Продукти, що підвищують гемоглобін

Знижений рівень гемоглобіну - часто зустрічається проблема в сучасному світі. Неправильне харчування, шкідливі звички, весняні загострення авітамінозу - все це може передувати анемії. Звичайно, можна просто зайти в аптеку і взяти комплекс вітамінів або препарат, що містить залізо. Однак не всі вважають за краще пити таблетки, адже набагато корисніше отримувати необхідні організму речовини з їжею. До того ж продукти, що підвищують гемоглобін, як правило, є в кожному будинку.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],

Які продукти підвищують гемоглобін?

Основним фактором падіння рівня гемоглобіну є недостатня кількість заліза в організмі. В умовах нестачі заліза у людини може відзначатися слабкість, стомлюваність, сухість і зниження пружності шкіри, втрата працездатності.

Залізо - це складовий елемент гемоглобіну, який відповідає за доставку кисню до тканин. Якщо заліза або гемоглобіну недостатньо, органи відчувають кисневе голодування, що провокує збої в роботі систем організму.

Наступним фактором недостатньої кількості гемоглобіну може стати дефіцит вітаміну B¹² і фолієвої кислоти. Такий стан часто спостерігається у жінок, які втрачають дані вітаміни під час менструацій або вагітності, а також при дотриманні жорстких і тривалих дієт для корекції ваги.

Які ж продукти підвищують гемоглобін? В першу чергу, це м'ясо, а також риба і яєчний жовток. Причому необхідно пам'ятати, що найкраще залізо засвоюється в присутності аскорбінової кислоти - вітаміну C. Тому, вживаючи в їжу м'ясні чи рибні продукти, не забудьте з'їсти часточку лимона, або запити трапезу відваром шипшини.

Залізо міститься не тільки в м'ясі. До відома вегетаріанців: дефіцит гемоглобіну ви можете заповнити, вживаючи в їжу квасоля, яблука, морква, буряк, гранат, горіхи, червоні і чорні ягоди, зелень петрушки або кропу.

Однак слід зазначити, що з м'ясних продуктів людський організм здатний засвоїти до 30% заліза, з рибної продукції та яєць - до 15%, а з овочевих і фруктових інгредієнтів - лише до 5% заліза.

Важливо зауважити, що, з'їдаючи в день достатню кількість продуктів, що містять залізо, і запиваючи їжу міцним чаєм або кавою, ви не допоможете своєму організму підняти рівень гемоглобіну. Справа в тому, що такі напої, як чорний чай і кава, заважають нормальному засвоєнню заліза в травному тракті. Для того, щоб добитися позитивного результату і підвищити кількість гемоглобіну, замініть каву свіжовичавленим соком з корисних в даній ситуації рослинних продуктів: граната, яблук, малини. Сповільнювати засвоєння заліза можуть також молочні і соєві продукти, борошняні страви і манка.

Залізо та його сполуки можна виявити в картоплі, баштанних культурах, журавлині, часнику і цибулі, листі салату, зелені, гречці, агрус, виноград та полуниці.

Аскорбінова кислота і вітамін групи B міститься в картоплі, білокачанної капусти, баклажані, шинку, гарбузі, часнику і цибулі, дині, обліписі, шипшині, журавлині, цитрусових, ківі, ягодах, кукурудзі, груші та ін.

Продукти, що підвищують гемоглобін при вагітності

При вагітності рівень гемоглобіну дуже важливий: адже майбутньої матері важливо забезпечувати киснем, як тканини власного організму, так і формується організму майбутнього малюка. Якщо показники гемоглобіну складають менше 100 г / л, має сенс з дозволу лікаря почати приймати лікарські препарати, що містять залізо і вітаміни. Якщо ж рівень гемоглобіну не критичний, досить вживати ті продукти, які допоможуть стабілізувати кількість заліза, вітамінів і гемоглобіну в крові. Ось ці продукти:

• тваринні продукти (яловичина, телятина і свинина, біле м'ясо, рибна продукція);
• злаки і бобові культури (горохова, вівсяна і гречана каша, квасоля);
• овочеві страви (запечена картопля, гарбуз, борщ, страви із зеленню, салати);
• фруктові і ягідні страви, а також свіжі яблука, банани, груші, абрикоси, малина, журавлина, чорниця);
• свіжовичавлені соки з буряка, моркви, яблук або граната;
• горіхи, гіркий шоколад, фініки, яєчний жовток, риб'яча ікра, печінка.

Прекрасно підвищує рівень гемоглобіну при вагітності наступна суміш: змішати перемелені в м'ясорубці або блендері сухофрукти з цілим лимоном, медом і ядрами волоського горіха. З сухофруктів можна брати фініки, курагу, чорнослив, сушену журавлину, в'ялені банани.

Дуже корисно також вживати запарених гречку, приправлену морквою і оливковою олією.

Чорний чай обов'язково змініть на зелений, або перейдіть на свіжовичавлені соки з журавлини, апельсина, грейпфрута або ананаса.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дітей

Внаслідок зниженого рівня гемоглобіну у дитини може спостерігатися сонливість, зниження життєвої активності, сухість і тріщини на шкірі, погіршення стану волосся і нігтів. Всі ці ознаки є симптомами анемії, яка може привести до подальших проблем у розумовому і психічному розвитку дитини. До того ж, низький рівень гемоглобіну сприяє значному зниженню імунітету. Звідси - часті застуди, ангіни, тривало перебігають і мляво піддаються лікуванню.

Продукти, що підвищують гемоглобін у дітей:

• всі злакові каші (крім манки), особливо корисна гречка і бобові культури;
• куряче м'ясо, субпродукти (печінка, нирки, серце, язикова частина);
• всі фрукти червоного кольору, як свіжі, так і сушені або в'ялені;
• зелень (кріп, кінза, петрушка, базилік, рукола);
• більшість овочів (картопля, гарбуз, томати, кабачки);
• ягоди червоного або чорного кольору, як свіжі, так і заморожені);
• соки і пюре з овочів, ягід і фруктів червоного кольору;
• яєчний жовток, сухофрукти (родзинки, курага, чорнослив).

Намагайтеся давати дитині замість цукерок сухофрукти, замість лимонаду пропонуйте свіжовичавлені соки або компоти, побільше гуляйте на свіжому повітрі і грайте в рухливі ігри. Діти, які звикли постійно перебувати вдома, особливо старші діти, які сидять довгий час за комп'ютером, найбільш схильні до анемії.

Якщо дитина неохоче їсть фрукти, пропонуйте їх під виглядом мюслів, фруктових міксів і салатів з медом і горіхами. Овочі можна запекти у вигляді піци або запіканки, діти такі страви їдять із задоволенням. Маленьким діткам фрукти слід давати з обережністю, поступово вводячи їх в раціон: при цьому необхідно уважно спостерігати за малюком, щоб не пропустити симптоми можливої алергії. Якщо ви даєте дитині молоко, то його потрібно пропонувати окремо від фруктових і овочевих страв, так як молочні та рослинні продукти заважають повноцінному взаємною засвоєнню.

Таблиця продуктів, що підвищують гемоглобін

Назва продукту	Кількість заліза (мг / 100 г)
Пивні дріжджі	З 16 до 19
Морепродукти	З 25 до 30
Мед гречаний	З 18 до 24
Куряче м'ясо	Від 4 до 5
Печінка	З 18 до 20
Квасоля	Від 5 до 6
Сушені гриби	Від 30 до 35
Свіжі гриби	Від 6 до 7
Гречана крупа	Від 7 до 10
Какао	З 12 до 15
Морська капуста	З 15 до 18
Серце	З 6 до 8
язик	Від 6 до 7
Волоський горіх	Від 5 до 6
Курячий жовток	Від 7 до 8
М'ясо індички	Від 3 до 5
Ягоди малини	Від 1,5 до 1,8
Яблука свіжі	Від 0,5 до 2,2
Мед квітковий	Близько 1,0
Морква	Від 0,8 до 1,2
Буряк	Від 1,0 до 1,5
Томати	Від 0,6 до 0,8
Листя салату	Від 0,5 до 0,6
Молокопродукти	Від 0,05 до 0,1
Кукурудза	Від 0,8 до 1,2
Абрикоси	Від 4 до 4.5
Картопля в шкірці	Від 0,9 до 1,0
Банани	Від 0,7 до 0,9
Білок курячого яйця	Від 0,2 до 0,3
Капуста	Від 1,0 до 1,5
Яблука сушені	З 15 до 15.5
Чорнослив	З 12.5 до 14
Висушений	Близько 12
Чорниця свіжа	Від 7.8 до 8.2
Ізюм	Від 2,9 до 3,3
Печінка свиняча	З 28 до 30

Добова оптимальна доза вживання заліза:

• для чоловіків - 10 мг;
• для жінок - 15 мг;
• для вагітних жінок - до 30 мг;
• для дітей від 7 місяців до року - 8,5 мг;
• для дітей від 1 року до 2-х років - 5 мг.

Продукти, що підвищують гемоглобін, обов'язково повинні бути присутніми в раціоні всіх членів сім'ї, як дітей, так і дорослих. Однак перш ніж починати посилені заходи по збільшенню кількості заліза і гемоглобіну в організмі з використанням лікарських засобів, все ж слід проконсультуватися з лікарем: підвищений вміст гемоглобіну в крові - це не менш небезпечне явище, ніж анемія. З цієї причини не поєднуйте без потреби дієту по підвищенню гемоглобіну з прийомом залізовмісних лікарських препаратів. Іноді тільки змін в харчуванні буває досить, щоб підвищити рівень гемоглобіну.