Вітамін В9
Останній перегляд: 20.11.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Вітаміни - неймовірно корисні компоненти для нашого організму. Кожен з них виконує свою конкретну роль. Яку ж роль в нашому організмі виконує вітамін В9? На це питання ми зараз спробуємо відповісти.
Загальна інформація про вітамін В9
Для людей, які не мають відношення до медицини, досить знати, що інакше вітамін В9 називається фолієвою кислотою. Присвячені в таємниці таких наук, як хімія чи біологія, знають, що фолат і фолацін - терміни, що позначають вітамін В9. Вперше вітамін В9 був виведений з листів шпинату, тому його наукова назва з латини перекладається як «лист». Фолат міститься переважно в рослинах, а також може синтезуватися в кишечнику його мікрофлорою.
Добова норма вітаміну В9
Для нормальної роботи організму вам буде потрібно не більше 1000 мкг фолату в добу.
Умови, при яких слід підвищити щоденну дозу вітаміну В9
Для вагітних жінок необхідність в цьому вітаміні сильно зростає, приблизно так само, як і для жінок, які годують дитину груддю. Для людей, які ведуть активний спосіб життя, при сильних фізичних навантаженнях, потрібно збільшити добову норму вітаміну В9.
Корисний вплив вітаміну В9 на організм
Вітамін В9 потрібен для повноцінної утворення формених складових крові і для нормальної роботи травної системи. Фолацин бере активну участь в процесі ділення клітин. Також він синтезує нуклеїнові та амінокислоти, серотонін і норадренолін - основні медіатори нервової системи. Без цього вітаміну НЕ буде утворення клітин крові, волосся і крові. Фолат сприятливо позначається на обміні жирів в клітинах печінки, сприяє розчиненню холестерину. Він добре взаємодіє з холін та іншими вітамінами групи «В». Апетит і здоровий вигляд шкіри забезпечується саме завдяки цьому вітаміну.
Взаємодія з іншими речовинами
При взаємодії фолату з вітамінами В12 і В знижується ризик захворіти на атеросклероз, припиняється утворення продукту обміну амінокислоти-гомоцистеїну, який засмічує судини атеросклеротичними бляшками. Вітамін В9 сприяє виведенню магнію з організму. Організм людини зростає і розвивається завдяки взаємодії двох вітамінів - В9 і В12, з їх же допомогою відбувається постійне утворення кров'яних тілець.
Ознаки дефіциту вітаміну В9
Анемія або недокрів'я проявляється при нестачі фолату в організмі. Роздутість язика, захворювання нервової системи та кровоточивість ясен - все це симптоми нестачі вітаміну В9, і якщо вам дороге ваше здоров'я, то потрібно терміново звернутися до лікаря! Він призначить вам необхідну дозу вітамінів і випише рецепт. Дефіцит фолату може викликати кровотечу кишечника і такі захворювання, як гастрит, стоматит або ентерит. Наслідки нестачі цього вітаміну можуть сильно позначитися на вашому здоров'ї, так що краще забезпечити себе необхідною кількістю продуктів, в яких міститься вітамін В9.
Що впливає на кількість вітаміну В9 в продуктах харчування?
Теплова обробка продуктів сильно знижує кількість вітаміну В9. Так, якщо ви варите овочі, то втрачається до 90% вітаміну, при термічній обробці м'яса втрата вітаміну досягає 95%. При консервації картина виглядає не краще. Ви повинні вживати якомога більше продуктів, що містять фолат в свіжому вигляді. Ними можуть бути: капуста брокколі, ріпчаста цибуля, салат, шпинат або черемша.
Чому виникає дефіцит вітаміну В9?
Кількість фолацина в організмі людини може знижуватися не тільки при малому надходженні з їжею, а й при зниженні кількості вітамінів В6, С і В12. Останній впливає на вироблення фолату в клітинах печінки. Якщо ви вживаєте в їжу мало білків, то рівень вітаміну В9 може різко впасти.
Вплинути на кількість фолату може надмірне вживання алкоголю, протизаплідних засобів і антибіотиків. Його всмоктування може порушитися при хворобах травної системи, а обмін - при захворюваннях печінки.
Якщо ви хочете бути здоровими і красивими, обов'язково підтримуйте рівень вітамінів за допомогою здорового способу життя і правильного вибору продуктів для вашого щоденного раціону.
У яких продуктах міститься вітамін В9?
Велика кількість вітаміну В9 може міститися в горіхах: волоський горіх - 70 мкг, арахіс - 240 мкг, фундук - 68мкг, мигдаль - 40мкг. Серед зелені велика кількість фолату міститься в черемше (до 40 мкг). У шпинаті може міститися до 80 мкг фолату, а в цибулі-порее до 32 мкг. Любителі зеленого салату можуть отримати до 48 мкг цього вітаміну.
У курячої, свинячої і яловичої печінки може міститися від 220 до 240 мкг фолату. Різні сорти квасолі містять в собі вітамін В9 в різних кількостях, але середня цифра коливається близько 90 мкг. Капуста брокколі містить 63 мкг фолату, тому включіть її в ваш раціон.
Якщо ви любите ходити за грибами, то повинні знати, що ваші труди винагородяться, адже гриби дуже насичені вітаміном В9: наприклад, білий гриб може містити до 40 мкг фолату, а печериця - до 30 мкг! Такий інгредієнт будь консервації, як хрін, містить майже 37 мкг фолату. Каші теж дуже насичені цим вітаміном, так ячна каша містить 40 мкг вітаміну В9. Частіше готуйте ці продукти, і у вас не буде проблем з нестачею вітаміну В9.