Топ-50 кращих страв з усього світу

Як колись сказав Бернард Шоу: «Ні любові щире, ніж любов до їжі». З цим важко не погодитися. Яким кулінарним вишукуванням люди віддають перевагу? Які продукти і страви найсмачніші?

Ilive представляє топ-50 страв і продуктів, популярних в різних точках земної кулі.

Якщо ви почали збиратися в кругосвітню подорож, не забудьте захопити з собою цей список. Ми впевнені, він вам обов'язково стане в нагоді!

50. Попкорн, США

Особливо американці люблять побалувати себе попкорном під час перегляду якогось цікавого фільму, жменями черпаючи улюблені ласощі. Між іншим, існує близько ста сортів попкорну: апельсиновий попкорн, попкорн-амаретто, попкорн в шоколаді, попкорн з горіхами - і це тільки кілька різновидів солодкого попкорну, не кажучи про не менш смачне з гострими і солоними смаками.

[1]

49. Масала-доса, Індія

Екзотичної індійської кухні є чим здивувати гостей країни. Люди потрапляють в інший світ - смаковий і візуальний. Найпопулярніша страва, яке є особливістю південній індійської кухні - Масала-доса, тонкий рисовий млинчик з заквашеною борошна. Подається він з кокосовим чатні (соусом). Усередині млинчика - начинка з картоплі і капусти.

[2]

48. Картопляні чіпси, США

З'явилися чіпси в 1853 році, коли шеф-кухар ресторану вирішив провчити незадоволеного «дуже товстою картоплею» клієнта. Картопля, який він приготував, був не товще аркуша паперу і дуже сподобався вимогливому відвідувачу. З тих пір придумані випадково чіпси завоювали весь світ.

[3], [4], [5], [6]

47. Паелья з морепродуктами, Іспанія

Іспанську паелью готують по-різному, в кожній провінції є свій рецепт куховаріння цієї страви. Але, безумовно, основні компоненти паельї - це рис, помідори і оливкову олію.

[7]

46. Сом Там, Таїланд

Смачний тайський салат. Готується в спеціальній ступці, де змішуються папайа, морква, часник, арахіс, стручкова квасоля і помідор. Характерний смак салату надають рибний соус і сік лайма. О, мало не забули! І, звичайно ж, багато перчиком чилі, без них нікуди.

[8]

45. Курка з рисом, Сінгапур

Часто це блюдо називають національним в Сінгапурі. Куряче м'ясо відварюють або готують на пару і кладуть поверх пахучого приправами рису. Як гарнір використовується огірок або салат. Це творіння тайських кухарів вважається одним з найменш гострих страв.

[9]

44. Путін, Канада

Не поспішайте асоціювати це блюдо з президентом Росії, до нього воно не має ні найменшого відношення, та й наголос в цьому слова падає на останній склад. Насправді, канадський путин не що інше, як картопля з сирним сиром і соусом. У перекладі це слово означає «безлад», що й не дивно, адже страва може включати найрізноманітніші додаткові інгредієнти. Канадці кажуть, що особливе задоволення путин доставляє після кількох пляшок пива.

[10]

43. Отже, Мексика

Або як варіант - такос. Це маїсова або пшеничне коржик, закручена в трубочку і начинена найрізноманітнішими продуктами, наприклад, ковбасками, сиром, кактусами, цибулею, кукурудзою, фруктовими сумішами і т.д. Зверху такий млинець може бути покритий гуакамоле (соус з м'якоті авокадо). Такос ідеальний для сніданку. Саме з цієї причини жоден гість Мексики не покинув країну з меншою вагою, ніж після прибуття.

42. Тости з маслом і марміти, Британія

Насправді марміт - це відходи пивного виробництва, які німецький хімік Юстус Лібіх придумав використовувати в якості багатої протеїнами пасти. Вона має густу консистенцію і дуже солона на смак. Це частування на любителя - його можна полюбити або зненавидіти на все життя. Але особливо вірні шанувальники марміту зверху такого тосту можуть покласти і шар мармеладу. Ням-ням, одним словом.

[11]

41. «Смердючий» тофу, Південно-Східна Азія

Да уж, назва не з апетитних, але це ніяк не заважає гурманам зараховувати його до найвишуканішим продуктам Південно-Східної Азії. Запах бродіння тофу (а саме завдяки цьому процесу сир так «пахне») настільки нестерпний, що часом спогади про нього переслідують незвичних до такої екзотики людей кілька місяців. Ось чому цим видом тофу заборонено торгувати на вулицях - спробувати його можна тільки в ресторані. Але чи варто переживати такий кулінарний шок? Так, цей легендарний смак варто того.

[12], [13], [14]

40. Марципан, Німеччина

Головне не бути обдуреними дешевої імітацією, де використовують соєву пасту або мигдалеву есенцію. Справжній марципан - це поєднання подрібненого мигдалю з цукровою пудрою. Десерт настільки смачний, що, самі того не помічаючи, ви можете з'їсти неабияке кількість ласощів. Королем марципанів по праву вважається місто Любек, де старовинний рецепт солодощі тримають у найсуворішому секреті.

[15]

39. Кетчуп, США

Якщо навіть Малкольм Гладуелл - відомий канадський журналіст і соціолог - каже, що це прекрасна їжа, значить, так воно і є. Божевілля американців на томатах послужило поштовхом до винаходу кетчупу в 19 столітті.

[16], [17], [18]

38. Французький тост, Гонконг

Після трапези з французькими тостами не завадить перевірити рівень холестерину.

Два обсмажених тосту щедро змащують джемом або арахісовим маслом і подають з хорошою порцією сиропу (кленового, полуничного або яблучного).

[19]

37. Курка пармезан, Австралія

Це італійське блюдо австралійці готують так добре, немов вони самі його придумали. Куряче філе, густо залите розплавленим пармезаном і моцарелою, з гострим часниково-томатним соусом - ммм ... Просто пальчики оближеш!

[20]

36. Барбекю, Техас

У кожному штаті склалися самобутні традиції приготування барбекю. Американці дуже люблять насолодитися стравою з аромат багаття на природі. Однак в різних місцях і страви на грилі різні. Наприклад, в Теннесі в захваті від реберець, в Північній Кароліні м'ясо після обсмажування кришать і роблять сендвіч, а в Кентуккі і зовсім немає різниці, яке м'ясо приготувати, адже головне - це фірмовий маринад. Ну, і нарешті, Техас. Тут розмінюватися на дрібниці не стануть - солідний стейк зі свинини, щедро вкритий гострої сальсою - ось як треба відпочивати на природі!

[21]

35. Чилі-краб, Сінгапур

Ви не можете відвідати Сінгапур і не спробувати місцевий бестселер - чилі-краба.

Краб буквально потопає в соусі, приготовленому з різноманітних спецій, яєць і рисової муки. Доїсти соус за допомогою ложки вам не вдасться - на допомогу прийдуть гарячі булочки, які традиційно подаються до страви.

[22]

34. Кленовый сироп, Канада

Ви коли-небудь пробували їсти млинці без кленового сиропу? Це все одно, що з'їсти шматок картону. Погано приготованого картону. Саме так вважають жителі Канади і дуже пишаються своїм традиційним частуванням.

[23], [24]

33. Риба з картоплею фрі, Великобританія

Недороге і поживну страву, родом з 1860 року. Під час першої світової - нехитра їжа, яка допомагала уникнути голоду найбіднішим верствам суспільства.

Риба, обсмажена у фритюрі з хрусткою картоплею фрі, до сих пір тримає позиції і є невід'ємною частиною англійської кухні.

[25], [26], [27], [28], [29]

32. Анкімо, Японія

Страшенно смачно! Так, так, саме біса, адже Анкімо готують з печінки морського чорта. Ця страва вважається делікатесом в Японії.

31. Пармський, Італія

Серед в'яленої шинки пармская, безумовно, королева. Відмінною рисою її величності (між іншим, оригінальна пармська шинка маркується клеймом із зображенням п'ятикутної корони Пармского герцогства) є тендітна структура і ніжний рожевий колір.

[30]

30. Гой Куон, В'єтнам

Це закуска дуже поширена у В'єтнамі. Рисовий рол з м'ясною начинкою - млинець по суті - подається при кімнатній температурі.

29. Омі Гю, Японія

Знаменита делікатесна яловичина Вагью підкорила навіть японську імператорську сім'ю. Мармурові прожилки в м'ясі насичені ненасиченим жирами (така ось тавтологія). Японці стверджують, що в повній мірі відчути ніжний смак м'яса можна тільки в сирому вигляді.

28. ПХО, В'єтнам

Ароматний, з легким пряним присмаком суп з рисовою локшиною. Дивний запах трав лоскоче ніздрі і збуджує апетит.

[31]

27. Копчене м'ясо, Монреаль

Найкраще копчене м'ясо в Північній Америці можна покуштувати тільки тут! І ім'я цього місця «Schwartz's Deli», ресторан, який в 1928 році відкрив Рубен Шварц, єврейський емігрант з Румунії. М'ясо, замариноване з травами і спеціями, підкопчене в диму, прославилося на весь світ.

26. Фахіта або Фахітас, Мексика

Фахитас - знахідка для ентузіастів, які готують під девізом «придумай сам».

Це ситне блюдо, яке представляє собою пшеничне коржик і начинку з м'яса з різноманітними добавками. Головна його особливість у тому, що начинка і тортилья живуть окремим життям. Кожен сам може вибрати, що саме звернути в коржик. Топ-50 кращих страв з усього світу (продовження)