Медичний експерт статті
Нові публікації
Яєчна дієта: навіщо і чому
Останній перегляд: 04.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Для тих, кого лякає велика кількість яєць у раціоні: яєчна дієта містить велику кількість ніацину. Він потрібен для живлення мозку та гарного вироблення статевих гормонів. Вони містять вітамін К, який допомагає крові згортатися. А також холін, який допомагає виводити отрути з печінки та покращувати пам'ять.
Спосіб приготування та наслідки яєчної дієти
Існує теорія, що самі яйця важко перетравлюються і вони обтяжують наше травлення. Важко заперечити цю чудову теорію. А вся суть у тому, що яйця просто потрібно правильно готувати. Чим сильніше і довше ми їх готуємо, тим довше вони розщеплюються в нашому організмі.
Просто зваріть яйця некруто, і такі питання вас більше не турбуватимуть. І те ж яйце перетравиться буквально за годину-дві. На відміну від яєць круто. Їм потрібно 3 години, щоб повністю перетравитися у вашому організмі. Водночас, яйця не є висококалорійним продуктом.
Яйця часто неправильно розуміють як калорійні, просто тому, що ви можете відчути ситість вже після одного яйця.
Але насправді це справжня скарбниця насолоди для тих, хто хоче схуднути. Яйце містить величезну кількість необхідних для людини речовин, а також близько 80-100 калорій. До речі, майже всі вони зосереджені в жовтку.
Чому ми обираємо яйця для свого раціону?
Вчені, які вивчали вплив яєць на людину, вирішили, що ті, хто вживає яйця в будь-якому вигляді, втрачають на дві третини більше ваги, ніж ті, хто не дотримується яєчної дієти.
Секрет полягає у швидкому насиченні та відсутності почуття голоду. Ви відчуваєте ситість надовго. У процесі збору статистичних даних вчені з Університету штату Луїзіана спостерігали за гастрономічною сферою життя дівчат та жінок із зайвою вагою. Ось що вони з'ясували.
Дослідження яєць - результати очевидні
Жінкам, які страждали від надмірної ваги, пропонували змінити свій щоденний раціон. Їм пропонували або яйце, або бублик. Ці продукти мають однакову калорійність. Більше того, обидві групи їли одне й те саме, просто перед ними стояв складний вибір: бублик або яйце.
Найцікавіше те, що жінки, які їли яйця, втрачали на 65% більше ваги в талії, ніж ті, хто їв бублики. Більше того, вживаючи яйця, люди почувалися набагато бадьорішими та енергійнішими.
Яєчна дієта - Яйця, що насичують організм
Раніше ті ж вчені визначили, що яйця забезпечують відчуття ситості на дуже тривалий час, порівняно з іншими дієтичними продуктами. Люди, які їдять бутерброди з ковбасою вранці, набагато менш ситі та незабаром знову хочуть їсти.
Досі ніхто не може точно сказати, чому яйця і, звичайно ж, яєчна дієта, дають відчуття ситості на так тривалий час, але величезну кількість білка в такій дієті, звичайно, не можна заперечувати.
[ 3 ]
Думка експерта. З цим не можна сперечатися.
Лікар на ім'я Нікхіл Дхурандхар, який проводив дослідження, пояснює: «Незважаючи на те, що яйця містять таку ж кількість калорій, як і інші продукти, вони насичують організм набагато краще, ніж багато інших продуктів. З'ївши їх на сніданок, людина їсть менше на обід. Ефект від вживання яєць триває 24 години».
Висновок: яєчна дієта – це не міф, а доведений факт. Ми обираємо її для схуднення.
Яйця також містять корисні вітаміни E, A, D, B6, B2 і навіть B12. Вони також містять фолієву та нікотинову кислоти, біотин, необхідні для нормального функціонування організму: залізо, калій, фосфор, йод, мідь, кобальт та біорегулятори й білки, які необхідні всім людям.