Дієта в гломерулонефритах

Дієта при гломерулонефриті повинна дотримуватися належним чином. Багато людей не дотримуються особливого режиму харчування, і не розуміють серйозності всієї ситуації. А адже саме дієта є одним з важливих елементів всього лікування. Необхідно усувати всілякі чинники, які здатні погіршити ситуацію. Лікування повинно бути багатоступеневим, і однією з таких сходинок є дієта.

[1], [2], [3],

Особливості дієти при гломерулонефриті

У багатьох випадках гломерулонефрит ніяким чином себе не проявляє. Його можна тільки лише діагностувати в занедбаному стані. Розвинутися захворювання може на тлі сильних переохолоджень, тривалого перебування, на холоді. Виникнути проблема може через наявність простудних та інфекційних захворювань, пов'язаних з дихальною системою. Причиною проблеми можуть послужити дитячі інфекційні патології.

Лікувальна дієта вважається важливим компонентом у всій терапії хвороби. Важливо дотримуватися специфічний режим дня і харчування. На підставі діагностичних даних людині призначають певний набір продуктів, а також їх кількість і регулярність прийому рідини. Це дозволяє забезпечити максимальний спокій для нирок, а також полегшити їх загальну роботу.

Дієта заснована на виключенні тих страв, які негативно впливають на обмін речовин. Важливо відмовитися від спецій, прянощів, приправ, бульйонів на основі м'яса та риба. Жирні сорти тим більше заборонені. Консервовані і копчені продукти знаходяться в числі тих, від яких варто відмовитися. Алкоголь і кава також знаходяться під забороною. У більшості випадків варто відмовитися від газованих напоїв. Виняток деяких продуктів дозволить нормалізувати обмін речовин, а також послабити артеріальну гіпертензію.

[4], [5]

Дієта 7 для гломерулонефриту

Основне показання до цієї дієти - наявність гломеронефріта, особливо в період затихання. Важливо обмежити споживання білка, натрію хлориду, а також речовин, яких дратують нирки. Важливо не порушувати серцево-судинну систему, а також центральну нервову систему. На неї негативно впливають м'ясні і молочні продукти, в тому числі бульйону. Негативна дія, може бути викликано ефірними маслами.

Загальна енергетична цінність споживаних кілокалорій не повинна перевищувати 2750-3150. Щодня необхідно вживати 80 грам білків, 90 грам жирів, 400-500 г вуглеводів. Включити в раціон варто також натрій хлорид, в розмірі 5-7 грам.

Їжа застосовується виключно у вареному вигляді, при цьому вона сильно подрібнюється. Цілком можна обсмажувати м'ясо, але перед цим вона повинна бути додатково проварено. Потрібно їсти не менше 5 разів на добу. Рекомендується звернути увагу на їжу, багату на білок. Це може бути м'ясо, риба, сир і яєчний білок.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Дієта при гострому гломерулонефриті

Основні показання до застосування: наявність гострого гломерулонефриту. Щадне харчування дозволить впоратися з порушеною нирковою недостатністю. Завдяки дієті відбувається розвантаження білкового обміну, збільшення діурезу, а також створення сприятливих умов для кровообігу. Це дозволить значно зменшити артеріальну гіпертензію.

Особливе харчування дозволяє знизити енергетичну цінність раціону. Відбувається це через обмеження в споживанні жирів і вуглеводів. Харчування людини збагачується вітамінами. Обмежитися потрібно в споживанні рідини, а також продуктів, які подразнюють нирки. До їх числа відносять екстрактивні речовини, ефірні масли і щавлеву кислоту.

Енергетична цінність раціону не повинна перевищувати 2200 кілокалорій. Щодня потрібно споживати 20 грамів білків, 80 грам жирів, 350 г вуглеводів і не більше 2 грам натрію хлориду. Всі страви повинні бути приготовані без застосування солі. Припустимо їх відварювати, запікати і злегка обсмажувати. Їжа приймається до 6 разів на добу. Дієта розрахована на тиждень.

[12], [13]

Дієта при хронічному гломерулонефриті

Хронічний гломерулонефрит є двостороннє запалення клубочків нирок. Розвинутися стан може на тлі гострої фази захворювання. Практично у 90% пацієнтом протягом хвороби непомітне, симптоматика ніяк не проявляється. Зміни можна виявити тільки при аналізі сечі.

Зазвичай людям, що знаходяться в стаціонарних умовах рекомендують вдатися до дієти 7б. Представляє вона собою особливе харчування, із застосуванням розвантажувальних днів. Вони можуть бути рисовими, цукровими і навіть компотний. Ні в якому разі не можна вживати копчення, а також м'ясні та рибні бульйони. Прянощі теж знаходяться під забороною. Можна їсти фрукти і вітаміни. Звернути увагу на овочі, молочні продукти, а також відвари шипшини.

Після того як людина буде виписаний зі стаціонару, він повинен харчуватися дещо по-іншому. Енергетична цінність становить 3200 кілокалорій. Щодня потрібно вживати 50 грам білків, 90 грам жирів, 450 г вуглеводів, а також 8 грам солі. Харчуватися потрібно не менше 5 разів на добу.

Дієта повинна бути наповнена білковими продуктами. Обмежити, варто споживання м'ясних і рибних бульйонів. Вони здатні негативно впливати на роботу нирок і приводити до їх подразнення. Треба забезпечити організм вітаміни, вони дозволять знизити артеріальний тиск. Відбувається це завдяки виділенню натрію, а разом з ним і зайвої рідини. Кількість споживаної рідини повинна бути на 500 мл більше виділеної сечі.

Звернути увагу варто на хліб, вегетаріанські супи, м'ясо нежирних сортів. Корисними будуть крупи, відварені яйця, родзинки, курага, нежирна риба. Можна їсти навіть солодощі, але в обмеженій кількості. З напоїв рекомендується пити неміцний чай.

[14], [15], [16], [17]

Дієта при гломерулонефриті з нефротичним синдромом

Основним завданням даної дієти є щадне вплив на нирки. Необхідно досягти протизапального впливу, а також збільшити діурез. Їжа повинна не тільки благотворно впливати на організм, але і виводити з нього азотисті шлаки, а також недоокислені продукти обміну. Це дозволить зменшити тиску і створити сприятливі умови для кровообігу.

Необхідно помірно знизити споживання білків. Це дозволить значно зменшити кількість рідини в організмі. Натрій хлорид в їжу входити не повинен. При необхідності людині просто видають по 2 грами речовини на добу. Енергетична добова цінність не повинна перевищувати 3000 кілокалорій. Щоденний раціон включає в себе 40 грам білків, 90 грам жирів, 500 г вуглеводів.

Всі страви повинні проходить парову обробку. Їсти дозволяється до 6 разів на добу. Щодня потрібно вживати відварне м'ясо або рибку, в розмірі 50 грам. Можна розбавити все 200 мл молока або ж кефіру. Дозволяється їсти сир, але не більше 100 грам, а також одне яйце.

[18], [19], [20]

Дієта при гломерулонефриті у дітей

Головною ланкою в терапії недуги є підтримка в раціоні невеликої кількості білка, солі і рідини. Така дієта для дитячого віку не складна, адже малюки не так прив'язані до їжі, і навпаки раді іноді пропустити чергову трапезу. Та й обмежень особливих в раціоні теж немає. Тому переноситься все досить просто.

З харчування малюка необхідно виключити продукти, які викликають аллергизацию організму. Раціон повинен бути розведений калієм. Тому звернути увагу варто на родзинки, курагу, банани та картопля. Білок потрібно обмежувати в споживанні при нирковій недостатності. Прибрати з раціону потрібно м'ясо, сир і рибу. Копченості, полуниця і суниця також знаходяться під забороною. Дієта повинна тривати не менше місяця. Якщо спостерігається стійка ремісія, то продовжуватися то півроку.

Енергетична добова цінність - 2800 кілокалорій. Якщо малюк страждає на хронічну форму захворювання, то потрібно обмежити споживання білка, замінивши його, на жири і вуглеводи. Можна їсти молоко, яйця, кефір, овочі, фрукти і крупи. При стійкої ремісії раціон розбавляється пшеничним хлібом, відвареним м'ясом.

[21],

Меню дієти при гломерулонефриті

Скласти меню можна і самостійно, відштовхуючись від списку заборонених і дозволених продуктів. Нижче будуть представлені два варіанти приблизно раціону на добу.

• Варіант 1. Перший сніданок може складатися з морквяно-яблучних котлет. Природно, вони повинні бути запечені на рослинному маслі. З'їсти можна молочну кашу з саго, запити все чаєм. На другий сніданок - свіжі фрукти. Обід: вегетаріанський суп, відварне м'ясо разом з томатним соусом, картопля і кисіль. На полуденок відвар із пшеничних висівок. Вечеря може складатися з плову з фруктами, овочевого салату. Заправити його можна рослинним маслом, запивается все неміцним чаєм. На ніч цілком допустимо вжити склянку фруктового соку.
• Варіант 2. Перший сніданок - капустяний салат, невеликий пудинг, що складається з рису і яблук, чай. На другий сніданок - морквина і натерті яблука. Обід: вегетаріанський овочевий супчик, відварене м'ясо з картоплею, а також компот із сухофруктів. На вечерю підійде свіжий сир зі сметанкою. Можна з'їсти яйце, зварене НЕ круто, а також чай з молоком. На ніч випити склянку киселю. За весь день можна з'їсти не більше 300 грам хліба, 30 грамів цукру і 15 г вершкового масла.

Рецепти дієти при гломерулонефриті

Існує багато цікавих рецептів, які цілком можна використовувати в повсякденному житті. Так, приготувати можна салат зелений. Готується він дуже просто, достатньо взяти 2 свіжі огірки, дрібно нарізати їх і доповнити кропом з петрушкою. Заправити все олією.

• Вінегрет з цвітною капустою. Для приготування береться 2 картоплини, морквини, одна буряк, 5 суцвіть цвітної капусти і кілька листів салату. В якості заправки підійде рослинне масло і кріп. Все ретельно промивається, відварюється і нарізається кубиками. Після чого заправляється кропом і маслом, потім перемішується. Смачний і корисний салат готовий.
• Суп-пюре з цвітної капусти. Для приготування необхідно взяти головку цвітної капусти, один кабачок, чверть склянки молока, стакан овочевого бульйону, а також чайну ложку борошна і вершкового масла. Для прикраси підійде відварене яйце. Насамперед необхідно підготувати капусту і обдати її окропом. Кабачок миється, чистять і нарізають кубиками. Після чого овочі складаються в каструлю і тужать на слабкому вогні разом з маслом і чвертю склянки води. Тим часом в сковороду збожеволіє вершкове масло, борошно. Всі інгредієнти обсмажуються, потім розлучаються бульйоном і проварюють хвилин 10.
• Борщ літній. Слід взяти буряк разом з бадиллям, молода картопля, кабачок, морква і помідор, всього по одній штучці. Для смаку береться вершкове масло, яйце і сметана. Буряк разом з бадиллям і морквою обсмажується на маслі. Потім вже потрібно нарізати помідор і згасити його. Картопля і кабачок, нарізані кубиками поміщаються в киплячу воду і варяться до напівготовності. Потім додається сюди ж буряк і доводиться до повної готовності. Варене яйце дрібно нарізають і кладеться в готовий суп у вигляді прикраси.
• Кнелі курячі. Щоб приготувати дане блюдо, потрібно взяти 150 грам курячого філе, 50 г хліба, половину склянки молока, столову ложку вершкового масла і яйце. М'ясо пропускається через м'ясорубку разом з розмоченим хлібом. Потім сюди ж додається яйце і масло. Після чого всі гарненько збивається. Далі формуються кнели і готуються на пару.

[22], [23], [24], [25]

Що можна їсти при гломерулонефриті?

Насправді обмеження в харчуванні не критичні. Цілком можна їсти хліб і борошняні вироби. До їх числа відносять солі хліб, оладки і млинці, приготовані на дріжджах. Сіль всюди повинна бути виключена. Що стосується супів, то віддати перевагу варто вегетаріанським варіантів. Заправляти їх можна травами, але не прянощами.

• М'ясо та птиця. Дозволені нежирні сорти м'ясних продуктів, готувати їх потрібно на пару. Після відварювання їх можна їх злегка обсмажувати. Вживати все варто в рубаною вигляді. Риба. Їсти можна нежирну рибку, природно вона також повинна бути відвареної. Що стосується молочних продуктів, то це може бути що завгодно, але тільки лише в обмеженій кількості.
• Крупи. Їсти дозволяється будь-які крупи, і навіть макарони. З овочів особливу користь несе картопля. Важливо правильно його обробити на пару. Можна розбавити раціон салатами, підійде вінегрет. Що стосується солодощів, то звернути увагу варто на ягоди і фрукти, варення, а також морозиво. Соуси і прянощі застосовуються в обмеженій кількості. З напоїв звернути увагу варто на неміцний чай, кава, фруктові соки.

Чого не можна їсти при гломерулонефриті?

Виключити варто будь-яку випічку, в тому числі і хліб, в складі якого є сіль. Не можна їсти молочні супи, а також ті, в складі яких знаходиться м'ясо, риба і гриби. Бульйони на цих продуктах суворо заборонені.

Жирні сорти рибки і м'яса знаходяться під забороною. Все в смаженому і сушеному вигляді категорично не можна вживати. Відмовитися доведеться від ковбаски, консерви і будь-яких копченостей. Жирні види риби теж під забороною. Виключити варто ікру і занадто солону рибку. В організм людини має надходити мінімальна кількість солі.

Що стосується молочних продуктів, то повністю виключаються сири. Яйця їсти можна, але обмежено, не більше 2-х штук на добу. Бобові крупи не повинні входити в щоденний раціон. Що стосується овочів, то ніяких солінь, часнику, цибулі, редьки і редиски бути не повинно. З солодощів можна їсти шоколад.

М'ясні бульйони, а також грибні та рибні варто виключити. Гострі приправи, а також добавки у вигляді гірчиці, перцю і хрону їсти не варто. Повністю виключається міцну каву, а також вода багата на вміст натрію. Свиняче сало під забороною.