Продукти, що забарвлюють сечу в червоний колір: буряк, журавлина

Зміна відтінку урини може статися по цілком банальних причин, що не мають відношення до захворювань. Продукти, що забарвлюють сечу в червоний колір, присутні в раціоні практично кожної людини. Перелік харчових продуктових факторів такий:

• Червоний буряк.
• Чорноплідна горобина (аронія). Сік чорноплідної горобини (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Темні сорти винограду.
• Ожина.
• Чорниця.
• Вишня.
• Червона капуста (червонокачанна).
• Коріння ревеню.
• Смородина чорна.
• Гранат.
• Деякі сорти базиліка.
• Краснолістний салат (Lactuca sativa).
• Соки, нектари, морси, смузі, що містять антоціани.

Продукти, що забарвлюють сечу в червоний колір, багаті специфічним пігментом - антоцианом. Антоціани - це рослинні глікозиди, природні пігменти, вільно переміщаються в клітинному соку і розчиняються в будь-який водному середовищі. Для промислових цілей їх добувають з шкірки винограду, інших, яскраво забарвлених плодів і фруктів, позначаючи як Е-163. На відміну від горезвісних шкідливі компонентів із позначкою Е, антоціани в продуктах абсолютно нешкідливі, більш того, здатні приносити користь, працюючи як антиоксиданти.

Саме антоциан надає темно-червоний, рожевий або бордовий відтінок не тільки суцвіттям, листю або плодам, а й екскреторної рідини, що виводить продукти життєдіяльності з організму. У кожної людини є власний рівень кислотно-лужного середовища. Від балансу кислотність і рівня лужної активності залежить інтенсивність забарвлення сеча. Чим більше кислотність, тим яскравішим стає червоний колір урини. Якщо кислотність низька, відтінок сечі буде рожевого відтінку.

Сеча червоного кольору після буряка 

Буряк не просто корисний продукт, джерело мікроелементів, але і коренеплід, здатний забарвлювати урину в червоні відтінки. Після буряка сеча червоного кольору буває через специфічний пігменту - беталаіна. Основне цілющою властивість буряках надають саме ці сполуки, які діляться на два підвиди - бетаксантіни (жовті пігменти) і бетаціаніни (надають бордовий відтінок, пігменти). Беталаіни - прекрасні антиоксиданти, ці речовини добре окислюються і розчиняються в рідкому середовищі, тому і забарвлюють сечу в червоні відтінки, насиченість кольору залежить від кислотності урини.

Детальніше про бетаціанінах, які відповідальні за інформацію про те, чому після буряка сеча червоного кольору:

• До 1960 року про рослинних пігментах цієї категорії хіміки і не здогадувалися. Тільки в 70-х роках минулого століття беталаіни викликали цікавість хіміків і почали вивчатися як окремий вид фітопігментів.
• Бетаціаніни входять в групу глікозидів (органічні углеводсодержащие речовини).
• Беанідін, бетаціанін також відносяться до групи алкалоїдів, фенольних амінокислот, які «підхоплюють» процес біосинтезу у тирозину і проліну.
• Беталаіни містяться у всіх рослинах сімейства кактусових, можуть міститися в грибах, досить багато підвиду беталаіновой групи (бетанідину і бетаціаніна) в червоному буряку.
• Бетаціаніни виводяться із сечею і погано розчиняються в органічних середовищах.
• Примітно, що беталаіни синтезуються тільки в рослинах, ні одна істота тваринного світу не здатна на виробництво цих пігментів.
• Крім бетанідину (бетанін) в буряках є ізобетанін, ізобетанідін, пробетанін.
• З червоного буряка добувають екстракт для фарбування харчових продуктів, його позначають як Е162.
• Бетаціанін працює як бактерицидний, протигрибковий речовина, а також активізує багато біологічно важливі процеси в людському організмі.

Зміна забарвлення сечі після вживання в їжу буряка - явище тимчасове. Зазвичай сеча повертається до нормального кольору вже через добу. Така ознака не є симптомом патології і не потребує лікування.

Забарвлює журавлина сечу в червоний колір?

Журавлина вважається рослинним антибактеріальним засобом завдяки своєму унікальному складу. Перш, ніж відповісти на питання - забарвлює журавлина сечу в червоний колір, слід вивчити корисні властивості цієї ягоди.

Склад:

• Вітамін С.
• Вітаміни групи В.
• Филлохинон (вітамін К1).
• Вітамін Е
• Лимонна кислота.
• Олеаноловая кислота.
• Бензойна кислота.
• Яблучна кислота.
• Хінна кислота.
• Хлорогенова кислота.
• Бурштинова кислота.
• Кетоглутарова кислота.
• Фруктоза.
• Фенолкарбонові кислоти.
• Кальцій.
• Залізо.
• Bioophloonidae - антоціани, лейкоціаніди, бетаетан, катан.
• Пектины.
• Марганець.
• Калій.
• Фосфор.
• Мідь.
• Йод.
• Цинк.

Забарвлює журавлина сечу в червоний колір? Відповідь позитивна, так як в складі є рослинний, активний пігмент - антоціан. Це специфічні глікозиди, що забезпечують журавлині, і іншим рослинам, їх містить, забарвлення червоного спектра. Найбільше антоціанів в чорниці, смородині і журавлині, трохи поступаються лідерство по окрасу - вишня, виноград, малина. Корисні компоненти журавлини, антоціани, мають такі властивості:

• Адаптогенів.
• Сечогінний.
• Спазмолітичну.
• Антиоксидантну.
• Бактерицидну.
• Гемостатичний.
• Жовчогінний.
• Естрагенокомпенсірующее.
• Противірусну.

Антоціани в журавлині - це потужне джерело корисної речовини, яка не здатна вироблятися самим організмом. Норма надходить ззовні глікозиду - до 200мг, посилена доза антоціанів потрібна при захворюваннях бактеріальної або вірусної етіології (до 300мг на добу).

Забарвлення урини при вживанні в їжу журавлини, журавлинного морсу може варіюватися від нормального, світло-жовтого відтінку, світло-рожевого до червоного, все залежить від кислотності сечі. Чим вище рівень кислотності урини, тим інтенсивніше вона забарвлюється в червоні відтінки при вступі до шлунково-кишкового тракту продуктів, що містять антоціани. Якщо сеча схильна до лужним показниками, її колір часто не піддається змінам - глікозиди не знаходять для фарбування потрібну їм кисле середовище.

[1], [2], [3]