Дієта при серцевих захворюваннях

Правильна дієта при серцевих захворюваннях допоможе покращити здоров'я пацієнта з серцевими захворюваннями, а також допоможе запобігти розвитку багатьох проблем із серцем та судинами.

Навіть стародавні стверджували, що ми є те, що ми їмо. Збалансоване харчування може творити дива в лікуванні серцевих захворювань або їх профілактиці.

По-перше, правильне харчування допоможе позбутися шкідливого холестерину, який закупорює стінки судин. Високий рівень такого холестерину може призвести до утворення тромбів у судинах. У поєднанні зі здоровим та активним способом життя дієта при серцевих захворюваннях допоможе судинам залишатися здоровими та еластичними. Це означає, що вони будуть легко звужуватися та розширюватися. А це означає, що у людини не буде проблем з високим та низьким артеріальним тиском.

Існує кілька правил здорового харчування для серця. Перше — обмежити споживання нездорової їжі. Існує багато продуктів, які містять «порожні» калорії. Ці продукти швидко втамовують голод, але не насичують організм вітамінами, антиоксидантами, мінералами чи іншими корисними та поживними речовинами. Ці продукти негативно впливають на серцево-судинну систему. Їх не слід вживати, якщо ви хочете підтримувати здоров'я серця, і вони протипоказані тим, у кого серце вже страждає.

Друге правило — вживати різноманітну їжу. Існує п’ять основних груп продуктів, які необхідні для здоров’я серця та загального здоров’я. Це злаки, овочі, фрукти, молочні продукти, м’ясо та риба. Дуже важливо, щоб ваш організм щодня отримував поживні речовини хоча б від одного «представника» кожної з цих груп продуктів. Тоді ваше серце буде здоровим, а ваше життя — приємним.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Яка дієта при серцевих захворюваннях?

У багатьох виникає питання: яка дієта при серцевих захворюваннях допоможе зберегти здоров'я? Існує кілька видів продуктів, які потрібно виключити з раціону або зменшити їх споживання. І є багато продуктів, які бажано включити в раціон для серця. По-перше, важливо зменшити споживання солі. Всім відомо, що сіль затримує воду в організмі.

Загалом, сіль корисна для здоров'я, і не варто повністю виключати її зі свого раціону. Але зменшити її споживання не завадить. Вода викликає набряки та створює підвищене навантаження на серце. І цього слід уникати. Важливо розуміти, що сіль міститься не лише в їжі, яку ви готуєте та солите, але й у багатьох готових продуктах, які ви купуєте в магазині. А деякі овочі чи харчові продукти багаті на сіль. Наприклад, селера має високий вміст солі. Цей овоч корисний для здоров'я, але якщо ви кладете його в суп чи салат, страву слід трохи недосолити.

Багато солі кладуть у чіпси та інші, м’яко кажучи, шкідливі продукти. Багато солі кладуть також у ковбаси, хот-доги та інші напівфабрикати. Тому такі продукти навряд чи підійдуть для дієтичного харчування. Окрім солі, потрібно зменшити споживання жирної їжі. Краще половину тваринних жирів замінити рослинними. При цьому краще купувати нерафіновану рослинну олію. Чим менше оброблені продукти, тим вони корисніші для організму.

Поліненасичені кислоти, такі як омега-3, корисні для здоров'я серця. Вони містяться як у рослинній, так і в тваринній їжі. Наприклад, їх багато в злаках, зокрема вівсянці. Тому сніданок має бути поживним і корисним, а це означає, що краще починати день з каші. Вона добре поєднуватиметься з фруктами. Солодкі фрукти та мед можуть замінити цукор у раціоні. Каші багаті не тільки на кислоти, але й на клітковину.

Клітковина очищає кишечник і допомагає йому краще засвоювати поживні речовини з їжі. Таким чином, ваше серце отримає більше поживних речовин. Ви також можете додавати горіхи до каші, щоб підвищити її харчову цінність і дати серцю всі необхідні мікроелементи. Одним з ключових мікроелементів, який допоможе відновити функцію серця, є магній.

Він допомагає уникнути аритмії, знижує артеріальний тиск і дуже корисний для гіпертоніків. Магній можна знайти в гречці, молоці та молочних продуктах, шпинаті або петрушці, а також у квасолі та інших бобових. Всі ці продукти корисні не тільки для серця, але й для організму людини загалом.

Рецепти дієти при серцевих захворюваннях

Багато людей асоціюють дієту для серця з чимось прісним і несмачним. Але це неправда, адже багато рецептів дієт для людей з серцевими захворюваннями можуть бути дуже апетитними. Немає потреби відмовляти собі у смачній їжі, потрібно лише навчитися готувати здорову та смачну їжу.

Ми всі любимо щось погризти або перекусити на ходу. Саме тому харчова промисловість «насторожено» і заповнила полиці магазинів різноманітними готовими закусками. Проблема лише в тому, що більшість цих снеків шкідливі для здоров’я та просто неприйнятні в раціоні серцевих хворів. Ось кілька рецептів корисних перекусів. По-перше, для серцевих хворих чудово підійдуть пластівці або кульки з натуральних та цільних зерен. Це також можуть бути хрусткі хлібці з низьким вмістом солі, виготовлені з цільного зерна.

Їх можна їсти як окрему страву, або ж використовувати для приготування перекусів. Наприклад, пластівці або хліб (подрібнений) можна змішати з горіхами та насінням. Якщо додати заправку з соку лайма, граната або апельсина, вийде чудова хрустка закуска, дуже корисна для серця.

Також можна перекусити сухофруктами. Якщо ви не любите їсти їх цілими або окремо, можна приготувати корисні цукерки для серцевих хворих. Ці цукерки підходять для всієї родини та можуть успішно замінити магазинні солодощі не лише для серцевих хворих, а й для дітей. Для їх приготування потрібно взяти родзинки, чорнослив, фініки, курагу та інжир. Всі ці сухофрукти дуже корисні для серця. Їх потрібно подрібнити, нарізати вручну або в блендері. Можна додати горіхи, такі як волоські горіхи або фундук. Змішайте все разом і додайте мед або натуральну чорну патоку.

Отриману суміш можна скачати в кульки або сформувати сердечка. Цукерки можна обваляти в горіховій крихті або какао-порошку. І ось корисні та навіть лікувальні солодощі готові. Окрім перекусів та десертів, можна готувати корисні супи. Наприклад, квасолевий суп. Краще брати сушену квасолю, а не консервовану. Квасоля багата на магній і калій і дуже корисна для серця. Не варто варити для такого супу міцний м’ясний бульйон. Квасоля, як і всі бобові, дуже багата на залізо. Тому з неї можна легко приготувати пісний суп.

Квасоля добре поєднується з помідорами. Краще додавати свіжі помідори, домашню томатну пасту або томатний сік. Але не варто додавати гострий перець або чилі, бо вони можуть викликати аритмію та створювати додаткове навантаження на серце. Квасолю краще замочити на ніч заздалегідь, щоб вона швидше зварилася. У цей суп можна додати броколі. Ця капуста багата на вітамін Р і дуже корисна для серця. Можна додати цибулю та моркву, але не смажте їх на олії. Краще просто нарізати їх кубиками та кинути в суп, щоб він одразу зварився. Загалом, смажена їжа шкідлива для серця.

Якщо добре зварити квасолю, то крім овочів (помідорів, картоплі, цибулі, моркви та селери) можна не додавати крупи. Готовий суп можна щедро посипати дрібно нарізаною петрушкою, яка також дуже корисна для серця. Суп можна подавати з домашніми крутонами з житнього хліба. Як бачите, рецепти дієти при серцевих захворюваннях можуть бути дуже смачними та корисними.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Меню дієти при серцевих захворюваннях

Як правильно скласти меню дієти при серцевих захворюваннях? Важливо враховувати кілька ключових факторів. По-перше, потрібно контролювати, скільки рідини ви п'єте протягом дня. Це має включати не тільки воду, але й компоти, чаї, соки або суп. Надмірне споживання рідини збільшує навантаження на серце.

По-друге, потрібно зменшити кількість споживаної солі. Найкраще виключити зі свого раціону оброблені продукти, оскільки вони містять багато солі. А також чіпси та інші снеки. Сіль не дозволяє рідині вчасно виводитися з організму та викликає набряки.

У меню повинні бути супи, але краще, щоб це були пісні супи. Їх можна готувати з квасолі, гороху чи інших бобових. Або варити на другому бульйоні, а перший воду з м’яса злити. Таким чином ви зменшите кількість тваринних жирів у раціоні.

Важливо їсти рибу хоча б кілька разів на тиждень. Краще вибирати морську рибу, а червона риба (лосось, сьомга) найкраще підходить для здоров'я серця. Овочі, яйця, м'ясо та рибу не слід смажити. Найкраще їх відварювати або запікати в духовці. Таким чином, у продуктах не виділяються шкідливі речовини, а вітаміни та інші корисні поживні речовини максимально зберігаються.

Як бачите, харчування при серцевих захворюваннях має бути різноманітним і загалом корисним для здоров'я всього організму. А також воно має бути спрямоване на те, щоб не набрати зайву вагу.

Що можна їсти, якщо у вас хвороба серця?

Якщо у вас серцево-судинне захворювання, дуже важливо дотримуватися здорового харчування. Важливо уникати додаткового навантаження на серце. Це означає, що важливо бути у формі та не набирати зайвої ваги, оскільки ожиріння сильно впливає на роботу серця та судин. Отже, що можна їсти, якщо у вас захворювання серця? Існує багато продуктів, корисних для серця та для організму загалом.

Важливо не тільки правильно вибирати продукти, але й правильно їх готувати, та правильно дозувати. Наприклад, борошняні вироби не дуже корисні, вони можуть спровокувати набір зайвих кілограмів, що шкідливо для хворого серця. Але якщо правильно вибирати продукти та правильно їх дозувати, то можна не позбавляти себе задоволення.

Наприклад, краще купувати хліб, випечений з цільного зерна. Це може бути просіяний хліб, житній хліб (він корисніший за пшеничний), хліб з борошна грубого помелу, а також хліб з насінням та горіхами. Ці продукти багаті на магній, різні вітаміни та клітковину. Високий вміст клітковини корисний для серця та для підтримки ваги на нормальному рівні. Клітковина швидко насичує шлунок і запобігає переїданню. Але вона не засвоюється організмом. Вона очищає шлунково-кишковий тракт і підтримує його здоров'я. У нашому організмі всі органи пов'язані між собою. Тому здоровий шлунок - це здорове серце.

А ще корисно їсти рибу при серцево-судинних захворюваннях. Краще вибирати морську рибу. Вона багата на йод та інші мікроелементи. Однією з найкращих риб для серцевих хворих є лосось. Ця червона риба багата на ненасичені кислоти. Твариний жир цієї риби не сприяє накопиченню шкідливого холестерину в судинах. Включивши цю рибу в свій раціон, ви допоможете своєму організму стабілізувати артеріальний тиск.

Різне насіння рослин також дуже корисне для серця. Наприклад, насіння льону або кунжуту. Це насіння можна додавати до салатів або хліба. Його можна додавати до заправки для запікання м'яса. Натуральне червоне вино також корисне для серця. Але його споживання слід обмежувати та приймати в терапевтичних малих дозах.

Чого не можна їсти, якщо у вас є захворювання серця?

Але є й продукти, які суворо заборонені для серцевих хворих. По-перше, існує ціла категорія продуктів, які не повинні вживати серцеві хворі. Це продукти, які пройшли обробку, рафінацію тощо. Це можуть бути рафіновані жири, як рослинні, так і тваринні. Тваринні жири, які пройшли переплавлення, називаються трансжирами. Вони сприяють утворенню шкідливого холестерину в судинах.

Часто це жири, які додають до різних снеків, таких як чіпси, готові крекери та фастфуд. Тому необхідно виключити з раціону напівфабрикати та готові снеки. Смажена їжа також шкідлива. Овочі, а м'ясо з рибою краще запікати або варити, а не смажити. А страви з борошна вищого ґатунку також шкідливі.

Це борошно пройшло багато рівнів обробки та очищення. Фактично, з нього видалили всі корисні речовини і залишилися лише «голі» вуглеводи. Вони сприяють швидкому набору ваги, чого слід уникати при серцевих захворюваннях. Тому краще не їсти тістечка, печиво та хліб з білого борошна. А замінити їх борошняними виробами з борошна грубого помелу.

Газовані напої також шкідливі для людей із серцевими захворюваннями. Вони містять багато хімічних добавок. Крім того, ці напої викликають набряки та створюють додаткове навантаження на серце та нирки. Їх споживання, як і споживання солі, слід обмежити.