Мандарини при гастриті

У мандаринах ідеально поєднуються приємний смак і багатий склад. Чи завжди це на користь здоров'ю? Зокрема, чи доречні в меню пацієнтів мандарини при гастриті? Однозначно відповісти неможливо. Питання в тому, яка форма гастриту діагностована пацієнтові. Залежно від цього нюансу відповідь може бути абсолютно протилежним.

Чи можна мандарини при гастриті?

Любителі цитрусів часто запитують у лікарів, чи можна мандарини при гастриті? Відповідь потрібно шукати в складі популярного фрукта, улюбленого більшістю дорослих і дітей. Адже всім здоровим яскраві фрукти, які привозили з теплих країв, приносять і задоволення, і користь. Як впливають на травлення мандарини при гастриті?

• При нормальній роботі шлунково-кишкового тракту мандарини корисні, зокрема, харчові волокна сприяють травному процесу, нормалізують метаболізм, а ефірне масло навіть покращує настрій.

Гастроентерологи вважають, що при гастроентероколіті, виразці і ерозіях помаранчеві цитруси вживати не можна, тому що вони можуть спровокувати сильні болі і ускладнення. При гастриті продукт включають в меню лише в період ремісії. За умови, що плоди зрілі і солодкі і що їх змішали з бананами в наступний пропорції: половину мандарина і цілий банан разом перетворюють в смузі. При цьому важливо стежити за своїм самопочуттям: якщо відчувається дискомфорт або біль, фрукти викреслюють з меню і повідомляють про це лікаря.

• При зниженій кислотності цитрусові не тільки вирішуються, але дуже навіть вітаються.

Вони стимулюють секрецію шлункового соку, знижують в'язкість крові, оптимізують вміст холестерину. Рекомендована доза - 300 мл фрешу в три прийоми або кілька цілих фруктів протягом доби.

При хронічній формі мандарини в раціоні заборонені, як і при гострій стадії ерозивного гастриту. Під час ремісії невелика доза цитруса, в поєднанні з бананом, допускається. Пацієнту слід вирішувати це питання індивідуально, під час консультації з лікарем.

Мандарини при гастриті з підвищеною кислотністю

Завдання діетраціона при підвищеній кислотності шлунка - знизити активність шлункового соку. З цією метою виключають їжу, яка стимулює секрецію і дратує внутрішню оболонку шлунка. Особливо щадна дієта рекомендується при загостренні процесу.

З фруктів і ягід рекомендуються тільки солодкі, і то не в свіжому вигляді, а протерті або варені. Кисіль, компоти, желе, пюре - ось типові фруктові страви і напої з дозволеною групи. Мандарини при гастриті з підвищеною кислотністю не входять до цього списку.

Харчуватися людям з таким діагнозом слід невеликими порціями, в один і той же час, за п'ять-шість разів на день. Смузі або сік з мандаринів при гастриті з підвищеними показниками кислотності пити не можна. При гіпоацидного формі свіжоприготовані напої повинні бути комфортної температури, тому що гарячі дратують запалену шлунок, а холодна їжа вимагає занадто багато енергії для її перетравлення.

• Будь-які напої, в тому числі воду, п'ють хвилин за 30 до або чверть години після, але ніяк не в процесі прийому їжі.

При гастриті грає важливу роль не тільки температурний режим, але і насиченість вітаміном С. Термічні та хімічні подразники шкідливі для хворого шлунка. Тому мандарини в меню краще замінити нейтральними бананами.

Мандарини при атрофічному гастриті

Під атрофічним гастритом розуміють складне захворювання з імовірністю важких наслідків. Це передраковий стан шлунка, найбільш часта причина його -Helicobacter pylori. Його поширеність вражає кількістю людей, які страждають від цього захворювання.

• Лікарі радять хворим їсти цитрусові фрукти, оскільки вони містять багато речовин, що підтримують організм в протистоянні з захворюванням.

Однак лікувальна дієта не передбачає вживання мандаринів при атрофічному гастриті. Пояснення просте: запалена оболонка шлунка не переносить додаткових подразників, а саме таким фактором є будь-який кислий продукт. Внаслідок цього, при підвищеній кислотності, атрофічний вогнище може збільшуватися, ускладнюючи перебіг патологічного процесу.

• Кислуваті на смак мандарини при гастриті здатні викликати нудоту, дискомфорт, біль. У період загострення вони неприпустимі на столі пацієнта, а при ремісії дозволені в обмеженій кількості.

Якщо кислотність знижена, мандарини благотворно впливають на вміст шлунка і весь шлунково-кишкового тракту. Вони нормалізують травний процес, сприяють апетиту, усувають дискомфорт. Вміщені в плодах антиоксиданти стимулюють регенерацію тканин, імунітет, кровообіг. Каротин пригнічують ракові клітини, які утворюються при ерозивно формі і виразкової хвороби.

Користь

Для людей старшого покоління, які не розпещених фруктовим достатком, звичайні мандарини асоціювалися з улюбленим святом - Новим роком. Багатьом досі їх аромат нагадує дитинство, домашній затишок, очікування казки і здійснення бажань. І це не випадково: ефірні масла діють так, що у людини піднімається настрій і поліпшується самопочуття.

Користь цитрусів виражається і більш конкретними даними. Зокрема, мандарини:

• виводять токсини;
• попереджають багато захворювань;
• подовжують молодість;
• позитивно впливають на кровоносну систему, розріджують кров;
• зміцнюють судини, оптимізують рівень холестерину;
• налагоджують роботу травної системи;
• очищають кишечник.

Мандарини при гастриті включають або немає в раціон в залежності від форми і стадії захворювання. Так, при гіперацидному гастриті вони небажані. І це логічно, тому що кислоти і так занадто багато, від чого страждає слизова всього шлунково-кишкового тракту, і нема чого додавати в цю середу додаткову порцію кислих компонентів. При зниженій кислотності такої небезпеки немає, проте зловживати плодами не рекомендується. Плоди цитрусових є хорошим джерелом харчування з достатньою кількістю вітаміну С. Крім того, фрукти багаті іншими макроелементами, включаючи цукру, харчові волокна, калій, фолат, кальцій, тіамін, ніацин, вітамін В6, фосфор, магній, мідь, рибофлавін і пантотенова кислота. Завдяки метаболитам (алкалоїди, кумарини, лімоноіди, каротиноїди, фенольні кислоти і ефірні масла) цитрусові виявляють рясну біологічну активність, включаючи антиоксидантну, протизапальну, протиракову, антимікробну і протиалергічну активність, а також серцево-судинний, нейропротекторний, гепатопротекторний ефекти і т. Д.[1]

Важливо пам'ятати про те, що після мандаринів і апельсинів не чистіть зуби, тому що емаль від кислоти розм'якшується і тимчасово стає дуже вразливою. [2]

Протипоказання

Цитрусові фрукти - відомі алергени. Особливо часто вона проявляється в дітей. Тому грамотні педіатри радять батькам годувати дітей, які не привізною, а місцевою продукцією, до якої кожен організм генетично адаптований.

Протипоказання існують і для дорослих. Смачні та корисні плоди доречні в раціоні здорової людини, але в зв'язку з тим, що підвищують кислотність і подразнюють слизові оболонки, небажані при запальних захворюваннях травної системи. Мандарини при гастриті з підвищеною кислотністю виключаються з раціону в будь-якому вигляді. [3]

Хворим з холециститом, гепатитом, гострим гастроентеритом, нефритом категорично не можна їсти цитрус, а діабетикам слід не зловживати, зокрема, не пити консервовані соки. Краще з'їсти цілий плід або приготувати фреш.

• Деякі любителі їдять навіть шкурки - свіжими або готують з них варення.

Це не кращий вибір, тому що сучасні технології вирощування мандаринів передбачають їх обробку від шкідників і грибків, а при перевезенні обов'язково використовуються хімікати для збереження свіжості і товарного вигляду продукту. Вся ця «таблиця Менделєєва» з шкіркою потрапляє в травні органи, провокуючи отруєння або порушення діяльності шлунково-кишкового тракту. [4]

Не варто також їсти кісточки, які містяться в деяких сортах, оскільки в них, як і в кісточках інших фруктів, високий відсоток отруйної синильної кислоти.

Ускладнення після процедури

Щоб уникнути можливих ускладнень здоровій людині не варто з'їдати більше, ніж два-три плоди в день. Це той випадок, коли більше не означає краще, і занадто велика кількість вітаміну С не краще, ніж його нестача. Гіпервітаміноз і передозування провокують діарею і висип, при цьому знижуються показники гемоглобіну та еритроцитів. 

• Мандарини при гастриті шкідливі через підвищеній кислотності. Здоровим людям теж не рекомендується вживати кислуваті фрукти на голодний шлунок.

Типові ускладнення у дітей - алергічна висипка на лиці і тілі. Про це повинні знати годують матусі, тому що з молоком алергени надходять до малюка і можуть бути небезпечними для його здоров'я.

Рецепти страв

Здорові люди зазвичай їдять мандарини свіжими. Плоди дозрівають восени і в холодний сезон дуже до речі доповнюють раціон вітамінами, пектинами, ароматними соками. Мандарини при гастриті, кому вони дозволені, зазвичай рекомендуються у вигляді фруктових салатів, фрешу або смузі. З них виходить дивно смачне варення, ароматний компот, соуси, різна випічка, желе, панакота.

У світових кухнях відомо багато наслідках рецептів страв з сонячних фруктів. Зокрема, вони прекрасно поєднуються з м'ясними і морськими продуктами, овочами. Смачний і корисний напій - мандаринова настоянка.

Для приготування молочно-мандаринового желе потрібні такі інгредієнти:

• по 360мл води і молока;
• 1 ч.л. Агар-агар;
• 2 плода;
• 8 ч.л. Цукру.

Цукор і агар-агар змішують з водою, доводять до кипіння, варять 3 хв. Нагріте до 36 градусів молоко вливають сюди ж, постійно помішуючи масу. Очищені часточки викладають в порційні формочки, заливають молочною сумішшю і ставлять в холодильник. Застигле блюдо подають до столу.

Відмінним напоєм є яблучно-мандариновий компот. Його готують з великих часточок очищених мандаринів і яблук. Їх кладуть у воду, додають туди цукор і опускають паличку кориці. Після закипання вкидають трошки цедри. Пити компот слід остиглим, комфортної температури.

Хворому з проблемами шлунка слід бути обережним у виборі фруктів. При високій кислотності мандарини при гастриті не вживають, при низькій - в обмеженою дозуванні. Одні джерела рекомендують з'їдати плоди свіжими, інші - переробленими: у вигляді соку, пюре, желе. Вибирати в їжу слід стиглі солодкі мандарини - без слідів гнилі і будь-яких плям. Вони приносять максимальну користь і, в допустимої дозуванні, не уявляють ризиків для травної системи.