Імбир при гастриті

На сьогоднішній день гастрит є чи не найпоширенішим захворюванням травної системи, яке пов'язане і з неправильним харчуванням, і з частими стресовими ситуаціями, і з наявністю специфічної бактерії Helicobacter pylori на слизовій оболонці шлунка. Незважаючи на серйозність цього захворювання, воно цілком піддається лікуванню медикаментами. Але ліки – не єдиний метод терапії. Пацієнт повинен обов'язково дотримуватися дієти та вживати лише ті продукти, які не подразнюють тканини шлунка. І саме цей факт викликає багато питань у хворих людей: чи можна чи не можна такий продукт, як імбир, при гастриті? Адже всі навколо говорять про користь кореня імбиру, але з іншого боку, чи не зашкодить він шлунку? Спробуємо розібратися.

Чи можна пити імбир при гастриті?

Лікувальні здібності імбиру при гастриті не заперечуються фахівцями. Корінь чудово знімає запальну реакцію, позбавляє від спазмів та больового синдрому, тонізує та має антимікробний ефект. Більше того, рослина імбир позитивно впливає на імунну систему, запобігає появі гельмінтів, полегшує перетравлення «важкої» їжі, налагоджує стілець при діареї, підвищує апетит. Проте, імбир при гастриті дозволений не завжди і не всім. По-перше, потрібно враховувати ступінь кислотності шлунка хворого. Так, при підвищеному кислотоутворенні кореневище не слід вживати, щоб не спровокувати загострення захворювання. А по-друге, потрібно звертати увагу на інші супутні патології, оскільки вживання кореня рослини має свої протипоказання.

Якщо ви сумніваєтеся в можливості вживання такого рослинного продукту, як імбир, необхідно проконсультуватися з лікарем. Тільки він знає особливості вашого організму та стежить за індивідуальним перебігом захворювання, тому зможе точно відповісти на це питання.

Імбир при гастриті з підвищеною кислотністю

У корені імбиру є певні компоненти, які:

• Мають подразнюючу дію на слизові тканини травного тракту;
• Збільшити вироблення соляної кислоти.

Виходячи з цього, вживання імбиру при надмірній кількості кислоти в шлунку не рекомендується – через ризик розвитку побічних ефектів. У крайніх випадках можна проконсультуватися з лікарем щодо вживання невеликих порцій кореня після його термічної обробки. Але прийом спеції в «чистому» варіанті при підвищеному pH при гастриті категорично не рекомендується.

Тим, хто не уявляє свого існування без імбирного напою, можна запропонувати таку альтернативу:

• Невеликий шматочок імбиру (кільце розміром з монету) опускається в склянку кип'яченої води кімнатної температури;
• Замочіть приблизно півгодини;
• Шматочок імбиру виймають;
• Воду п'ють за годину до основного прийому їжі.

Імбир при гастриті та виразці

Виразка шлунка часто дає про себе знати симптомами, схожими на гастрит. Перш за все, йдеться про біль у ділянці проекції шлунка – особливо перед їжею або вночі. Крім того, з'являється відчуття тиску та тяжкості, печія, іноді – напади нудоти. Щоб не нашкодити своєму здоров'ю, при таких ознаках не варто поспішати з вживанням імбиру. По-перше, необхідно проконсультуватися з лікарем та провести певні діагностичні процедури. За результатами діагностики і стане зрозуміло, чи можна додавати гостроту до страв та напоїв.

Якщо виявлено підвищену кислотність шлунка, або кровотечу чи множинні виразки, то про імбирний чай доведеться забути, щоб не зашкодити власному здоров'ю. Гастрит з нормальною або зниженою кислотністю, поза загостренням, а також поверхневі виразки без схильності до кровотеч зазвичай не є протипоказаннями до вживання кореня імбиру.

Імбир при ерозивному гастриті

Ерозивний гастрит є наслідком порушення захисної функції слизової оболонки шлунка. У більшості випадків ерозії мають гострий перебіг, кровоточать, і лише в деяких випадках супроводжуються мінімальними симптомами.

При ерозивному гастриті майже завжди призначають ліки, що пригнічують вироблення кислоти. Якщо врахувати той факт, що імбир посилює кислотоутворення, можна зрозуміти, що його використання при ерозіях небажане.

Звичайно, бувають поверхневі ерозивні ураження, ямкові ураження слизової тканини. У таких випадках питання про можливість додавання імбиру до їжі та напоїв слід вирішувати безпосередньо з лікарем. При глибоких ерозіях та виразках, перфораціях та кровотечах імбир однозначно протипоказаний.

Імбир при атрофічному гастриті

Деяким пацієнтам ставлять діагноз гастрит з позначкою «атрофічний». Що це означає? Насправді це тривало існуючий гелікобактерний гастрит, який не лікували, або лікували неправильно. Захворювання характеризується атрофічними змінами слизового шару. При цьому зменшується кількість залоз, які частково заміщуються кишковою епітеліальною тканиною.

Цей тип гастриту вважається досить серйозною патологією і навіть належить до передракових станів. Тому лікар обов'язково призначає не тільки відповідні ліки, але й дієтотерапію, яка передбачає вживання щадних продуктів. Тим не менш, через ураження залозистої системи шлунка, при атрофічному гастриті часто виникає потреба стимулювати секрецію. У цьому випадку може допомогти імбир - але тільки після того, як це питання буде схвалено лікуючим лікарем.

Імбирний напій або чай з імбиром при атрофічних процесах рекомендується пити тричі на день приблизно за 20 хвилин до основних прийомів їжі.

Імбир при загостренні гастриту

Загострення гастриту найчастіше розвивається протягом кількох годин або дня. Рецидив зазвичай триває до п'яти-семи днів, але повне відновлення шлунка відбувається набагато пізніше.

На стадії загострення лікарі радять взагалі утримуватися від їжі – принаймні доти, доки основні ознаки захворювання не будуть подолані. Після періоду голодування спочатку дотримуйтесь щадної дієти. Потім, у міру відновлення ураженої слизової оболонки, раціон розширюють. На цьому етапі вже дозволяється включати в меню страви та напої з імбиром – але лише за умови нормальної або зниженої кислотності у пацієнта. Підвищена кислотність є протипоказанням для вживання кореня імбиру, незалежно від того, яка форма перебігу гастриту – гостра чи хронічна.

При надлишку кислоти в шлунку імбир не вживають ні в стадії загострення, ні в стадії ремісії запального процесу.

Імбир при катаральному гастриті

Катаральний гастрит успішно лікується на тлі нейтралізації етіологічного фактора, що спричинив розвиток патології. Пацієнту призначається дієтотерапія, яка передбачає лікувальне голодування протягом доби (іноді двох днів), а потім – прийом щадної їжі.

Катаральний гастрит може протікати в різних формах. І, перш за все, він пов'язаний з різним типом кислотності в шлунку. Якщо така кислотність підвищена, то про вживання імбиру не може бути й мови. При низькій кислотності корінь можна включати в раціон, але лише після стихання гострого запального процесу.

При низькій або нормальній кислотності імбир допомагає скоригувати функціональний стан тканин слизової оболонки шлунка. Але якщо гастрит супроводжується ерозивно-виразковими процесами, краще проконсультуватися з лікарем щодо вживання імбиру.

Користь

Імбир, мабуть, найвідоміший корінь у світі: його активно використовували давні азійські воїни для дезінфекції посуду, який не піддавався термічній обробці. Історики стверджують, що саме корінь імбиру був для простих солдатів профілактичним і лікувальним засобом від багатьох хвороб. У чому його користь?

У складі імбиру багато корисних компонентів, що дозволяє йому виконувати важливі лікувальні та профілактичні функції:

• Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, покращення апетиту;
• Стимуляція вироблення ферментів;
• Покращення травлення та розщеплення компонентів їжі;
• Покращення смаку їжі;
• Санітарна обробка продукції;
• Нормалізація моторики кишечника;
• Полегшення стану вагітних при токсикозі;
• Стимуляція імунітету, прискорення одужання при застуді;
• Протипаразитарна дія.

Імбир містить велику кількість як вітамінів, так і мінеральних речовин, необхідних для підтримки серцево-судинної системи, для якісного мозкового кровообігу. [ 1 ], [ 2 ]

Корінь імбиру при гастриті не завжди дозволений. Все ж, захворювання у різних пацієнтів може протікати по-різному, і не у всіх випадках рослина корисна. Краще попередньо поговорити з лікарем на цю тему. Він оцінить усі «за» і «проти», врахує індивідуальні особливості організму та дасть свої рекомендації. Найчастіше лікарі дозволяють пацієнту включити корінь у раціон. Наприклад, чай з імбиром при гастриті з уповільненим виробленням ферментів допомагає відновити секрецію, покращує травну функцію. В результаті покращується апетит і загальне самопочуття пацієнта. [ 3 ]

Протипоказання

Імбир категорично протипоказаний у деяких випадках, таких як:

• У третьому триместрі вагітності;
• При кровоточивій виразці слизової оболонки шлунка, при множинних виразкових ураженнях;
• У гострому періоді запального процесу гастриту;
• При підвищеному показнику кислотності шлунка;
• При високій температурі;
• При панкреатиті;
• Під час годування дитини грудьми;
• При високому кров'яному тиску;
• При жовчних каменях;
• При менструальних кровотечах.

Ускладнення після процедури

Імбир надзвичайно корисний, але є чимало нюансів, через які вживання кореня може призвести до різних ускладнень.

Компоненти імбиру, потрапляючи в травну систему, мають потужний вплив на органи. Якщо слизова оболонка знаходиться в запаленому стані, якщо є глибокі множинні виразки та ерозії, активні речовини кореневища можуть погіршити стан і загострити перебіг захворювання.

Лікарі не радять людям, які страждають на захворювання печінки та жовчного міхура (особливо гепатитом, цирозом, калькульозним холециститом), приймати імбирну приправу. При вживанні імбиру може розвинутися жовчна колька – рух каменів по жовчних шляхах.

Якщо у пацієнта є кровоточиві ерозії або виразки шлунка, імбир може посилити кровотечу, що, безумовно, дуже небезпечно.

Імбир при гастриті вживають обережно: тільки під час ремісії, і тільки якщо кислотність нормальна або знижена. У всіх інших випадках використання кореня не рекомендується.

Рецепти страв та напоїв з імбиром при гастриті

Якщо вас турбує печія, просто додайте 2 шматочки імбиру (корінь, товщиною приблизно 1 см) до 250 мл окропу. Зілля настоюють дві години, проціджують і п'ють при гастриті з печією по 50 мл тричі на день.

Щоб швидше приготувати цілющу рідину, з кореневища імбиру вичавлюють сік. Одну чайну ложку соку додають до 200 мл кип'яченої води кімнатної температури. Приймають по 50 мл тричі на день.

Використовуючи наведені вище рецепти, можна приготувати й більш складні лікувальні склади з імбиром. Наприклад, якщо ферментативна активність шлунка недостатня, до імбирної води додають настій з листя малини або сік з листя подорожника. Якщо такий засіб приймати по 50 мл приблизно за 60 хвилин до їжі, можна якісно посилити кислотність.

При гастриті з нормальною секрецією шлункового соку приймають таку суміш:

• Подрібніть імбир, мед і вершкове масло, взяті в рівних кількостях;
• Приймати по 1 ч. л. тричі на день, за півгодини до їди.

Щоб покращити роботу шлунка, ураженого гастритом, імбир додають до страв. Наприклад, можна скористатися такими перевіреними рецептами:

• Гарбузовий суп-пюре. Очистіть цибулю, шматочок імбиру, гарбуз і моркву, дрібно наріжте. Обсмажте цибулю та імбир на сковороді, додайте моркву та гарбуз, залийте овочевим бульйоном, додайте спеції, доведіть до кипіння та варіть на слабкому вогні близько 20 хвилин. Потім подрібніть блендером до пюреподібної консистенції, ще раз доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Подавайте з ложкою грецького йогурту або нежирної сметани.
• Імбирний пиріг. Змішайте 400 г сиру, шість яєць, тертий імбир (близько 5 см), 100 г вершкового масла, 100 г тертого сиру та 300 г цукру. Поступово додайте 300 г борошна та ванільний цукор. Викладіть суміш у змащену маслом та посипану панірувальними сухарями форму, випікайте в духовці при температурі +180°C протягом години або до золотистої скоринки. Дайте пирогу охолонути, а потім вийміть з форми. Подавайте з чаєм.
• Курка з імбирно-йогуртовим маринадом. Куряче філе наріжте шматочками приблизно 4-5 см, складіть їх у миску та змішайте з маринадом. Для приготування маринаду подрібніть корінь імбиру та кріп, додайте склянку натурального йогурту, сіль та оливкову олію, ретельно перемішайте. М'ясо відправляють маринуватися в холодильник приблизно на 8 годин. Потім замариноване філе викладають на деко, змащене рослинною олією. Відправляють у духовку, запікають при температурі +190°C до готовності (близько 50 хвилин). Подавайте з овочами або будь-яким гарніром.

Термічно оброблений імбир також має корисні властивості, але він набагато менше подразнює слизову оболонку шлунка. Це слід враховувати, якщо страви зі свіжим (сирим) імбиром погано сприймаються травним трактом хворої людини.