Вітаміни та мінерали: запитання та відповіді

Існує багато запитань щодо вітамінів, мінералів та їх комбінацій, на які нелегко знайти відповіді. Ми зібрали найпоширеніші з них, щоб читач отримав якомога більше інформації про те, як правильно приймати вітаміни та мінерали та які їхні властивості.

Чи правда, що не всі вітаміни та мінерали добре взаємодіють? Чи існує небезпека того, що деякі з них зроблять властивості один одного непотрібними, коли потрапляють в організм?

Так, деякі вітаміни та мінерали взаємно пригнічують дію один одного, і необхідно добре знати, які з них несумісні. Наприклад, мідь має властивість пригнічувати активність вітаміну B12, оскільки окислює його. Тому ці добавки не слід приймати окремо, оскільки вітамін B2 не зможе проявити свої корисні властивості. Але в комплексах використовуються технології роздільного гранулювання, при яких ці вітаміни розділені.

Ті вітаміни, які добре поєднуються між собою, навпаки, у вітамінних добавках укладені в одні й ті ж гранули. Тоді вони можуть краще проявити свої властивості. Прикладом таких інгредієнтів можуть бути, наприклад, рутин та вітамін С.

Чи можна приймати вітаміни групи В, а також вітаміни E, D та C в одному вітамінному комплексі? Чи краще купувати кожен окремо?

Вітаміни краще приймати не окремо, а у вітамінних комплексах – там дуже добре збалансовані дози, а головне – співвідношення вітамінів та мінералів, і вони діятимуть на організм ефективно. Якщо перевищити дози вітамінів, що незмінно може статися при окремому прийомі, організм може відреагувати зниженням імунітету та іншими неприємними процесами.

Приймаючи вітамінні комплекси, головне – читати інструкцію та не приймати більше чи менше вітамінів, ніж рекомендовано.

Які вітаміни найкраще приймати спортсменам?

Для спортсменів, які активно займаються спортом і відчувають важкі фізичні навантаження, краще приймати полівітамінні комплекси, що містять як вітаміни, так і мінерали. Перед цим найкраще відвідати терапевта та ендокринолога, щоб вони врахували ваші індивідуальні особливості організму.

Якщо є якісь захворювання, наприклад, шлунково-кишкового тракту, то лікар може порадити збільшити дози вітамінів, оскільки якщо шлунок і кишечник функціонують неправильно, їх потрібно більше.

Залежно від віку спортсмена, лікар може рекомендувати приймати більше або менше антиоксидантів – окрім зміцнення організму, вони допомагають боротися зі старінням. Найкращими антиоксидантами, що приймаються в поєднанні, є вітаміни групи В, вітаміни А, Е, С та селен.

Чи правда, що організм засвоює кальцій лише з їжі, але не з вітамінних добавок?

Ні, це не так. Немає наукових досліджень, які б підтверджували, що кальцій може засвоюватися лише з натуральних продуктів. Важливо знати, що кальцій у вітамінних добавках слід поєднувати з вітаміном D, тоді він засвоюється набагато краще. Зазвичай люди не приймають кальцій окремо, це роблять у комплексі, де кальцій збалансований з іншими елементами.

У натуральних продуктах, таких як сир, кальцій знаходиться у формі, яка легше засвоюється людиною, ніж у полівітамінних комплексах, але складно розрахувати дозу кальцію, яку ви приймаєте, вживаючи сир. Ви можете не отримати достатньо кальцію з натуральних продуктів, особливо якщо вам його потрібно більше, ніж норми. Така ситуація виникає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, травмах і переломах кісток, випадінні зубів і волосся.

Як часто слід приймати вітаміни, щоб компенсувати дефіцит вітамінів?

Щоб усунути дефіцит вітамінів, який називається авітамінозом, потрібно приймати вітаміни не рідше 2 разів на рік, восени та навесні, але в ідеалі можна приймати вітаміни і взимку, коли немає свіжих овочів, фруктів та ягід. Тривалість прийому вітамінів – 1 місяць. Можна пройти 1-2 курси вітамінів, коли у людини є авітаміноз.

Вітамінний комплекс Аевіт недорогий і містить кілька необхідних вітамінів – А, Е, В. Чи є якісь протипоказання до його прийому?

Так, є, такі ж, як і з іншими вітамінами – якщо є індивідуальна непереносимість будь-якої з речовин у складі препарату. З обережністю цей препарат слід приймати тим людям, у яких діагностовано холецистит, хронічний гломерулонефрит, тиреотоксикоз. Людям, чиї судинні стінки мають підвищену проникність, також слід проконсультуватися з лікарем щодо прийому Аевіту. Вітамін А в Аевіті може негативно вплинути на процес підготовки до вагітності, якщо приймати його підвищені дози.

Які добові дози кальцієвих добавок для чоловіків?

Кальцій найкраще приймати з вітаміном D3 – це профілактика переломів кісток, захворювань хребта. Чоловікові, який переніс перелом або травму кістки, достатньо буде 800 мг кальцію, а вітаміну D – від 2,5 мг – це добова доза. Навіщо поєднувати кальцій і вітамін D? Без вітаміну D кальцій погано засвоюється шлунково-кишковим трактом.

Що потрібно людині для повноцінного харчування, які речовини, крім їжі?

Щоб людина отримувала необхідні дози речовин, їй потрібно знати, що вони поділяються на дві великі групи. Це мікронутрієнти (до них належать мінерали, вітаміни та мікроелементи), макронутрієнти (до них належать білки, вуглеводи, жири та вода). Обидві ці речовини повинні надходити в організм людини в достатній кількості, тоді стан здоров'я значно покращиться.

Яка різниця між водорозчинними та жиророзчинними вітамінами?

З назви логічно зрозуміло, що водорозчинні вітаміни розчиняються у воді, а жиророзчинні – у жирах. До водорозчинних вітамінів належать вітаміни групи В та вітамін С. Вони, як правило, випаровуються з організму швидше, ніж жиророзчинні, і не накопичуються в тканинах, за винятком вітаміну В12. Тому нестача водорозчинних вітамінів одразу позначається на здоров'ї людини. До жиророзчинних вітамінів належать вітаміни А, Е, К, D. Вони, як правило, накопичуються в печінці, тому довше залишаються в організмі. При звичайних дозах вітамінів, які людина отримує щодня, перерва в 5 або навіть 7 днів майже не відчується – організм використовуватиме старі запаси.

Чи може організм сам виробляти вітаміни?

Ні, не може. Воно може лише перетворювати одні вітаміни на інші. Наприклад, воно виробляє нікотинову кислоту з триптофану. А завдяки сонячному світлу вітамін D утворюється в організмі в невеликих кількостях.

Крім того, кишечник може виробляти біотин і вітамін К (жиророзчинний), але в дуже малих дозах.

Всі інші вітаміни людина отримує з інших джерел, організм сам їх не виробляє. Тому необхідно добре харчуватися та приймати вітамінні комплекси, щоб уникнути вітамінної недостатності та пов'язаних з нею негативних станів.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Чим провітаміни відрізняються від вітамінів?

Провітаміни спочатку не є вітамінами, а речовинами, які стають вітамінами лише після потрапляння в організм. Вони перетворюються на вітаміни спеціальними видами бактерій. Серед провітамінів є речовина бета-каротин, яка в організмі перетворюється на вітамін А.

Скільки вітамінів входить до групи B і чому їх так багато?

У групі B є вісім вітамінів. Їх так багато, тому що вітамін B був першим відкритим з групи B, а потім ряд інших вітамінів, яким дали порядкові номери від 1 до 12. Але з групи B залишилося лише вісім вітамінів, бо кілька з них викреслили зі списку. Тому самі вітаміни не йдуть поспіль від B1 до B12, а є пропуски.

Ті вітаміни, які були відкриті після вітамінів групи В з тривалим інтервалом часу, почали позначатися новими літерами – C, D тощо.

Чому людина не може обійтися без вітаміну С?

Вітамін С, або фолієва кислота, є водорозчинним вітаміном, тому його запаси в організмі необхідно постійно поповнювати. Без вітаміну С не можуть формуватися білкові та колагенові волокна, з яких складаються м’язи та необхідні для правильного функціонування мозку.

Кровоносні судини, а також зуби, волосся, нігті, кістки та хребці також не можуть обійтися без вітаміну С – їх основу складають білок та колаген.

Вітамін С допомагає людині зміцнити імунну систему, протистояти різним захворюванням, включаючи інфекційні та застудні, а також допомагає в боротьбі із серцево-судинними захворюваннями та хворобами очей.

Згідно з останніми науковими дослідженнями, вітамін С навіть захищає ДНК сперматозоїдів, роблячи їх більш життєздатними, що підвищує ймовірність зачаття дитини у жінок, і ця дитина буде здоровішою, ніж у тих, хто не приймав вітамін С.

Якщо не приймати вітаміни протягом тижня, чи сильно постраждає ваш організм?

Якщо людина раніше приймала необхідні вітаміни з фармацевтичних добавок або з натуральних харчових продуктів, то помітного погіршення стану у разі вітамінної недостатності протягом тижня не буде. Однак потреба у водорозчинних вітамінах після цього періоду буде набагато вищою, ніж у водорозчинних, оскільки останні не мають властивості затримуватися в організмі.

Як розпізнати симптоми дефіциту вітамінів?

Існують видимі симптоми дефіциту вітамінів: випадіння волосся, ламкість нігтів, сонливість, депресія, поганий сон, втома. Але цей стан не скаже вам точно, яких вітамінів не вистачає вашому організму. Якщо ви хочете точно знати, яких вітамінів не вистачає вашому організму, вам потрібні біохімічні аналізи крові та сечі. Ці аналізи проводяться в незалежних лабораторіях.

Чи можна не помітити нестачу вітамінів в організмі?

Так, це можливо, особливо на початкових стадіях авітамінозу. Спочатку людина відчуває підвищену втому, пропадає апетит, волосся вже не таке гладке та блискуче, сон не приходить вночі, людина починає швидко втомлюватися навіть якщо вона не дуже багато працювала.

Це перші ознаки дефіциту вітамінів. Але їх часто ігнорують, звинувачуючи в цьому погану погоду, велику кількість роботи або відсутність часу на такі дурниці, як власне здоров'я. Якщо не почати приймати вітамінні комплекси, кінцевими наслідками можуть бути порушення у функціонуванні внутрішніх органів, а потім порушення обміну речовин та відсутність контролю ваги.

Кому потрібно більше вітамінів – дітям, що ростуть, чи дорослим?

Коли організм росте, йому потрібно набагато більше вітамінів, ніж людині, яка вже сформувалася. Якщо підлітки не прийматимуть достатньо вітамінів, вони погано розвиватимуться як фізично, так і психологічно, мозок працюватиме мляво, у нього не вистачатиме сил для активної роботи.

Підлітку потрібно більше вітамінів ще й тому, що організм росте, а це означає, що йому потрібно більше енергії для росту. Вітаміни можуть забезпечити цю енергію.

Якщо підліток курить, це збільшує норми споживання вітамінів – виснажений курінням, організм вимагає більше поживних речовин. Ви вже не можете отримати їх у повному обсязі з натуральних продуктів. Вам потрібні повноцінні полівітамінні комплекси з аптеки.

Кому більше потрібні вітаміни – чоловікам чи жінкам?

Жінки мають більшу потребу у вітамінах. Причини полягають у тому, що жінки часто сидять на дієтах, тому їм потрібно поповнювати свій організм вітамінами. У жінок під час менструації бувають виділення, тому їм потрібно поповнювати свій організм вітамінами, щоб заповнити відсутні елементи. Жінки використовують оральні контрацептиви, тому їм потрібні вітаміни, щоб поповнити втрати організмом деяких мікроелементів.

Зрештою, жінка переживає менопаузу, під час якої багато її органів не здатні виробляти гормони, необхідні для міцного здоров'я. Цей дефіцит можна заповнити вітамінами.