Гіпоалергенна дієта для годуючих мам

Гіпоалергенна дієта для годуючих мам потрібна не стільки самій мамі, скільки малюкові, травна система якого тільки починає формуватися. Щоб уникнути дерматиту, діатезу та інших шкірних висипань, необхідно мінімізувати ризик потрапляння алергенів в організм дитини. Слід зазначити, що проблема алергії у новонародженого безпосередньо пов'язана не з тим, що є мама, яка годує грудьми, а радше з тим, наскільки добре організм матері сприймає їжу та перетравлює її. Тобто, якщо у мами погане травлення, навіть нешкідлива вівсянка може викликати небажану реакцію у дитини у вигляді алергічних висипань або колік. Таким чином, всі антигістамінні препарати, що використовуються при лікуванні алергії у дитини, лише нейтралізують симптом, а вирішення проблеми полягає в нормалізації процесу травлення у матері.

Гіпоалергенна дієта для годуючих мам передбачає перехід на спеціалізоване харчування при перших симптомах і підозрах на алергію у малюка. Меню включає такі гіпоалергенні продукти:

• Виключаються овочі білого та зеленого кольору, морква, буряк, помідори.
• Виключаються зелені фрукти, всі рожеві, яскраво-червоні фрукти та ягоди, а також цитрусові.
• Безглютенові злаки – рис, кукурудзяна крупа або борошно, гречка. Виключається вівсянка, яка містить авенін, схожий за властивостями на глютен.
• Безглютенова паста – виготовлена з твердих сортів пшениці.
• Безглютенові солодкі вироби – печиво, кренделі, мармелад.
• М'ясо птиці виключається. Залишається яловичина та риба білої річки.
• Всі кисломолочні продукти краще робити вдома (кисле молоко, кефір або йогурт, заквашені спеціальними сухими сумішами).

Основні правила, в рамках яких складається гіпоалергенна дієта для годуючих мам, такі:

• Весь раціон повинен складатися лише з гіпоалергенних продуктів, навіть якщо ні у мами, ні у малюка немає жодних проявів алергії. До таких продуктів належать – висівковий хліб (бажано житній та сушений), безглютенові зернові каші – рис, гречка, білі та зелені овочі, які необхідно замочувати щонайменше на півгодини перед вживанням або приготуванням.
• Правило місцевості. Усі продукти, включаючи овочі та фрукти, повинні рости в тій місцевості, де проживають мати та дитина. Екзотичні продукти, хоч і привабливі, але небезпечні. Цитрусові та банани, привезені здалеку, слід виключити з меню.
• Білкову їжу бажано поєднувати з вживанням біокефірів, біойогуртів, виготовлених самостійно. Закваски краще купувати в аптеках у сухому вигляді.
• Усі страви необхідно варити або запікати. Як варіант, можна використовувати страви, приготовані на пару.

Алергічні реакції у маленьких дітей викликаються переважно продуктами, що містять специфічні аміни – гістамін і тирамін.

Що слід виключити з раціону, щоб не спровокувати алергічну реакцію у дитини?

• Гістамін міститься в квашеній капусті, шинці, усіх консервованих морепродуктах, помідорах та свинячій печінці.
• Тирамін міститься в елітних сортах сирів: камамбер, чеддер, рокфор, брі. Тирамін також може бути знайдений у плавлених сирах. Пивні дріжджі та маринована морська риба – оселедець, скумбрія, ставрида – містять велику кількість тираміну.

Основний список «заборонених» продуктів при дотриманні гіпоалергенної дієти:

• Морська риба, морепродукти, ікра.
• Тверді сири, особливо гострі.
• Незбиране молоко, магазинний кефір, йогурти з добавками.
• Яйця та страви, що містять яйця.
• Пшениця, просо, вівсянка, манна крупа.
• Усі копчені продукти без винятку, включаючи ковбаси, хот-доги, рибу та сир.
• Усі мариновані та консервовані продукти без винятку, включаючи соки.
• Приправи – кетчуп, майонез.
• Яскраво забарвлені овочі, особливо червоні, а також щавель та баклажани.
• Фрукти яскравого забарвлення. Блідо-зелене яблуко місцевого виробництва краще, ніж екзотичний, привабливий фрукт.
• Напої, що містять консерванти та барвники, газована вода.
• Шоколад, продукти, що містять какао, мед.

Гіпоалергенна дієта для годуючих мам дуже важлива в перші два-три місяці після народження дитини, оскільки це період формування ферментативної функції шлунково-кишкової системи малюка. Якщо стан малюка не викликає занепокоєння протягом трьох місяців, у меню мами можна поступово включати інші раніше заборонені продукти. Кожну нову страву слід вводити протягом двох тижнів, при цьому необхідно стежити за реакцією шкіри малюка на новий продукт, що надходить до нього з грудним молоком.

[ 1 ]