Мінерали-контролери обмінних процесів

Мінерали, які людина додає до свого раціону, можуть полегшити або навіть усунути симптоми багатьох захворювань. Мінерали мають здатність контролювати обмінні процеси в організмі. Не всі, і не кожен мінерал має однакові властивості.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Магній та метаболізм

Без магнію людському організму буде дуже важко. Магній бере найактивнішу участь у контролі метаболічних процесів. Він активно допомагає передавати імпульси між нервовими клітинами, завдяки йому скорочуються м'язи та зміцнюються кістки, магній допомагає стабілізувати високий кров'яний тиск.

Магній має найактивніший вплив на купірування головного болю, допомагає серцю та судинам краще працювати, знижуючи ризик інфаркту, а також бореться з артеріальними спазмами.

Магній та функціонування внутрішніх органів

Магній допомагає мозку працювати активніше, сприяючи виробленню гормону дофаміну, який має здатність контролювати апетит. Тому людина, яка приймає магній, може легше контролювати свою вагу, ніж без цього чудового мінералу.

Магній позитивно впливає на нервову систему, допомагаючи стабілізувати настрій, боротися з симптомами депресії, дратівливості та підвищеної втоми. Це особливо важливо для жінок під час менопаузи та перед ПМС (за тиждень до).

Магній та інші речовини

Магній потрібен для того, щоб деякі речовини в організмі могли краще проявляти свої властивості та впливати на організм. Наприклад, вітаміни групи В. Вони діють як каталізатори в процесі секреції білків, які використовуються як будівельний матеріал для м'язової тканини. Завдяки білку вивільняється енергія, яку ми отримуємо з їжі.

Коли людина глибоко дихає, і в її організм потрапляють цинк і магній, кисень активніше надходить у кров. Його надходження забезпечує активніше спалювання жирів, що допомагає контролювати вагу та худнути. Таким чином, магній допомагає впоратися з ожирінням.

Магній проти вільних радикалів

Вільні радикали – це деформовані молекули, що спричиняють ризик передчасного старіння, а також різних захворювань. Чим менше магнію в організмі, тим слабша людина і тим менше вона може боротися зі старінням. Якщо в раціоні достатньо магнію, імунна система зміцнюється, а ризик розвитку раку знижується. Магній також допомагає уповільнити ризик розвитку ракових пухлин або зупинити його.

Магній та його взаємодія з естрогеном

Магній допомагає естрогену повніше проявляти свої властивості. І навпаки, при нестачі магнію корисний вплив естрогенів на організм знижується. Естроген, у свою чергу, сприяє активнішому засвоєнню магнію в м'язову та кісткову тканини, а це робить кістки та м'язи міцнішими та еластичнішими. Їхні функції стають більш вираженими.

Естрогени в поєднанні з магнієм допомагають серцево-судинній системі працювати краще, а кістковій тканині не руйнуватися так швидко з віком. Однак дози та співвідношення цих препаратів необхідно точно розраховувати відповідно до рекомендацій лікаря.

Коли в організмі жінки низький рівень естрогену через вік або неправильне харчування, магній не засвоюється так швидко, і у людини може бути високий кров'яний тиск, а також неконтрольоване збільшення ваги, головні болі, крихкість кісток, серцево-судинні захворювання та інсулінорезистентність.

Що відбувається, коли магній та естроген потрапляють в організм одночасно? При невеликій кількості магнію та великій кількості естрогену магній надійде в м'язи та кісткову тканину, а в крові магнію майже не буде. Така ситуація загрожує м'язовими спазмами, тромбами в судинах, болем у різних частинах тіла. Тромби утворюються в судинах, тому що кальцій і магній, взаємодіючи, збільшують ризик їх виникнення через підвищене згортання крові.

Якщо ваші ліки містять кальцій та естроген, вам також потрібен магній, щоб забезпечити безперебійний процес згортання крові.

Які речовини знижують рівень магнію в організмі?

Якщо в організмі жінки мало магнію, незважаючи на нормальне, повноцінне харчування, це означає, що в ньому містяться продукти або речовини, які вимивають магній з організму. Що це за продукти?

1. Газовані напої з підсолоджувачами. Вони перешкоджають нормальному засвоєнню кальцію та магнію. Причина полягає в тому, що кальцій і магній зв'язуються фосфатами, які містяться в газованих напоях. Кальцій і магній погано засвоюються, оскільки вони стають нерозчинними під впливом фосфатних кислот, і організм їх відторгає.
2. Безалкогольні та слабоалкогольні напої з барвниками та підсолоджувачами. Вони містять консерванти глутамат натрію та аспартат, тому організм збільшує споживання магнію. Його дози при вживанні безалкогольних та слабоалкогольних напоїв слід збільшити, оскільки речовини в газованих напоях крадуть кальцій з організму.
3. Кава. Цей напій провокує підвищення концентрації катехоламінів, що також знижує дозу вільного кальцію в крові.
4. Антистресові препарати. Вони містять гормони, що знижують рівень стресу, але можуть знижувати рівень магнію в організмі.

Скільки кальцію потрібно людині на день?

Норма для жінки, якщо вона не вживає препарати, що крадуть кальцій, становить від 400 до 600 мг. А статистика показує, що жінка в середньому споживає значно менше кальцію – у 4-6 разів менше норми.

Жінкам важливо знати один секрет: вживаючи кальцій, узгоджуйте кількість естрадіолу в організмі. Якщо жінка вживатиме збалансовані дози естрадіолу та магнію, то її невгамовна тяга до шоколаду, цукерок та інших солодких речей, які роблять нас товстішими, значно ослабне, а потім і зникне.

Якщо жінка приймає магній і кальцій 2 рази на день за призначенням лікаря, це дозволяє обом цим елементам ідеально засвоїтися та діяти протягом повного дня – 24 годин. Що стосується співвідношення прийому, то норма кальцію повинна бути в 2 рази вищою за норму магнію. Співвідношення цих двох препаратів – два до одного.

Замість таблеток можна використовувати капсули з кальцієм і магнієм – вони засвоюються набагато краще, оскільки капсули містять порошок, вже подрібнений на дрібні частинки.

Магній у рідкому вигляді також хороший тим, що набагато краще засвоюється шлунком, його стінки не так подразнюються рідким магнієм, як препаратом у таблетках, який, до того ж, погано засвоюється.

Магній дуже добре допомагає при головних болях, ожирінні, м’язових спазмах, болю в м’язах, тривозі. Якщо ви будете належно ставитися до цього мінералу, ваше здоров’я буде на висоті.

Марганець та його вплив на вагу

Марганець – дуже важливий мінерал для організму, зокрема для підтримки нормальної ваги. Якщо марганцю в організмі недостатньо, людина може страждати від депресії, болю в м’язах і суглобах, крихкості кісток, коливань рівня глюкози в крові, а також постійної алергії – захисних реакцій імунної системи, яка стає агресивною.

Марганець допомагає краще засвоювати вітаміни E, B, C, оскільки допомагає спеціальним речовинам ферментам краще їх переробляти. Завдяки марганцю покращується обмін речовин, робота імунної системи та щитовидної залози.

Завдяки марганцю гормони Т4 і Т3 (гормони щитовидної залози) виробляються в достатній кількості, покращується робота гіпофіза – частини мозку, що відповідає за багато процесів в організмі. Марганець контролює больові рецептори, а також впливає на перепади настрою.

Марганець бере активну участь у клітинному метаболізмі та допомагає боротися з вільними радикалами, оскільки він входить до складу антиоксидантного ферменту супероксиддисмутази (СОД), який бере участь у ліквідації вільних радикалів, що деформують здорові клітини. Завдяки марганцю ви можете покращити свій метаболізм і таким чином контролювати свою вагу.

Чому нам не вистачає марганцю?

Часто в нашому меню дуже мало цього корисного мікроелемента. Причини – бідні ґрунти, де вирощуються рослини, що містять марганець. Обробка продуктів, що містять марганець, яка руйнує цей мінерал. Вміст фітатів у рослинах, які перешкоджають нормальному засвоєнню марганцю організмом.

Газовані напої також перешкоджають засвоєнню організмом марганцю, а також інших корисних мінералів. Вони містять фосфатні кислоти та фосфор, які перешкоджають всмоктуванню корисних речовин у стінки кишечника.

Якщо в організмі багато заліза та кальцію, це також є причиною поганого засвоєння марганцю кишечником.

Джерела марганцю

Це переважно рослини: родзинки, злаки, горіхи, морква, шпинат, апельсини, броколі, пророщені зерна пшениці, чайне листя. Якщо рослини обробляти термічно або очищати хімікатами, то марганець у них руйнується. У вищих сортах борошна марганцю майже немає через кілька етапів обробки.

Оскільки наш організм щодня використовує щонайменше 4 мг марганцю, цей рівень потрібно відновлювати. Це можна зробити за допомогою меню, збагаченого марганцем, або за допомогою фармацевтичних препаратів, що містять марганець. Якщо марганець входить до складу вітамінної добавки, не потрібно приймати препарати з ним окремо, щоб не перевищити дозу. Незамінний цинк

Цей мінерал вкрай необхідний нашому організму, оскільки він бере активну участь у побудові та рості тканин, а також їх відновленні. Роль цинку в організмі можна порівняти з роллю білків, без яких неможливий повноцінний розвиток тканин.

Цинк просто незамінний для нервової системи та роботи мозку. Цинк допомагає синтезувати білок і регулює рівень глюкози в крові. Завдяки цинку шкіра набуває здорового вигляду завдяки правильному формуванню колагенових волокон, без яких неможлива пластичність м'язів.

Цинк не тільки допомагає нервовій системі добре працювати, зміцнює її, але й впливає на репродуктивну систему, допомагаючи яєчникам нормально працювати. Він контролює процес вироблення понад 20 ферментів, необхідних для організму, завдяки яким репродуктивна система працює бездоганно.

Цинк бере активну участь у загоєнні ран, подряпин та відновленні після травм. Цинк допомагає зменшити біль людини.

Норми цинку в організмі

Жінкам особливо потрібен цинк, оскільки з віком їхня репродуктивна система виробляє все менше статевих гормонів, а це безпосередньо впливає на функціонування інших систем організму. Якщо жінці не вистачає цинку, це означає, що в її меню бракує продуктів, багатих на цей мінерал. Джерела цинку різноманітні: це можуть бути як продукти, так і мінерали з аптечних комплексів.

Якщо ви отримуєте цинк із зернових культур, дуже важливо, на якому ґрунті ці злаки росли. Якщо на збідненому ґрунті, то цинк буде низької якості. Тоді вам потрібно буде поповнювати запаси цинку в організмі за допомогою фармацевтичних комплексів.

У продуктах менше цинку, і тому менше його потрапляє в організм, через те, що продукти, що його містять, обробляються шляхом очищення та нагрівання. Необроблені продукти багатші на цей мінерал, ніж оброблені.

Скільки цинку ми отримуємо?

Вміст цинку в рослині та його концентрація залежать від того, скільки фітату міститься в рослині. Це сполука, яка також запобігає засвоєнню кальцію, заліза та магнію. А коли людина вживає зернові продукти з фітатом, організм не засвоює корисні мінерали.

Цинк можна отримати не лише із зернових, а й із насіння, морепродуктів, тваринної їжі. Гарбузове насіння – незамінне джерело цинку. Якщо з’їдати склянку їх раз на день, то добова норма цинку буде з’їдена. Що стосується м’яса, його нежирних сортів, то лікарі рекомендують з’їдати шматок м’яса розміром з півдолоні вранці та ввечері для поповнення цинку в організмі. Це добова норма цинку.

Цинк для вегетаріанців

Вегетаріанцям важче, ніж м'ясоїдам, оскільки вони частіше мають дефіцит цинку. Цей дефіцит посилюється, якщо часто включати соєві продукти у своє меню, що багато вегетаріанців і роблять. Справа в тому, що соєві продукти містять багато фітату, що надзвичайно ускладнює засвоєння цинку. Щоб зменшити кількість цієї хімічної сполуки в сої, потрібно використовувати її як продукт ферментації.

Ні варіння, ні тушкування, ні смаження соєвих продуктів не зменшують кількість фітату в них, а це означає, що корисні мікроелементи сої майже не засвоюються.

В результаті, людині, яка не вживає м'яса, необхідно приймати спеціальні добавки для поповнення запасів цинку в організмі.

Якщо ви перевищили дозу цинку

Це може викликати негативні реакції в організмі, перешкоджаючи кишечнику засвоювати мідь з їжі. Але мідь і цинк – це мінерали, які потрібно приймати окремо. Якщо ви приймаєте цинк вранці, то мідь – ввечері. В іншому випадку вони взаємно пригнічуватимуть вплив один одного на організм. В ідеалі потрібно приймати від 1,5 до 3 мг міді на день та 15 мг цинку.

Ступінь, до якої організм засвоюватиме цинк, також залежить від інших мікроелементів в організмі. Наприклад, брак вітаміну B6 та триптофану може призвести до того, що цинк майже не засвоюється стінками кишечника. Також при нестачі хрому цинк буде засвоюватися організмом набагато повільніше, ніж при нормі. Хром також допомагає підтримувати нормальний рівень глюкози.

Якщо жінка прийматиме 100 мкг хрому двічі на день, то проблем із засвоєнням цинку та нормальним рівнем глюкози не буде. І навпаки – надлишкові дози хрому провокують непереносимість глюкози, а також насичують організм токсинами.

Для людей, які страждають на ожиріння, добавки хрому та цинку дуже добре підходять для контролю ваги та запобігання накопиченню жиру.

Звичайно, не слід забувати про інші мінерали та здорове харчування з білками, жирами та вуглеводами.