Дієта після грижі

Дієта після грижі - після того як патологічне випинання ліквідовано хірургічним шляхом - не припускав таких суворих обмежень в раціоні, як, наприклад, після операцій на органах травлення та шлунково-кишкового тракту.

Головна мета, яку переслідує дієта після видалення грижі - мінімізувати тиск кишечника на зону оперативного втручання. Досягти цього можна за допомогою раціонального дрібного харчування і виключення з нього продуктів, які продовжують процес перетравлення їжі, викликають підвищене утворення і скупчення газів в кишечнику, а також сприяють обстипации, тобто запорів.

[1]

Дієта після видалення грижі: пупкової, пахової і абдомінальної

Дотримується дієта після видалення пахової грижі, дієта після видалення пупкової грижі, а також дієта після видалення грижі живота (абдомінальної грижі) в перші дні після операції і протягом всього періоду реабілітації. Ці дієти нічим один від одного не відрізняються.

Про рекомендованих і протипоказаних продуктах ми вже сказали, і тепер кілька слів про лікувальній дієті №0в, яку визначають також як дієта 1б хірургічна. Це саме те харчування, яке з точки зору лікарів найбільше підходить як дієта після видалення грижі.

При даній дієті слід приймати їжу до 6 разів протягом дня; загальна енергетична цінність повинна складати близько 2400 ккал. По щоденному хімічним складом дієта після грижі виглядає так: не більше 90 г білків, близько 70 г жирів, 300-350 г вуглеводів, повареної солі - до 10 г, рідини (у вигляді води) - не менше 1,5 л.

[2], [3], [4]

Меню дієти після грижі

З огляду на рекомендовані продукти і виключаючи продукти протипоказані, меню дієти після грижі (пупкової, пахової або абдомінальної) може мати приблизно такий вигляд:

• На сніданок: рисова каша на воді навпіл з молоком, неміцний чай з медом.
• На другий сніданок: нежирний сир зі сметаною.
• На обід: курячий суп з вермішеллю, парова риба з картопляним пюре, компот.
• На полуденок: ягідний кисіль.
• На вечерю: парова котлета з гречаною кашею, салат з моркви з оливковою олією.

Другий варіант меню на день:

• На сніданок: каша з вівсяних пластівців, кавовий напій з цукром, сухарики.
• На другий сніданок: яйце некруто, чай, скибочка підсушеного хліба.
• На обід: овочевий суп, парова телятина з салатом, зелений чай.
• На полуденок: запарені окропом сухофрукти.
• На вечерю: картопляна запіканка з відвареної індичатиною, відвар шипшини.

Третій варіант меню:

• На сніданок: гречана каша з молоком, чай, хліб з фруктовим джемом.
• На другий сніданок: чай з галетним печивом.
• На обід: картопляний суп-пюре, відварене куряче філе з овочами, компот.

На полуденок: кефір.

На вечерю: макарони з сиром, овочевий салат, відвар шипшини.

Рецепти дієти після грижі

Готувати страви, використовуючи рецепти дієти після грижі, слід на пару (або в пароварці), вареному або ж гасіння. Для заправки супів краще не використовувати традиційне пассерование лука з коренеплодами.

Курячий суп з сиром

Щоб приготувати цей суп потрібно 300 г курятини (на1,2 літра води), 2 картоплини, невелика морквина, 100 сиру (або плавлений сирок), трохи зелені петрушки.

Вариться неміцний курячий бульйон з цілої морквою; в кінці його приготування м'ясо і морква виймаються: відварна курятина буде використовуватися на друге, а морква подрібнюється і повертається в каструлю. Додається дрібно нарізану картоплю, і варіння триває до готовності картоплі. Сир (або сирок) треться на тертці і при постійному помішуванні кладеться в бульйон.

Суп буде готовий, коли сир повністю розтане, залишається покласти дрібно нарізану зелень і закрити каструлю кришкою. Через 10 хвилин курячий суп з сиром можна розливати по тарілках.

Суп з кабачками

Для цього супу потрібно два невеликих молодих кабачка, очищених від шкірки і нарізаних кубиками, і натерту на дрібній тертці невелику морквину покласти в підсолений окріп (приблизно 1 літр) і варити 10 хвилин. Потім висипати в каструлю півсклянки промитого рису і варити до тих пір, поки рис не розвариться. В кінці приготування покласти в суп 60 г вершкового масла і рубаний кріп (столову ложку).

Дієтичний суп з вермішеллю

На 1-1,2 літра неміцного бульйону або води буде потрібно 2 картоплини, 1 морква, 140 г найтоншої вермішелі, 50 г вершкового масла, сире куряче яйце і зелень.

У киплячий бульйон або підсолену воду кладеться очищений і нарізаний дрібними кубиками картоплю і натерта морква. Овочі повинні варитися близько 15 хвилин, після чого в каструлю висипається вермішель і кладеться масло. Коли суп знову закипить, при постійному помішуванні в нього вводиться збите яйце, і суп вариться ще 2 хвилини. При подачі в тарілку можна покладе трохи зелені і сметани.

Дієта після грижі допоможе легше перенести період відновлення після операції. Тому слід неухильно виконувати всі приписи лікарів, спрямовані на якнайшвидше загоєння швів і профілактику негативних наслідків.

Чого не можна їсти після грижі?

Те, чого не можна їсти після грижі, веде або до зайвого газоутворення, або до запорів. До таких продуктів відносяться: всі бобові; жирне м'ясо і риба; копченості та маринади; гриби; житній хліб, хліб з висівками і здобна випічка з дріжджового тіста.

Не рекомендується включати в раціон каші з перлової, кукурудзяної крупи і пшона; зварені круто яйця; незбиране молоко, вершки і морозиво. Не можна їсти наваристі і жирні супи; приправи і гострі соуси; солоні та квашені овочі; солодощі та кондитерські вироби, а також родзинки, чорнослив, курагу, горіхи і насіннячка.

З овочів дієта після видалення грижі не рекомендує вживати всі різновиди капусти, редьку, редис, томати, баклажани, солодкий перець, щавель, шпинат, цибулю і часник. Оскільки морква (як все коренеплоди) має грубу клітковину, то в сирому вигляді її тимчасово також не треба вживати, так як харчові волокна підсилюють перистальтику кишечника. І цього - при наявності швів після видалення грижі - необхідно уникати всіма способами.

З фруктів протипоказані груші, яблука, виноград, банани і персики. Не можна після видалення будь грижі пити газовані напої, міцний чай і чорний кави, какао і свіже молоко, яблучний і виноградний соки, квас, пиво, алкогольні напої. А ось води потрібно вживати до 1,5 літрів день - щоб не було запорів.

Що можна їсти після грижі?

Після операції лікар обов'язково порекомендує, що можна їсти після грижі. Протягом декількох днів після перенесеного хірургічного втручання, аж до зняття швів, слід вживати тільки рідку і напіврідку їжу: нежирний бульйон, овочеві протерті супи, напіврідкі каші, киселі, сир, відварні і парові страви з пісного м'яса, птиці та риби. Можна протягом дня з'їдати до 75 г білих сухарів і раз в день - яйце некруто або приготований на пару омлет.

Однак визначаючи, яка дієта після грижі підходить пацієнту, необхідно враховувати індивідуальні особливості його організму. Так, при наявності проблем зі своєчасним випорожненням кишечника (схильності до запорів) не варто призначати тільки подрібнену їжу в вигляді слизових супів і протертих каш (в першу чергу, рисової), оскільки саме таке харчування затримує спорожнення кишечника.

Рекомендуючи після видалення грижі дієту з вмістом значної кількості рослинної клітковини, медики піклуються про те, щоб у прооперованого хворого не порушувалася робота травної системи. Але і тут потрібно мати на увазі, що у всіх людей надлишок грубих волокон в їжі сприяє збільшенню обсягу калових мас, а у багатьох викликає здуття живота і підвищене утворення газів.