Найжорсткіші і ефективні дієти

Один з радикальних способів оздоровлення організму і боротьби із зайвою вагою - це жорстка дієта. Розглянемо принципи харчування, види дієт, меню, протипоказання.

На сьогоднішній день розроблена величезна кількість дієт, що дозволяє будь-якій людині підібрати собі найбільш дієвий варіант. Чималою популярністю користуються жорсткі дієти. Їх застосовують для швидкого схуднення і поліпшення самопочуття.

• Обмежене харчування є справжнім випробуванням для організму. Різке зниження калорійності добового раціону негативно відбивається на роботі всіх органів і систем. Як правило калорійність урізують до 1200 ккал на добу, а в деяких випадках і до 500.
• Також існують варіанти монодієт, коли протягом певного проміжку часу вживають тільки один продукт. До них відносяться яблучна, рисова, гречана, кефірна і інші види. Такий раціон призводить до дефіциту найважливіших мікроелементів в організмі, що негативно відбивається на здоров'ї.
• Тривалість обмеженого харчування повинна бути не більше 5 днів. При цьому слід вживати полівітамінні препарати для постачання організму вітамінами і мінералами.

Але, незважаючи на всі недоліки, строгий режим дозволяє швидко скинути вагу. А якщо проводити його після консультації з дієтологом з дотриманням всіх лікарських рекомендацій, то особливої шкоди організму він не принесе. Тимчасове обмеження в харчуванні сприятливо позначається на самопочутті та сприяє нормалізації ваги. [1]

Найжорсткіша дієта

З усіх видів жорстких дієт, найважчим варіантом є голодуванні на воді або соках. Головний принцип такого харчування - заборона на жування і повне виключення твердої їжі з раціону. Мінімальне навантаження на травний тракт сприяє зниженню ваги, допомагає очистити організм від токсинів і привести в порядок органи травлення.

Основні правила найжорсткішою системи схуднення:

• Не можна вживати тверду їжу і використовувати жувальну гумку. Коли людина робить жувальні рухи, починає вироблятися шлунковий сік, який під час дієти небезпечний для системи травлення і напівпорожнього шлунка.
• Необхідно контролювати спорожнення кишечника. Якщо спостерігається запор або діарея, то потрібно повернутися до звичного раціону.
• За дві години до сну слід перестати вживати будь-яку рідину.
• Для підтримки організму рекомендується приймати полівітамінні препарати.
• Якщо є які-небудь захворювання в гострій формі, або хронічні патології, які можуть загостритися через зміни раціону, то обмеження не вводять.

Перш ніж перейти на саму жорстку дієту , необхідно проконсультуватися з дієтологом і лікарем. [2]

Показання

Жорстку дієту по праву можна вважати одним з методів оздоровлення організму. Основними показаннями до її призначенням виступають:

• Надлишкова маса тіла.
• Хронічні запальні захворювання кишечника.
• Дерматологічні патології.
• Алергічні реакції.
• Простудні захворювання.
• Захворювання нервової системи.
• Гіпертонія.
• Зміцнення імунної системи.

При правильному вході і виході з дієти вона не несе шкоди для організму. Оптимальна тривалість такого харчування 2-3 дня. Більш тривале обмеження раціону завдає шкоди здоров'ю.

Особливу увагу слід приділити розвантажувальним дням. Це короткочасний варіант жорсткого раціону на 24 години. Періодична розвантаження не тільки корисна, а й необхідна організму, а також має мінімум протипоказань до проведення.

Жорстка дієта при алергії

Один із способів лікування всіх видів алергії - це жорстка гіпоалергенна дієта. Вона дозволяє встановити причини харчової алергії, знизити масу тіла і оздоровити імунну систему. Тимчасово обмежений режим харчування знижує навантаження на травну систему і організм в цілому.

Основні принципи лікувального раціону:

• Відмова від продуктів, що провокують алергічні реакції.
• Виняток з меню продуктів, що викликають перехресну харчову алергію.
• Відмова від невідомих продуктів і страв.
• Вивчення складу вживаних продуктів і добавок.
• Відмова від складних, багатокомпонентних страв, соусів, приправ.
• Вживання свіжих продуктів, які не піддавалися консервації або тривалому зберіганню.
• Різноманітне меню протягом дня, щоб уникнути тривалого вживання одного і того ж продукту через ризик сенсибілізуючої дії.
• Жорстка термічна обробка продуктів для зниження їх алергенних властивостей.
• Обмеження в раціоні солі та цукру, які підвищують активність запальних реакцій через зменшення гідрофільності тканин.
• Виняток з меню алкогольних напоїв. Вони підвищують проникність кишково-печінкового бар'єру для алергенів.

Перед початком лікування алергії слід пам'ятати, що причинний подразник може входити до складу лікарських препаратів або зустрічатися в побуті. Тому слід ретельно вивчити дані фактори. [3]

Харчування під час жорсткої дієти має бути фізіологічно повноцінною і щадним. Всі страви рекомендується подавати у відвареному або запеченому вигляді. Добовий калораж 1500-1200 ккал. Якщо алергія викликала набряки, то слід зменшити споживання рідини. [4]

Основою раціону жорсткого гіпоалергенного харчування повинні стати:

• Біле м'ясо курки, індички, відварна яловичина.
• Каші (рисова, вівсяна, гречана).
• Кисломолочні продукти (сир, кефір, йогурт, бринза).
• Вегетаріанські супи.
• Чай і компот із сухофруктів.
• Рослинні масла.
• Овочі, ягоди і фрукти, багаті органічними кислотами і пектинами.
• Продукти з підвищеним вмістом вітаміну С, РР, Р, А, Е, К.

Заборонені продукти:

• Продукти з підвищеним вмістом щавельного кислоти (щавель, ревінь, шпинат).
• Продукти з підвищеним рівнем натрію і хлору (яйця, скумбрія, тунець, лосось, солона і маринована риба, цитрусові, алкоголь).
• Всі види горіхів.
• Фрукти і ягоди червоного / оранжевого кольору.
• Кава і шоколад.
• Солені та копчені продукти, соуси.
• Твердий сир.
• Напівфабрикати.
• Гриби.

Список продуктів може змінюватися в залежності від індивідуальних показань. Тривалість лікувального харчування варіюється від 3 днів до 2-3 тижнів. Коли симптоми алергії перестануть виявлятися, то через 2 тижні після поліпшення можна поступово розширювати раціон. При цьому кожен новий продукт вводять один раз в три дні. [5]

Жорстка дієта при гастриті

Гастрит - це патологічний стан, при якому слизова оболонка шлунка піддається запально-дистрофічних змін. Дане захворювання поширене серед тих, хто неправильно харчується, перекушує на ходу і зловживає шкідливою їжею. [6]

Жорстка дієта при гастриті - це один з обов'язкових лікувальних методів. Пацієнтам призначають дієтичний стіл №1, який спрямований на підтримку і відновлення травного тракту. Лікувальний раціон ефективний при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гострих формах запалення кишечника і загостреннях хронічного гастриту.

Правила харчування:

1. Продукти варять, запікають або готують на пару. Готову страву має бути кімнатної температури.
2. Обмеження вживання солі, так як вона подразнює слизову шлунка і затримує воду в організмі, викликаючи набряки.
3. Дробове харчування (5-6 невеликих прийомів їжі на добу).
4. Добова калорійність розраховується індивідуально, але не повинна перевищувати 2500 калорій.

Основою меню повинні стати каші та супи на основі овочевого бульйону. Дозволені нежирні сорти м'яса, підсушений хліб. Під заборону потрапляють свіжі хлібобулочні вироби, жирне м'ясо і консерви, соління і сири, маринади, соуси, газовані напої, алкоголь, чорна кава, солодощі. [7]

Жорстке лікувальне харчування при гастриті має дві модифікації: 1А і 1Б. Для столу 1А всі страви готують в рідкому або кашоподібної стані. Під заборону потрапляють овочі, фрукти і хліб. Дієту тримають протягом 14 днів з моменту загострення хвороби. Стіл 1Б призначається для завершення курсу лікування і включає більш розширений раціон. [8]

Суть жорстких дієт

Суворий режим харчування має безліч показань до застосування. Його суть полягає в оздоровленні організму і полегшення роботи травної системи. Багато дієти спрямовані на швидке зниження ваги, усунення алергічних реакцій або профілактику хронічних захворювань.

Жорсткий раціон побудований на таких принципах:

• Погане харчування з низькою калорійністю.
• Незбалансоване меню з упором на багаті білком продукти.
• Маленькі порції і обмежена кількість прийомів їжі в день.
• Довгий перелік заборонених продуктів і страв.
• Втрата максимум зайвої ваги за стислі терміни.
• Дотримуватися харчування складно, є ризик зриву.
• Різкі зміни в раціоні негативно відбиваються на настрої і загальному самопочутті.
• Довгі список протипоказань, за винятком ожиріння.

Загальна калорійність раціону від 500 до 1200 ккал. Можливі обмеження щодо вживання рідини, але в більшості випадків для підтримання водного балансу випивають до 2 літрів води. У процесі схуднення заборонено їсти солодке, жирне, смажене, випічку і будь-які продукти з підвищеним вмістом швидких вуглеводів. Під час схуднення необхідно приймати вітамінно-мінеральні комплекси. Також деякі фахівці радять робити раз на тиждень очисні клізми. [9]

Меню жорсткої дієти

Жорсткі дієти для схуднення є справжнім стресом для організму. Дефіцит корисних речовин, вітамінів і мінералів негативно відбивається на функціонуванні всіх органів і систем. Виходячи з цього, слід ретельно вивчати раціон обраної системи харчування і додатково приймати полівітамінні комплекси.

Меню жорсткої дієти залежить від її тривалості. Якщо це розвантажувальний день або монодієта, то вживають тільки один продукт і підтримують водний баланс. Якщо харчування розраховане на 3, 5, 10 і більше днів, то меню повинне бути максимально збалансованим і поетапним. Це дозволить організму нормально адаптуватися до обмеженого раціону і правильно вийти з дієти, не набравши скинуті кілограми.

Розглянемо детальніше одну з популярних систем харчування, розраховану на дев'ять днів і її меню.

1. Протягом трьох днів можна їсти тільки рис і теплу воду з медом. У день слід з'їдати 250 г Довгозернистий білого рису, 3 чайних ложки меду і близько 2 літрів води. Продукти поділяють на 5-6 рівних прийомів їжі на весь день. Останню порцію потрібно з'їсти не пізніше 20:00.
2. Другий етап також розрахований на три дні. Основою меню стає відварна курка або риба, натуральний мед і очищена вода. У день можна з'їдати не більше 1 кг курки або риби, 3 чайних ложки меду і 2 літри рідини. Можна чергувати м'ясні і рибні дні, але приймати обидва продукти в один день не можна.
3. Меню заключного етапу складається з овочів, меду і води. У добу можна з'їдати до 1 кг овочів, три чайних ложки меду і 2 л води. Овочі краще вибирати сезонні, так як в них міститься максимальна кількість корисних речовин. Овочі можна гасити, варити, запікати, але без додавання олії. Ефективним буде салат-волоть: 1 буряк, 1 морква, капуста, зелене яблуко. Всі інгредієнти труться на крупну тертку і заправляються лимонним соком.

Така система харчування дозволяє позбутися від 7-9 кг зайвої ваги, очистити і оздоровити організм.

Як витримати жорстку дієту?

Зрив під час дієти - це звичайне явище. Досить складно психологічно і фізично дотримуватися 3, 5, 10, а то і місячний марафон без звичних страв. Для того щоб витримати жорстку дієту, слід правильно до неї підготуватися:

• Не починайте дієту різко. За тиждень до її початку зменшуйте калорійність свого раціону, кількість жирів і вуглеводів. Це допоможе організму адаптуватися до обмежень під час схуднення і не стане сильним стресом.
• Виберіть конкретну систему харчування і ретельно вивчіть всі її нюанси. Особливу увагу зверніть на наявність протипоказань і ризик розвитку ускладнень.
• Заздалегідь зробіть запас необхідних продуктів. Це знизить ризик зриву через відсутність потрібної для схуднення їжі.
• Знайдіть мотивацію. Визначте для себе, навіщо вам потрібна дієта, що вона вам дасть, на які результати ви розраховуєте, як покращиться ваше життя після схуднення. Багато психологів рекомендують візуалізувати свої бажання. Для цього можна придбати сукню на пару розмірів менше. Наявність гарної речі буде приводом для дотримання всіх правил схуднення і своєрідною нагородою за виконану працю.
• Не починайте худнути під час депресії або в період невдач. Дієта не вирішить проблем, що виникли, тому боротися із зайвою вагою краще з хорошим настроєм на позитивний результат.
• Навчіться сприймати дієту як спосіб поліпшення себе, а не метод боротьби із зайвою вагою. Це допоможе полюбити себе і своє тіло. Корисними будуть масажі, різні косметичні процедури для лиця і тіла або просто щоденна ванна для зняття втоми.
• Балуйте себе, включіть улюблений продукт до складу меню як нагороду за зусилля. Або їжте улюблене блюдо раз в тиждень / місяць. Полюбіть продукти, які входять до складу вашого дієтичного раціону. Навчіться готувати смачні і прості страви, використовуйте свіжу зелень і ароматні трави.
• Знайдіть собі хобі, чим менше у вас вільного часу, тим рідше будуть виникати думки про їжу і бажання порушити систему харчування.

Перераховані вище рекомендації допоможуть не зірватися і спокійно перенести дієту. [10]

Користь

Жорстка дієта, як і будь-яка інша система харчування, має свої плюси і мінуси. Преімущетсва обмеженого раціону полягають в:

• Швидка втрата ваги (до 1,5 кг на добу).
• Очищення кишечника.
• Усунення алергічних реакцій.
• Поліпшення загального самопочуття.
• Усунення набряклості.
• Стимулювання метаболічних і обмінних процесів в організмі.

Обмежений раціон сприяє виробленню звички правильного харчування. [11]

Що можна і чого ні?

Який би страшною не здавалося жорстка дієта, якщо вона грамотно простроена, то її раціон різноманітний.

Що можна їсти?

Розглянемо, що можна їсти під час схуднення, і які продукти сприяють зниженню ваги:

• Яблука - низькокалорійний продукт з великою кількістю вітамінів і антиоксидантів.
• Грейпфрут - ароматний цитрус з низьким вмістом калорій, відмінно прискорює метаболізм.
• Натуральний йогурт і кисломолочні продукти - благотворно впливають на систему травлення, покращують обмінні процеси в організмі.
• Вівсянка - покращує роботу кишечника, нормалізує згортання крові, контролює засвоєння жиру організмом.
• Оливкова олія - допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни, містить комплекс корисних речовин.
• Авокадо - в його склад входять ненасичені жирні кислоти, які надовго пригнічують відчуття голоду і легко засвоюються.
• Яйця - джерело білка і кальцію.
• Мигдаль, волоський горіх, ядра соняшника - містять багато білків, вуглеводів і корисних жирів. Дуже добре підходять в якості перекусу між основними прийомами їжі.
• Каші - це джерело енергії, мікроелементів, вітамінів і клітковини. Правильно приготовлена каша не зашкодить навіть самої строго дієті.

На особливу увагу заслуговує питний режим. Під час схуднення необхідно багато пити, не менше 2 літрів очищеної води без газу на добу. Пити треба перед їжею або під час прийому їжі, але не після. Дозволені натуральні свіжовичавлені соки, трав'яні відвари (ромашка, м'ята, шипшина), компоти з сухофруктів і ягід (без цукру), вода з лимоном і ½ чайної ложки меду.

Чого не можна їсти?

Будь-яка дієта, спрямована на схуднення, передбачає певні обмеження в раціоні і зменшення добової калорійності. Розглянемо продукти, які заборонені при жорсткій системі харчування:

• Транс-жири - входять до складу напівфабрикатів, молочних і інших готових продуктів. Під час схуднення слід відмовитися від знежирених продуктів, їжі з великою кількістю штучним добавок і наповнювачів. Основою раціону повинна бути натуральна їжа з делікатної термічною обробкою.
• Цукрозамінники - найчастіше це кукурудзяна фруктоза, яка входить до складу багатьох продуктів. Вона заборонена для тих, що худнуть, так як сприяє відкладенню жиру, особливо в області живота. Будь-які штучні підсолоджувачі уповільнюють метаболізм і викликають справжню залежність.
• Борошно - вона не несе в собі поживної цінності, але містить багато калорій. Борошняні продукти сповільнюють обмін речовин, що призводить до накопичення енергії у вигляді жирових відкладень. Під час схуднення відмовтеся від випічки, кондитерських виробів. В крайньому випадку замініть пшеничне борошно на цельнозерновую або вівсяні висівки.
• Крохмаль - входить до складу картоплі, білого рису і ряду інших продуктів. Уповільнює обмінні процеси в організмі, містить велику кількість вуглеводів, які відкладають у вигляді жиру.
• Сіль - затримує воду, викликає набряки і уповільнює втрату ваги. Під заборону потрапляє майонез, кетчуп та інші соуси, приправи. Для поліпшення смаку їжі відмінно підходить свіжа зелень і сушіння ароматні трави.
• Фруктові соки і газовані напої. Порушують втрату ваги через велику кількість цукру, не містять вітаміни і корисні речовини, які входять до складу свіжих натуральних сосків.

Під заборону потрапляють алкогольні та слабоалкогольні напої, міцний чай і кава, газована мінеральна вода. Корисною буде вода з додаванням натурального лимонного соку і меду. Такий напій стимулює обмінні процеси в організмі.

Протипоказання

Як і будь-яка дієта, жорстка має ряд протипоказань. Розглянемо їх на прикладі питної дієти:

• Ослаблена імунна система.
• Загострення хронічних захворювань.
• Вагітність і лактація.
• Захворювання нирок.
• Хронічний цистит.
• Захворювання печінки.
• Серцева недостатність.
• Патології з боку органів травної системи.
• Варикозне розширення вен.
• Булімія і інші харчові розлади.
• Стрибки артеріального тиску.
• Психічні розлади.
• Підвищена дратівливість, депресія.
• Схильність до набряків.

Будь-яка система харчування, яка передбачає незбалансований раціон з мінімальним надходженням в організм вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, заборонена в дитячому та підлітковому віці. У цей період організм росте і розвивається, а дієта є сильним стресом для нього і може викликати ряд непередбачуваних ускладнень. [12]

Можливі ризики

Жорстка система харчування має безліч протипоказань і може викликати побічні реакції. Розглянемо основні ризики, пов'язані з дієтою:

1. Загальна слабкість, головний біль, нудота - поява даних симптомів характерно для різкого зниження ваги. В організмі відбувається розщеплення жирів, і накопичуються токсичні продукти (кетонові тіла), які і викликають хворобливий стан.

Небезпека полягає в тому, що руйнівна діяльність кетонових тіл впливає на весь організм, особливо на нервову систему. Отруєння нейронів головного мозку провокує мігрень, ушкодження спинномозкових нервових вузлів і інших структур. Для того щоб убезпечити себе, вага потрібно знижувати поступово.

2. Опущення внутрішніх органів. Через різке зниження калорійності раціону, організм починає використовувати внутрішні жирові запаси з черевної порожнини і малого таза. При цьому підшкірна жирова клітковина і зовнішній жир до останнього залишаються недоторканими. Зменшення внутрішнього жиру небезпечно опущеними нирок, серця та інших органів, які можуть зайняти неправильне положення і порушити роботу всього організму.
3. Погіршення стану волосся, шкіри, нігтів. Незбалансоване харчування призводить до дефіциту незамінних амінокислот, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин. Тривале схуднення викликає зниження гемоглобіну і зрушення балансу електролітів. Через це з'являється ламкість нігтів, починає випадати волосся, а шкіра лущитися.

Зменшується вироблення імуноглобулінів, тому знижується опірність в різних інфекційних, грибкових і простудних захворювань.

4. Обвисання шкіри - швидка втрата ваги і великого обсягу підшкірного жиру призводить до появи розтяжок, тобто стрий. Шкіра просто не встигає підтягтися. Наприклад, при схудненні більш ніж на 40 кг шкіра настільки відвисає, що потрібне хірургічне втручання. Ризик обвисання шкірних покривів залежить від віку людини і тонусу епідермісу. Чим молодше худне, тим швидше відбувається підтяжка тканин. Корисними будуть масажі та інші процедури, спрямовані на підтяжку.
5. Непереборне відчуття голоду. Жорстка дієта призводить до зниження концентрації глюкози, що є сильним стресом для організму. Центр голоду сприймає ситуацію як критичну і починає посилати активні сигнали в кору головного мозку. Такий патологічний збудження провокує підвищений апетит. Небезпека цього стану в тому, що воно може закінчитися хронічним переїданням, булімією і іншими харчовими розладами.
6. Повернення ваги - якщо після дієти скинуті кілограми знову повернулися і прихопили з собою 2-3 додаткових, то це вказує на те, що процес схуднення був організований неправильно. Оскільки жорсткі обмеження в раціоні наплавлені на швидке зменшення маси тіла, то після закінчення дієти, жирові клітини починають засвоювати абсолютно все. Це необхідно для їх відновлення та створення жирового депо.

У підсумку таке схуднення є симптоматичним зниженням ваги, а не усуненням причин його набору. Ідеальним буде то схуднення, на якому організм не буде відчувати стресу.

Вітаміни при жорсткій дієті

Обов'язкова складова будь-якої дієти - це прийому полівітамінних комплексів. Через незбалансованого і обмеженого раціону організм піддається сильному стресу. Починається швидка втрата корисних речовин і погіршується загальне самопочуття.

Потреба організму у вітамінах при жорсткій дієті пояснюється їх властивостями:

• Прискорення процесу схуднення.
• Поліпшення обмінних процесів.
• Підтримання здоров'я шкіри, волосся, нігтів.
• Поліпшення загального самопочуття і настрою.

Вітаміни для тих, що худнуть:

• А - дефіцит ретинолу проявляється зблідненням шкірних покривів, занепадом сил, погіршенням зору. Знижується м'язова маса, і сповільнюються обмінні процеси. Щоб цього не сталося, в раціоні повинні бути молочні та субпродукти, рослинні масла, овочі.
• Е - токоферол підтримує захисні властивості імунної системи, благотворно впливає на ендокринну систему і репродуктивні функції. Підтримує ліпідний і вуглеводний обмін, нормалізує роботу нервової системи і знижує рівень стресу. Вітамін входить до складу горішків, обліпихи, кураги.
• С - аскорбінова кислота є місцевим иммуностимулятором. Приводить в норму рівень холестерину в крові, впливає на метаболічну систему, активно виводить токсини. Міститься в цитрусових, болгарському перці, шипшині, чорній смородині.
• D - бере участь в засвоєнні кишечником фосфору і кальцію. Дані речовини необхідні для міцних кісток, зубів, нігтів. Отримати дозу вітаміну можна при прогулянці під сонцем в літню пору року, а також вживаючи яєчні жовтки, риб'ячий жир, печінка тріски.
• Вітаміни групи В - нормалізують обмінні процеси, поліпшують метаболізм і роботу шлунково-кишкового тракту. Відповідають за переробку вуглеводів, жирів і білків. В1 покращує обмін вуглеводів і знижує апетит. В2 і В12 впливають на показники гемоглобіну, покращують пам'ять і загальне самопочуття. В6 нормалізує рівень цукру в крові. Вітаміни містяться в м'ясних продуктах, субпродуктах, гречаній крупі, меді, морепродуктах, горіхах, яйцях.
• Магній - стимулює обмінні процеси і впливає на метаболізм, прискорюючи його. Присутній в вівсяних пластівцях, какао, висівках.
• Омега-3 - поліненасичені жирні кислоти сповільнюють вироблення стресових гормонів і сприяють виробленню гормонів щастя. Омега-3 у великій кількості міститься в жирних сортах риби, в червоній рибі, авокадо.

Перераховані вище корисні речовини необхідно отримувати не тільки з їжею, але і додатково приймати полівітамінні комплекси.

Вибір вітамінів залежить і від виду дієти. Наприклад, на білковому харчуванні спостерігається дефіцит рослинної і злакової їжі, тому корисною буде клітковина і висівки. Низкоуглеводная і нізкожіровая дієти провокують погіршення стану шкірних покривів. Прийом омега-3 вирішить проблему і не відбитися на стані фігури. На овочевих дієтах потрібно додатковий прийом вітамінів А, В, Е, так як рослинна їжа не в змозі заповнити їх дефіцит.

Ускладнення після процедури

Під час дієти організм недоотримує необхідні поживні речовини та вітаміни. Через це є ризик розвитку гастриту, виразки шлунка або порушень з боку нирок. Практично завжди обмеження в харчуванні викликають слабкість, апатію і головні болі.

Розглянемо можливі ускладнення на прикладі питної дієти:

• Порушення стільця (запори змінюються діареєю).
• Нудота і напади блювоти.
• Підвищена втома.
• Головні болі і запаморочення.
• Набряки, особливо після нічного відпочинку.
• Плями і іскри перед очима.
• Здуття живота, метеоризм.
• Анемія.
• Білий наліт на язиці.
• Бурчання в кишечнику

Жорсткий раціон є стресом для організму, тому з кожним новим підходом до раніше діючої дієті її результат буде знижуватися. Дане явище називається ефектом плато і вказує на те, що організм адаптувався і звик жити в умовах обмеженого і низькокалорійного харчування. Для того щоб дієта не втрачала свою ефективність, вона не повинна бути занадто довгою. Оптимальний за тривалістю варіант - це 3-7 днів.

Що робити, якщо на жорсткій дієті не йде вага?

Всі, хто хоча б раз сидів на дієті стикався з проблемою, коли вага не йде. Існує безліч причин даного явища, розглянемо основні з них:

1. Різке обмеження калорійності раціону. Багато дієтологів рекомендують не урізати, а заміщати калорії. Наприклад, 500 ккал з смаженої картоплі або їжі з фастфуда можна замінити на запечену курячу грудку з салатом і свіжим соком. За калорійністю це одне і теж, але в другому випадку в організм потрапить здорова і корисна їжа, а не жир з вуглеводами. Крім того, другий варіант дасть відчуття ситості на більш тривалий період часу.
2. Відмова від сніданку. Побалуйте себе вранці солодким фруктом або невеликою кількістю іншої смакоти. Всі калорії практично без залишку трансформуються в енергію, а не жир. Якщо немає енергії, то організм починає працювати в режимі економії і все що з'їдається, йде в запас. Легкий і смачний сніданок є відмінною профілактикою зайвої ваги і дозволяє не переїдати протягом дня.
3. Неправильне сприйняття жирів. Жири не тільки корисні, але і необхідні організму. Без них неможливе ефективне схуднення і відчуття ситості. Тому помилково відмовлятися від них і купувати знежирені продукти. Отримуйте корисні жири з рослинних масел, пісних сортів риби і м'яса, якісних молочних продуктів, горішків і насіннячок.
4. Постійне відчуття голоду. Жорстко обмежений по калорійності і незбалансований раціон призводить до того, що під час дієти людина починає набирати вагу. Це пов'язано з активацією захисних механізмів. У цьому випадку дефіцит калорій сприймається як важкі часи і організм всіма силами поповнює жирове депо.
5. Зловживання білковою їжею. На засвоєння білків організм витрачає багато енергії, також вони добре насичують. Якщо білка занадто багато, то рН, тобто баланс внутрішнього середовища організму з лужного переходить в кислий. Це в свою чергу призводить до зниження активності гормонів і ферментів, уповільнення метаболічних процесів. В результаті втрата ваги сповільнюється, а то і зовсім припиняється. Для того щоб білок був тільки на користь, його слід розбавляти олужнюють продуктами - овочі, фрукти, зелень.
6. Відмова від солодкого. Повна відмова від улюблених ласощів рано чи пізно призведе до зриву. Щоб не порушити дієту і посприяти ефективно втрачати вагу, їжте солодощі в першій половині дня і на ситий шлунок. При цьому калорійність смакоту повинна бути в межах 250 ккал, щоб її можна було відпрацювати протягом дня.
7. Відмова від вечері. Останній прийом їжі повинен бути за 3 години до сну. Якщо ви не вечеряєте, то це істотно підвищує ризик переїдання в першій половині наступного дня. Також слід враховувати, що перерва між їжею більше 8 годин викликає порушення гормонального балансу і збій в контролі апетиту. Приготуйте собі легку вечерю, в цьому випадку відмінно підійдуть білкові продукти.

Крім перерахованих вище причин, зупинка зниження ваги може бути викликана хронічним стресом. Стрес провокує вироблення гормону кортизолу, який в свою чергу сприяє збільшенню числа жирових клітин. В результаті цього кожен прийом їжі призводить до того, що організм відкладає жирок про запас. Навчитеся не заїдати тривогу і розслаблятися. [13]

Вихід з жорсткої дієти

Витримати жорстку дієту досить складно, але набагато важче не зірватися після її закінчення. Згідно зі статистикою, близько 90% людей, які успішно дотримувалися всіх правил дієти і навіть позбулися зайвої ваги, після її закінчення набирають скинуті кілограми назад, а іноді і більше, ніж раніше. Для того що цього не сталося, необхідно правильно вийти з обмеженою системи харчування.

1. Чи не розслабляйтеся. Незважаючи на те, що дієта закінчилася, не можна на наступний же день накидатися на різні смаколики і інші, раніше протипоказані продукти. За час схуднення організм адаптується до роботи в економному режимі і знижує обмінні процеси. Через це з'являється сонливість, втома, легка дратівливість.

Після закінчення жорсткої системи харчування організм ще довгий час знаходиться в режимі економії, тому весь надлишок надходять поживних речовин починає відкладатися у вигляді жиру.

2. Поступовість в харчуванні. Після закінчення дієти поступово збільшуйте калорійність і обсяг раціону. Продовжуйте вживати продукти, які ви використовували для схуднення, але збільшуйте їх кількість, додавайте нові страви.

Якщо ви дотримувалися монодієти або іншої системи з обмеженим надходженням в організм вітамінів, мікроелементів і поживних речовин, то в першу чергу вводите в раціон зелень, фрукти, овочі, нежирні кисломолочні продукти.

3. Позитивний настрой. Для закріплення досягнутих результатів візьміть в звичку заняття спортом. Це допоможе підтримувати тіло в формі і поліпшить загальний стан. Також не забувайте про повноцінний відпочинок і мінімум стресу.

Залежно від тривалості дієти, вихід з неї може тривати від 2 до 10 днів. Чим суворіше і жорсткіше була система харчування, тим тривалішим і плавним повинен бути вихід з неї. В кінцевому результаті ви повинні перейти на повноцінне здорове харчування.

Відгуки

Існує безліч відгуків про самих різних способах схуднення. Жорстка дієта є одним з найбільш дієвих методів у боротьбі із зайвою вагою, так як дозволяє скинути від 3 до 5 кг за тиждень. Але як будь-яка система харчування, вона має свої переваги і недоліки. Перед її початком слід переконатися у відсутності протипоказань і проконсультуватися з лікарем. При правильному виборі дієти і її закінчення, скинуті кілограми не повернутися знову.