Дієта шість пелюсток: меню на кожен день, рецепти страв

Раціон дієти шість пелюсток складається з шести продуктів різних категорій. Це не так вже й мало, адже в списку є практично все: риба, м'ясо, фрукти, овочі, крупи, молочні продукти. Детальне меню на кожен день, порції також розписані, щоб не придумувати щось нове.

Рибна дієта, з якої починається дієта шістьма пелюстками, включає жирні та дієтичні види, для різноманітності - морепродукти, якщо худий до них прихильний. Особливих кулінарних премудростей в їх приготуванні не потрібно. Єдине, що враховується, риба не повинна бути смаженою і сильно соленої.

• Добова порція готового продукту становить 500 грам.

Меню другого дня складається з різноманітних овочів, свіжих або тушкованих, варених, запечених. Їх можна поєднувати в будь-яких комбінаціях, головне не смажити в олії. Готуйте супи і салати без масла, з мінімумом солі і спецій. Новинка в раціоні - фреші і смузі, особливо із зелених фруктів.

• Кількість овочів - до 1,5 кг.

Наступний день заснований на вживанні курки, тобто - знову білок. Відмінне меню виходить, якщо вранці відварити філе, в обід запекти у фользі, а ввечері засмажити на грилі. Різні смаки створюють ілюзію різноманітності.

• Загальна вага з'їденого не повинна перевищувати півкілограма, плюс 200 г бульйону, в якому варилася грудка.

Четвертий день називають злаковим. Це не означає «клювати зерна», як птах; в цей день варто наситити свій організм корисними вуглеводами, які не менш важливі, ніж білки. Також у злаковий раціон входять пророщене насіння, спеціальний хліб і квас, добре домашній.

• Для каші використовувати 200 г сухої крупи.

Сирний день важкий для тих, хто не любить цей продукт. Для поліпшення смаку його змішують з йогуртом, додають корицю або ваніль. У цей день можна випити чашку молока, на ніч - кефіру.

• Денна порція сиру становить 500 г.

Останній день - рай для любителів фруктових десертів. На столі присутні свіжі, запечені, розморожені фрукти і ягоди, салати, збризнуті лимонним соком. Не рекомендуються тільки занадто солодкі фрукти - банани, виноград. До звичайних напоїв додають соки власного приготування чисті та асорті.

• Всього протягом дня з’їдається 1,5 кг фруктів.

На цьому пелюстковий «міні-марафон» завершується. Питний режим у всі дні однаковий: чиста вода, чай, зрідка чорна кава.

Меню овочевого дня, страви з овочів

Другий день дієти шість пелюсток – вуглеводно-овочевий. Його завдання — відновити вітамінний запас і вуглеводний баланс. У раціоні овочевого дня - коренеплоди, капуста, кабачки, зелень, помідори, огірки. Практично весь набір, стандартний для раціону кожної родини.

• За винятком картоплі, яка не вписується в меню овочевого дня через високий вміст крохмалю. Горох і кукурудза дозволені в мінімальних кількостях.

Страви з овочів відрізняються низькою калорійністю і різною засвоюваністю. Велика кількість клітковини дає відчуття ситості і позитивно впливає на перистальтику. Вода втамовує спрагу. Вітамінні компоненти впливають на обмін речовин, підтримують імунітет. Найкорисніші свіжі овочі в сирому вигляді, бажано вирощені за екологічними технологіями або на власному городі. Загальна кількість - 1,5-2 кг.

Завдяки широкому асортименту цього дня є простір для розгулятися кулінарній фантазії стрункіших. На першому місці – салати, слабосолені, але без масла. На другому місці – тушковані, фаршировані, рагу. Але, через низьку калорійність, цей день переноситься важче, ніж рибний. Напевно, 2 кг рослинної їжі менш ситні, ніж півкіло жирної риби!

зерновий день

Послідовність дієти шість пелюсток передбачає, що після «курячого» настає круп'яний день. Це четверта «пелюстка». Його завдання — компенсація мікроелементів і рослинних білків. Дозволені наступні продукти:

• їдкі;
• крупа;
• горіхи і насіння (лляне, наприклад);
• пророслі зерна;
• висівки.

Норма сухого продукту - 200 г (за іншими даними - 300). Крупу замочують на ніч, щоб вранці зварити свіжу пісну кашу, без молока-олії-цукру. У традиційну воду і чай додають несолодкий хлібний квас.

• Пророслі насіння їдять сирими. Візьміть органічну сировину (воно продається в супермаркетах), пророщуйте самостійно одним із способів, описаних в інструкції або тематичних статтях.

Паростки мають величезну користь для здоров'я. При пророщуванні в них утворюються вітаміни, антиоксиданти, ферменти, а білки і вуглеводи приймають легкозасвоювану форму. Вони ніби оживають і примножують свою силу і користь для організму людини.

З паростків гречки, ківі і часточок груші з додаванням домашнього йогурту і меду і перги виходить відмінний вітамінний салат. Невелика порція такої страви забезпечує половину добової норми мінеральних речовин, вітамінів, ферментів та інших біологічно активних компонентів. Такий сніданок корисний не тільки в період пелюсткової дієти, але і в будь-який інший час.

Рибний день, рецепти. Чим замінити рибу?

Хороший початок — півсправи», — говорить прислів’я.Такий початок у дієті «Шість пелюсток» — рибний день.

Морська риба добре засвоюється, забезпечує організм корисними кислотами, білками, мікроелементами. Також для цієї дієти підійдуть креветки та інші морепродукти.

• Обсяг риби, який повинен з’їсти худий, становить 500 г. Добову порцію ділять на кілька частин.

Дієтичні рецепти риби рекомендують брати свіжу або більш доступну заморожену сировину, відварну, тушковану або запечену, але ні в якому разі не смажену. Також неприпустимо вживання копченого, солоного, в’яленого продукту, що містить багато солі і пряних добавок. Під час варіння додайте трохи солі, пряних трав, але не гострих приправ.

• На столі можуть бути минтай, лосось, скумбрія, оселедець, горбуша, путасу, форель, хек, тунець, тріска, щука.

Популярні морепродукти: мідії, креветки, восьминоги, кальмари - ось чим замінюють рибу, якщо вона категорично не сприймається стрункішою. Або викликає алергію (може бути).

Хорошою заміною рибі вважається дієтичне м'ясо - курка, кролик, індичка. Для збагачення йодом, фосфором додайте в меню морську капусту. Не експериментуйте з таким продуктом, як крабові палички. Це зовсім не дієтичний і не білковий продукт, і перший день дієти саме білковий. Після нього слід вуглеводний. І так далі.

День курки, рецепти

Дієтичний курячий день повністю відповідає своїй назві. У раціон входить тільки куряче філе (або індичка, як виняток). І тільки в крайньому випадку, при непереносимості цих сортів м’яса птиці допускається телятина або яловичина. Це буде не курячий день, але суть не в назві, а в тому, що використовується білкова їжа.

• Норма вареного м'яса на третій день дієти шість пелюсток - 0,5 кг. Сирого м'яса - майже вдвічі більше.

Така порція здатна забезпечити організм достатньою кількістю білків і вітамінів групи В, адже філе практично повністю складається з білків. Це важливо для нормальної роботи м'язів. У цей день слід пити багато води, але не зловживати кавою і чаями, щоб не перевантажувати нирки.

• Хтось подумає, що півкіло м'яса набагато краще, ніж 2 кг овочів, нехай і різних. Щоб ситно і смачно, а якщо випити бульйон, в якому варилося філе, то у вас і перше, і друге блюдо.

Насправді будь-які монодієти відштовхують своєю одноманітністю. Щоб зробити день веселішим і різноманітнішим, досвідчені люди радять їсти не одне і те ж варене блюдо тричі на день, і кожен раз використовувати різні рецепти з курки. Наприклад, запекти у фользі, з приправами, злегка присолити, або обсмажити на грилі, або протушкувати в мультиварці. З таким меню день буде здаватися менш нудним, а організм краще підготується до круп’яної дієти.

Фруктовий день

На десерт, як і в будь-якому меню, є фруктовий день. Здавалося б, фруктів багато, їх люблять всі, тому шостий день дієти шість пелюсток повинен порадувати всіх, хто хоче схуднути, а організм збагатити вітамінами, органічними кислотами, клітковиною, антиоксидантними компонентами. А ефективність пояснюється тим, що завдяки низькій калорійності плодів активно прискорюється обмін речовин.

Протягом дня з'їдають кілька видів фруктів, загальною вагою до 1,5 кг. Для цього слід заздалегідь підготувати півтора кілограма свіжих і сушених фруктів і ягід. Підійдуть яблука, гранати, ківі, цитрусові, груші, кавуни, всі види ягід, що ростуть в наших краях. Краще, якщо це будуть сезонні продукти.

• Велика кількість соку в рослинній їжі не звільняє нас від потреби пити. Трав'яні настої, зелений чай без цукру - це найкраще, що ми можемо запропонувати своєму організму.

Фрукти їдять не тільки сирими: яблука і груші потрібно запікати у фользі або смажити на грилі. Він смачний і корисний для травлення. А якщо видалити серцевину і наповнити його родзинками, то вийде справжній вишуканий десерт.

Зелені яблука також можна натерти і розтерти в пюре. Для перекусу добре приготувати смузі, наполовину запиваючи водою. Потрібні і свіжі компоти. Кориця, ванілін – найкращі приправи для фруктових страв і напоїв.

Незважаючи на всю привабливість дієти, не всім цей день здається легким. Буває, що поломка ближче як ніколи. Якщо сила волі візьме гору, на наступний день можна підвести підсумки і обережно вийти з дієти.

Сирний день

П'ятий, сирний день - останній білкової монодієти. Крім амінокислот і мікроелементів, молочнокислі продукти постачають в організм мікроорганізми, необхідні для нормальної роботи органів травлення. Добова норма знежиреного сиру, інших молочнокислих продуктів у дієті Шість пелюсток - 500г.

• Йогурт, тофу, яйце, сири на зразок фети – всі ці продукти дозволені в сирний день. Молоко дозволяється, якщо організм сприймає його

Вони урізноманітнюють меню і запобіжать сирне переїдання. При додаванні цих продуктів необхідно зробити перерахунок і пропорційно зменшити об'єм сиру.

Сир можна купити, а можна приготувати самостійно. Традиційне блюдо з домашньою сметаною, сухофруктами, цукром або варенням ні в якому разі не можна назвати дієтичним, тому відкладемо його до кращих часів. Дієтичне використання сиру передбачає додавання пряних компонентів - пряних трав, часнику, перцю. Якщо хочеться десерту, сир змішують зі свіжими ягодами: малиною, чорницею, полуницею.

Якщо у вас є йогуртниця, то дуже просто зробити домашній йогурт без консервантів, ароматизаторів, солодких добавок. Домашній продукт в рази корисніший, він гарантовано свіжий і якісний. Для приготування використовується спеціальна закваска, а в готовий йогурт можна додати улюблені ягоди.

Перекус на дієті 6 пелюсток

Якщо можна обійтися, перекуси в дієті 6 пелюсток не потрібні. Однак багато людей, які худнуть, не можуть обійтися без перекусів і добавок, особливо в бідні на калорії дні. На цей випадок вже готові рекомендації щодо різних дієтичних днів.

Отже, сирний день дієти шість пелюсток можна урізноманітнити кефірними закусками, загалом до півтора порцій. Стакан молока теж підійде. В овочевий день в салати додають трохи рослинної олії, а на перекус вибирають свіжий сік або смузі. Те ж саме готується з фруктів і ягід в останній день дієти. Об'єм напоїв - до 400 мл.

• Інші корисні напої також вважаються закусками. Крім води, рекомендується зелений чай, до 4 чашок на день, і не більше однієї порції кави. Усі напої не містять цукру та ароматизаторів.

Якщо розділити добові порції на 6-7 частин, то закуски - це їжа, приготована за рецептами основних страв на сніданок, обід і вечерю. Змінюється лише спосіб приготування: замість відварювання - гасіння або запікання, на грилі або на пару. Голод в такому режимі майже не відчувається.

рецепти

Здорові способи приготування їжі є основою всіх методів схуднення, особливо дієти шести пелюсток. Виключає такі улюблені прийоми приготування, як смаження, копчення, соління, маринування, консервування.

• Рецепти страв, рекомендовані дієтою, не вимагають особливих кулінарних талантів, так як готувати в каструлі або мультиварці досить просто.

У перший день на столі будь-яка риба, краще морська. У ньому містяться особливі корисні жири, яких немає в прісноводної риби. На цілий день потрібно півкілограма готового продукту. Рибу відварюють або запікають, з додаванням невеликої дози солі та натуральних спецій. Підійде і вуха, але без картоплі.

Другий день – на овочах. З салату готують салати, в різних поєднаннях, з мінімальною кількістю олії. Тушкують буряк, капусту, перець, баклажани. Буряк відварюють, натирають і заправляють олією. Можливі добавки часнику, пасерованої цибулі. Багато хто любить овочі на грилі.

Курячий день пропонує з'їсти 0,5 кг вареного філе - вареного, запеченого у фользі або на грилі. Для поліпшення смаку використовують сіль і натуральні спеції.

Наступного дня кашяне меню більш різноманітне, ніж попереднього. Різні каші, висівки, хліб, горіхи повинні збагатити організм складними вуглеводами.

• Щоб «зварити кашу» на цілий день, візьміть 200 г сухих круп, промийте і замочіть, варіть до готовності в залежності від сорту крупи.

Сирна дієта різноманітна, але одноманітна. Молоко, сир, кефіри-йогурти і навіть яйця - краще, якщо це будуть домашні або гарантовано якісні продукти. Добова норма - 500 г.

Фруктова дієта максимально різноманітна: дозволено все, що не заборонено (виноград, банани, хурма, фініки вважаються занадто солодкими для дієтичного вживання). Доречні всі сорти ягід, їх частка - приблизно п'ята частина від загальної маси плодів 1,5 кг. Рецепти теж прості: салати, десерти, фріші, смузі, пюре без підсолоджувачів, вершків і сметани.

Вінегрет

В овочевий день дієти шість пелюсток, крім салатів, готують тушковані, варені, запечені страви. Тому що свіжі салати не сильно насичують і пережити день стає важко, особливо якщо доводиться працювати. Овочевий вінегрет – відносно ситна страва. У ньому міститься максимум корисних інгредієнтів, кожен з яких багатий різноманітними речовинами, необхідними для повноцінного функціонування організму.

• Існує навіть окрема вінегретна дієта.

Овочі містять повільні вуглеводи, для засвоєння яких потрібна енергія. Енергія береться з власних запасів організму - проблемних зон, де зосереджена жирова тканина. Використовуючи власну енергію, організм втрачає вагу. А велика кількість клітковини стимулює перистальтику шлунково-кишкового тракту.

Вінегрет готується наступним чином. Відварені (але не переварені) моркву, картоплю, буряк нарізати кубиками. Додати варену (або консервовану) квасолю, варену квашену капусту, нарізані кислі огірки та цибулю. Все перемішати, злегка полити соняшниковою олією для кращого засвоєння поживних речовин (злегка, бо пам'ятайте: вінегрет дієтичний!).

Смачніше буде, якщо овочі дрібно нарізати. Хто любить кольорове блюдо, може відразу додати буряк до решти продуктів. Якщо смакує вінегрет, в якому всі інгредієнти зберігають свій природний колір, то буряк окремо заливають маслом і перемішують в останній момент. Тоді червоний овоч не відразу віддасть свій колір «колегам».