Дієта при алергії

Дуже частим джерелом алергії служить харчова продукція, тому дієта при алергії - це якраз те, що доктор прописав. Група, що складається з алергічних захворювань, включає в себе безліч різних станів людського організму, наприклад, бронхіальну астму, набряк Квінке, дерматит атопічний, анафілактичний шок, риніт алергічний та ін. Також виникнення алергічних реакцій пов'язано з вдиханням вовни тварин, квіткового пилку, домашнього пилу і т.д.

Залежно від того, що саме служить джерелом алергії, лікар призначає кожному пацієнтові свою персональну дієту при алергії. Однак є і загальні правила, виконання яких допоможе позбутися або хоча б знизити ризик появи цієї неприємної недуги.

[1], [2]

Дієта при алергії: що потрібно знати?

Отже, в першу чергу, необхідно обговорити зі своїм лікуючим лікарем-алергологом список продуктів, які можна і не можна вживати в їжу і почати неодмінно дотримуватись рекомендацій лікаря.

По-друге, потрібно дуже обережно підходити до «знайомству» з новими, не пробував раніше продуктами. Бажано пробувати екзота в присутність родичів або друзів, які в разі нападу алергії зможуть надати першу допомогу. Якщо нова їжа виявиться джерелом алергічної реакції, її слід відразу внести в список небезпечних продуктів, заборонених до вживання під час дієти при алергії.

Не слід купувати готові напівфабрикати, салати, майонези, консервовані фрукти і овочі, різні соуси і іншу продукцію, приготовлену не самостійно. Невідомо, які компоненти були додані в блюдо при його приготуванні. Також не варто купувати дрібно нарубані м'ясо і рибу, краще купувати такі продукти цільним шматком. Алергікам готувати і харчуватися найкраще в домашніх умовах. Дієта при алергії обов'язково передбачає не вчинення даних дій аллергиком.

Люди, які страждають схильністю до харчової алергії, повинні перед тим, як з'їсти якийсь новий продукт, уважно вивчити його склад.

Якщо алергією страждає дитина, то управляти ситуацією стає трохи складніше. Поки малюк знаходиться під опікою мами, турбуватися за його раціон не варто, але як тільки дитина піде в дитячий сад або школу, мама не зможе весь час бути поруч і говорити своєму чаду, що йому можна їсти, а що - ні. Дієта при алергії для малюка так само необхідна, як і для дорослої людини. Дитина повинна з раннього дитинства звикати до того, які продукти йому можна вживати в їжу, а від яких слід утриматися або відмовитися зовсім.

Найбільш оптимальною варіацією буде скласти для дитини спеціальну картку, в якій написати про заборонених і незаборонених продуктах. Також слід передати перелік вихователям або кухарю дитячого садка або школи, які відвідує дитина.

Ось деякі з продуктів, які входять до складу дієти при алергії і не рекомендуються до використання:

• гостра, смажена, копчена, солона їжа;
• ковбасні вироби;
• морепродукти;
• цитрусові;
• солодощі;
• квашена капуста, шпинат, щавель, редис, солоні огірки, помідори, солодкий перець;
• майонез і гострі соуси;
• какао, шоколад, кава;
• жувальна гумка;
• горіхи;
• гриби і ін.

Продукти з цього списку, навпаки, рекомендується вживати під час дієти при алергії:

• кисломолочна продукція, за винятком фруктових йогуртів, біокефіру, сирної маси з фруктами і т.п .;
• нежирне м'ясо;
• крупи, за винятком манки;
• фрутоза;
• рослинну рафіновану олію (оливкова, соняшникова, кукурудзяна, лляна і т.п.);
• негострі сири;
• зелені яблука, смородина - чорна і червона, сливи, агрус;
• хліб зерновий і другого сорту та ін.

Якщо дієта при алергії дотримується, це дає можливість алергікам вести абсолютно природний спосіб життя, займатися улюбленими справами і відчувати себе в повному порядку!

[3], [4], [5],