Продукти, що підвищують гемоглобін

Низький рівень гемоглобіну – поширена проблема в сучасному світі. Неправильне харчування, шкідливі звички, весняні загострення авітамінозу – все це може передувати анемії. Звичайно, можна просто піти в аптеку та прийняти вітамінний комплекс або препарат, що містить залізо. Однак не всі воліють приймати таблетки, адже набагато корисніше отримувати необхідні організму речовини з їжі. Крім того, продукти, що підвищують гемоглобін, зазвичай є в кожному будинку.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Які продукти підвищують гемоглобін?

Основним фактором зниження рівня гемоглобіну є недостатня кількість заліза в організмі. В умовах дефіциту заліза людина може відчувати слабкість, втому, сухість і зниження еластичності шкіри, втрату працездатності.

Залізо є компонентом гемоглобіну, відповідальним за доставку кисню до тканин. Якщо заліза або гемоглобіну недостатньо, органи відчувають кисневе голодування, що викликає збої в роботі систем організму.

Ще одним фактором недостатнього гемоглобіну може бути дефіцит вітаміну B¹² та фолієвої кислоти. Цей стан часто спостерігається у жінок, які втрачають ці вітаміни під час менструації або вагітності, а також при дотриманні суворих та тривалих дієт для корекції ваги.

Які продукти підвищують гемоглобін? Перш за все, це м'ясо, а також риба та яєчний жовток. Важливо пам'ятати, що залізо найкраще засвоюється у присутності аскорбінової кислоти – вітаміну С. Тому, вживаючи м'ясні або рибні продукти, не забудьте з'їсти скибочку лимона, або запити трапезу настоєм шипшини.

Залізо міститься не лише в м’ясі. До уваги вегетаріанців: дефіцит гемоглобіну можна компенсувати, вживаючи квасолю, яблука, моркву, буряк, гранат, горіхи, червоні та чорні ягоди, петрушку або кріп.

Однак слід зазначити, що організм людини може засвоювати до 30% заліза з м'ясних продуктів, до 15% з рибних продуктів та яєць, і лише до 5% заліза з овочевих та фруктових інгредієнтів.

Важливо зазначити, що вживання достатньої кількості продуктів, що містять залізо, на день та запивання їжі міцним чаєм або кавою не допоможе вашому організму підвищити рівень гемоглобіну. Річ у тім, що такі напої, як чорний чай та кава, перешкоджають нормальному засвоєнню заліза в травному тракті. Щоб досягти позитивного результату та підвищити кількість гемоглобіну, замініть у цій ситуації каву свіжовичавленим соком із корисних рослинних продуктів: граната, яблук, малини. Молочні та соєві продукти, страви з борошна та манної крупи також можуть уповільнити засвоєння заліза.

Залізо та його сполуки можна знайти в картоплі, динях, журавлині, часнику та цибулі, листі салату, зелені, гречці, аґрусі, винограді та полуниці.

Аскорбінова кислота та вітамін В містяться в картоплі, білокачанній капусті, баклажанах, кабачках, гарбузі, часнику та цибулі, дині, обліписі, шипшині, журавлині, цитрусових, ківі, ягодах, кукурудзі, грушах тощо.

Продукти, що підвищують гемоглобін під час вагітності

Під час вагітності рівень гемоглобіну дуже важливий: адже для майбутньої мами важливо постачати кисень як до тканин власного організму, так і до організму майбутньої дитини, що розвивається. Якщо рівень гемоглобіну менше 100 г/л, має сенс почати приймати ліки, що містять залізо та вітаміни, з дозволу лікаря. Якщо рівень гемоглобіну не критичний, достатньо вживати ті продукти, які допоможуть стабілізувати кількість заліза, вітамінів та гемоглобіну в крові. Ось ці продукти:

• продукти тваринного походження (яловичина, телятина та свинина, біле м'ясо, рибні продукти);
• злаки та бобові (горохова, вівсяна та гречана каша, квасоля);
• овочеві страви (печена картопля, гарбуз, буряковий суп, страви з зеленню, салати);
• фруктові та ягідні страви, а також свіжі яблука, банани, груші, абрикоси, малина, журавлина, чорниця);
• свіжовичавлені соки з буряка, моркви, яблук або граната;
• горіхи, темний шоколад, фініки, яєчний жовток, риб'яча ікра, печінка.

Наступна суміш чудово підвищує рівень гемоглобіну під час вагітності: змішайте сухофрукти, перемелені в м'ясорубці або блендері, з цілим лимоном, медом і ядрами волоських горіхів. Із сухофруктів можна взяти фініки, курагу, чорнослив, сушену журавлину, сушені банани.

Також дуже корисно вживати запарену гречку, приправлену морквою та оливковою олією.

Обов’язково замініть чорний чай зеленим чаєм або перейдіть на свіжовичавлені соки з журавлини, апельсина, грейпфрута чи ананаса.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дітей

Через низький рівень гемоглобіну у дитини може спостерігатися сонливість, зниження життєвого тонусу, сухість і тріщини шкіри, погіршення стану волосся та нігтів. Всі ці ознаки є симптомами анемії, яка може призвести до подальших проблем у психічному та психологічному розвитку дитини. Крім того, низький рівень гемоглобіну сприяє значному зниженню імунітету. Звідси часті застуди, ангіна, які тривають довго та повільно лікуються.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дітей:

• особливо корисні всі злакові каші (крім манної), гречка та бобові;
• куряче м'ясо, субпродукти (печінка, нирки, серце, язик);
• усі червоні фрукти, як свіжі, так і сушені або мариновані;
• зелень (кріп, кінза, петрушка, базилік, рукола);
• більшість овочів (картопля, гарбуз, помідори, кабачки);
• ягоди червоного або чорного кольору, як свіжі, так і заморожені);
• соки та пюре з овочів, ягід та червоних фруктів;
• яєчний жовток, сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив).

Намагайтеся давати дитині сухофрукти замість цукерок, пропонуйте свіжовичавлені соки або компоти замість лимонаду, більше гуляйте на свіжому повітрі та грайте в активні ігри. Найбільше до анемії схильні діти, які звикли постійно перебувати вдома, особливо старші діти, які довго сидять за комп’ютером.

Якщо дитина неохоче їсть фрукти, пропонуйте їх у вигляді мюслі, фруктових міксів та салатів з медом і горіхами. Овочі можна запікати у вигляді піци або запіканки; діти їдять такі страви із задоволенням. Фрукти маленьким дітям слід давати з обережністю, поступово вводячи їх у раціон: при цьому необхідно уважно спостерігати за малюком, щоб не пропустити симптоми можливої алергії. Якщо ви даєте дитині молоко, його слід пропонувати окремо від фруктових та овочевих страв, оскільки молочні та рослинні продукти перешкоджають повноцінному взаємного засвоєнню.

Таблиця продуктів, що підвищують гемоглобін

Назва продукту	Кількість заліза (мг/100 г)
Пивні дріжджі	Від 16 до 19
Морепродукти	Від 25 до 30
Гречаний мед	Від 18 до 24
Куряче м'ясо	Від 4 до 5
Печінка	Від 18 до 20
Квасоля	Від 5 до 6
Сушені гриби	Від 30 до 35
Свіжі гриби	Від 6 до 7
Гречана крупа	Від 7 до 10
Какао	Від 12 до 15
Морські водорості	Від 15 до 18
Серце	Від 6 до 8
Мова	Від 6 до 7
Волоський горіх	Від 5 до 6
Курячий жовток	Від 7 до 8
М'ясо індички	Від 3 до 5
Ягоди малини	Від 1,5 до 1,8
Яблука свіжі.	Від 0,5 до 2,2
Квітковий мед	Близько 1.0
Морква	Від 0,8 до 1,2
Буряк	Від 1,0 до 1,5
Помідори	Від 0,6 до 0,8
Листя салату	Від 0,5 до 0,6
Молочні продукти	Від 0,05 до 0,1
Кукурудза	Від 0,8 до 1,2
Абрикоси	Від 4 до 4,5
Картопля в шкірці	Від 0,9 до 1,0
Банани	Від 0,7 до 0,9
Курячий яєчний білок	Від 0,2 до 0,3
Капуста	Від 1,0 до 1,5
Сушені яблука	Від 15 до 15,5
Чорнослив	Від 12,5 до 14
Сушені абрикоси	Близько 12
Чорниця свіжа	Від 7,8 до 8,2
Ізюм	Від 2,9 до 3,3
Свиняча печінка	Від 28 до 30

Оптимальна добова норма споживання заліза:

• для чоловіків – 10 мг;
• для жінок – 15 мг;
• для вагітних жінок – до 30 мг;
• для дітей від 7 місяців до одного року – 8,5 мг;
• для дітей від 1 до 2 років – 5 мг.

Продукти, що підвищують гемоглобін, обов'язково повинні бути присутніми в раціоні всіх членів сім'ї, як дітей, так і дорослих. Однак, перш ніж починати інтенсивні заходи щодо підвищення кількості заліза та гемоглобіну в організмі за допомогою медикаментів, все ж варто проконсультуватися з лікарем: підвищений гемоглобін у крові не менш небезпечний, ніж анемія. З цієї причини не поєднуйте дієту для підвищення гемоглобіну з залізовмісними препаратами без необхідності. Іноді для підвищення рівня гемоглобіну достатньо лише змін у раціоні.