Корисні і шкідливі продукти для суглобів і хрящів

Суглоби забезпечують рухливість організму. Згинання, обертання, пересування, жестикуляція доступні, якщо всі складові суглоба в нормі. Травми та інші несприятливі фактори негативно відбиваються на їх роботі. Невипадково суглобові болі турбують близько 85% людей після 35 років. Чи впливають на ці органи продукти для суглобів, і які саме?

Корисні продукти для суглобів

Суглоби страждають через різні причини: в зв'язку з гормональними і віковими змінами, від травм і зайвої ваги, незручного взуття. Продукти для суглобів здатні допомогти у відновленні пошкоджених тканин і функцій органів.

Корисні продукти для суглобів містять речовини, необхідні для їх функціонування і здоров'я. Приблизний перелік:

• Червоне м'ясо, мова - багаті залізом, яке видаляє зайвий фосфор.
• Хрящі, холодець, холодець м'ясо, желатин - збагачують мукополисахаридами, в тому числі гіалуроновою кислотою, а їх склад аналогічний внутрішньосуглобової рідини.
• Яйця, жовтки - джерело білка, корисного жиру, вітаміну Д.
• Морська риба, капуста, печінка - насичені органічним фосфором, вітаміном Д.
• Молочна продукція, в тому числі морозиво, - джерело кальцію, корисних жирів.
• Цитруси, шипшина - джерело вітаміну С, що відповідає за харчування суглобів.
• Зелені овочі - містять магній, вітаміни.
• Сухофрукти - багаті магнієм, необхідним для діяльності нервів в області суглобів.
• Гречаний мед, висівки - джерело магнію.
• Буряк - містить кремній.

Продукти для кісток і суглобів

Корисні ті продукти для кісток і суглобів, у яких містяться такі речовини і мікроелементи:

• mukopolisaharidı;
• сірка, селен;
• залізо;
• магній;
• білки.

Мукополісахариди містяться в желеподібної їжі: холодець, бульйонах, холодці м'ясі, желейних десертах, мармеладі. У них багато колагену, необхідного для хрящів. Морепродукти, яблучна шкірка служать для профілактики запалень та інших порушень в суглобах.

Сірка і селен відновлюють хрящі і стимулюють продукування синовіальної рідини. Містяться в креветках, морському окуні, мідіях, курятині, яйцях, агрус, редьці, цибулі, часнику, хлібі.

Залізо позитивно впливає на функціональні можливості суглобів. Міститься в червоному м'ясі, яблуках, зелені, печінки.

Магній впливає на місцеву іннервацію. Для поповнення запасів в меню вводять вівсянку, висівки, зелень, абрикоси, сою, сушені сливи.

Білки потрібні для утворення і поновлення хрящів. Ним багата молочна продукція, м'ясо, свіжий горох, риба, фініки.

Окремо варто сказати про вітаміни і особливо важливих мікроелементах.

• Кальцій зміцнює кістки, вітамін Д сприяє його засвоєнню.
• С - стимулює живлення тканин.
• F - знижує запалення всередині суглобів.
• Е - антиоксидант.

Ці компоненти присутні в перерахованих вище продуктах для суглобів, а також в овочево-фруктовому раціоні з переважанням помаранчевої гами.

Продукти для суглобів і зв'язок

Користь продуктів для суглобів і зв'язок в тому, щоб підтримувати їх силу і функціональність. Список продуктів для суглобів, зміцнюють зв'язки і сухожилля:

• Риба, морепродукти - насичені незамінним для цих органів органічним фосфором.
• Червоне м'ясо, яйця - заповнюють запаси заліза, яке виводить неорганічний фосфор.
• Сушені фрукти, зелень - насичують магнієм для іннервації суглобів.
• Вершкове морозиво, молоко - джерело корисних жирів, кальцію.
• Желатин - нормалізує роботу завдяки мукополісахаридів. Присутній в ламінарії, гребінці, сухожиллях.
• Оселедець, оливкова олія - за допомогою вітаміну F забезпечують протизапальну дію.
• Брокколі, морква, буряк, селера містять вітамін Е, який попереджає розщеплення хрящів ферментами.
• Вітамін С сприяє харчуванню. Міститься в томатах, капусті, цитрусових, смородині.
• Вітамін Д не допускає усунення кальцію. Надходить з молочними продуктами, жовтками, печінкою риби.

Шкідливі продукти для суглобів і зв'язок - газованої води, сири, крабові палички, копченості та маринади, щавель, шоколад, сочевиця, редис, жирна свинина.

Продукти для зміцнення суглобів

Незамінними продуктами для зміцнення суглобів вважаються збагачені вітамінами, марганцем, корисними кислотами.

• Вітамін Е є в брокколі, арахісі, зелені, обліписі, горіхах, насінні гарбуза, жовтках, буряках, хлібі, часнику. Речовина попереджає ферментное розщеплення хрящів.
• Вітамін С є в томатах, свіжому горосі, цитрусових, перці, ківі, капусті.
• Вітаміном В12 насичені морські делікатеси, гребінці, жовтки, сир, дріжджі, соя.
• Бета-каротин є в моркві, дині, томати, зелені, батат.

Марганцем збагачені горішки, часник, буряк, макарони, огірки, гриби, картопля, спаржа, житнє борошно, сливи, фініки, журавлина, вівсяна крупа, журавлина.

Омега3 кислотами багаті горіхи (крім мигдалю), морський лосось і озерна форель, тофу, водорості, бобові, капуста, овочева зелень.

Свіже червоне м'ясо без жиру, мова містять залізо і виводять надлишок фосфору. Так само діють продукти для суглобів, збагачені магнієм: всі види сухофруктів, гречка, горіхи, вівсяна крупа, какао, чорний шоколад, вишні, інжир, зелень, жовтки.

Корисний фосфор міститься у свіжій рибі, кисломолочних напоях і нежирних сирах.

Продукти для суглобів і хрящів

Неповноцінна їжа, без продуктів для суглобів і хрящів, рано чи пізно призводить до втрати функціональності органів, а потім до руйнування тканин. Щоб цього не сталося, в ідеалі слід виключити все шкідливе і включити все корисне.

• З солодких продуктів для суглобів корисні натуральний мармелад, желе з фруктів, свіжі соки, морси, компоти - замість здобних солодощів і газованої води.

Для збагачення магнієм в меню вводять бобові, цільне зерно, крупи, а також курагу, чорнослив, горіхи, шоколад.

Зміцнюють суглоби натуральний фосфор і кальцій. Ними багата рибна і молочна їжа - тушкована риба, морепродукти, кисломолочні напої, твердий сир.

До речі, корисні також риб'ячі голови, пташині лапки, кістки тварин, тому їх не варто викидати. З очищених інгредієнтів виходить відмінна їжа для хрящової тканини - навариста вуха і бульйони.

• Вітаміни для відновлення тканин необхідні в комплексі. Їх багато в свіжої та квашеної овочевої продукції, рибі, різноманітних ягодах і фруктах. Риба корисна морожена або слабкого соління. Овочеві салати рекомендується заправляти рослинними оліями, овочі квасити, а не марнувати, ягоди заморожувати, а не консервувати.

Вітамін Д відіграє особливу роль, оскільки потрібен кісткам, хрящів, суглобів у великій кількості. Речовина не допускає вимивання кальцію з тканин. Збагачують організм цим вітаміном вершкове масло, кисле молоко, сир, жовтки, риб'яча печінка.

Продукти для суглобів і хребта

Захворювання суглобів і хребта часто трапляються внаслідок нестачі в організмі поживних компонентів. Збалансоване харчування має включати спеціальні продукти для суглобів і хребта, тобто містять колаген і мукополісахариди.

Ця речовина - аналог гіалуронової кислоти, а колаген складає білкову основу сполучних тканин. Відповідає за фортеця суглобів, еластичність зв'язок, інших органів рухової системи. Для здоров'я цих органів необхідні також мікроелементи, вітаміни.

Основні продукти для суглобів і хребта:

• холодець, заливне м'ясо;
• Заливна риба;
• наваристий бульйон;
• желе з фруктів;
• молоко і кисломолочні продукти;
• риба, морепродукти;
• капуста;
• печінку морських риб;
• натуральне масло.

У меню щодня потрібні сирі фрукти, ягоди та овочі: яблука, диня, цитрусові, суниця, морква, часник, гарбуз, томати, петрушка, квасоля, зелень, сушені фрукти.

Окремим рядком слід сказати про таких мікроелементах, як селен і сірка. Без сірки не синтезуються власні мукополісахариди і колаген в суглобових тканинах; без селену сірка не відкладається в хрящах.

Продукти, що містять колаген для суглобів

Колаген необхідний для пружності шкіри, рухливості суглобів, міцності зв'язок і інших органів, що складаються зі сполучної тканини. За своєю природою це білок. Продукти, що містять колаген для суглобів, - тільки тваринного походження. Цим речовина відрізняється від еластину, присутнього також в деяких рослинних продуктах для суглобів.

Головним компонентом для підтримки рівня колагену в організмі є харчовий желатин - желейні десерти і заливні страви. Желе готують з фруктів, холодець - з риби або м'яса.

• Найбільше колагену міститься в лососевої риби.

Рослинні морепродукти корисні завдяки наявності корисних солей і йоду, які стимулюють виробництво колагену.

Лідером серед м'ясних продуктів для суглобів є індичка. При вживанні цього дієтичного м'яса в організмі утворюється речовина, стабілізуючий натуральний колаген. Воно також багато повноцінними протеїнами. Стійкий колаген є в яловичині, самий нестійкий - в свинині.

Їжа з колагеном для засвоєння вимагає амінокислот, мінералів, вітамінів. Для цього в раціон вводять овочі, листову зелень, ягоди, фрукти:

• томати, морква;
• капусту, салат, перець;
• кріп, петрушку;
• обліпиху, чорницю;
• мус;
• абрикос, персик;
• цитруси;
• паростки пшениці.

Продукти, що містять колаген для суглобів, принесуть користь і зовнішнім виглядом людини. Адже колаген - чарівний косметичний інгредієнт з антивіковим ефектом, поліпшує стан шкіри і волосся.

Продукти бджільництва для суглобів

Продукти бджільництва для суглобів застосовують, як правило, при їх захворюваннях: ударах, гематомах, артритах, артрозах. У рецептах для внутрішнього і зовнішнього застосування використовують різні продукти для суглобів, отримані від працьовитих комах, - мед, прополіс, бджолина отрута і підмор.

Чистий мед використовують для аплікацій, мазей, примочок, натирань, настоянок. Його змішують з алкоголем, жирами, яблучним оцтом, травами та іншими інгредієнтами - в залежності від проблеми. Звичайно потрібно рідка консистенція, для досягнення якої мед розігрівають, але температура не повинна перевищувати 40 градусів. Інакше не просто губляться корисні властивості, але продукт стає шкідливим.

Використання підмору засноване на тому, що хітиновий покрив комах є иммуностимулятором. Распар і настоянка бджолиного підмору здатні усунути запалення, попередити склеротичні зміни.

• Для приготування распара близько 100 г підмору заливають гарячою (але не окропом) водою так, щоб накрити шар бджіл. Віджату масу загортають у марлю, прикладають до хворого місця і накривають поліетиленом. Закріплений пов'язкою компрес витримують до охолодження; маса зберігає цілющу силу тільки для однієї процедури.

Лікування отрутою - апітерапія. Апітоксин - складна стерильна субстанція, складається з більш ніж 50 активних компонентів. Лікування суглобів укусами проводиться за спеціальною схемою і триває місяцями.

Не настільки ефективний, зате більш щадний спосіб - втирання мазі на бджолиній отруті. Масажними рухами втирають до 3 г в хвору зону, розігріту компресом.

• Чистий прополіс - гірке на смак, погано розчинна, в'язке речовина, незручне в застосуванні. Тому на його основі готують мазі, настойку, компреси, примочки, розтирання. Один з популярних препаратів - спиртова настоянка (фітоконцентрати), що володіє всіма корисними властивостями натурального бджолиного продукту. Використовується всередину і зовнішньо.

Продукти бджільництва для суглобів - хороша альтернатива медикаментів. Часто поліпшення помітно вже через кілька процедур, однак повне одужання, як правило, настає пізніше. Наприклад, лікування прополісом триває не менше двох тижнів. З огляду на алергенність продуктів починати лікування можна, тільки переконавшись у відсутності протипоказань.

[1]

Продукти хондропротектори для суглобів

Місія продуктів для суглобів - профілактика захворювань цих органів, що супроводжуються болями, обмеженням рухливості і іншими проблемами. Дієта з включенням продуктів хондропротекторов для суглобів здатна відновити працездатність і функції.

Найпопулярніші продукти для суглобів - містять желатин, тобто частково гідролізований колаген тваринного походження. Це основний білок сполучної тканини.

• З м'ясних страв корисні холодці, заливні страви, гарячі м'ясні бульйони.

Доведено, що особливо активні ці речовини, що містяться в стравах з акули, скати, а також червоною морської риби. Корисні наваристі бульйони, отримані при тривалому варінні, або напівсира риба (але не смажена).

Авокадо належить до рослинних хондропротекторами. Плоди багаті поліненасиченими ЖК, які одночасно є відмінними антиоксидантами.

Соя в вигляді тофу, масла, пророщених бобів - справжнє джерело протеїну, при цьому володіє низькою калорійністю.

• Окрему групу захищають хрящі продуктів складають ягоди (суниця, брусниця, журавлина, малина), рослинні чаї з споришу, листів брусниці і лавра, череди. Вони підвищують імунітет, регулюють метаболізм.

Протизапальний ефект мають рослини, що містять саліцилатами: кора дуба, верби, вільхи, корінь півонії, листя малини і берези.

Зупинити дистрофічні процеси і підвищити регенерацію здатні кульбаба (корінь і трава), Шабельник, імбир (сирої, чай, мазь).

Приємним на смак хондропротектором є мед з корицею. З них готують чай або додають в солодощі.

Шкідливі продукти для суглобів

Шкідливі продукти для суглобів небезпечні тим, що призводять до захворювань, що супроводжуються болями і зниженням їх рухливості. Сучасна людина піддається дії всіляких хімікатів, якими напхані продукти харчування - рафіновані, висококалорійні, часто не першої свіжості. Вони створюють кисле середовище, яка негативно впливає на організм, в тому числі на суглоби.

Навіть натуральну їжу людина здатна перетворити на шкідливу, щедро присмачуючи її кетчупами і майонезами, запиваючи напоями-сурогатами. На жаль, це не робить страви корисними для організму.

• Газовані напої викликають остеопороз і нерухомість суглобів через велику кількість неорганічних фосфатів. Перевагу краще віддавати свіжим сокам, компотів, киселів.
• Білий хліб, розпушувачі в випічці, крабові палички, плавлені сири містять фосфати.
• Мариновані і копчені продукти перенасичені солями, які дратують і деформують суглоби.
• Чай, кава, шоколад містять пурини, що провокують подагру і порушують процеси в суглобової сумці.
• Жирна свинина, печінка, сочевиця шкідливі через надлишок пуринів.
• Згущене молоко, концентрати містять шкідливий стабілізатор - фосфор.
• Щавель, редис, шпинат шкідливі через щавлевої кислоти, що негативно впливає на нерви і харчування органів.

Зміст в цих шкідливих продуктах для суглобів неорганічних фосфатів та інших солей, а також пуринів, щавлевої кислоти викликає роздратування і зміни суглобової сумки, нервів, порушення харчування. Що загрожує запаленнями, деформацією, подагрою, іншими патологіями.

В якості альтернативи слід вводити в раціон натуральні продукти і напої, збагачені корисними речовинами. Адже теза про те, що «людина є те, що він їсть», сьогодні актуальне більше, ніж будь-коли, - з огляду на насиченість ринку сурогатами і рафінованими продуктами харчування. В процесі обробки та переробки вони часто перетворюються на смачну, але практично марну їжу.

У всіх випадках важливо уникати несвіжої, гострої, смаженої, жирної, солодкої їжі. Готувати страви на пару, гасити і запікати набагато корисніше і не менш смачно.

Збалансований раціон з корисними продуктами для суглобів здатний істотно вплинути на їх стан. Тим більше що багато страв повсякденного меню є корисними для лікування хвороб опорно-рухового апарату і організму в цілому. Чергуючи таку їжу, ми підгодовуємо суглоби, насичуємо корисними компонентами і продовжуємо їх служіння собі на здоров'я.