Овочі, що підвищують імунітет

Найпростіший спосіб виробити стійкість до сезонних захворювань – це скоригувати свій раціон. На щастя, навколо нас є безліч недорогих продуктів, зокрема, овочів, що підвищують імунітет. Восени, коли вони відносно дешеві, саме час вводити їх у щоденне сімейне меню в максимальних кількостях.

Які овочі підвищують імунітет?

Часник, улюблений багатьма, є лідером серед овочів, що підвищують імунітет. Гострий продукт захищає від вірусів, очищає печінку, стимулює травлення, а також має антистресові властивості.

Часник не лише стимулює імунну систему: його навіть використовують для приготування продуктів, які вважаються омолоджувальними та продовжують життя. Овоч добре поєднується, серед іншого, з медом. Завдяки своєму специфічному запаху, спецію слід вживати ввечері або в дні, коли немає потреби виходити з дому.

Спаржа – це джерело мінералів, вітамінів, антиоксидантів. Очищає організм в цілому, позитивно впливає на зір, балансує рівень цукру та артеріальний тиск, уповільнює процеси старіння. Належить до протиракових речовин.

Редиска багата на речовини, що активують імунну систему людини, позитивно впливає на процес травлення та покращує апетит. Овоч використовується в салатах та соусах. Редиска з медом – визнаний народний рецепт від застуди та кашлю.

Броколі має потужні імуностимулюючі властивості. Цей конкретний сорт капусти містить комплекс корисних для імунітету компонентів: селен, цинк, вітаміни. Клітковина здатні позбавляти організм не лише від токсинів, але й від патогенних мікроорганізмів.

Імбир – це овоч, який набирає популярності, хоча його лікувальні властивості відомі обізнаним людям з давніх часів. Вітаміни та мікроелементи, що містяться в імбирі, – це саме те, що потрібно організму для боротьби із застудою. Цілющий корінь прискорює обмін речовин, і цю властивість успішно використовують ті, хто хоче схуднути. Імбирний чай особливо смачний, якщо додати до нього мед і лимон.

• Ціла купа різнокольорових овочів здатна підвищити імунітет завдяки насиченню необхідними речовинами. Звичайна морква, перець, буряк, гарбуз підвищують апетит, благотворно впливають на мікрофлору, виводять зайві продукти обміну, ефективно покращують здоров'я. Помідори нормалізують кровообіг і зміцнюють опірність організму.

Популярні кабачки корисні для підвищення стійкості організму та профілактики застуд. Невибагливі овочі покращують процес травлення, діяльність жовчного міхура та очищають весь організм.

Баклажани настільки потужні, що можуть протистояти раку. Фіолетові плоди багаті на клітковину, вітаміни та мінерали.

• Які ще овочі зміцнюють імунітет? Не ігноруйте квашену капусту, свіжовичавлені соки та овочеві смузі.

Квашена капуста збагачена пробіотиками, які позитивно впливають на кишечник, де власне і виробляються імунні клітини. Вона містить у багато разів більше вітамінів, ніж свіжа капуста, фтору, йоду, заліза та цинку. За відсутності свіжих овочів квашена капуста стає незамінним імуностимулюючим продуктом, а за наявності – доповнює їх.

Соки з овочів, що підвищують імунітет, зокрема морквяного та томатного, чудово поповнюють дефіцит вітамінів та мікроелементів. На відміну від солодких фруктових соків, овочеві соки можна пити не лише в першій половині дня, а й у будь-який час доби.

Безсумнівно, всі овочі корисні та займають гідне місце на столах людей, які віддають перевагу здоровому харчуванню. З них легко готувати різноманітне меню, а поживні речовини, мінерали та вітаміни, що містяться в овочах, легко засвоюються організмом. Овочі, що підвищують імунітет, слід вживати регулярно, щоб заздалегідь підготувати організм до холодного сезону.

Читайте також про те, які фрукти підвищують імунітет.