Дієта за підвищеного тиску

Дієта при високому тиску – це правильне рішення для нормалізації стану, як у дорослих, так і у дітей. Давайте розглянемо способи зниження тиску, правила харчування та дієту для людей з підвищеним тиском.

У дорослої людини нормальний артеріальний тиск становить від 120 до 80. Артеріальний тиск вважається високим, коли верхній, або систолічний, артеріальний тиск становить 140, а нижній, або діастолічний, – 90. Високий артеріальний тиск – це справжнє випробування для організму, це постійний ризик. Згідно з медичною статистикою, рівень смертності людей з підвищеним артеріальним тиском дуже високий. Високий артеріальний тиск є причиною серцево-судинних захворювань. Високий артеріальний тиск є провокуючим фактором для різних видів недуг та постійних мігреней.

Високий кров'яний тиск називають гіпертензією, і найчастіше він з'являється на тлі надмірної ваги. Існує теорія, згідно з якою кожен зайвий кілограм ваги підвищує артеріальний тиск на 1 мм рт. ст. Дієта при високому кров'яному тиску спрямована на нормалізацію водно-сольового балансу та приведення організму в порядок.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Харчування при високому кров'яному тиску

Харчування при високому тиску має бути ретельно підібраним і, найголовніше, збалансованим. Щодня раціон повинен містити жири, вуглеводи та білки. Добова норма калорій розподіляється наступним чином: 15% білків, 55% вуглеводів і 30% жирів. Кількість прийомів їжі повинна бути від 5 до 7 разів на день, і їсти необхідно у строго встановлений час. Інтервал між першим і останнім прийомом їжі не повинен бути довшим за десять годин. При цьому переїдання перед сном заборонено.

Було б гарною ідеєю обмежити споживання солі до 5-3 грамів на день. Це дозволить вам швидше виводити рідину з організму, не затримуючи її та не викликаючи набряків. Ще одне важливе правило харчування при високому кров'яному тиску – дотримання питного режиму. Виключіть газовані та солодкі напої. Щодня слід випивати не менше 1,5-2 літрів води. Корисними будуть теплі напої із зеленого чаю, цикорію та гібіскусу.

Зразкове меню при високому кров'яному тиску

Знаючи основи правильного харчування та основні медичні рекомендації, ви можете скласти приблизне меню при підвищеному тиску. Виходячи з рекомендованих та заборонених продуктів, пропонуємо вам приблизний раціон на тиждень для людей з гіпертонією.

Сніданок:

• Свіжий сир.
• Чай (трав'яний або зелений).
• Цільнозерновий хліб і скибочка сиру.
• Сік з фруктів або овочів.
• Вівсянка з молоком.
• Будь-які фрукти.

Перекус

• Овочевий або фруктовий салат.
• Чашка настою або чаю шипшини.
• Яблучне або гарбузове пюре.
• Склянка мінеральної води або зеленого чаю.

Вечеря

• Будь-яка риба та нежирне м'ясо, приготоване на пару або відварене.
• Овочеве рагу або салат з рослинною олією.
• Сік з овочів з м'якоттю.
• Парові котлети зі сметанним соусом.
• Варена картопля.
• Компот або запечені фрукти.

Перекус

• Пару зернових крутонів.
• Чашка зеленого чаю або чаю з гібіскусу.
• Будь-які фрукти.
• Сир або шматочок сирної запіканки.

Вечеря

• Йогурт або склянка кефіру.
• Салат зі свіжих овочів.
• Вівсяна каша.
• Парові овочеві котлети.
• Чашка зеленого чаю.

Перекус (перед сном)

• Склянка кефіру або молока
• Яблуко або половина грейпфрута

Дієта при високому тиску повинна базуватися на фруктах та овочах, бажано без термічної обробки. Корисними будуть рибні страви, нежирне (дієтичне) м'ясо (відварене). Молочні продукти та продукти, що містять багато білка. Категорично заборонено сидіти на низькокалорійних дієтах і голодувати, а також обов'язково дотримуватися питного режиму. Дотримання всіх цих правил дозволяє нормалізувати високий тиск.

Які продукти можна їсти, якщо у вас високий кров'яний тиск?

Якщо у вас гіпертонія, вас, ймовірно, цікавить питання, які продукти можна їсти, щоб не підвищувати артеріальний тиск, а навпаки, нормалізувати його. Давайте розглянемо основні види продуктів, дозволені та рекомендовані до вживання людям з підвищеним артеріальним тиском:

• Сухарі, підсушений хліб з борошна першого та другого сорту.
• Свіжі овочі та салати з них, морепродукти, риба, м'ясо (відварене).
• Супи без смаження з кашами, молочні каші та супи, фруктові перші страви.
• Свіжі овочі в будь-якій кількості, баклажанна або кабачкова ікра.
• Каша (гречана, ячна), варені макарони, галушки.
• Будь-які страви з яєць (рекомендується вживати не більше двох яєць на день).
• Кисломолочні продукти, сир, вершки, йогурт, сметана, кефір, вершкове масло.
• Курка, кролик, індичка, телятина (тільки відварені).
• Кріп, петрушка та спеції, такі як кориця, ванілін, лавровий лист.
• Свіжі ягоди та фрукти, компоти, киселі.
• Мед, варення.
• Відвари, свіжовичавлені фруктові соки, чаї.

Які продукти не можна їсти, якщо у вас високий кров'яний тиск?

Складаючи план харчування для людей з підвищеним кров'яним тиском, необхідно знати, які продукти не слід вживати. Перш за все, потрібно пам'ятати, що їсти потрібно п'ять-сім разів на день. Добова калорійність повинна бути на рівні 2000-2600 ккал. Білки 100 грамів, вуглеводи - 300-400 грамів і жири - 50-100 грамів. Давайте розглянемо продукти, заборонені до вживання при гіпертонії.

• Випічка, свіжий хліб, пироги, булочки та будь-які борошняні вироби.
• Солоні, гострі, копчені, смажені страви.
• Супи на м'ясному бульйоні, грибні супи, рибні та м'ясні консерви.
• Часник, квасоля, мариновані овочі.
• Жирні сири, жирна риба, м'ясо, тваринні жири.
• Качине м'ясо, печінка, мізки.
• Хрін, гірчиця, майонез.
• Газовані напої, шоколад, кава.