Імбир при гастриті

На сьогоднішній день гастрит є чи не найпоширенішим захворюванням травної системи, яке пов'язане і з неправильним харчуванням, і з частими стресовими ситуаціями, і з наявністю на слизовій оболонці шлунка специфічної бактерії Helicobacter pylori. Незважаючи на серйозність цього захворювання, воно цілком піддається медикаментозному лікуванню. Але ліки - не єдиний метод терапії. Хворий повинен обов'язково дотримуватися дієти і вживати тільки ті продукти, які не подразнюють тканини шлунка. І саме цей факт викликає масу питань у хворих людей: можна чи не можна такий продукт, як імбир, при гастриті? Адже навколо говорять про користь кореня імбиру, а з іншого боку, чи не зашкодить він шлунку? Спробуємо розібратися.

Чи можна пити імбир при гастриті?

Лікувальні властивості імбиру при гастриті не заперечуються фахівцями. Корінь чудово знімає запальну реакцію, позбавляє від спазмів і больового синдрому, тонізує і надає протимікробну дію. Крім того, рослина імбир позитивно впливає на імунну систему, запобігає появі гельмінтів, полегшує перетравлення «важкої» їжі, налагоджує стілець при діареї, підвищує апетит. Проте імбир при гастриті дозволений не завжди і не всім. По-перше, потрібно врахувати ступінь кислотності шлунка пацієнта. Так, при підвищеному кислотоутворенні кореневище вживати не можна, щоб не спровокувати загострення захворювання. А по-друге, потрібно звернути увагу на інші супутні патології, адже вживання кореня рослини має свої протипоказання.

Якщо ви сумніваєтеся в можливості вживання такого рослинного продукту, як імбир, необхідно проконсультуватися з лікарем. Тільки він знає особливості вашого організму і стежить за індивідуальним перебігом захворювання, тому зможе точно відповісти на це питання.

Імбир при гастриті з підвищеною кислотністю

У корені імбиру є такі компоненти, які:

• надають подразнюючу дію на слизові тканини травного тракту;
• збільшити вироблення соляної кислоти.

Виходячи з цього, вживання імбиру при надмірній кількості кислоти в шлунку не рекомендується - через ризик розвитку побічних ефектів. В крайньому випадку можна проконсультуватися з лікарем про вживання невеликих порцій кореня після його термічної обробки. А ось прийом спеції в «чистому» вигляді при підвищеному рН при гастриті категорично не рекомендується.

Тим, хто не уявляє свого існування без імбирного напою, можна запропонувати наступний варіант:

• У склянку кип’яченої води кімнатної температури опускають невеликий шматочок імбиру (колечко розміром з монету);
• витримати близько півгодини;
• скибочка імбиру витягується;
• води п’ють за годину до основного прийому їжі.

Імбир при гастриті та виразці

Виразка шлунка часто дає знати про себе симптомами, схожими з гастритом. В першу чергу мова йде про біль в області проекції шлунка - особливо перед їжею або вночі. Крім того, з'являється відчуття тиску і тяжкості, печія, іноді - напади нудоти. Щоб не нашкодити своєму здоров'ю, при таких ознаках не варто поспішати з вживанням імбиру. По-перше, необхідно проконсультуватися з лікарем і провести певні діагностичні процедури. За результатами діагностики і стане зрозуміло, чи можна додавати спеції в страви і напої.

Якщо виявлена ​​підвищена кислотність шлунка, або кровотеча, або множинні виразки, то про імбирний чай доведеться забути, щоб не нашкодити власному здоров'ю. Гастрит з нормальною або зниженою кислотністю, поза загостренням, а також поверхневі виразки без схильності до кровотеч зазвичай не є протипоказанням до вживання кореня імбиру.

Імбир при ерозивному гастриті

Ерозивний гастрит є наслідком порушення захисної функції слизової оболонки шлунка. У більшості випадків ерозії протікають гостро, кровоточать і лише в окремих випадках супроводжуються мінімальними симптомами.

При ерозивному гастриті практично завжди призначають препарати, що пригнічують вироблення кислоти. Якщо врахувати той факт, що імбир посилює кислотоутворення, то можна зрозуміти, що його застосування при ерозіях небажано.

Звичайно, бувають поверхневі ерозивні ураження, точкові ураження слизової тканини. У таких випадках питання про можливість додавання імбиру в їжу і напої слід вирішувати безпосередньо з лікуючим лікарем. При глибоких ерозіях і виразках, перфораціях і кровотечах імбир категорично протипоказаний.

Імбир при атрофічному гастриті

У деяких пацієнтів діагностують гастрит з позначкою «атрофічний». Що це значить? Насправді це давно існуючий хелікобактерний гастрит, який не лікувався, або лікувався неправильно. Захворювання характеризується атрофічними змінами слизового шару. Одночасно зменшується кількість залоз, які частково заміщені епітеліальною тканиною кишечника.

Даний вид гастриту вважається досить серйозною патологією і навіть відноситься до передракових станів. Тому лікар обов’язково призначає не тільки відповідні медикаменти, але і дієтотерапію, яка передбачає вживання щадних продуктів. Тим не менш, внаслідок ураження залозистої системи шлунка, при атрофічному гастриті часто виникає потреба в стимуляції секреції. У цьому випадку може допомогти імбир - але тільки після схвалення цього питання лікуючим лікарем.

Імбирний напій або чай з імбиром при атрофічних процесах рекомендується пити тричі на день приблизно за 20 хвилин до основних прийомів їжі.

Імбир при загостренні гастриту

Загострення гастриту найчастіше розвивається через кілька годин або добу. Зазвичай рецидив триває до п'яти-семи днів, але повне відновлення шлунка настає набагато пізніше.

На стадії загострення лікарі радять взагалі утриматися від прийому їжі - принаймні до тих пір, поки не будуть подолані основні ознаки захворювання. Після періоду голодування спочатку дотримуйтеся щадної дієти. Потім у міру відновлення ураженої слизової дієту розширюють. На цьому етапі вже дозволено включати в меню страви і напої з імбиром – але тільки в тому випадку, якщо у пацієнта нормальна або знижена кислотність. Протипоказанням до вживання кореня імбиру є підвищене кислотоутворення, незалежно від того, яка форма перебігу гастриту – гостра чи хронічна.

При надлишку кислоти в шлунку імбир не використовують ні в стадії загострення, ні при стиханні запального процесу.

Імбир при катаральному гастриті

Катаральний гастрит успішно лікується на тлі нейтралізації етіологічного фактора, який викликав розвиток патології. Пацієнту призначається дієтотерапія, яка передбачає лікувальне голодування протягом доби (іноді двох діб), а потім - прийом щадної їжі.

Катаральний гастрит може протікати в різних формах. І, перш за все, це пов’язано з різним типом кислотності шлунка. Якщо така кислотність підвищена, то про вживання імбиру не може бути й мови. При зниженому виділенні кислоти корінь можна включити в раціон, але тільки після стихання гострого запального процесу.

При зниженій або нормальній кислотності імбир сприяє корекції функціонального стану слизової оболонки шлунка. Але якщо гастрит супроводжується ерозивно-виразковими процесами, про вживання імбиру краще проконсультуватися з лікарем.

Користь

Імбир, мабуть, найвідоміший корінь у світі: його активно використовували стародавні азіатські воїни для дезінфекції посуду, що не піддавалася термічній обробці. Історики стверджують, що саме корінь імбиру був для рядових солдат і профілактичним і лікувальним засобом від багатьох хвороб. Які його переваги?

В імбирі багато корисних компонентів, що дозволяє йому виконувати важливі лікувальні та профілактичні функції:

• нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту, поліпшення апетиту;
• стимуляція вироблення ферментів;
• Поліпшення травлення і розщеплення компонентів їжі;
• поліпшення смаку їжі;
• санітарна обробка продукції;
• нормалізація моторики кишечника;
• полегшення стану вагітних при токсикозі;
• стимуляція імунітету, прискорення одужання при простудних захворюваннях;
• протипаразитарну дію.

Імбир містить велику кількість як вітамінних, так і мінеральних речовин, необхідних для підтримки серцево-судинної системи, для якісного мозкового кровообігу. [1],[2]

Корінь імбиру при гастриті дозволений не завжди. Все-таки хвороба у різних пацієнтів може протікати по-різному, і не у всіх випадках рослина корисно. Попередньо на цю тему краще поговорити з лікарем. Він оцінить всі «за» і «проти», врахує індивідуальні особливості організму і дасть свої рекомендації. Найчастіше лікарі дозволяють пацієнту включати в раціон корінь. Наприклад, чай з імбиром при гастриті з уповільненим виробленням ферментів сприяє відновленню секреції, покращує роботу травної системи. В результаті поліпшується апетит і загальне самопочуття хворого.[3]

Протипоказання

Імбир категорично протипоказаний в деяких випадках, наприклад:

• в третьому триместрі вагітності;
• При кровоточивій виразці слизової оболонки шлунка, при множинних виразкових ураженнях;
• в гострому періоді запального процесу гастриту;
• при підвищеній кислотності шлунка;
• при високій температурі;
• при панкреатиті;
• при годуванні дитини грудьми;
• при підвищеному тиску;
• при жовчнокам’яній хворобі;
• при менструальних кровотечах.

Ускладнення після процедури

Імбир надзвичайно корисний, але є досить багато нюансів, через які вживання кореня може призвести до різних ускладнень.

Компоненти імбиру, потрапляючи в травну систему, надають потужну дію на органи. Якщо слизова знаходиться в запаленому стані, якщо є глибокі множинні виразки і ерозії, діючі речовини кореневища можуть погіршити стан і погіршити перебіг захворювання.

Лікарі не радять вживати імбирну приправу людям із захворюваннями печінки та жовчного міхура (особливо гепатитом, цирозом, калькульозним холециститом). При вживанні імбиру може розвинутися жовчна коліка - рух каменів по жовчних шляхах.

Якщо у хворого є кровоточиві ерозії або виразки в шлунку, імбир може посилити кровотечу, що, звичайно, дуже небезпечно.

Імбир при гастриті вживають обережно: тільки в період ремісії, і тільки якщо кислотність нормальна або знижена. У всіх інших випадках використовувати корінь не рекомендується.

Рецепти страв і напоїв з імбиром при гастриті

Якщо вас турбує печія, просто додайте 2 шматочки імбиру (корінь, товщиною близько 1 см) в 250 мл окропу. Зілля настоюють дві години, проціджують і п’ють при гастриті з печією по 50 мл тричі на день.

Щоб швидше приготувати цілющу рідину, з кореневища імбиру вичавлюють сік. Одну чайну ложку соку додають в 200 мл кип’яченої води кімнатної температури. Приймати по 50 мл тричі на день.

Використовуючи наведені вище рецепти, можна приготувати і більш складні лікувальні склади з імбиром. Наприклад, при недостатній активності ферментів шлунка в імбирну воду додають настій листя малини або сік з листя подорожника. Якщо такий засіб приймати по 50 мл приблизно за 60 хвилин до їжі, то можна якісно посилити кислотність.

При гастриті з нормальною секрецією шлункового соку приймають таку суміш:

• Імбир, мед і вершкове масло подрібнити в рівних кількостях;
• приймати по 1 ч.л. тричі на день за півгодини до їжі.

Щоб поліпшити роботу шлунка при гастриті, імбир додають в страви. Наприклад, можна скористатися такими перевіреними рецептами:

• Суп-пюре з гарбуза. Очистіть цибулю, шматочок імбиру, гарбуз і моркву дрібно наріжте. Обсмажити на сковороді цибулю і імбир, додати моркву і гарбуз, влити овочевий бульйон, додати спеції, довести до кипіння і варити на повільному вогні близько 20 хвилин. Потім подрібніть блендером до пюреподібної консистенції, ще раз доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Подавайте з ложкою грецького йогурту або нежирної сметани.
• Імбирний торт. Змішайте 400 г сиру, шість яєць, тертий імбир (приблизно 5 см), 100 г масла, 100 г тертого сиру і 300 г цукру. Поступово додати 300 г борошна і ванільний цукор. Викласти суміш у змащене вершковим маслом і посипане сухарями, випікати в духовці при +180°С протягом години, або до рум'яної скоринки. Дайте пирогу охолонути, а потім вийміть його з форми. Подавати до чаю.
• Курка з імбирно-йогуртовим маринадом. Куряче філе наріжте шматочками приблизно 4-5 см, покладіть в миску і змішайте з маринадом. Для приготування маринаду подрібніть корінь імбиру і кріп, додайте склянку натурального йогурту, сіль і оливкову олію, ретельно перемішайте. М'ясо відправляється маринуватися в холодильник приблизно на 8 годин. Потім замариноване філе викладаємо на деко, змащене рослинним маслом. Відправити в духовку, випікати при +190°С до готовності (близько 50 хвилин). Подавати з овочами або будь-яким гарніром.

Корисні властивості має і термічно оброблений імбир, але він набагато менше подразнює слизову шлунка. Це слід враховувати, якщо страви зі свіжим (сирим) імбиром погано сприймаються травним трактом хворої людини.