Хурма при панкреатиті: користь чи шкода?

Хурму люблять багато - смак цього плоду ніжний і ненав'язливий, непорівнянний ні з якою іншою ягодою. Крім смакових якостей, хурма ще й дуже корисна: в ній мало калорій, але багато найцінніших мікроелементів і вітамінів. Сезон хурми, як правило, збігається з періодом загострення хронічного панкреатиту, тому у деяких людей виникає питання: хурма при панкреатиті корисна, чи шкідлива?

Хурма позитивно впливає на роботу багатьох органів. Якщо її вживати регулярно, то завдяки компонентам ягоди зміцнюються судинні стінки, стабілізується ліпідний обмін. Що входить до складу м'якоті β-каротин забезпечує хороший зір, а йод покращує функцію щитовидки.

Багато лікарів радять їсти хурму для попередження анемії, хвороб сечовидільної системи, розлади травлення.

Хурма рекомендована для дієтичного харчування, в тому числі і при панкреатиті, але при дотриманні певних правил.

Чи можна хурму при панкреатиті?

Хурму при панкреатиті вживають з обережністю, так як м'якоть має дубильними властивостями і уповільнює роботу кишечника. З іншого боку, плоди хурми володіють помірною кислотністю, тому можуть бути включені в раціон харчування при проблемах в травному тракті.

Для кишечника хурма може бути корисною: вона стабілізує баланс мікрофлори, усуває розлад і пронос.

Лікарі впевнені: хурма при панкреатиті не протипоказане, проте їсти її дозволяється через 14-40 діб після загострення захворювання. Тобто, якщо панкреатит «в розпалі», то вживати ягоду не потрібно.

Після завершення періоду загострення можна починати вживати хурму, але поступово, починаючи з запечених або тушкованих перетертих плодів. Небажано з'їдати більше одного плоду в добу.

Якщо запечена хурма добре сприймається організмом, то далі можна переходити на вживання сирої хурми - але без шкірки.

Плоди для вживання вибирають стиглі (або навіть - занадто стиглі), з яскравим забарвленням, без темних плям.

Показання до призначення

У хурмі міститься багато калію, тому її вживання позитивно позначається на електролітному балансі.

Магній покращує настрій і роботу нервової системи, β-каротин позитивно впливає на зорову функцію.

Цінується хурма і в косметології: м'якоть плоду допомагає усунути акне, покращує стан жирної шкіри, робить шкіру м'якою і рожевої.

У хурмі міститься велика кількість антиоксидантів. Тому при систематичному прийомі ягід в їжу сповільнюються вікові зміни в організмі, шкіра омолоджується і підтягується.

Хурма, крім іншого, визнана прекрасним засобом профілактики ракових пухлин. Корисно її вживання і при вже існуючій онкології.

Хурма при панкреатиті особливо корисна - але тільки на етапі ремісії захворювання:

1. нормалізує діяльність кишечника;
2. протидіє інфекції;
3. оптимізує роботу органів травлення в цілому, виводить з організму токсини, канцерогенні та інші шкідливі речовини.

Хурму можна їсти і пацієнтам, у яких підвищена кислотність шлункового середовища. Обмежити вживання ягоди потрібно лише при виразковій хворобі або ерозивно гастриті.

• Хурма при холециститі і панкреатиті може бути корисною, якщо вживати її не більше 1-2 плодів на добу. Шкода може проявитися в таких випадках:

1. при поїданні великої кількості плодів, коли підшлункова залоза просто не буде встигати переробляти продукт і виділяти інсулін для засвоєння фруктових цукрів;
2. при вживанні нестиглих плодів, що містять багато таніну - в'яжучого компонента, здатного спровокувати порушення травних процесів.

Особливо уважно слід ставитися до хурмі тим людям, які страждають зниженням моторики кишечника.

• Хурма при хронічному панкреатиті може включатися в раціон тільки в періоди ослаблення симптоматики захворювання. В меню її включають поступово: спочатку пробують запечену або тушковану хурму в невеликій кількості, і тільки після цього починають свіжі плоди - теж в невеликій кількості. Допускається додавання м'якоті в ягідні і фруктові салати.

При панкреатиті не можна переїдати, в тому числі і корисною їжею. Тому 1-2 плоди на добу достатньо, щоб отримати максимум користі і не завдати шкоди власному здоров'ю.

• Хурма при гастриті і панкреатиті теж вживається тільки між загостреннями, і тільки в очищеному вигляді - грубувату шкірку краще викинути, а їсти тільки солодку дозрілу м'якоть. Деякі люди роблять так: розрізають плід на дві частини і їдять солодку масу ложечкою.

Корисні якості хурми різноманітні, але часто вони підходять тільки для людей зі здоровою системою травлення. При захворюваннях травної системи до вживання будь-яких сирих ягід і фруктів слід ставитися з обережністю - і хурма не є винятком. Пам'ятайте, що найкращими ліками при панкреатиті, холециститі і гастриті служить дієта: відступати від неї вкрай небажано.

Користь і шкода

Енергетична цінність хурми залежить від ступеня її стиглості: може коливатися в межах 50-100 кілокалорій. Плоди багаті великою кількістю корисних компонентів: це вітаміни групи B, аскорбінова кислота, токоферол, вітаміни A і K, мінерали, лютеїн, полісахариди, клітковина. Ліпіди і холестерин в складі відсутні.

Більшість людей цінують хурму не тільки за її смакові особливості, але і за величезну кількість корисних властивостей:

• У хурмі досить багато пектину, який усуває наслідки інтоксикації, нейтралізує дію стафілококів і кишкової палички, гальмує розвиток запального процесу, а також насичує і сприяє зниженню газоутворення в кишечнику.
• Склад ягоди живить міокард, стабілізує показники кров'яного тиску, попереджає розвиток атеросклерозу, зміцнює стінки судин.
• Хурма перешкоджає ракового переродження клітин, підвищує імунний захист організму, покращує загальне самопочуття і забезпечує тонус.
• Свіжі плоди сприяють поліпшенню зорової функції, зміцнюють очні м'язи.
• Хурма усуває набряки, виводить з сечової системи пісок і дрібні камені.
• Ягода містить багато йоду і заліза, тому може використовуватися для профілактики анемії і хвороб щитовидки.
• Бактерицидні властивості допомагають попереджати розвиток простудних захворювань, вірусних інфекцій, а також прискорювати одужання при ангіні і грипі. Соком, отриманим з м'якоті, полощуть рот і горло - це допомагає зняти запалення мигдалин.
• Хурма надзвичайно поживна, що може виявитися корисним для людей, які бажають схуднути. Один прийом їжі цілком можна замінити трьома плодами - це наситить і надовго позбавить від відчуття голоду.
• Під час вагітності хурма дозволяє послабити прояви токсикозу, попереджає авітаміноз.
• Маски з м'якоті допомагають боротися з акне, зморшками, заспокоюють і очищають шкіру.
• Плід, з'їдений в другій половині доби, сприятливо впливає на процеси засинання, поліпшує сон, перешкоджає виникненню нічних кошмарів.

На жаль, для хурми характерна не тільки користь: є дані і про певні шкідливі властивості цього продукту. Перш за все, шкода проявляється при зловживанні хурмою, або при неправильному прийомі її в їжу.

• Небажано їсти хурму натщесерце: це може привести до підвищеного газоутворення, поносу, відчуття тяжкості в животі.
• Вживання великої кількості плодів за один присід здатне викликати запор, непрохідність кишечника.
• Хурма може стати алергеном, якщо у людини є відповідна схильність.
• У маленьких дітей хурма може викликати розлад шлунку.
• Небажано включати хурму в раціон пацієнтам з ожирінням і цукровим діабетом.
• Чи не рекомендовано їсти хурму жінкам, які годують груддю - це може негативно позначитися на самопочутті грудного малюка.
• При гострих хворобах органів травлення, в тому числі і при загостренні панкреатиту, вживати ягоду можна.
• Щоб уникнути появи стоматологічних проблем, після вживання плодів потрібно почистити зуби.
• Не слід включати хурму в раціон в період після операцій на органах черевної порожнини.

Якщо у всьому знати міру і адекватно ставитися до харчування, то не так вже й складно уникнути проблем і почерпнути лише користь від вживання солодких плодів.

[1], [2]

Протипоказання

Хурма надзвичайно корисна і неймовірно смачна, однак і її вживання не всім показано і не завжди можливо, тому що є ряд протипоказань:

• непереносимість хурми;
• загострення панкреатиту;
• виразка шлунка і 12-палої кишки;
• алергічні прояви;
• запор, кишкова непрохідність.

Дітям можна пропонувати хурму не раніше, ніж з півторарічного віку.

Не слід додавати хурму в компоти і поєднувати її з молоком - це може привести до розладу кишечника.

[3], [4], [5], [6], [7]

Можливі ускладнення

Оптимально з'їдати не більше одного плоду хурми в добу. Також важливо пам'ятати, що недозрілі плоди можуть викликати запор і ускладнювати роботу підшлункової залози.

Якщо ви купили Недозрілий хурму - не страшно: помістіть її на кілька годин в морозильній камері холодильника, після чого необхідно розморозити - плід стане зрілим.

Незрілість можна розпізнати, як за зовнішніми характеристиками, так і за смаковими якостями: недостатньо зріла ягода за смаком в'язка і терпка. Стигла м'якоть зовні нагадує желе.

Якщо хурма пролежала довго, на її поверхні з'явилися плями і сліди гнилі, то такі плоди викидають: вживання їх в їжу небезпечно, може викликати не тільки розлад шлунка, але і загострення запального процесу в підшлунковій залозі.

Щоб не піддавати себе і своїх близьких на небезпеку, при покупці хурми потрібно уважно оглянути плоди. Шкірка повинна бути гладкою, практично глянсовою, а крізь неї повинна буквально просвічуватися м'якоть. Щільна шкірка говорить про те, що ягода незріла.

Плодоніжка повинна бути всохлі, темної, але без цвілі і гнилі. Зелена плодоніжка теж вказує на можливу незрілість хурми.

Пам'ятайте: хурма при панкреатиті може вживатися тільки поза гострого періоду. Якщо дотримуватися цього правила, а також не зловживати подібним ласощами, то хурма принесе організму тільки користь.