Оливкова олія - 7 грамів на день можуть запобігти слабоумству!

У нещодавньому дослідженні, опублікованому в JAMA Network Open, дослідники використали велике проспективне когортне дослідження для вивчення довгострокових зв'язків між споживанням оливкової олії та ризиком смерті, пов'язаної з деменцією. Їхня когорта з 92 383 дорослих американців виявила, що споживання семи або більше грамів оливкової олії на день пов'язане зі зниженням смертності, пов'язаної з деменцією, на 28% порівняно з учасниками, які не вживали оливкову олію. Це дослідження підкреслює важливість дієти для вікового зниження когнітивних функцій та смертності. Воно свідчить про те, що споживання оливкової олії може бути ефективною стратегією для зниження ризику смерті, пов'язаної з деменцією.

Їжа може впливати на віковий когнітивний спад

Деменція – це загальний термін для низки станів, які впливають на здатність людини запам'ятовувати деталі та події, обробляти дані або приймати раціональні рішення. Вона вражає понад 55 мільйонів людей і становить понад 33% усіх смертей дорослих у світі. Незважаючи на нещодавні досягнення в медицині, які призвели до загального зниження смертності від серцево-судинних захворювань (інсульту та серцевих захворювань), поширеність деменції та смертей, пов'язаних з деменцією, тривожно зростає, щороку реєструється понад 10 мільйонів нових випадків.

Широкі дослідження, особливо під час та одразу після пандемії коронавірусної хвороби 2019 року (COVID-19), виявили складні, але переконливі зв'язки між добрими звичками щодо здоров'я (особливо сном, фізичною активністю та харчуванням) та наслідками хронічних захворювань, причому дієтичні втручання все частіше досліджуються щодо їхнього позитивного впливу на серцево-судинні та когнітивні показники, пов'язані зі старінням. Середземноморська модель харчування та її похідні (наприклад, дієтичні підходи до зупинки гіпертензії – DASH), натхненні традиційними харчовими звичками людей на півдні Іспанії, півдні Італії та Криту, набувають світової популярності завдяки своїм спостережуваним протизапальним та нейропротекторним перевагам.

Оливкова олія є фундаментальною частиною середземноморської дієти та основним джерелом олій і жирів у цій дієті. Ця олія відома своїм багатим вмістом мононенасичених жирних кислот, вітаміну Е та поліфенолів – багатих на антиоксиданти сполук, які, як було доведено, уповільнюють розвиток деменції та знижують ризик хвороби Альцгеймера. Попередні дослідження споживання оливкової олії показали, що регулярне споживання оливкової олії в поєднанні зі здоровою дієтою, багатою на свіжі фрукти та овочі, та з низьким вмістом оброблених жирів і м’яса, може ефективно покращити когнітивні показники порівняно з епізодичним або нерегулярним споживанням. На жаль, більшість досліджень, що вивчають потенційну користь оливкової олії, проводилися в країнах Середземномор’я, а даних з інших країн бракує.

У цьому дослідженні вчені вивчили довгостроковий вплив споживання оливкової олії у великій когорті США, щоб дослідити можливе покращення показників смертності, пов'язаної з деменцією, у цій популяції. Вони також вивчили, як ці показники змінюються залежно від якості харчування (дотримання здорового харчування) у поєднанні з регулярним споживанням оливкової олії. Їхнє проспективне дослідження включало учасників (N = 92 383) з двох існуючих довгострокових досліджень - Дослідження здоров'я медсестер I (NHS; когорта жінок-учасниць) та Дослідження подальшого спостереження за медичними працівниками (HPFS; когорта чоловіків-учасниць).

Дані для дослідження збиралися протягом 33-річного періоду з 1990 по 2023 рік і включали дворічні оцінки способу життя учасників та їхньої історії хвороби. Учасники NHS та HPFS з клінічним анамнезом серцево-судинних захворювань, раку, нереалістичним щоденним споживанням енергії або неповними даними про споживання оливкової олії були виключені з подальших аналізів. Анкета (Анкета частоти споживання їжі [FFQ]) була валідована експертами в меншій тестовій когорті та включала понад 130 пунктів. Для оцінки якості харчування використовувалася модифікована версія індексу альтернативної середземноморської дієти (AMED).

«Учасників запитали, як часто вони споживали певні продукти, включаючи види жирів та олій, які використовували для приготування їжі або додавали до страв протягом останніх 12 місяців. Загальне споживання оливкової олії визначалося шляхом підсумовування відповідей на три запитання, пов’язані зі споживанням оливкової олії (тобто оливкова олія, що використовується для заправки салатів, додається до їжі або хліба, та оливкова олія, що використовується для випічки та смаження вдома)».

Оскільки алель аполіпопротеїну E ε4 (APOE ε4) майже завжди пов'язаний з підвищеним ризиком деменції, особливо для гомозиготних носіїв, для генотипування APOE були зібрані зразки крові (або зішкріб слизової оболонки) у підгрупи учасників (N = 27 296). Смертність та коваріати (статус куріння, маса тіла, рівень фізичної активності, менопаузальний статус, вживання ліків та дієтичних добавок) були отримані з Національного індексу смертності та дворічних анкет відповідно. Для статистичної валідації для розрахунку зв'язку між споживанням оливкової олії та смертністю, пов'язаною з деменцією, використовувалися моделі пропорційних ризиків Кокса зі стратифікацією за віком.

Результати та висновки дослідження

З 92 383 учасників (65,6% жінок), включених до дослідження, протягом 33-річного періоду спостереження було зареєстровано 4751 смерть, пов'язану з деменцією. Середнє споживання оливкової олії в когортах становило 1,3 г/день, а дотримання середземноморської дієти оцінювалося в 4,5 та 4,2 бала для когорт NHS та HPFS відповідно.

«Споживання оливкової олії було обернено пропорційно пов’язане зі смертністю, пов’язаною з деменцією, у моделях, стратифікованих за віком та скоригованих за багатьма вимірами. Порівняно з учасниками з найнижчим споживанням оливкової олії, об’єднаний коефіцієнт ризику (ВР) смерті, пов’язаної з деменцією, серед учасників з найвищим споживанням оливкової олії (>7 г/день) становив 0,72 (95% ДІ, 0,64–0,81) після коригування на соціально-демографічні фактори та фактори способу життя».

Це дослідження підкреслює, що постійне споживання оливкової олії в рамках здорового збалансованого харчування (тут середземноморської дієти) може значно знизити ризик смертності, пов'язаної з віковою деменцією, особливо серед жінок. Дивно, але споживання понад 7,0 г оливкової олії на день змогло знизити ризик деменції навіть за відсутності середземноморської дієти, що свідчить про її незалежну здатність уповільнювати прогресування когнітивного спаду.