Продукти при виразці шлунка, гастриті, болі в шлунку: легкі, молочні, обволікаючі

На жаль, в більшості випадків ми починаємо замислюватися про здоров'я нашого шлунка тільки тоді, коли відчуваємо якийсь дискомфорт після їжі: це може бути відчуття тяжкості, метеоризм або навіть біль. У такій ситуації доводиться звертатися до лікаря, проходити діагностику та лікування, дотримуватися дієти. Але ж усього цього можна було б уникнути, якщо вибирати заздалегідь правильні продукти для шлунка - адже не секрет, що грамотно організоване харчування допомагає попередити велику кількість різних захворювань, і не тільки травної системи, але і судин, системи сечовиділення, суглобів і т. Д .

Про те, які продукти корисні для шлунка, а від яких краще відмовитися, ми і поговоримо.

Корисні продукти для шлунка

Продукти, корисні для здорового шлунка, можуть виявитися шкідливими при гастриті або виразковій хворобі, тому до питання «корисності» слід підходити індивідуально. Наприклад, сирі овочі і фрукти, а також інша їжа, багата клітковиною - це прекрасна їжа для здорової людини, так як вона насичує організм вітамінами і нормалізує виведення шлаків і токсичних скупчень. При гастриті ж від грубої клітковини доведеться відмовитися, щоб не травмувати роздратовану і запалену слизову шлунка.

Для початку визначимо список продуктів, корисних і необхідних для здорового травлення:

• Рослинні масла (зокрема, лляна, оливкова) - містять у великій кількості токоферол і омега-3-жирні кислоти. Такі масла - найкраща заправка для салатів замість шкідливого майонезу.
• Вівсяна крупа - це джерело корисних речовин, а також розчинної і нерозчинної клітковини.

• Кисломолочна продукція - це найкращий продукт для стабілізації функції кишечника і травної системи в цілому, так як містить натуральні біфідо і лактобактерії. Кефір, сир, йогурт - це ситні і корисні продукти, які легко засвоюються шлунком.
• Банани - ситний і корисний фрукт, який додасть енергії і підтримає мікрофлору кишечника.
• Ягоди - хороша альтернатива фруктам: вони легше перетравлюються і наповнюють організм антиоксидантами, легкозасвоюваними вітамінами і мінералами.

• Овочі - сприймаються шлунком легше, ніж фрукти, але містять не менше вітамінів і мікроелементів.

І ще один специфічний продукт для шлунка - це чиста питна вода, яка дуже необхідна для нормальної роботи всього травного тракту. Вода виводить токсичні речовини, покращує перистальтику, усуває надлишки кислоти в шлунку, покращує кровообіг.

Важкі продукти для шлунка

Ступінь «важкості» продуктів для шлунка залежить не тільки від їх походження та складу, а й від того, як саме вони приготовлені. Найлегше шлунком сприймається тушкована, відварна, приготована на пару їжа, а також свіжі овочі, зелень, ягоди і фрукти.

Обсмажені продукти, особливо з великою кількістю жиру, приймаються шлунком важко, ускладнюють процес перетравлення їжі, погіршують засвоєння корисних речовин.

Серед інших продуктів, які вважаються важкими для травної системи, можна відзначити:

• продукти з хімічними добавками, шкідливими жирами, великою кількістю солі (чіпси, сухарики, фаст-фуд, ковбаси, копченості, снеки);
• обсмажені в олії чебуреки, біляші, пончики;
• маргарин, тваринні жири, сало, жирне м'ясо;
• газовані води, в тому числі кока-кола, енергетичні напої;
• алкогольні напої;
• здоба, свіжа випічка, тістечка і торти з масляним кремом.

Важко сприймається шлунком їжа всухом'ятку, а також велика кількість їжі, з'їдене на один раз (наприклад, під час застілля).

Легкі продукти для шлунка

Найбільш легкими продуктами, які швидко перетравлюються в шлунку, вважаються:

• ягоди (малина, чорниця, суниця);
• кисломолочні продукти, особливо з низьким відсотком жирності;
• овочі, зелень, фрукти (особливо банани);
• риба;

• кисіль, желе на натуральній основі;
• свіжовичавлений сік;
• пудинги, парові омлети, крем-супи;
• пісні (маложирні) види м'яса.

Молочні продукти для шлунка

Молочні продукти забезпечують організм необхідними протеїнами, жирами і вуглеводами. Молочний білок вважається повноцінним протеїном, який легко і якісно засвоюється шлунком. До того ж, в молоці міститься багато кальцію і інших мінеральних речовин.

Дієтологи вважають, що здорове харчування має включати в себе маложирную молочну продукцію, бажано без будь-якої термічної обробки (при відсутності непереносимості молока). Кисломолочна продукція нормалізує секрецію шлунка, полегшує переварювання їжі, створює відчуття насичення.

• Кефір засвоюється набагато швидше, ніж молоко. До того ж, свіжий кефір сприяє нормалізації кишкової флори і посилення рухової активності кишечника.
• Йогурт без хімічних наповнювачів багатий корисними молочнокислими бактеріями, які сприяють нормальній роботі травної системи.
• Сир - корисний продукт для шлунка з великим вмістом кальцію, фосфору, вітамінів. Він однаково добре засвоюється як в свіжому вигляді, так і у вигляді запіканки, сирники та ін.

• Твердий сир - особливо корисний білковий продукт з великим вмістом амінокислот. Для дієтичного харчування краще вибирати натуральний сир з жирністю від 45% і нижче.
• Вершкове масло - в невеликих кількостях просто необхідно шлунку для гарного травлення і нормальної роботи жовчного міхура.

[1], [2], [3]

Продукти для шлунка при гастриті

При гастриті корисними виявляться такі продукти для шлунка:

• маложирні сорти м'яса (краще біле м'ясо);
• вівсянка «Геркулес»;
• рисова і гречана крупа;
• маложирні сорти морської риби;
• молочні продукти;
• яйця в відварному вигляді або у вигляді парових омлетів;

• банани, запечені солодкі яблука;
• відварені овочі (морква, кабачок, брокколі, цвітна капуста, гарбуз, картопля);
• некислі ягоди у вигляді компотів, желе, киселів.

[4], [5], [6]

Продукти для шлунка з підвищеною кислотністю

Підвищена кислотність зазвичай супроводжується печією, кислою відрижкою, болями в животі. Щоб полегшити стан при підвищено кислотності, рекомендується при складанні раціону робити акцент на наступних продуктах для шлунка:

• підсушені шматочки хліба, галетное печиво, несолоний крекер;
• відварені яйця;
• відварені овочі (картопля, цукіні, кабачок, морква, селера, пастернак, буряк);
• рисова, гречана і вівсяна крупа, вермішель;
• крем-суп, суп-пюре;

• свіжа кисломолочна продукція;
• маложирні види морської риби;
• банани.

[7], [8], [9], [10]

Обволікаючі продукти для шлунка

Продукти, які обволікають слизову шлунка, перешкоджають розвитку запального процесу, покращують самопочуття при виразковій хворобі. Якщо вживати хоча б один з перерахованих продуктів щодня, то шлунок буде працювати без проблем на протязі багатьох років.

1. Лляне насіння містить натуральні слизові речовини, які створюють захисну прошарок на стінках шлунка, перешкоджаючи негативному впливу грубої і неякісної їжі. Насіння містить вітаміни і клітковину, яка необхідна для нормальної кишкової моторики.
2. Натуральний мед покращує травлення і підходить для вживання, як при зниженій, так і при підвищеній кислотності. Тільки при надлишку кислоти мед запивають теплою водою, а при нестачі - прохолодною. Мед м'яко обволікає слизову і оберігає її від різних несприятливих факторів.
3. Стиглі банани містять натуральні слизу, які запобігають формуванню виразок і ерозій, а також допомагають позбутися від уже існуючих проблем.
4. Рис - це природний адсорбент, який при тривалому варінні виділяє в воду слизові речовини. Рисова каша вважається однією з найбільш дієтичних і легкозасвоюваних каш.
5. Картопля містить крохмаль, що обволікає шлункові стінки, тому може застосовуватися навіть при виразковій хворобі - але виключно в відварному і протертому вигляді.

1. Вівсяна крупа при тривалому варінні виділяє в воду слизові компоненти. Саме ця властивість дозволяє застосовувати продукт для прискорення загоєння гастриту і виразки шлунка.

Обволікаючою властивістю володіють також страви, до складу яких входить крохмаль - наприклад, фруктово-ягідний кисіль.

[11], [12], [13],

Кращі продукти для шлунка

Корисні, свіжі і якісні продукти для шлунка - це тільки півкроку, зроблених назустріч власному здоров'ю. Не менш важливим є те, як приймати корисну їжу.

Не слід харчуватися всухом'ятку, на бігу, ковтати їжу без попереднього пережовування - все це тільки ускладнить роботу шлунка.

Не рекомендується переглядати пресу або телевізор під час прийому їжі, а також є перед монітором комп'ютера. Відволікаючись на інші об'єкти, ми рефлекторно погіршуємо секрецію шлункового соку. В результаті їжа перетравлюється недостатньо, що може викликати додаткові порушення в роботі травної системи. Крім того, відволікаючись від прийому їжі, легко переїсти і перевантажити стінки шлунка.

Щоб полегшити функцію травлення, м'ясні продукти краще їсти в першій половині дня, але не на ніч. Незадовго до сну краще випити чашку кефіру або йогурту - травлення налагодиться, і ви будете набагато спокійніше спати.

Небажано пити рідину під час або відразу після їжі - це сповільнить процес перетравлення, що може послужити причиною появи тяжкості в шлунку. Воду та інші напої п'ють за півгодини до прийому їжі, або через 1-1,5 години після неї.

Якщо дотримуватися перераховані рекомендації, а також вживати переважно корисні продукти для шлунка, то можна бути впевненим, що травлення буде працювати якісно протягом довгих років.