Веганська дієта приносить користь людям із діабетом 1 типу

Згідно з першим у своєму роді дослідженням, веганська дієта з низьким вмістом жирів, багата на фрукти, овочі, зернові та бобові, знижує потребу в інсуліні та покращує чутливість до інсуліну та глікемічний контроль у людей з діабетом 1 типу. Дослідження також виявило, що веганська дієта призводить до покращення рівня холестерину, функції нирок та ваги.

Вважається, що діабет 1 типу спричинений аутоімунною реакцією, яка руйнує бета-клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін. Інсулін – це гормон, який допомагає транспортувати глюкозу (цукор) з крові до клітин м’язів і печінки для використання в якості енергії. Люди з діабетом 1 типу повинні приймати інсулін, оскільки їхній організм не виробляє його достатньо. Деякі люди з діабетом 1 типу також можуть мати інсулінорезистентність – стан, при якому клітини погано реагують на інсулін, і глюкоза залишається в крові. На інсулінорезистентність сильно впливають харчові жири, які можуть перешкоджати потраплянню глюкози в клітини. З часом високий рівень глюкози в крові може призвести до ускладнень зі здоров’ям.

У 12-тижневому дослідженні, яке є першим рандомізованим клінічним випробуванням, що вивчає веганську дієту у людей з діабетом 1 типу, 58 дорослих з діабетом 1 типу були випадковим чином розподілені або на групу веганів з низьким вмістом жиру без обмежень калорій, або на групу веганів з низьким вмістом жиру без обмежень калорій або вуглеводів, або на групу з контрольованими порціями, яка зменшила щоденне споживання калорій для учасників з надмірною вагою та підтримувала стабільне споживання вуглеводів з часом.

Ті, хто дотримувався веганської дієти з низьким вмістом жиру, зменшили кількість інсуліну, який їм потрібно було приймати, на 28% та підвищили чутливість до інсуліну (наскільки добре організм реагує на інсулін) на 127% порівняно з тими, хто дотримувався дієти з контрольованими порціями. Це було пов'язано зі змінами маси тіла. Вага тіла зменшилася в середньому приблизно на 5 фунтів у веганській групі порівняно з незначною зміною маси тіла в групі з контрольованими порціями. Зміни чутливості до інсуліну також були пов'язані зі збільшенням споживання вуглеводів та клітковини.

Загальний рівень холестерину знизився на 32,3 мг/дл у веганській групі порівняно з 10,9 мг/дл у групі, яка приймала контрольовану порцію. Холестерин ЛПНЩ знизився приблизно на 18,6 мг/дл у веганській групі та суттєво не змінився в групі, яка приймала контрольовану порцію.

Діабет 1 типу пов'язаний з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та смерті. У цьому дослідженні зменшення використання інсуліну при веганській дієті відповідає 9% зниженню ризику серцево-судинних захворювань; нижчий рівень HbA1c відповідає зниженню ризику серцевого нападу та серцево-судинних захворювань на 12% та 8,8-12% відповідно; а нижчий рівень холестерину ЛПНЩ відповідає приблизно 20% зниженню ризику серйозних серцевих подій, включаючи інфаркт та інсульт.

Щороку діагностується приблизно 40 000 нових випадків діабету 1 типу. Згідно з останніми аналізами, поширеність діабету 1 типу зросте на 107% до 2040 року. Річні витрати на лікування діабету 1 типу зросли більш ніж на 50% порівняно з 2012 та 2016 роками, головним чином через зростання цін на інсулін та обладнання для моніторингу діабету.

«Оскільки вартість інсуліну залишається проблемою для багатьох, наше новаторське дослідження показує, що низькокалорійна веганська дієта без обмеження вуглеводів може бути рецептом для зниження потреби в інсуліні, контролю рівня цукру в крові та покращення здоров’я серця у людей з інсулінозалежним діабетом 1 типу», – сказала Хана Калеова, доктор медичних наук, провідний автор дослідження та директор клінічних досліджень Комітету лікарів.

Автори дослідження кажуть, що для підтвердження цих висновків потрібні масштабніші дослідження.

Дослідження опубліковане в журналі «Клінічний діабет».