Медичний експерт статті
Нові публікації
Харчування та дієта при стоматиті
Останній перегляд: 04.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Важливу роль у полегшенні болісних, дискомфортних симптомів стоматиту відіграє дієта пацієнта. Запалена ротова порожнина гостро реагує на прийом їжі, а загострення процесу часто робить це принципово неможливим. Тому харчування при стоматиті має бути максимально щадним, таким, щоб воно не було додатковим подразником. Незалежно від типу запального процесу, дієта має бути дробовою. Меню складається з урахуванням віку та стану пацієнта, тобто індивідуально.
Однак, є також деякі загальні правила, які передбачає харчування при захворюваннях ротової порожнини:
- Будь-який продукт слід максимально дрібно нарізати. М'ясо та рибу вживають лише у вигляді фаршу, овочі та фрукти – у вигляді пюре.
- Всі продукти необхідно ретельно мити та термічно обробити. Не дозволяється вживати сирі овочі, фрукти чи ягоди.
- Гострі, солодкі, кислі та пряні страви категорично заборонені.
- Меню повинно складатися зі страв, багатих на вітаміни та мікроелементи, це необхідно для підтримки тонусу організму та активації імунного захисту.
- Їжа повинна бути комфортної температури, тобто не надто холодною чи надто гарячою.
- Після кожного прийому їжі необхідно ретельно очищати ротову порожнину за допомогою ополіскувачів.
- У випадках загострення запалення та розвитку великих ерозій рідку їжу слід приймати через соломинку.
- У меню можна включити свіжовичавлені соки (не кислі), наприклад, морквяний або капустяний. Це сприяє швидшій епітелізації слизової оболонки.
- Для підтримки нормальної мікрофлори як у кишечнику, так і в ротовій порожнині, в меню включають кисломолочні продукти. Особливо корисні кефір, йогурти без барвників та фруктових добавок.
- Щоденне вживання ожини або малини (завдяки саліцилатам, які вони містять) позитивно впливає на травлення та здоров'я порожнини рота.
- Компоти із сухофруктів корисні та містять багато вітамінів і мікроелементів.
- Незважаючи на те, що дієта при стоматиті не передбачає використання спецій та приправ, тертий хрін або часник можна включити до меню дорослої людини. Звичайно, ці продукти слід вживати в мінімальних дозах як додатковий засіб, що допомагає нейтралізувати запалення.
[ 1 ]
Дієта при стоматиті
Стоматит провокує сильне подразнення слизової оболонки рота, її виразкування, тому будь-яка їжа може викликати сильний біль. Цілком природно, що пацієнту потрібна дієта, при стоматиті вона відіграє важливу роль у загальному лікувальному комплексі. Якщо узагальнити численні рекомендації щодо харчування, можна виділити такі правила:
- Максимальне обмеження споживання солодкої їжі допомагає зменшити тяжкість симптомів і пришвидшити одужання.
- Слід уникати гострої, кислої та кислотної їжі, яка може подразнювати пошкоджену слизову оболонку.
- З меню необхідно виключити какао-продукти, каву та шоколад.
- Вся їжа повинна бути помірної температури; гаряча або занадто холодна їжа може посилити біль.
- Їжа повинна бути рідкої консистенції, бажано у вигляді пюре, рідкої каші, супів.
- У меню повинні бути страви, що містять комплекс вітамінів для активації та зміцнення імунної системи.
- Не слід їсти сухий хліб або хліб грубого помелу.
- Слід виключити всі види алкогольних напоїв.
- Не рекомендується вживати цитрусові, помідори, кислі фрукти та ягоди.
Дієта при стоматиті має свою специфіку, на жаль, сьогодні немає єдиного рекомендованого меню, подібного до знаменитих нумерованих «столів» за Певзнером. Однак досвід і практика показують, що існує перелік безпечних, щадних продуктів, які можна включити до меню хворого на стоматит.
Що включає дієта при стоматиті?
- Всі молочні та кисломолочні продукти.
- Сир, йогурти без добавок та консервантів.
- Диня, кавун, банани, фрукти, які не мають кислого смаку.
- Овочеві соки – морквяний, капустяний.
- Відварне м'ясо, парові котлети, запіканки.
- Нежирні, злегка солоні супи та бульйони.
- М'які сири.
- Трав'яні чаї, настої.
- Сік з абрикосів, винограду, груш.
- Сік малини, чорниці та смородини – неконцентрований.
- Рідкі в'язкі каші – вівсянка, манна, рисова.
- Десерти, желе, суфле.
- Морозиво без консервантів та добавок, найкраще натуральне морозиво.