Веганська дієта корисна людям з діабетом 1 типу

Веганська дієта з низьким вмістом жиру, багата фруктами, овочами, зерновими та бобовими, знижує потребу в інсуліні та покращує чутливість до інсуліну та глікемічний контроль у людей з діабетом 1 типу, згідно з першим у своєму роді дослідженням. Дослідження також показало, що веганська дієта призвела до покращення рівня холестерину, функції нирок і ваги.

Вважається, що діабет 1 типу спричинений аутоімунною реакцією, яка руйнує бета-клітини в підшлунковій залозі, які виробляють інсулін. Інсулін — це гормон, який допомагає транспортувати глюкозу (цукор) із крові до клітин м’язів і печінки для використання в якості енергії. Люди з діабетом 1 типу повинні приймати інсулін, тому що їхній організм не виробляє його в достатній кількості. Деякі люди з діабетом 1 типу також можуть мати інсулінорезистентність , стан, при якому клітини погано реагують на інсулін і глюкоза залишається в крові. На резистентність до інсуліну сильно впливають харчові жири, які можуть перешкоджати проникненню глюкози в клітини. З часом високий рівень глюкози в крові може призвести до ускладнень зі здоров’ям.

У 12-тижневому дослідженні, яке є першим рандомізованим клінічним випробуванням для вивчення веганської дієти у людей з діабетом 1 типу, 58 дорослих з діабетом 1 типу були випадковим чином розподілені до групи веганів з низьким вмістом жиру без обмежень по калоріях або до веганська група з низьким вмістом жиру без обмежень щодо споживання калорій чи вуглеводів, або група з контролем порцій, яка зменшувала щоденне споживання калорій для учасників із надмірною вагою та зберігала споживання вуглеводів стабільним протягом тривалого часу.

Ті, хто дотримувався веганської дієти з низьким вмістом жиру, зменшили необхідну кількість інсуліну на 28% і підвищили чутливість до інсуліну (наскільки добре організм реагує на інсулін) на 127% порівняно з тими, хто дотримувався дієти з обмеженими порціями. Це було пов'язано зі змінами маси тіла. Вага тіла зменшилася в середньому приблизно на 5 фунтів у групі веганів порівняно з незначною зміною ваги тіла в групі, яка контролювала порції. Зміни чутливості до інсуліну також були пов’язані зі збільшенням споживання вуглеводів і клітковини.

Загальний рівень холестерину знизився на 32,3 мг/дл у групі веганів порівняно з 10,9 мг/дл у групі контрольованої порції. Рівень холестерину ЛПНЩ знизився приблизно на 18,6 мг/дл у групі веганів і не змінився суттєво в групі контрольованої порції.

Діабет 1 типу пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань і смерті. У цьому дослідженні зменшення використання інсуліну на веганській дієті відповідає зниженню ризику серцево-судинних захворювань на 9%; нижчий HbA1c відповідає зниженню ризику інфаркту та серцево-судинних захворювань на 12% і 8,8-12% відповідно; і нижчий рівень холестерину ЛПНЩ відповідає приблизно 20% зниженню ризику серйозних серцевих подій, включаючи інфаркт та інсульт.

Щорічно діагностується приблизно 40 000 нових випадків діабету 1 типу. Згідно з останніми аналізами, поширеність діабету 1 типу зросте на 107% до 2040 року. Річні витрати на лікування діабету 1 типу зросли більш ніж на 50% порівняно з 2012 і 2016 роками, насамперед через зростання цін на інсулін і моніторинг діабету. обладнання.

Оскільки вартість інсуліну залишається проблемою для багатьох, наше революційне дослідження показує, що веганська дієта з низьким вмістом жиру без обмеження вуглеводів може бути рецептом для зниження потреби в інсуліні, контролю рівня цукру в крові та покращення здоров’я серця у людей, які отримують інсулін. залежний тип. 1 діабет», - сказала Хана Калеова, доктор медичних наук, провідний автор дослідження та директор клінічних досліджень Комітету лікарів.

Автори дослідження кажуть, що для підтвердження цих висновків необхідні більш масштабні випробування.

Дослідження опубліковано в журналі Clinical Diabetes .