Яєчна дієта: навіщо і чому
Останній перегляд: 23.04.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Тим, кого лякає багато яєць в раціоні: яєчна дієта має в своєму складі велику кількість ніацину. Він потрібен для підживлення мозку і хорошого розвитку статевих гормонів. У їх складі міститься вітамін К, що допомагає крові згортатися. А таке холін, що допомагає виводити отруту з печінки і покращувати пам'ять.
Метод приготування і наслідки яєчної дієти
Є версія, що самі по собі яйця складно переварити і вони навантажують наше травлення. Важко заперечувати цю чудову теорію. А вся суть полягає в тому, що яйця елементарно потрібно правильно сфабрикувати. Чим старанніше і довше ми їх готуємо, тим довше потім вони розщеплюються в нашому організмі.
Просто готуйте яйця всмятку, і подібні питання більше турбувати не будуть. А перетравиться те ж саме яйце всього лише за годину-дві. На відміну від яєць круто. Їм потрібно від 3-х годин, щоб остаточно перетравитися в вашому організмі. При цьому яйця не є калорійним продуктом.
Яйця покриває пелена помилок про те, що в них міститься маса калорій тільки тому, що почуття ситості може наздогнати вас вже після першого з'їденого яйця.
А в дійсності це джерело захоплення для тих, хто хоче схуднути. Яйце містить величезну кількість незамінних для людини речовин, а також близько 80-100 калорій. До речі, вони практично всі зосередилися в жовтку.
Чому ми вибираємо яйця для дієти?
Вчені, які вивчали вплив яєць на людину, вирішили, що ті, хто вживає яйця в будь-якому їх вигляді, худнуть на дві третини більше, на відміну від тих, хто не користується яєчної дієтою.
Секрет полягає в швидкому насиченні і відсутності почуття голоду. Протягом тривалого часу ви ситі. По ходу збору статистичних даних, вчені Державного Луїзіанського університету стежили за гастрономічною життям дівчат і жінок, у яких був надлишкову вагу. Ось що вони з'ясували.
Дослідження яєць - результат очевидний
Було запропоновано жінкам, які страждають зайвою вагою, змінити свій денний раціон. Їм запропонували або яйце, або бублик. Ці продукти мають в своєму складі однакову калорійність. Причому обидві групи харчувалися однаково, за ними всього лише був непростий вибір: бублик, або яйце.
Найцікавіше, що жінки, їли яйця, схудли в талії на 65% більше, ніж ті, хто їв бублики. Причому при яєчному харчуванні люди себе почували набагато свіже і енергійніше.
Яєчна дієта - бадьорі яйця
Раніше ці ж вчені визначили, що яйця дають заряд ситості на дуже тривалий час, в порівнянні з іншого дієтичною їжею. Люди, які їдять з ранку бутерброди з ковбаскою, насичуються набагато гірше і незабаром знову хочуть підкріпитися.
До сих пір напевно ніхто не може сказати, чому ж яйця і, безумовно, яєчна дієта, змушують так довго відчувати себе ситим, але величезна кількість білка в такому раціоні, звичайно ж, не можна спростовувати.
[3]
Думка експерта. Не посперечаєшся
Доктор на ім'я Никхил Дхурандхар, який займався цим дослідженням, все пояснює: «Не дивлячись на рівну кількість калорій в інших продуктах, яйця насичують організм набагато краще, ніж багато інших страви. Після такого сніданку за обідом людина їсть менше. Ефект від вживання яйця триває 24 години ».
Висновок: яєчна дієта не міф, а підтверджений факт. Ми вибираємо для схуднення саме її.
А ще в яйцях є корисні вітаміни E, A, D, B6, B2 і навіть B12. Також присутні фолієвої і нікотинові кислоти, біотин, необхідні для нормального функціонування організму: залізо, калій, фосфор, йод, мідь, кобальт і незамінні для всіх людей біорегулятори і білки.