Продукти, що покращують відтік жовчі

Тривалі застійні процеси в жовчовивідних органах викликають інтоксикацію організму, яка проявляється втратою апетиту, розладами травлення, здуттям живота, шкірними висипаннями, головними болями. У таких випадках доречно переглянути свій раціон і включити в нього продукти, що покращують відтік жовчі.

Коли потрібні продукти, що покращують відтік жовчі?

Порушення відтоку жовчі може статися з різних причин. Серед таких причин неправильне харчування, шкідливі звички, сильний стрес, наявні захворювання травної системи і жовчовивідного апарату. Для усунення порушення зазвичай призначають відповідну медикаментозну терапію, але також без корекції харчування не обійтися. Тому лікарі часто рекомендують пацієнтам включити в меню продукти, що покращують відтік жовчі. Це допомагає оптимізувати транспорт жовчі, полегшити процеси травлення, запобігти розвитку серйозних патологій.

Правильні продукти, що покращують відтік жовчі, повинні мати такі властивості:

• активізують вироблення жовчі в печінці;
• підвищення жовчних кислот;
• стимулювати скоротливу діяльність жовчного міхура;
• для полегшення відтоку жовчі;
• зупинити і попередити розвиток запальних реакцій;
• зменшити ймовірність утворення жовчних каменів;
• для очищення організму від продуктів інтоксикації.

Основні продукти, що покращують відтік жовчі

Кращий спосіб поліпшити відтік жовчі - виробляти продукти, які одночасно збільшують жовчоутворення і активізують скорочувальну здатність жовчного міхура, що сприяє швидшому транспорту ферментів в 12-очеревину.

Рекомендовані продукти, що покращують відтік жовчі, представлені такими групами:

• Натуральні масла рослинного походження. Рослинні олії прямого віджиму (оливкова, лляна, авокадо) покращують роботу всього шлунково-кишкового тракту, активізуючи відтік жовчі в 12-очеревину. Науково доведено, що люди, які регулярно використовують у своєму раціоні мононенасичені і поліненасичені жири, набагато рідше страждають від жовчнокам'яної хвороби. Рослинні олії використовують як заправки для салатів і соусів, а також приймають щодня вранці за півгодини до сніданку, що сприяє поліпшенню відтоку жовчі (важливо: сніданок після цього повинен бути обов'язковим).
• Овочі та фрукти. Основою нормального здорового харчування слід вважати продукти, які не тільки покращують відтік жовчі, але і постачають організм масою корисних вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів. Покращенню евакуації жовчі сприяють:
  • капуста (оптимізує моторику кишечника, полегшує процес травлення, регулює вироблення жовчі);
  • коренеплоди, солодкий перець, диня, гарбуз (багаті необхідною клітковиною, відновлюють мікрофлору кишечника, покращують перистальтику кишечника);
  • артишок, спаржа (сприяють регенерації гепатоцитів);
  • зелень (кріп, петрушка, селера мають протизапальну дію і покращують засвоєння жирів);
  • кисла зелень (пагони ревеню, щавель, шпинат допомагають усунути інтоксикацію і вивести зайву жовч);
  • оливки (як світлі, так і темні, запобігають утворенню жовчних каменів).

Серед овочів і фруктів, що покращують відтік жовчі, можна також виділити банани, лимони і апельсини, сухофрукти, сливи, яблука. Найефективнішими ягодами в цьому плані є полуниця, калина, журавлина. При цьому позитивні властивості ягід проявляються не тільки при вживанні їх в сирому вигляді, але і при вживанні супів, киселю та ін.

• Спеції та приправи. Різноманітні пряні харчові добавки надають стравам насичений смак і аромат, покращуючи процеси травлення. Інтенсивно покращують відтік жовчі кориця і куркума, корінь імбиру і цикорій. Важливо: ці продукти корисні, але їх не можна вживати людям, які страждають хронічними патологіями печінки і жовчовивідних шляхів.
• Напої, що покращують відтік жовчі. Найпростішим і доступним напоєм для поліпшення відтоку жовчі є звичайна тепла вода. Ні для кого не секрет, що люди, які регулярно п'ють просту воду, рідше страждають від проблем з травленням. До інших напоїв, корисних при застої жовчі, відносяться:
  • суданська троянда, або каркаде;
  • вода з лимонним соком або натуральний яблучний оцет;
  • овочевий бульйон, натуральний домашній сік з овочів і/або фруктів;
  • фруктово-ягідний компот, узвар, кисель;
  • простої теплої води з ложкою натурального меду.

Інші продукти, що покращують відтік жовчі

Для поліпшення відтоку жовчі в щоденне меню повинні входити страви на основі гречаної, вівсяної і перлової круп, висівок, горіхів. У каші рекомендується додавати масло, кисломолочні продукти, рибу.

Лікарі звертають увагу, що не можна вживати тільки продукти, які покращують відтік жовчі. Раціон повинен бути збалансованим і повноцінним.

Крім безпосередньо харчових продуктів, можна використовувати і рослинні засоби: настої, відвари на основі лікарських рослин. Для поліпшення відтоку жовчі рекомендується звернути увагу на такі трави, як календула, безсмертник, кукурудза, кульбаба, звіробій, полин, кмин. Перед застосуванням тих чи інших жовчогінних рослин необхідно спочатку переконатися у відсутності на них алергії.

Корекція харчування є доступним і ефективним методом усунення і профілактики застою жовчі. Важливою складовою дієти є продукти, що покращують відтік жовчі. Однак не варто забувати про необхідність відмови від шкідливих звичок, нормалізації способу життя.