Дієта при хелікобактерної інфекції

Дієта при хелікобактерної інфекції має на увазі виключення продуктів, що дратують тертям слизову оболонку шлунка.

Для початку давайте-ка розберемося - а що таке ця гелікобактерна інфекція? Отже: хелікобактер пілорі - це всього лише бактерія. Але виявляють її зазвичай у страждаючих захворюваннями шлунка людей. Та й при хворобах дванадцятипалої кишки найчастіше «винуватцем» є саме ця бактерія. Мікроб, потрапляючи в шлунок викликає запалення його ніжною слизової оболонки, і стає джерелом зародження виразки шлунка, гастритів (як в гострій формі, так і хронічного), виразки дванадцятипалої кишки, а іноді навіть і раку. А які неприємні симптоми у хворих хелікобактерної інфекцією - і головні болі, які часто мучать пацієнтів з таким діагнозом, і здуття живота, відчуття важкості в шлунку, шлунок твердий, кам'яний, іноді боляче навіть нахилятися. Часто гелікобактерна інфекція супроводжується або запорами, або проносами, відрижкою, неприємним запахом з рота, що не викликаним карієсом. У багатьох виникають алергічні реакції при запаленій бактерією шлунку. Приємного мало, пацієнт просто мучиться. Лікарі наполягають на тому, що лікування хелікобактерної інфекції повинне проводитися тільки під наглядом лікаря і тільки медикаментозними методами. Але не заперечують, і навіть схвалюють з'єднання впливу антибіотиків і дотримання дієти, яка допомагає слизовій оболонці шлунка відновитися. Є кілька рекомендацій, дотримуючись яких пацієнт може одужати швидше і відчувати менше проблем зі шлунком під час лікування.

Дієта і режим харчування - запорука успіху в лікуванні хелікобактерної інфекції. Лікарі рекомендують суворо дотримуватися дієти протягом хоча б двох тижнів. Режим харчування при хелікобактерної інфекції такий - часто, маленькими порціями, після їжі пацієнт не повинен відчувати почуття насичення і тяжкості в шлунку. Їду рекомендується вживати кожні три години. Їжа повинна бути теплою, саме теплою, не гарячою і не холодною. Консистенція їжі бажана швидше пюреподібна - перетерті овочі, густі супи.

[1], [2], [3], [4], [5]

Яка дієта при хелікобактерної інфекції?

У їжу вживаються продукти, які слабо збуджують секрецію шлунка, швидко перетравлюються, мало подразнюють слизову. Таке харчування, яке приймають паралельно медикаментозному лікуванню, значно скорочує період одужання. Дієти при лікуванні хелікобактерної інфекції щадні, з протертих продуктів (при сильних болях). Нижче наведемо приблизний раціон і рецепти.

Меню дієти при хелікобактерної інфекції

Наведемо приклад дієти при хелікобактерної інфекції. Звертаємо особливу увагу на те, що з приводу дієти пацієнт обов'язково повинен проконсультуватися з лікарем.

У перший день дієти хворий може отримати таке меню:

• Сніданок - яйце чи два, невеликий шматочок хліба, трохи фруктового киселю
• Другий сніданок - телятина - сто грам, на гарнір - гречана каша - сто грам, скибочку хліба, стакан чаю без цукру
• Обід - окрошка - 250 мл. Або невеликий шматочок відвареної риби з гарніром з відвареного ж картоплі (не більше 250 грам разом), скибочка білого хліба, фруктовий компот.
• Полудень - бутерброд з білого хліба з маслом, йогурт - 100 г.
• Вечеря - тушковані овочі з шматочком відвареної яловичини (або курки) - загальна вага 250 гр., Скибочку білого хліба, фруктове суфле - 100 гр., Склянку теплого молока.

У другий день меню може бути таким:

• Сніданок - такий же, кисіль замінимо на фруктове желе - 100г.
• Другий сніданок - рисова каша, або парова котлета з яловичого м'яса - 100 г., скибочку білого хліба, кави з молоком.
• Обід - молочний суп - 250 мл, котлета - парова - 100г., На гарнір картопляне пюре - 100 м, запечена груша або яблуко (без шкірки) або йогурт - 100 г.
• Полудень - курага (м'яка) - 5 шт., Кисіль фруктовий - 200 мл.
• Вечеря - рисова каша - 150г., Тушкована або парова риба (телятина) - 100 г., скибочку хліба, молоко - 200 мл.

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12]

Рецепти дієти при хелікобактерної інфекції

М'ясні продукти - пропонуємо гасити м'ясо, або варити його, або робити парові котлети або тефтелі. Можна так само запропонувати парові м'ясні суфле з яловичини, індички, курячого м'яса.

Молочні продукти - молоко підігріваємо, можна запропонувати сир і йогурт нульовий жирності або жирності до 2,5%.

Яйця - рекомендуються відварені яйця всмятку, парові омлети. Оригінальний омлет в пакеті - яйця збиваються зі столовою ложкою молока, додаємо трохи вершкового масла, наливаємо збиті яйця в пакет, пакет зав'язуємо і під кришкою на три хвилини в окріп. Виходить ніжне яєчне суфле.

Вершкове масло бажано по чуть чуть додавати в готові страви.

Курка - нежирні бульйони, котлети курячі парові, тушкована з овочами

Крупи - у вигляді молочних перетертих каш

Овочі - картопля, буряк, кабачки, гарбуз - подаються у вигляді пюре, тушковані або печені і розім'яті.

[13], [14],

Що можна їсти при хелікобактерної інфекції?

• Хворий хелікобактерної інфекцією буде їсти тільки білий (!) Бажано не свіжий хліб, сухарі і бублики;
• яйця;
• Супи (суп з не жирним бульйоном, всі різновиди молочних супів);
• Молоко і молочні продукти;
• м'ясо;
• риба;
• Овочі (морква, картопля, буряк, кабачок, гарбуз);
• крупи;
• макарони;
• жири;
• Ягоди (малина, полуниця, суниця);

Під час лікування хелікобактерної інфекції хворий повинен вживати протягом доби достатню кількість рідини - негазована вода, відвари, які не кислі соки - овочеві та ягідні).

Чого не можна їсти при хелікобактерної інфекції?

Пацієнту з хелікобактерної інфекцією заборонено їсти все, що механічно впливає на слизову оболонку шлунка або дванадцятипалої кишки, довго перетравлюється. Отже, в процесі лікування хелікобактерної інфекції виключаємо з їжі:

• Жирні сорти м'яса, смажене м'ясо;
• Жирні сорти риби, смажену рибу;
• гриби;
• Соління, гострі страви;
• Ковбасні вироби, особливо копчену ковбасу;
• Будь-які консерви - м'ясні чи рибні;
• Здобу, чорний хліб;
• алкоголь;
• Пиво і газована вода;
• Копчений і плавлений сир;
• Морозиво, солодощі, пироги.

Продукти, що дратують оболонку шлунка - овочі (редиска, бобові, спаржа), фрукти в шкірці (персики, вишні, виноград, фініки).