Нові публікації
Учені дослідили вплив чорничного соку на роботу мозку
Останній перегляд: 02.07.2025
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вчених давно цікавить питання про те, як продукти, які вживає людина, впливають на функцію нервової системи, обмін речовин та діяльність мозку. Клінічно доведено, що існує велика кількість продуктів, регулярне вживання яких корисне для мозку, допомагає покращити процес запам'ятовування інформації та навіть уповільнює розвиток вікових змін у тканинах мозку. Певні продукти отримали унікальний статус у медичних колах – « їжа для мозку » – вони покращують розумову діяльність та запобігають пошкодженню тканин і нервових клітин.
Після проведення численних експериментів вчені виділили з чорниці низку корисних компонентів, які безсумнівно будуть корисними для активної діяльності мозку. Фахівці визначили існування зв'язку між регулярним вживанням чорничного соку та частотою психічних розладів. Наприклад, люди, чий раціон часто включає такий напій, як виявилося, менш схильні до психічних захворювань.
Таким чином, чорничний сік – дуже корисний напій для тих людей, які хочуть покращити свій інтелектуальний рівень або зміцнити пам’ять. Напій особливо рекомендується людям похилого віку, а також студентам та працівникам інтелектуальної діяльності.
Найчастіше чорницю їдять сирою, додають до каші, пластівців, сиру тощо. Однак вчені радять звертати особливу увагу на сік з цих ягід: його слід пити без цукру та інших добавок.
Сезон чорниці в наших регіонах не дуже тривалий: на жаль, експерти не пояснюють, як найкраще зберігати сік, і чи можна його взагалі зберігати. Провідні вітчизняні дієтологи підтримують думку наукових експертів щодо користі чорничного соку: вони радять проводити своєрідний лікувальний курс вживання чорниці та пиття соку в сезон масового збору ягід.
Для експерименту фахівці залучили 26 учасників віком від 65 до 77 років. Їм потрібно було регулярно, щодня пити чорничний сік. Учасників розділили на дві групи: перша група з 12 осіб повинна була випивати щонайменше 30 мл соку у вигляді концентрату (що еквівалентно вживанню 230 г ягід), а друга група отримувала штучний чорничний сік, який діяв як «плацебо». Через три місяці вчені підбили результати експерименту. Було виявлено, що ті люди, які щодня випивали запропоновану кількість напою, мали значно вищу інтелектуальну активність, ніж ті, хто пив «плацебо» або взагалі не пив сік.
[