цибулю, сливи та виноград. Вони сприяють кровотворенню, покращують роботу печінки та стимулюють функції мозку.
• Субота — «жовтий» день тижня. Ми наїдаємося кукурудзою, пшоном, твердим сиром, яєчними жовтками, ананасами та медом.
• Неділя – нейтральний день, тобто день розвантаження. Вибираємо найбільш підходящий продукт для розвантаження та вживаємо його протягом дня. Також можна пити чисту воду або зелений чай без цукру.

Звичайно, вживання продуктів за кольором – це лише бажаний вибір. Такі продукти повинні складати основну частину щоденного раціону, але їх можна доповнювати іншими продуктами з дозволеного списку.

Ми підготували для вас зразковий список рецептів страв, що відповідають кожному дню тижня.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Рецепти дієти при мастопатії

• У понеділок можна приготувати рисову запіканку – це дуже корисно і, головне, смачно: нам знадобляться такі продукти: третина склянки рису, трохи оливкової олії, одна цибулина, один кабачок, три сирих яєчних білки, тертий сир. Розігрійте духовку до 180°C, змастіть форму для запікання оливковою олією. Залийте рис 200 мл води та готуйте близько 10 хвилин, потім вимкніть вогонь і накрийте рис кришкою. На сковороді обсмажте подрібнену цибулю (не смажте, а просто розм’якшіть). Перекладіть рис і цибулю в миску, додайте терті кабачки, збиті білки та тертий сир (приблизно півсклянки), сіль і перець. Замісіть і викладіть у форму. Поставте в духовку на півгодини. При подачі також посипте зверху сиром.
• У вівторок готуємо яскравий суп з квасолі. Інгредієнти: 0,5 кг червоної квасолі, 150 г вареного курячого філе, дві цибулини, 2 червоних болгарських перці, 1 ст. л. борошна, 2 зубчики часнику, 1 ст. л. томатної пасти. Квасолю замочити в каструлі на ніч, вранці відварити, воду злити (але не виливати). Курку, цибулю та болгарський перець нарізати та тушкувати на сковороді, постійно помішуючи. Всипати борошно та знову перемішати. Потім додати до суміші квасолю та воду, в якій вона варилася. Додати сіль за смаком. Поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь. Через чверть години додати томатну пасту та часник. Довести до кипіння, вимкнути. Смачного!
• У середу ви можете приготувати смачний салат з цвітної капусти та броколі. Розділіть капусту на суцвіття. Відваріть капусту та броколі кілька хвилин, охолодіть та дрібно наріжте. Також дрібно наріжте цибулю. Перемішайте. Додайте соєвий соус, зелень, сіль та перець. Приправте грецьким йогуртом або кефіром і знову перемішайте. Смачного!
• Четвер – приготуємо салат з лососем. Інгредієнти: склянка вареного солоного рису, 150-200 г пропареного солоного лосося, один гарний апельсин, пів цибулини, 3 ст. л. грецького йогурту, трохи плавленого сиру. Апельсин очистити від шкірки та дрібно нарізати. Якщо під час нарізання виділиться сік, додати його до рису та перемішати. Розім’яти лосось виделкою та змішати з нарізаною цибулею. Викласти салат шарами: рис, 1 ст. л. йогурту, лосось, йогурт, нарізаний апельсин, йогурт. Сформувати салат і поставити в холодильник на півгодини (або більше). При подачі прикрасити тертим плавленим сиром.
• У п'ятницю побалуємо себе тушкованими баклажанами з чорносливом. Інгредієнти: 3 баклажани, склянка помитого та очищеного чорносливу, дві ялтинські цибулини, 2 помідори, один болгарський перець, півсклянки мигдалю, соєвий соус, трохи рослинної олії, бульйон (або води), сіль. Овочі нарізати кубиками, додати приблизно 20 мл соєвого соусу, сіль, воду (або бульйон), рослинну олію (близько 40-50 мл), чорнослив і чверть склянки мигдалю. Викласти в каструлю з товстим дном і тушкувати до готовності. Подавати, посипавши рештою мигдалю.
• Кукурудзяна каша ідеально підійде для суботнього, але не простого. Інгредієнти: 250 г кукурудзяної крупи, 50 г очищених волоських горіхів, одна морква, дві середні цибулини, 2 ст. л. оливкової олії, 50 г твердого сиру. Кукурудзяну крупу варіть приблизно півгодини, попередньо додавши сіль. На сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та моркву на оливковій олії. Додайте приготовлену кашу до цибулі та моркви, перемішайте. Посипте тертим сиром та горіхами. Накрийте кришкою та тушкуйте 5-10 хвилин. Подавайте!
• Неділя – день розвантаження. Оберіть його на свій розсуд. Протягом дня можна їсти лише яблука, або кефір, або гречану чи рисову кашу. За ваше здоров'я!

[ 6 ], [ 7 ]

Що не можна їсти при мастопатії?

• Жирне м'ясо, сало, смажені та копчені страви.
• Маргарини, рослинно-тваринні суміші (спред), гіркі олії.
• Жирні молочні продукти (сир, твердий сир, вершки, сметана).
• З обережністю та в невеликих кількостях – макарони, білий хліб та булочки.
• Солодка газована вода, цукерки, варення та конфітюр, випічка.
• Кава, алкоголь, міцний чай, шоколад та какао-вироби.

Не рекомендується вживати продукти з консервантами, ароматизаторами або добавками, що підсилюють смак.

Що можна їсти при мастопатії?

• Біле м'ясо (курка або індичка без шкіри).
• Рибні продукти (бажано морепродукти).
• Свіжі олії рослинного походження.
• Знежирені молочні продукти (включаючи сири).
• Хліб з темного борошна грубого помелу, висівки.
• У невеликих кількостях натуральний мед, натуральні замінники цукру (стевія, фруктоза).
• Цитрусові, сливи, абрикоси, яблука, всі сорти винограду, груші тощо.
• Овочі.
• У невеликих кількостях – бобові.
• Злаки (каша, пророщені зерна).
• Зелений чай, свіжовичавлені соки (з фруктів та овочів), компоти без цукру.

Корисно раз на тиждень влаштовувати розвантажувальний день (наприклад, яблучний, рисовий, кавуновий або кефірний). Також рекомендується скласти меню, 50% якого складають овочі. Ідеальний спосіб обробки їжі – приготування на пару.

Відгуки про дієту при мастопатії

Без перебільшення, все, що ми їмо, так чи інакше, бере участь в обмінних процесах в організмі, в біохімічних процесах, у побудові гормонального фону. Принципи нашого харчування безпосередньо впливають на обмін стероїдних гормонів, які сприяють виробленню андрогенів та естрогенів.

Якщо раціон містить велику кількість тваринних жирів і м'яса, то рівень андрогенів знижується, а естрогенів підвищується.

Крім того, важливо звертати увагу на достатній вміст поживних речовин у споживаних продуктах. Меню повинно включати вітаміни, клітковину, амінокислоти та мікроелементи.

Жінкам, які страждають на фіброзно-кістозну хворобу, слід пам'ятати, що міцний чай, кава, кока-кола, шоколад і какао-продукти містять метилксантини. Це речовини, що провокують розростання сполучної тканини в молочних залозах, а також накопичення рідини в кістозних утвореннях. Якщо відмовитися від перелічених продуктів, можна позбутися болю та патологічного набряку грудей за короткий проміжок часу.

Естрогенні гормони зазвичай трансформуються в печінці. З цієї причини будь-які харчові похибки, що негативно впливають на функцію клітин печінки, гепатоцитів (жирна, смажена, гостра їжа, алкоголь, інші гепатотоксичні продукти), можуть ускладнити трансформацію естрогенів.

Дієта при мастопатії може стати ефективним методом лікування, якщо її дотримуватися регулярно.