Чи можна вживати яйця при вагітності?

Яйця при вагітності - продукт, який є важливою складовою раціону майбутньої мами через збалансованого співвідношення в них корисних речовин. Яйця багаті вітамінами A, D, В2, В6, Е, залізом, фосфором, міддю, кальцієм, кобальтом та іншими речовинами, так необхідними будь-якій людині, а особливо - вагітній жінці.

[1]

Чи можна вагітним їсти яйця?

У яйцях багато білків, які легко засвоюються організмом. Їх великий бонус в тому, що їх вживання особливо не позначається на фігурі. А для багатьох вагітних це важливо, майбутні мами намагаються є збалансовано, щоб не набрати зайвої ваги.

Крім того, білок є будівельним матеріалом для організмів мами і її малюка.

В яйці багато холіну, а цей елемент відповідає за розумовий розвиток майбутньої дитини і сприяє тому, що порок нервової трубки не розвивається, тому знижується ризик каліцтва та розвитку відхилень.

Курячі яйця містять холестерин, тому у багатьох вагітних виникає питання, чи можна їх вживати. Але в натуральних продуктах його зміст насправді невисоко: в 45 грамах одного яйця холестерин становить 1,5 грама, від того ж, яким саме чином яйце буде приготовлено, залежить його калорійність, причому все одно вона буде мінімальною.

Так що яйця сміливо можна вживати при вагітності. Виняток становить лише випадок наявності харчової алергії на яйця.

[2],

Курячі яйця при вагітності

У сирому яйці (білок) міститься 53 мг холестерину, в звареному яєчному білку - 43 мг.

Куряче яйце в своєму жовтку має 1,5-2% холестерину, лецитину, дія якого йому протилежно - перевищує 10%.

Варені яйця при вагітності

Фахівці рекомендують вагітним обов'язково включати курячі яйця в щоденний раціон, одного яйця в день буде достатньо. Курячі яйця не обов'язково вживати щодня - цілком можливо робити собі яєчню з декількох яєць і просто є її раз в декілька днів або ж вживати варені яйця по кілька за один раз періодично.

Сирі яйця при вагітності

Сирі яйця при вагітності - продукт, який однозначно потрібно виключати з раціону. Справа в тому, що вони становлять небезпеку заразитися таким захворюванням, як сальмонела. Вживання салату Цезар, заправок з використанням сирого яйця, гоголя-моголя, заварних кремів. Ці страви вагітним бажано або зовсім не вживати або ж є вихід адаптування рецептів для того, щоб не використовувати в них сирі яйця.

[3]

Яйця водоплавних птахів при вагітності

Багато людей люблять яйця водоплавних птахів, проте фахівці не радять вживати їх в їжу навіть якщо ви не вагітні. Справа в тому, що через них можуть розвиватися харчові токсикоінфекції. Якщо у птиці були в наявності будь-які захворювання, то потік крові міг забезпечити проникнення мікроорганізмів в яєчники, тому вони могли потрапити в яйце, коли то формувалося. Водоплавні птахи часто схильні до запалення яєчників, збудником якого є сальмонела. Крім того, шкаралупа таких яєць пористіша, тому інфекції легше проникають всередину яйця. Тому використовувати гусячі і качині яйця для омлету або яєчні не рекомендують. Іноді їх використовують для виробів з тіста (булочки, печиво, здоба). Якщо ви все ж вирішили їсти яйце водоплавної птиці, то важливо, щоб у вас був перевірений постачальник, крім того, варто приділити увагу дотриманню режиму термічної обробки: перед варінням ретельно промити шкаралупу і варити яйце більше 15 хвилин. Але вагітним все ж не варто ризикувати з яйцями водоплавних птахів.

[4],

Перепелині яйця при вагітності

Перепелині яйця - багатий на вітаміни і мікроелементи, незамінні амінокислоти продукт. На відміну від курячих яєць в перепелиних немає холестерину. В силу цього нормалізується робота кровоносної системи, а це дуже корисний фактор для вагітної жінки. Перепелині яйця містять дуже багато фосфору і калію, що допомагає зміцненню зубної і кісткової системи.

Вагітність часто характеризується зниженням рівня гемоглобіну. Залізо у великих кількостях також присутній в перепелиному яйці, а цей мікроелемент збільшує кількість еритроцитів і нормалізує гемоглобін.

Вагітні жінки часто страждають неуважністю, погіршенням пам'яті, перепадами настрою. До таких станів часто призводить до дефіциту будь-якого вітаміну з групи В. Перепелині яйця допомагають підвищити вміст вітамінів цієї групи. При вживанні перепелиних яєць очищається кров, нормалізується кров'яний тиск. Крім того, відбувається виведення радіонуклідів, а це позитивно позначається на формуванні плоду і розвитку дитини.

[5], [6]

Алергія на перепелині яйця при вагітності

Часто турбує питання, чи не викличуть перепелині яйця у вагітної алергічну реакцію? Адже, якщо вагітна вживає їжу, яка здатна викликати алергію, то у майбутньої дитини може розвиватися схильність до алергії. Але перепелині яйця діють якраз навпаки. У них високий вміст овомокціда, а це якраз білок, який використовується в протиалергічних препаратах. Тому щодо вживання перепелиних яєць майбутня мама може не переживати взагалі - алергію вони не викликають.

[7], [8]

Шкаралупа яєць при вагітності

Багато чули про старому бабусиному методі - вживати товчену яєчну шкаралупу, щоб поповнити організм запасами кальцію. Тут є кілька моментом. По-перше, є ризик таким чином заразитися сальмонельозом. По-друге, в наш час є більш цивілізовані методи отримання кальцію. Наприклад, в кожній аптеці продається глюконат кальцію. Крім того, є продукти, в яких досить висока вмісту кальцію - мак, кунжут, сир, молочні продукти і багато іншого.

[9]

Відрижка тухлими яйцями при вагітності

Причиною відрижки тухлими яйцями стає сірководень (H2S). Серосодержащіе білки утворюють газ при розщепленні в шлунку або кишечнику.

Щоб уникнути такого неприємного стану, як відрижка тухлими яйцями, можна відмовитися від деякої їжі, зокрема від сірковмісних компонентів. Їх можна зустріти в салатах в ресторанах, сухофруктах, фастфуді і м'ясі. Основні продукти, що містять сірку:

• молочні продукти;
• яйця;
• червоне м'ясо;
• помідори;
• буряк;
• Солодка картопля;
• петрушка;
• цибуля;
• гірчиця;
• часник;
• капуста, брокколі, спаржа;
• бобові: в хікаме, сої, бобах, сочевиці, гороху;
• у фруктах: в кавуні, бананах, авокадо;
• насіння і горіхи;
• кава і чай;
• амінокислоти - метіонін і цистеїн;
• вітаміни Н (біотин) і В1 (тіамін);
• деякі медикаменти;
• серобактерии.

Якщо визначити продукт, який викликав відрижку тухлими яйцями, відмовившись від його вживання, через пару днів вона проходить.

Крім того, є ще фактори, які можуть викликати відрижку тухлими яйцями при вагітності. Наприклад, наявність бактерії Helycobacter pylori. Її зазвичай діагностують, а потім усувають за допомогою антибіотиків. Причиною даного неприємного стану також може бути наявність в організмі кишкової лямблії, кишкових бактерій.

У будь-якому випадку варто звернутися до гастроентеролога, який зможе найбільш точно визначити, що ж саме стало причиною появи відрижки тухлими яйцями.

[10]