Дієта при езофагіті

Дієта при езофагіті - це правила харчування, які необхідні для лікування і профілактики захворювання. Розглянемо особливості складання раціону, безпечні і шкідливі продукти, а також рецепти і зразкове меню.

Езофагіт - запалення внутрішніх стінок стравоходу. Він буває як гострим, так і хронічним. Причини недуги можуть бути різними, наприклад, грибкова або вірусна інфекція, зловживання алкоголем або анатомічні особливості організму (слабкість клапана, що розділяє стравохід і шлунок).

Основними симптомами виступають: печія після прийому їжі, нудота після їжі, хворобливі відчуття у верхній частині живота і при ковтанні їжі. Важкі форми характеризуються появою блювоти з кров'яними прожилками, охриплостью голосу. Хвороба лікують як медикаментозними методами, так і за допомогою дієтичного харчування.

[1],

Лікування езофагіту дієтою

Лікування езофагіту дієтою - це один з методів терапії і профілактики недуги. Харчування засноване на обмеженні кількості їжі і частих прийомах їжі (5-6 разів на день). Заборонено переїдати, так як це сприяє ослабленню клапана, через що шлунковий сік потрапляє в стравохід, дратує і ушкоджує стінки органу, викликаючи різкий біль. Хворі скаржаться на нудоту і напади блювоти, можливо виразка шлунка і стравоходу.

При появі перших симптомів нездужання необхідно звернутися за медичною допомогою. Лікар призначить комплекс аналізів і обстежень, після яких можна точно поставити діагноз. За результатами досліджень підбирається адекватне лікування і дієта. Доктор розповість як себе вести, що можна їсти, а що ні. Якщо хворі не звертаються за лікарською допомогою, то це стає причиною переходу хвороби в хронічну форму.

Яка дієта при езофагіті?

Яка дієта при езофагіті і як довго її необхідно дотримуватися? Практично всім пацієнтам гастроентеролог рекомендує дієтичний стіл №1. Подібне харчування рекомендовано при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, тобто при виразковій хворобі, гастриті і, звичайно ж, езофагіті. Раціон повинен бути щадним, що запобігає пошкодження слизової оболонки.

Дієту потрібно тримати близько 3-5 місяців. Такий тривалий період допомагає зарубцюватися виразок і відновити пошкоджену слизову, тобто оговтатися від хвороби. Багато за період правильного харчування зміняться, схуднуть, шкіра стане чистою від висипань, а волосся шовковистим. Лікувальний раціон потрібно дотримуватися і після одужання, так як недуга може повернутися, оскільки справжні причини нездужання не піддаються терапії.

Дієта при рефлюкс езофагіті

Дієта при рефлюкс езофагіті є одним з основних методів лікування, без неї медикаментозна терапія та інші процедури малоефективні. При розладі шлунковий сік закидається в стравохід і подразнює стінки слизової. З'являється відрижка, і відчуття печіння в грудях після прийому їжі.

Як правило, лікування засноване на з'ясуванні причини недуги і її усунення. Але при рефлюкс-езофагіті такий метод може не спрацювати. Адже він виникає внаслідок недорозвинення певних нервових закінчень або як супутнє захворювання при гастриті або виразці. Тому більшість медиків вважають дієту найефективнішим засобом корекції стану хворого при тривалому лікуванні.

Харчуватися необхідно часто, але невеликими порціями. Заборонено вживати продукти, що підвищують кислотність. Після прийому їжі не рекомендується приймати горизонтальне положення. Так як такий стан тіла при слабкості клапана між шлунком і стравоходом пропускає шлунковий сік і дратує стравохід.

[2], [3]

Дієта при езофагіті і гастриті

Дієта при езофагіті і гастриті - це спосіб відновити нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту. Основні симптоми хвороби - відрижка і хворобливі відчуття в області живота після прийому їжі. Харчування передбачає відмову від смаженого, жирного, солоного, гострого і їжі, що викликає підвищене газоутворення.

Особливу увагу слід приділити питва. Краще відмовитися від газованих напоїв і солодкої води з барвниками. Перевагу варто віддавати натуральним свіжовичавленим сокам і рослинним відварів. У раціоні повинні бути присутніми свіжі фрукти і овочі, зелень, молочні і цільнозернові продукти. Їсти краще часто, але невеликими порціями. Досить по одному прийому їжі кожні 3-4 години. Не можна голодувати і переїдати, так як це ускладнює перебіг захворювання і викликає хворобливі відчуття.

[4], [5], [6], [7]

Дієта при ерозивно езофагіті

Дієта при ерозивно езофагіті дозволяє позбутися від неприємних відчуттів після їжі, відрижки і частою болючою гикавки. Без необхідного лікування болю будуть з'являтися при ковтанні, викликаючи нудоту, дискомфорт за грудиною (частіше за все виникає в лежачому положенні), нічний кашель, що давить почуття вгорі шлунка. При відсутності терапії можливі серйозні ускладнення: кровотечі та вкорочення стравоходу, звуження просвіту, перитоніт, злоякісні пухлини і навіть летальний результат.

Крім дієтичного харчування слід дотримуватися прописаних лікарем рекомендацій щодо медикаментозної терапії. Їсти потрібно часто, але потроху, уникати голодування і відмовитися від пізніх перекусів. Останній прийом їжі повинен бути як мінімум за 3-4 години до сну. Заборонено вживати гарячу їжу, так як вона дратує стравохід. Якщо є такі шкідливі звички, як куріння або алкоголізм, то вони також посилюють патологічний розлад і його симптоми.

[8], [9], [10]

Дієта при ГЕРХ з езофагітом

Дієта при ГЕРХ з езофагітом - це рекомендації по харчуванню, які допоможуть впоратися з симптомами ГЕРХ. Пацієнтам призначають дієтичний стіл №1, застосовуваний при ураженнях шлунка. Основні правила харчування:

• Їсти потрібно часто, але невеликими порціями, досить 4-6 прийомів в день.
• Перерва між прийомами їжі не повинен бути довше 3-4 годин.
• За 30 хвилин до їжі випивайте склянку очищеної води.
• Вживайте тільки теплі страви, найкраще варені, приготовані на пару або запечені.
• Не зловживайте сіллю і різними приправами. Не варто доповнювати страви майонезом, гірчицею, гострими соусами або кетчупом.

Дотримання цих простих правил дозволить відновити нормальне функціонування організму і шлунково-кишкового тракту.

[11], [12]

Дієта при катаральному езофагіті

Дієта при катаральному езофагіті - це харчування, що усуває хворобливі симптоми розладу. Дана патологія може призвести до набряку і гіперемії стравоходу і місця з'єднання зі шлунком. Найчастіше недуга зустрічається у любителів гострої і копченої їжі і людей, що зловживають соліннями і маринованими продуктами. Симптоми викликають тупі, ниючі болі в області грудини і шлунка, дискомфорт при ковтанні. Крім цього можлива нудота, гикавка і отригіваніе з повітрям або кислим присмаком.

Лікування починають з курсу медикаментів і препаратів від печії. Обов'язковими є ліки для обволікання і захисту слизової оболонки шлунка. Хворим призначають вітамінні препарати. Харчування має бути багата рослинною і білковою їжею. При складанні раціону рекомендується дотримуватися правил описаних в дієтичному столі №1 за Певзнером.

Дієта при кандидозний езофагіт

Дієта при кандидозний езофагіт є комплексом харчування для усунення розлади, викликаного грибковою інфекцією. Якщо є підозри на недугу, то пацієнтам призначають езофагоскопію. При проведенні процедури можна побачити білу плівку на слизовій шлунка і стравоходу або сирнистий наліт. Відчуття при кандидозної захворюванні, такі як при застряванні їжі в гортані і стравоході. Часто з'являється блювота і печія.

Лікування починають у стаціонарі під наглядом лікарів. Харчування призначають після нетривалої голодування (1-2 дні) і вводять поступово, при ускладненнях можуть годувати через зонд. Для досягнення терапевтичного ефекту рекомендується дієта №1. Рідко вдається вилікувати кандидозний езофагіт до кінця, так як грибки живуть з нами в симбіонтів. При ослабленні імунітету, стресах, захворюваннях і загальному занепаді сил захворювання може повернутися. Намагайтеся дотримуватися здорового харчування і позбудьтеся від шкідливих звичок.

[13], [14]

Меню дієти при езофагіті

Меню дієти при езофагіті передбачає відмову від багатьох продуктів. Але не варто засмучуватися, тому що навіть при обмеженому продуктовому наборі можна скласти повноцінний раціон.

Сніданок:

• Стакан зеленого чаю, кефіру або рідкого йогурту.
• Гречана або вівсяна каша з фруктами.

Обід:

• Суп на овочевому бульйоні.
• Запечена риба або куряча грудка з овочами.
• Салат зі свіжих овочів.

Полудень:

• Запечене яблуко.
• Свіжий сир з ложкою сметани.

Вечеря:

• Суп пюре з цвітної капусти з вершками.
• Парова котлета з яловичини або курячого м'яса.
• Запечені овочі.

Друга вечеря:

• Банан з сиром.
• Хлібці з висівок.
• Стакан кефіру або теплого молока.

Рецепти дієти при езофагіті

Рецепти дієти при езофагіті допомагають урізноманітнити раціон не тільки корисними, а й смачними стравами. Розглянемо кілька простих рецептів, які можна використовувати в лікувальних цілях:

[15]

Гарбузова каша

• Молоко - 1 літр
• Гарбуз - 500 г
• Цукор - 150 г
• Масло вершкове - 20 г
• Ізюм та курага - 50 г

Гарбуз очистити, розрізати, витягнути насіння і порізати на дрібні шматочки. Проварити її в молоці до м'якої консистенції, додати сухофрукти. Подрібнити вміст каструлі блендером, додати трохи цукру і масла. Якщо потрібно додайте ще молока. Така каша дуже корисна для шлунка, вона не подразнює слизову. Гарбуз природний антиоксидант, багата вітамінами і корисними мікроелементами.

Кабачкова човник

• Свіжі кабачки - 2-3 шт.
• Твердий сир (з низьким% жирності) - 100 г.
• Морква - 1-2шт.
• Цвітна капуста - 200-300 г
• Кукурудза - 50 г
• Яйця - 2 шт.
• Сметана - 100 г

Кабачки помити, розрізати на дві частини. Вийняти акуратно середину і подрібнити її. Морква і сир порізати на дрібні кубики. Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Всі продукти змішати, додати яйця і трохи сметани. Суміш розкласти по човник з кабачків. Все це поставити запікатися в духовку при 180-200 градусах на 30-40 хвилин. Човники вийдуть дуже смачними і корисним для шлунка.

Пряний грейпфрут

• Рожевий грейпфрут - 1-2 шт.
• Мед - 50 г
• кориця
• Ванільний цукор

Фрукт помити і розрізати навпіл. Змішати мед з корицею і ванільним цукром. За допомогою ножа зробити невеликі розрізи в м'якоті, закласти в них начинку. Майбутній десерт відправляємо в духовку на 20-30 хвилин при температурі 180-200 градусів. Страву можна готувати і в мікрохвильовій печі, при максимальній температурі протягом 7-10 хвилин.

Дієта при езофагіті допомагає вилікувати запалення стравоходу і шлунково-кишкового тракту. Лікувальне харчування зміцнює і оздоровлює, відновлює нормальну роботу всіх органів і систем.

Що можна їсти при езофагіті?

Що можна їсти при езофагіті, дане питання виникає у кожного, кому поставили цей діагноз. Отже, що рекомендується їсти і як готувати їжу? Продукти повинні піддаватися ретельній термічній обробці. Найкраще варити, запікати або готувати на пару. Корисною є їжа, багата вітамінами і мікроелементами, яка наситить організм силою і здоров'ям.

Дозволені продукти:

• Фрукти та ягоди
• Овочі, зелень
• крупи
• Кисломолочні продукти
• Нежирні сорти м'яса і риби
• Цельнозерной хліб.

Рекомендується дотримуватися дрібного харчування, вживати достатню кількість води (до 2 літрів в день). Заборонено переїдати і голодувати.

Чого не можна їсти при езофагіті?

Що не можна їсти при езофагіті - актуальне питання для людей з подібним розладом. Продукти потрібно вибирати ретельно, готувати з мінімальною кількістю солі і рослинної олії. Перевагу краще віддавати вареної, запеченої або приготовленої на пару їжі.

Заборонені продукти:

• Кава
• помідори
• Міцний чай
• Спеції (кріп, петрушка, кінза, лавровий лист)
• баклажани
• Жирні і наваристі бульйони і супи з картоплею
• алкоголь
• Чіпси, горішки
• солодощі
• Чорний хліб і сухарики
• Випічка, особливо дріжджова.

Пацієнтам забороняється їжа, що викликає газоутворення, підвищену кислотність шлункового соку і подразнення слизової оболонки шлунка.