Вино при гастриті

Загальновідомо, що алкоголь приносить зло, тому його пити не можна. Особливо, якщо ви страждаєте на гастрит та пов'язані з ним шлунково-кишкові патології. Лікарі та дієтологи всіх часів і народів застерігають від вживання алкоголю. Однак виникає зустрічне питання: чому людство раз і назавжди не викине цей продукт зі свого раціону? Чому напій ставлять на столи в усіх будинках, незалежно від статусу та здоров'я людей, які за ним збираються? Чому його взагалі використовують у церкві, починаючи з біблійних часів і до наших днів? Напевно, відповідь очевидна: все добре, якщо робити вчасно та в міру. Гарне вино при гастриті – в тому числі.

Чи можна пити вино при гастриті?

Людям, які страждають на запалення органів травлення, обмежують споживання алкогольних напоїв. Деякі сумніваються, чи дозволено вино при гастриті та запаленні інших органів, хоча б у мінімальних кількостях?

Порівняно з іншим алкоголем, вина менш токсичні. Більше того, якісні вина містять багато корисних інгредієнтів, тому шкоди при гастриті завдає не саме вино, а його якість та кількість. При постійному вживанні вино не найкращим чином впливає на шлунок:

• Він послаблює моторику стравоходу, розслабляє сфінктер, що призводить до потрапляння їжі в стравохід та подразнення слизової оболонки.
• Уповільнює перетравлення їжі, викликає запори.
• Викликає печію.
• Сприяє розвитку атрофічного запалення.

Якщо пити вино потроху та не часто, можна отримати позитивний результат: прискорення процесу травлення та евакуацію перетравлених мас. Крім того, якісний напій забезпечує профілактику небезпечних інфекцій, спричинених сальмонелою та синьогнійною паличками.

Вибирати потрібно за такими критеріями:

• підійде сухе червоне або біле вино;
• кріплені та ігристі вина заборонені;
• Пити вино натщесерце заборонено.

Не варто економити на якості, адже частування після дешевих напоїв все одно коштуватиме дорожче. Вино слід вживати після невеликої закуски на початку застілля, а не натщесерце. [ 1 ]

Вино при гастриті зі зниженою кислотністю

Алкоголь і гастрит – поняття, на перший погляд, несумісні. Адже саме алкогольні напої можуть викликати або загострити запальний процес у шлунку. Однак не про всі напої можна так категорично стверджувати. Вино при гастриті дозволено, але з урахуванням тяжкості захворювання. Щоб воно не спричинило загострення, слід дотримуватися таких правил:

• не пити натщесерце;
• не зловживайте;
• оберіть якість;
• враховуйте сумісність з ліками.

Червоне сухе вино – найкращий варіант при гастриті зі зниженою кислотністю. Біле вино поступається червоному в цьому сенсі. Антиоксиданти здатні нейтралізувати шкідливі компоненти напою, таніни благотворно впливають на слизову оболонку.

• Виноградне вино підвищує активність залоз, що виробляють соляну кислоту, тому воно недоречне в раціоні людини з підвищеною кислотністю.

Допустима кількість алкоголю при запаленні шлунка мінімальна. Різні джерела вказують від 50 до 100 мл вина на день. І мова йде не про щоденне споживання: той, хто регулярно випиває, гарантовано погіршить свій стан. Позитивний ефект можливий при вживанні не частіше одного разу на тиждень.

Після завершення лікування пацієнту в гастроентерологічному відділенні слід продовжувати бути обережним з вином, щоб не спровокувати рецидив або загострення процесу.

Вино при гастриті з підвищеною кислотністю

Чи завжди виправдано вживання вина при гастриті? Якщо щодо пива, горілки, віскі відповідь негативна, то з вином все не так однозначно. Сухе червоне містить багато корисних компонентів, допомагає боротися з патогенною мікрофлорою. Однак напій містить кислоти, і чи потрібна запаленому шлунку додаткова кислотність?

Навіть мінімум вина при гастриті з підвищеною кислотністю може спровокувати погіршення процесу, оскільки:

• є причиною печії;
• розширює кровоносні судини, що може призвести до кровотечі;
• посилює запалення та ймовірність розвитку ерозивної форми;
• стимулює вироблення соляної кислоти, що підвищує загальну кислотність шлунка.

У тих випадках, коли вино дозволено, його слід правильно вибирати та пити. Натуральне червоне вино в невеликих дозах діє як антисептик, має заспокійливу, розслаблюючу, знеболювальну дію. Воно постачає організм цілим вітамінно-мінеральним комплексом, покращує травлення, знімає гостре запалення.

Сухе вино дозволено вживати під час їжі, після часткового наповнення шлунка корисною їжею. Слід пам'ятати, що вино також містить етанол, який негативно впливає на шлунково-кишковий тракт, травмує слизові оболонки та згубно впливає на нервову систему. Не можна пити кріплені та газовані вина, а також перевищувати допустиме дозування (50-100 мл, за деякими даними - 200 мл).

Вино при ерозивному гастриті

Людям із нездоровим шлунком доводиться змінювати свій розпорядок дня та звичний раціон. У тому числі й ставлення до алкоголю. При болях та поганому самопочутті це відбувається мимоволі: нікому не спаде на думку пити вино при гастриті, коли нудить від виду найнейтральніших і найнеобхідніших продуктів і страв.

• Коли гострі симптоми зникають, а самопочуття покращується, людина втрачає пильність і намагається повернутися до колишнього способу життя.

У цьому випадку існує реальний ризик рецидиву. Тому пацієнтам з будь-якою формою гастриту, включаючи хронічний, слід бути обережними з алкоголем: пити помірно або не вживати взагалі, вибирати якісні та не надто міцні напої.

Вино дуже небезпечне при ерозивному гастриті. Ерозії – це відкриті рани на стінках запаленого органу. Коли на їх поверхню потрапляє будь-який подразник, особливо алкоголь, пошкоджена слизова оболонка реагує гострим болем, порівнянним з тим, що називається «посипанням рани сіллю». Келиха міцного напою достатньо, щоб зашкодити як стану шлунка, так і самопочуттю пацієнта. Окрім нестерпного болю, який відчуває людина, збільшується глибина та площа ерозії.

Алкоголь також категорично заборонений при атрофічному запаленні. Більше того, регулярне вживання міцних напоїв може спричинити атрофічні зміни, при яких шлунок втрачає свої функціональні можливості та не перетравлює вміст. Це дуже серйозна патологія, з якою нелегко впоратися.

Яке вино можна пити при гастриті?

Корекція дієти є важливою ланкою в лікуванні та профілактиці гастриту. За наявності гострих симптомів та сильного дискомфорту на алкоголь немає часу. Коли загострення минає і людина повертається до нормального стану, то рано чи пізно на порядку денному з'являється питання про алкоголь. Яке вино можна пити при гастриті? - це не пусте питання і на нього не можна відповісти одним словом.

• Деякі лікарі вважають вино шкідливим при гастриті. Інші наполягають на важливості якості та кількості напою.

Коли запалення посилюється, алкоголь потрапляє в шлунок і додатково подразнює його стінки. Ступінь подразнення залежить від відсотка етанолу: чим більше, тим сильніше. Тому алкоголь, випитий натщесерце, викликає сильний біль. Якщо людина вживає правильно підібрану їжу, це пом'якшує негативний вплив напою.

• Несумісність алкоголю з антибіотиками, які призначені пацієнту для лікування, також може завдати шкоди.

У пацієнта може виникнути блювота, а у важких випадках – кровотеча та навіть інсульт. Загалом, краще повністю утриматися від алкоголю, якщо це можливо. Якщо ж у вас застілля, то щоб насолодитися вином і отримати від нього користь, потрібно дотримуватися розроблених правил. Зокрема, вибирайте дороге натуральне сухе червоне вино, випивайте келих вина не частіше одного разу на місяць.

Червоне вино при гастриті

Чи допустимо червоне вино при гастриті, залежить від стадії захворювання, відсотка вмісту алкоголю, якості та дозування напою. Бажано уточнити у лікаря, коли і який алкоголь дозволено вживати. Йдеться лише про період ремісії, коли пацієнта не турбують біль та інші симптоми гастриту.

Важливо пам’ятати, що вино при гастриті – це скоріше виняток, ніж правило. І що більшість ліків несумісні з алкоголем. Якщо після його прийому вам стало гірше, краще не займатися самолікуванням, а повідомити про це лікаря.

У будь-якому випадку, перед вживанням алкоголю потрібно з'їсти, щось із дозволеної жирної їжі. Підійде як гаряча страва, так і кисломолочні напої. Перекуски не повинні бути гострими або солоними. Перевага віддається червоній ікрі, вареним яйцям.

• За словами фахівців, сухе виноградне вино в невеликих кількостях позитивно впливає на стан пацієнта.

Він має антисептичну дію на бактерії та заспокійливу дію на організм в цілому. Келих вина насичує організм калієм, залізом, йодом, вітамінами B, C, антиоксидантами, амінокислотами, а ці компоненти посилюють лікувальну дію ліків на хворий шлунок.

Дозволена порція червоного вина, за різними джерелами, коливається між 150 і 200 мл на місяць. Продукт має бути високої якості, від перевіреного виробника, справді сухої марки. Така продукція випускається у скляних пляшках, щільно закупорених. Яскраві, помітні етикетки зовсім не показник: виробники, які знають собі ціну, не використовують в оформленні більше трьох кольорів. Кріплені вина, червоне шампанське та ігристі вина не слід пити при гастриті.

Біле вино при гастриті

Коротше кажучи, біле вино не робить нічого доброго при гастриті. З тієї причини, що воно не містить компонентів, які були б корисними для органів травлення. Такі властивості притаманні темним сортам винограду та, відповідно, виноробним продуктам, виготовленим з них.

Вживання білого вина може спричинити загострення та біль у шлунку. Те саме можна сказати про десертні напої, що містять забагато надлишку цукру.

• Найкраще натуральне вино при гастриті – сухе червоне, хоча навряд чи варто шукати в ньому правди. Тобто, обов’язково пийте до дна.

Вермут іноді пропонують як аперитив на прийомах. Це біле вино зі спеціями та корисними травами. При гастриті його п'ють повільно, маленькими ковтками, після їжі. Його їдять з бутербродами, а не з фруктами.

• Що ж до здорових людей, то келих білого вина їм не зашкодить. Порівняно з червоним вином, воно має свої переваги: менше антиоксидантів, але вони краще засвоюються.

Багато хто віддає перевагу білим сортам через їхній ніжний смак та аромат. Його використовують не лише для святкового столу, але й у кулінарії та косметології. Поняття «букет» у виноробстві залежить від сорту та технології обробки, тому білі вина можуть бути сухими, десертними та ігристими.

Біле вино стимулює травлення та обмін речовин, покращує апетит, збагачує організм мікроелементами, в тому числі тими, які відсутні у виноградній сировині. Воно містить 80% корисної води, отриманої з перероблених ягід. У шлунку продукт знищує мікроби, зв'язує отрути та шлаки.

Як і червоний, білий виноградний напій корисний для серця та судин, пам'яті та мислення. Він також має інші переваги, за однієї умови: якщо його пити нечасто та в невеликих кількостях.

Сухе вино при гастриті

Сухі вина вважаються корисними, оскільки не містять надлишку цукру та алкоголю. Вони мають максимальні антисептичні, антиоксидантні та вітамінні властивості. Вина добре поєднуються з сирами, рибою, фруктами, солодощами та легкими м’ясними закусками. Сухі виноградні вина при гастриті є кращими напоями серед усіх алкогольних сортів.

• Користь натуральних вин при гастриті очевидна, якщо ними не зловживати. Бо більше — не означає краще.

Люди, які помірно вживають хороше вино, менш схильні до серцево-судинних захворювань. Виноградний напій пригнічує схильність до депресії, виробляє білки високої щільності та сприяє засвоєнню корисних компонентів їжі.

При регулярному дозованому вживанні організм збагачується вітамінами та зміцнюється імунна система. У людини, яка п'є виключно натуральні вина, покращується пам'ять і мислення, зміцнюються судини мозку. Сухі напої також рекомендуються для профілактики атеросклерозу та хвороби Альцгеймера.

Є й зворотний бік. Вино містить цукор, що шкідливо для діабетиків. Вагітним і годуючим жінкам, людям з подагрою, хронічними проблемами нирок і печінки заборонено вживати будь-який алкоголь. Сухе вино містить алергенні компоненти, які можуть викликати реакції у людей, схильних до таких проявів.

Домашнє вино від гастриту

Перш ніж включати вино в свій раціон при гастриті, слід проконсультуватися з лікарем. Адже ніхто не відміняв непередбачуваних індивідуальних реакцій на конкретний продукт бродіння, яким є виноградний алкогольний напій.

• Натуральне домашнє вино від гастриту, виготовлене з високоякісної екосировини, не містить зайвого цукру, консервантів та інших хімічних речовин.

Червоне виноградне вино корисне для профілактики анемії, авітамінозу, інфаркту, інсульту, знижує кров'яний тиск та рівень холестерину. У гарячому вигляді допомагає лікувати застуду. Як і високоякісні промислові вина, воно нейтралізує жири та солі, що осідають у нирках. Воно має протиракові та протизапальні властивості.

Яблучне вино містить йод, необхідний для щитовидної залози. Вина з ожини, смородини та аронії зміцнюють судини. Напої з чорниці, полуниці та малини збагачують організм залізом. Домашні напої з фруктів та ягід підвищують захисні сили організму.

• Всі ці позитивні якості проявляються при помірному вживанні. Передозування домашніх вин має абсолютно протилежний ефект і завдає непоправної шкоди здоров'ю.

Вино слід пити після їжі, невеликими ковтками, максимум 200 мл на місяць. Його не слід поєднувати з антибіотиками та не пити під час гострого періоду гастриту.

Користь

Донедавна питання про користь вина було суперечливим. Любителі вина стверджували про велику користь, їхні опоненти стверджували протилежне, стверджуючи, що алкоголь шкідливий в принципі. Ще інші схилялися до того, що якась користь є, але вона незначна. Як то кажуть, частково мали рацію всі.

• А кілька років тому французькі вчені провели дослідження, щоб продемонструвати позитивний вплив червоного вина, особливо при вживанні з жирними та солодкими висококалорійними стравами, характерними для національної кухні.

Це страви, які подобаються французам, а також національна пристрасть до місцевих вин. Здається, це дослідження поклало край дебатам про «вино».

Коротко кажучи, суть ось у чому. Протягом 30 років вчені з двох університетів спостерігали за 35 000 французів і дійшли висновку, що найздоровішими серед них є ті, хто п'є вино помірно. Ключове слово, звичайно ж, – помірність.

Здорова доза при щоденному вживанні становить не більше 50 г. Саме тому французи мають менше серцево-судинних та травних проблем, ніж інші європейці. Вчені пояснюють корисний вплив на організм речовиною ресвератрол, яка міститься у виноградній шкірці та червоних винах. Завдяки їй напій знижує ризик діабету, раку, деменції та продовжує життя.

Користь сухого червоного вина забезпечують вітаміни, мінерали, особливо залізо, катехіни, поліфеноли, мелатонін. Цей склад має багатогранну дію: стимулює обмін речовин, перетравлення важкої їжі, регулює рівень цукру, лікує авітаміноз та анемію, покращує імунітет. Він запобігає остеопорозу, безсонню, ожирінню та кишковим розладам. Глінтвейн зі спеціями корисний при пневмонії, бронхіті, туберкульозі та застуді.

Доведено, що червоне вино та зелений чай запобігають пошкодженню шлункового епітелію, спричиненому H. pylori. [ 2 ]

Протипоказання

Якщо пацієнт страждає на якесь серйозне захворювання та приймає ліки, то це є явним протипоказанням до вживання алкоголю. Більшість ліків від гастриту також несумісні з алкоголем. Алкоголь також недоречний під час рецидиву гастриту.

Вино у високих дозах однозначно шкідливе при гастриті, у допустимих кількостях його вживати дозволено лише під час ремісії та при хорошому самопочутті. Йдеться про дорослих пацієнтів, але не про дітей чи підлітків, оскільки вино та міцніший алкоголь негативно впливають на мозок, психіку та фізичний стан організму, що розвивається.

• Алкоголь протипоказаний під час вагітності та лактації, оскільки він викликає незворотні дефекти спинного та головного мозку маленького організму.

Не можна пити, якщо у вас непереносимість алкоголю. Якщо вживання дозволеного напою у дозволений час викликає біль та погіршення здоров'я, то слід відмовитися від нього в майбутньому.

Чутки про те, що алкогольні напої знімають біль і допомагають загоїти рани шлунка, також безпідставні. Насправді, високоміцний алкоголь – це агресивна речовина, вона сильно подразнює шлунок. Навіть якщо біль спочатку трохи вщухне, він обов'язково повернеться знову, і буде набагато сильнішим. Якщо він потраплятиме в організм зрідка, слизова оболонка відновлюється. При щоденному вживанні він не встигає і починає боліти. Тому алкоголь є причиною гастриту у багатьох пацієнтів.

Ускладнення після процедури

Якщо людина п'є солодкі вина, можливі ускладнення можуть стати реальними. Зокрема, існує висока ймовірність утворення каменів у нирках. Сухе вино, навпаки, виводить оксалати, з яких ці камені складаються.

Не варто зловживати вином при гастриті. Порція понад 50 мл вважається шкідливою. Ускладнення пов'язані з наявністю в напої таких компонентів:

• алергени (дріжджі, пилок, гістаміни);
• діоксид сірки, який викликає задуху у астматиків;
• поліфеноли, які можуть викликати мігрень у людей, схильних до цього захворювання.

При зловживанні алкоголем токсини накопичуються в печінці, що з часом часто призводить до цирозу.

Вино чи горілка при гастриті?

Коли людина починає вибирати, що налити їй у келих – вино чи горілку при гастриті, це означає, що настала ремісія, і її стан покращився. Біль її не турбує, апетит присутній, травлення нормальне.

• Абсолютно нешкідливого алкоголю не буває, але якщо від нього нестерпно відмовитися, то оберіть менше зло.

Одні вважають, що слабоалкогольні напої не такі шкідливі, як міцні, інші ж вважають, що горілка, коньяк або вино при гастриті – це майже ліки від хворого органу.

Якщо говорити про вино та горілку, то правила їх вживання однакові. Жоден напій не п'ється натщесерце: спочатку слід поїсти. Само собою зрозуміло, що мова йде про якісні напої: горілка без сивушних олій, вино – без додавання алкоголю та газу. З алкогольного меню категорично виключаються різні коктейлі, негазоване пиво, лікери, тоніки, настоянки.

• Сурогатне вживання алкоголю загалом небезпечне не лише для хворих, а й для здорових людей.

Дозування алкоголю мінімальне. Дозволено випивати до 40 мл горілки або до 100 мл вина за вечір. Перекушувати слід стравами, які не є надто важкими або гострими.

• Якщо у пацієнта діагностовано виразкову хворобу, то горілка однозначно заборонена.

Міфи про те, що алкоголь сприяє рубцюванню слизової оболонки, не витримують критики. Горілка не тільки не лікує, але й може спровокувати перфорацію або переродження виразки в злоякісну пухлину.

Лікарі, вчені, дієтологи та виробники десятиліттями сперечаються про вино. Мабуть, з усіх продуктів лише кава викликає стільки суперечок. Однак у більшості країн світу люди п'ють і те, й інше – хтось більше, хтось менше. При гастриті найкраще взагалі обійтися без вина. Якщо стан вилікуваного шлунка дозволяє пити зрідка, то в келиху має бути справжнє червоне вино в дозуванні, прийнятному для травлення та здоров'я загалом. З гастроентерологічного меню повністю виключаються кріплені та газовані вина.