Чорний перець горошком від діареї
Останній перегляд: 07.06.2024
Весь контент iLive перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність і відповідність фактам.
У нас є строгі правила щодо вибору джерел інформації та ми посилаємося тільки на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути і, по можливості, доведені медичні дослідження. Зверніть увагу, що цифри в дужках ([1], [2] і т. д.) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.
Якщо ви вважаєте, що який-небудь з наших матеріалів є неточним, застарілим або іншим чином сумнівним, виберіть його і натисніть Ctrl + Enter.
Чорний перець горошком - висушені кісточки (плоди) тропічної вічнозеленої ліани Piper nigrum L., що походить з південних регіонів Індії, використовується у всьому світі як пряність. Але з давніх часів в аюрведичній медицині чорний перець використовували для поліпшення травлення та лікування шлунково-кишкових розладів. І на питання, чи допомагає чорний перець горошком від діареї, відповідь ствердна: допомагає.
Чому чорний перець горошком допомагає від діареї?
Хімічний склад плодів Piper nigrum L. детально вивчений і включає різноманітні біологічно активні сполуки, що виявляють широкий спектр фармакологічної дії: алкалоїди, аміди, фенольні сполуки (кверцетин і кемпферол) і фенолокислоти (гідроксибензойна і гідроксикорична кислоти). ), лігнани, стероїди.[1]
Чорний перець містить до 9% ефірної олії, яка містить терпени та терпеноїди, такі як камфен, β-каріофілен, лімонен, α- та β-пінен і ліналоол сабінен, які можуть захищати клітини від запалення та пошкодження.
Але в тому, як діє чорний перець горошком від діареї, головну роль відіграє алкалоїд пиперин, який надає йому характерний аромат і пікантність. У плодах чорного перцю піперин, а також його ізомери (ізопіперін, хавіцин, ізохавіцин) містяться 2-9%.
Піперин має спазмолітичну дію, механізм якої дослідники пояснюють зниженням внутрішньоклітинної концентрації кальцію (Ca2+) у гладких м’язах.
Але було встановлено, що антисекреторна дія Piper nigrum зумовлена пригніченням трансмембранного регулятора провідності (CFTR), епітеліального каналу провідності для основного аніону позаклітинної рідини - хлориду (Cl-), а також зниженням секреції хлориду в ентероцити (клітини кишкового епітелію, які контролюють виведення і всмоктування електролітів), що призводить до пригнічення накопичення рідини в кишечнику під час діареї.[2]
Чорний перець, також відомий в Аюрведе як калімірч (kalimirh), маріча або катука, може стимулювати вивільнення ферментів підшлункової залози, сприяючи перетравленню жирів і вуглеводів, а також має вітрогонічні властивості, тобто він полегшує метеоризм та інші проблеми з травленням.[3]
Піперин також надає чорному перцю сильні протизапальні властивості, чому сприяють гострі олеосмоли, що складаються з різних хімічних сполук, які мають антиоксидантну дію (зменшують окислювальний стрес клітин).
Крім того, дві сполуки, 3,4-дигідроксифенілетанолглюкозид і 3,4-дигідрокси-6-(N-етиламіно)бензамід, були ідентифіковані в чорному перці, які пригнічують ріст кишкових патогенів, таких як Escherichia coli, Bacillus cereus і Salmonella typhimurium..[4]
Як приймати чорний перець при діареї?
Дослідження на тваринах in vitro та in vivo показали, що залежно від дозування піперин чорного перцю виявляє протидіарейну та спазмолітичну дію (подібно до препарату Лоперамід ) у дозі 10 мг на кг маси тіла.
Але ми не знаємо, скільки цього алкалоїду міститься в одній рульці Piper nigrum, тому залишається питання: чорний перець горошком від діареї скільки штук приймати?
Рекомендується приймати 10-12 горошин цілими (запивати водою) під час або відразу після їжі.
Народні рецепти з перцем від проносу наведені в публікації - Трави від проносу .