Дієта при бронхіті: обструктивному, хронічному, гострому, алергічному

При захворюванні на бронхіт запалюються нижні відділи дихальних шляхів. Якщо зволікати з лікуванням або лікуватися неправильно, то виникає небезпека розвитку пневмонії і бронхіальної астми. Чи потрібно пацієнтові для одужання особливе харчування і яка дієта при бронхіті?

[1], [2], [3]

Показання

Дієту при бронхіті вважають компонентом комплексного лікування. Оскільки головним симптомом є кашель, то показання до призначення виникають в залежності від його характеру. Наприклад, в меню вводять продукти, що сприяють відходженню мокротиння, або, при сухому кашлі, стимулювати його перехід в мокрий.

Підвищена температура - показання до призначення жарознижуючих відварів. В меню пацієнта з бронхітом вводять дієтичні страви в рідкому, протертому або пюреподібних вигляді.

Так званий 13-й стіл розроблений спеціально для захворювань органів дихання, в тому числі гострих інфекцій. Його призначають при наявності таких симптомів: запалення, підвищеної температури, слабкості, головного болю.

[4], [5]

Суть дієти при бронхіті

При бронхіті страждають не тільки дихальні, але і інші органи і системи. Вони залучаються до патологічного процесу, так як піддаються інтоксикації, знижують функціональність і стійкість до несприятливих факторів. На травні органи, крім цього, впливають ліки, що приймаються пацієнтом всередину.

Класичний приклад дієти - №13 за Певзнером. Суть дієти при бронхіті в тому, що легкозасвоювані продукти повинні мінімізувати енергетичні витрати організму на перетравлення і всмоктування їжі. Вона також покликана:

• забезпечити детоксикацію;
• підвищити імунітет;
• підтримати роботу серця;
• знизити побічну дію лікарських препаратів.

Дієту по праву вважають допоміжним терапевтичним методом, який нарівні з ліками і народними зіллям сприяє швидшому одужанню.

Перевага віддається білковим і вітамінізованим продуктам. Корисна молочна продукція: сир, кефір, сир, молоко. Полівітамінні препарати призначають тим, хто не схильний до алергічних реакцій.

У меню слід обмежити легкозасвоювані вуглеводи, які містяться в стравах з картоплі і манної крупи, а також в солодких продуктах - цукрі, вареннях, меді. Не рекомендуються щавель, шпинат, які підтримують набряки, затримують натрій в організмі.

Калорійність раціону, а також споживання білків і жиру, знижують при високій температурі. Корисно дробове харчування - шість і більше разів на добу. Поступово калорійність необхідно підвищувати за рахунок яєць, риби, м'яса. Ці страви заповнюють втрати білка, викликані евакуацією мокротиння. Білки також зміцнюють імунну систему, нейтралізують вплив антибіотиків.

Дієта при бронхіті стосується і пиття. При загостренні рекомендується випивати від 1,5 до 3, 5 л рідини. Як і їжу, питво слід дробити.

Дієта при гострому бронхіті

Деякі препарати, зокрема, антибіотики, здатні порушити травлення. Щоб цього не сталося, необхідно дотримуватися спеціальної дієти при бронхіті. Правильно підібрані їжа і напої здатні впливати на що відбуваються в організмі процеси в потрібному напрямку. Наприклад, хворим бронхітом корисно потіти, а поліпшити потовиділення найпростіше за допомогою відварів таких рослин, як квіти липи і бузини, малина, м'ята, шавлія.

Для гострого перебігу типові напади кашлю, що супроводжуються головним болем. Хвороба триває до трьох тижнів.

• Рясне пиття обов'язково в дієті при гострому бронхіті. Рекомендуються лужні рідини: боржомі з молоком, лужною морс. У раціоні повинні переважати протеїни і вітаміни, але в помірних кількостях. Практикують короткочасне лікувальне голодування, розвантажувати змучений жаром і інтоксикацією організм.

Якщо голодування пацієнтом переноситься з працею, то досить обмежитися низькокалорійною дієтою при бронхіті. У міру поліпшення стану в раціон включають більше ситні блюда, зокрема, рибні, м'ясні, яєчні. Вони насичують кров протеїнами, втраченими з мокротою, і знижують негативні наслідки антибіотиків.

[6], [7], [8]

Дієта при обструктивному бронху

При обструктивному бронхіті уражаються бронхи, порушується легенева вентиляція і розвиваються бронхоспазми. Такий стан виникає після вірусних інфекцій, внаслідок забруднення довкілля чи інших провокуючих чинників, супроводжується сильним кашлем, іноді - температурою. При навантаженнях людина задихається, швидко втомлюється. У дітей можна почути характерні свистячі хрипи; такий стан може ускладнитися астмою.

В першу чергу лікар підбирає ліки, потім веде мову про дієту. Дієта при обструктивному бронхіті включає достатню кількість білків, жирів, мінералів, вітамінів, особливо антиоксидантів С і Е. Важливо, щоб переважали поліненасичені жирні кислоти, яких багато в морепродуктах: вони володіють протизапальними властивостями.

З напоїв рекомендуються узвари, морси, свіжі компоти, фреші, трав'яні відвари. Якщо дихання пацієнта порушується, дієта при бронхіті повинна бути гипокалорийной, з мінімумом простих вуглеводів.

Шкідливими продуктами для хворого обструктивному бронхітом є цукор, сіль, прянощі, приправи, чай, какао, кава, міцні бульйони. Вони сприяють набряків, стимулюють секрецію залоз, можуть викликати спазм уражених бронхів.

[9]

Дієта при хронічному бронхіті

Хронічний бронхіт часто є наслідком гострого, який з яких-небудь причин не долікували. Головний симптом - кашель зі слизової або гнійною мокротою, іноді додається задуха, що може бути ознакою розвитку астми. Бронхіальний кашель триває місяцями і довше, перемежовуючи загострення і ремісії, залучаючи в запалення носоглотку. Такі хворі змушені постійно дихати ротом.

Дієта при хронічному бронхіті призначається з урахуванням того, що від патології страждає не тільки дихальна, але і серцево-судинна система. При запаленні порушується метаболізм, знижується робота багатьох органів, які уражаються токсинами. Особливо негативно позначається хвороба на травленні. Тому дієта при бронхіті необхідна в більшості випадків.

• Для зменшення запальних явищ рекомендується обмежити продукти з швидкими вуглеводами (солодощі, мед, варення).
• Під забороною листові овочі, що містять щавлеву кислоту: вони затримують натрій і виводять кальцій, через що утворюються і не зникають набряки.
• Вітаміни необхідні для поліпшення білкового обміну. Їх найкраще отримувати зі свіжими овочами та фруктами.
• Молочні продукти є обов'язковими: вони насичують організм білками, кальцієм.

Харчування корисніше дробове, некалорійне. Підвищувати калорійність слід в міру одужання.

Окремо потрібно сказати про питво. Корисними напоями в дієті при бронхіті вважають чисту воду, зелені соки з овочів, відвар шипшини, легкий чай з багна. Вони повинні бути теплими, але не гарячими.

[10], [11], [12], [13]

Дієта при алергічному бронхіті

Алергічний кашель викликають алергени, які потрапляють в організм і провокують набряки слизових. Це можуть бути різні реагенти: пил, шерсть тварин, пилок рослин, деякі продукти, побутова хімія та косметика, чужорідні білки і ін.

Дієта при алергічному бронхіті - один з елементів способу життя алергіка, спрямованого на захист від провокуючих чинників. Пацієнту не можна курити, спати на пухових подушках, жити в курній квартирі або працювати в брудних місцях. Дієта при бронхіті цього типу обмежує вживання фруктів і ягід яскравого кольору, шоколаду, спецій і морських продуктів.

В гіпоалергенний раціоні повинно бути по 130 г білка і жирів, в т. Ч. Третину - рослинних, 200 г вуглеводів. В цілому - 2800 ккал. Насичення вітамінами забезпечується за рахунок свіжих овочів, фруктів, натуральних соків (крім заборонених). Дріжджі, висівки, дієтичне м'ясо, супи вегетаріанські, запіканки, кисломолочна продукція, пісна випічка - саме ці продукти і страви необхідні пацієнту. Їжа повинна бути обробленої механічно, вареної, тушкованої, печеної, вживатися 4 - 6 разів на день.

Гіпоалергенна дієта обмежує сіль і категорично забороняє такі продукти:

• цитрусові;
• горіхи;
• рибні та морепродукти;
• копченості, смажені страви;
• майонез, кетчуп, гірчицю і інші спеції;
• гриби;
• кава, шоколад;
• незбиране молоко;
• пташине м'ясо;
• яйця;
• сдобу;
• мед;
• томати, баклажани;
• полуницю, диню;
• алкоголь;
• квас, мінеральну воду;
• промислову продукцію з барвниками і різними добавками.

З народних засобів рекомендуються відвари калини, деревію, багна в пропорції: чайна ложка лікарської сировини на склянку окропу. Багатьом допомагають ванни з череди: 200 г сухої трави запарити в відрі води, процідити і влити у ванну.

[14], [15], [16]

Дієта при бронхіті у дорослих

Дієта при бронхіті у дорослих включає легкі і добре засвоювані страви, які не вимагають від організму великих зусиль для перетравлення. Адже енергія організму необхідна постійно, щоб протистояти інфекції та інших факторів, що спровокував захворювання.

Лікувальна дієта при бронхіті виконує наступні завдання:

• полегшує процес травлення;
• насичує організм;
• заповнює енергію;
• покращує самопочуття пацієнта.

Кількість їжі в кожній порції рекомендується зменшити наполовину проти звичайного. За старих часів навіть рекомендували одно- або дводенне голодування, щоб «не годувати» хвороба. З раціону повністю виключають їжу, здатну дратувати дихальні шляхи або вимагає великої кількості енергії для її засвоєння.

Питна дієта включає рясне тепле пиття - не теплий, ніж температура тіла. Для заповнення водного балансу оптимальний вибір - мінеральна вода боржомі. Цілющу воду з грузинських джерел п'ють не тільки в чистому вигляді, але і змішують з молоком. Це випробуваний народний спосіб лікування органів дихання.

Рецепт простий: в закипіле молоко влити стільки ж боржомі, перемішати і випити маленькими ковтками. Вживати по склянці кожні чверть години. Під впливом напою проходить кашель, мокрота виводиться назовні, полегшуючи стан пацієнта.

А ось гарячі напої при бронхіті не рекомендуються. Вони дратують і навіть можуть обпекти слизову, викликають першіння горла і посилюють перебіг бронхіту. Бажано відмовитися від кави, який сприяє обезводнення організму, категорично не можна вживати алкоголь і курити.

[17], [18]

Дієта при бронхіті у дітей

Важливим моментом дієти при бронхіті у дітей є видалення мокротиння. Для її розрідження рекомендують вживати цибулю. Маленьким діткам його змішують з медом і дають по чайній ложці кілька разів протягом дня. Діти після п'яти років можуть їсти цибулю вприкуску з різними стравами або хлібом.

• Разом з мокротою організм втрачає білок, тому наступний пункт дієти при бронхіті - поповнення білкових компонентів. З цією метою дитині пропонують молочну або дієтичну м'ясну їжу.

Жирна риба в меню допоможе сповільнити розвиток запального процесу. Якщо маленький пацієнт відмовляється від неї, в якості альтернативи підійде порція риб'ячого жиру.

При трахеїті і бронхіті в дітей рекомендується змішувати боржомі з молоком і медом. І не рекомендується улюблений дітьми какао, з огляду на те, що напій подразнює слизову і стимулює затяжний кашель.

Насінню гарбуза і горіхів в дієті при бронхіті теж знайдеться місце, оскільки вони багаті цинком, необхідним для росту організму.

Більшість дітей із задоволенням п'ють трав'яні відвари. Якщо такі напої давати дітям перед сном, то слиз із бронхів виводиться активніше.

Користь

Їжа може сприяти одужанню, а може посилювати перебіг будь-якого патологічного процесу. Користь дієти при бронхіті полягає в тому, щоб активізувати імунітет, зняти запалення, знизити несприятливі наслідки від ліків і токсинів.

Принципи дієти при бронхіті:

• обмеження швидких вуглеводів і збільшення кількості білків;
• виключення продуктів, що містять щавлеву кислоту (шпинат, щавель);
• вживання страв з кальцієм (молоко і продукти його переробки);
• вітамінізація харчування;
• дробность прийому їжі.

Дробове харчування рекомендовано, щоб не перевантажувати травлення. При підвищенні температури калорійність раціону знижують. Часто пацієнт і сам відмовляється від важких страв, оскільки організм «не приймає» їх. Денна норма - до 1800 калорій. У міру поліпшення стану хворого калорійність раціону слід підвищувати: гарне харчування при бронхіті сприяє одужанню.

Дієта при бронхіті включає і вдосталь питва. Підвищена температура супроводжується спрагою, тому при загостренні необхідно випивати близько двох літрів води. Найкраще вживати мінеральні води, а також соки зелених овочів.

Що можна і чого ні?

Питання, що можна їсти хворому, виникає в кожного пацієнта, незалежно від характеру захворювання. Дієта при бронхіті спрямована на зниження інтоксикації і ексудації в бронхах, оновлення епітеліальних клітин дихальних шляхів. В меню необхідно вводити продукти з вітамінами, мінералами, повноцінними білками, збагачені енергією.

Що можна їсти?

Кращий спосіб приготування їжі - на пару або відварювати. Корисні легкі супи, салати, нежирна молокопродукції. Використовуйте такі продукти:

• білкові - для поповнення запасів протеїнів, які губляться з мокротою (риба, м'ясо, сир);
• що містять підвищену кількість кальцію - для попередження запалень (молоко, кефір та ін.);
• містять магній - для поліпшення самопочуття і недопущення астми (висівки, пророслі зерна, горіхи, насіння гарбуза, квасоля, кунжут, гречка, оливки, хліб, морська риба, томати);
• з вітаміном С - для підвищення захисних сил (цитрусові, полуниця, малина);
• з вітамінами А і Е - для каталізації метаболізму (морква, броколі, зелена капуста, салат, спаржа, горошок, персики);
• відвари трав - для прискорення діурезу і очищення організму (липовий і бузиновий цвіт, малина, м'ята, імбир, аніс);
• соки фреш - для насичення вітамінами, мінералами, поліпшення метаболізму;
• молоко з медом і содою - для відкашлювання.

Дієта при бронхіті може включати народні засоби: цибуля, в тому числі для інгаляцій, цикорій або хрін з медом, сік суниці з молоком.

Чого не можна їсти?

Які продукти обмежує або забороняє дієта при бронхіті? «Поза законом», в першу чергу - борошняні солодощі і шоколад, які містять надлишок калорій, навантажують організм і пригнічують імунітет. Жирні бульйони, копченості, консерви - теж в переліку заборонених.

Алкоголь, кава зневоднюють організм, а це небажано при респіраторних захворюваннях. Какао підсилює кашльовий рефлекс.

Жорсткі страви дратують горло, що призводить до посилення кашлю. Тому слід уникати сухого харчування, грубих каш (ячна, перловка), твердого м'яса. Краще, щоб їжа була злегка недосіл, - щоб уникнути затримки рідини в хворому організмі.

Поширена думка про користь гарячих напоїв вводить багатьох в оману. Насправді гаряче питво, якщо і приносить полегшення, то ненадовго; а якщо запалене горло отримує травму, то кашель стає ще сильніше. Корисні при бронхіті тільки теплі напої.

• Вивчаючи питання, чого не можна їсти при бронхіті, зустрічаєшся з протиріччями, зокрема, щодо меду і цитрусових фруктів. Одні вважають, що бджолиний продукт - джерело безлічі корисних компонентів, дуже до речі при бронхіті; інші нагадують про його алергенність і надмірної солодощі, що може бути шкідливим для хворого.

Плоди сімейства цитрусових, з одного боку, багаті вітаміном С, необхідним для імунітету; з іншого боку, вони містять фруктові кислоти, які створюють кисле середовище, сприятливе для вірусів.

Напевно, істина дійсно знаходиться посередині, і в невеликих кількостях ці продукти принесуть користь для організму. Не можна тільки забувати, що мед не любить високої температури, тому його потрібно класти в теплий, а не гарячий чай або відвар.

Протипоказання

В принципі, дотримуватися дієти при бронхіті не настільки складно, оскільки більшість з корисних продуктів щодня присутні на нашому столі. Хіба спосіб приготування їжі для хворого трохи відрізняється: рекомендується варіння, приготування на пару, пом'якшення страв та ін. А також мінімум спецій, цукру і солі. Дієта не повинна викликати алергії і рецидиву захворювання.

Протипоказання дієти при бронхіті пов'язані із захворюваннями інших органів, зокрема, травних. Наприклад, якщо призначені пацієнту вітаміни не збалансовані, тобто заважають нормальному засвоєнню один одного, то вони можуть спровокувати додаткову проблему - утворення жовчних і сечових каменів.

Вагітні жінки, хворі бронхітом, повинні харчуватися з урахуванням свого фізіологічного стану.

[19], [20], [21], [22], [23]

Можливі ризики

Ризики, пов'язані з дієтою при бронхіті, виникають при таких обставинах:

• якщо проявилася реакція на алерген або нестерпне організмом речовина;
• при вживанні несвіжих або неякісних продуктів;
• при прийомі занадто важкою для хворого організму їжі;
• при вагітності;
• при постійному недоїданні.

Щоб не виникало небажаних наслідків і ризиків, слід дотримуватися здорового харчування в цілому і спеціальної дієти при бронхіті зокрема. При бажанні не так вже й складно утриматися від шкідливої їжі і звичок, а замість цього привчити себе до здорового способу життя. Тим більше коли на кону - власне здоров'я.

[24], [25]

Ускладнення після процедури

Можливі ускладнення при бронхіті виникають при неправильному лікуванні, перерваному курсі, недотриманні лікарських приписів, курінні, вплив несприятливих для дихання чинників. Найважче бронхіт протікає у немовлят і літніх пацієнтів. Ускладнений бронхіт переростає в пневмонію або астму, а також бронхопневмонию, емфізему легенів або гнійний бронхіт. Дієта при бронхіті з ускладненнями обов'язкове, як і дотримання постільного режиму.

Ускладнення хронічного бронхіту у маленької дитини дуже небезпечно. Це може на все життя прив'язати його до прийому препаратів і постійних профілактичних процедур. Паралельно виникають проблеми з серцево-судинною системою, загальним розвитком дитини і його життєвих функцій.

Вкрай важливо берегти маленьких дітей від бронхітів і пневмоній, при яких утворюється слиз. Адже малюк нездатний самостійно від неї позбутися, а робити це ззовні, за допомогою спеціальних інструментів, небажано і небезпечно.

Харчування пацієнта відіграє важливу роль в процесі лікування, і грамотний лікар завжди приділяє увагу дієті, при бронхіті зокрема. Здорова, збалансована їжа підтримує імунітет, відновлює втрачені живильні речовини, протистоїть небажаних наслідків і ускладнень. Пацієнт швидше реабілітується, стає енергійніше і бадьоріше, прискорюючи власне одужання.

[26], [27]