Холодильник - джерело інфекції

У Британії команда вчених провела цікаве дослідження, в якому визначила місце на кухні, яке найбільше заселене шкідливими бактеріями та небезпечне для здоров'я людини. Як виявилося, найбрудніше місце знаходиться в холодильнику – саме там живе величезна кількість мікробів.

У відділеннях для овочів накопичується неймовірна кількість шкідливих мікроорганізмів – на 1 квадратному сантиметрі може накопичуватися 8 тисяч бактерій, що в 750 разів перевищує рівень, безпечний для здоров'я людини. У європейських стандартах є пункт, який вказує на максимально допустиму кількість бактерій на поверхнях, де зберігаються харчові продукти – згідно зі стандартами, це не більше 10 одиниць. Кількість мікробів, яку британські вчені виявили в холодильниках, перевищує всі допустимі норми.

За словами експертів, у холодильнику можуть з'являтися й досить небезпечні для здоров'я людини мікроорганізми, наприклад, такі як сальмонела, кишкова паличка тощо. Дослідження показали, що такі бактерії живуть переважно у відділеннях для зберігання овочів та фруктів. Експерти також виявили, що чим більше продуктів зберігається в холодильнику, тим швидше в ньому розмножуються мікроорганізми, внаслідок чого людина наражається на небезпеку – багато бактерій є небезпечними збудниками харчових отруєнь.

У своїй статті вчені навели кілька прикладів того, як продукти можуть провокувати небезпечні захворювання. Плавлений сир із закінченим терміном придатності, розтоплене морозиво, сире молоко, вчорашні салати можуть стати джерелом розмноження лістерії, яка викликає важке харчове отруєння. Бактерії в організмі виділяють небезпечні токсини, які можуть завдати шкоди центральній нервовій системі та мозку. Експерти зазначають, що ці бактерії особливо небезпечні для вагітних жінок, оскільки вони можуть завдати шкоди плоду та спровокувати викидень.

Британські експерти впевнені, що перед тим, як покласти овочі та фрукти в холодильник, їх обов'язково потрібно помити – це допоможе запобігти росту небезпечних бактерій та подбати про власне здоров'я. Але мити потрібно не тільки фрукти та овочі – холодильник також потребує регулярного чищення. Вчені рекомендують мити холодильник гарячою водою з милом 1-2 рази на місяць, що також допоможе контролювати кількість мікроорганізмів.

Ще одне цікаве дослідження провели вчені з Міннесоти, які заявили, що вживання їжі перед телевізором може спричинити ожиріння. Експерти впевнені, що люди, які віддають перевагу їжі під час перегляду улюбленого телешоу, мають гірше здоров'я порівняно з тими, хто їсть разом з родичами.

Вчені досліджували сім'ї з дітьми віком від 6 до 12 років і дійшли висновку, що понад 40% сімей їдять при увімкненому телевізорі, 30% воліють спілкуватися під час обіду чи вечері. За словами експертів, вся справа в організації прийому їжі – перед екраном телевізора їжа з'їдається швидше, і мозок практично не контролює кількість з'їденого, що призводить до переїдання та зайвої ваги.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]