Дослідження: Продукти, що містять холін, покращують пам'ять
Останній перегляд: 23.11.2021
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Люди, що вживають продукти, які містять велику кількість холіну, менш схильні до змін мозку, пов'язаних з деменцією, і мають кращу пам'ять, в порівнянні з тими, у кого звичайний раціон, стверджують вчені з Бостонського університету (США).
Дане дослідження показує зв'язок між станом пам'яті і вживанням холіну - речовини, що міститься в таких продуктах, як морська риба, яйця, печінку, курка, молоко, деякі бобові, включаючи сою і квасоля.
Результати дослідження не означають, що холін може запобігти розвитку хвороби Альцгеймера, але, незважаючи на це, вчені показали, що холін може істотно поліпшити пам'ять.
В ході дослідження 1 400 дорослих людей у віці від 36 до 83 років відповідали на питання, що стосуються їх харчування в період між 1991 і 1995 роком. Потім, в період між 1998 і 2001 роком, учасники дослідження пройшли тести на пам'ять і інших когнітивних здібностей, а також МРТ головного мозку.
Результати дослідження продемонстрували, що чоловіки і жінки, що вживають продукти з високим вмістом холіну, показали кращі результати в тестах на пам'ять, ніж ті, хто харчувався зазвичай.
Крім того, у людей, що вживають продукти з холін, при проведенні МРТ головного мозку було виявлено менше гіперінтенсивного ділянок білої речовини. Ці ділянки є ознакою захворювань кровоносних судин у мозку, які можуть свідчити про підвищений ризик виникнення інсульту та недоумства.
Холін - попередник ацетилхоліну, який відіграє ключову роль в пам'яті та інших когнітивних функцій; низький рівень ацетилхоліну пов'язаний з хворобою Альцгеймера.
Рекомендовані дози холіну: для чоловіків - 550 мг в день, жінок 425 мг на добу.
[