Дієта при підвищеному тиску

Дієта при підвищеному тиску - це правильне рішення для нормалізації стану, як у дорослих, так і у дітей. Давайте розглянемо способи зниження тиску, правила харчування і дієту для людей з підвищеним тиском.

У дорослої людини нормальний тиск становить 120 на 80. Підвищеним, вважається тиск, коли верхнє, тобто систолічний артеріальний тиск становить 140, а нижня - діастолічний 90. Підвищений тиск - це справжнє випробування для організму, це постійний ризик. Згідно з даними медичної статистики, смертність людей з підвищеним тиском дуже висока. Високий тиск - це причина захворювань серцево-судинної системи. Підвищений тиск виступає провокуючим фактором різного роду нездужань і постійних мігреней.

Підвищений тиск називають гіпертонією, і найчастіше вона з'являється на тлі зайвої ваги. Існує теорія, згідно з якою, кожен зайвий кілограм ваги підвищує артеріальний тиск на 1мм.рт.ст. Дієта при підвищеному тиску спрямована на те, щоб нормалізувати водно-сольовий баланс і привести в порядок стан організму.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9]

Харчування при підвищеному тиску

Харчування при підвищеному тиску повинно бути ретельно підібраним і найголовніше - збалансованим. Щодня, в раціоні повинні бути жири, вуглеводи і білки. Добова норма калорій розподіляється наступним чином: 15% білки, 55% вуглеводи і 30% жири. Кількість прийомів їжі повинно бути від 5 до 7 разів на день, причому харчуватися необхідно в строго встановлений час. Інтервал між першим і останнім прийомом їжі не повинен бути довше десяти годин. При цьому перед сном заборонено переїдати.

Не зайвим буде обмежити вживання солі до 5-3 грамів на добу. Це дозволить швидше виводити рідину з організму, не затримуючи її, і не викликаючи набряклість. Ще одне важливе правило харчування при підвищеному тиску - дотримання питного режиму. Виключіть газовані і солодкі напої. Щодня потрібно вживати не менше 1,5-2-х літрів води. Корисними будуть теплі напої із зеленого чаю, чай з цикорію і каркаде.

Зразкове меню при підвищеному тиску

Знаючи основи правильного харчування і основні медичні рекомендації, можна скласти зразкове меню при підвищеному тиску. Грунтуючись на рекомендовані і заборонені продукти, пропонуємо вам приблизний раціон на тиждень для людей з гіпертонією.

Сніданок:

• Свіжий сир.
• Чай (трав'яний або зелений).
• Зерновий хліб і шматочок сиру.
• Сік з фруктів або овочів.
• Вівсяні пластівці на молоці.
• Будь фрукт.

Перекус

• Салат з овочів або фруктів.
• Чашка відвару шипшини або чай.
• Пюре з яблук або гарбуза.
• Стакан мінералки або зеленого чаю.

Обід

• Будь-яка риба і нежирне м'ясо, приготовані на пару або варені.
• Рагу з овочів або салат з рослинним маслом.
• Сік з овочів з м'якоттю.
• Котлети на пару з соусом із сметани.
• Варена картопля.
• Компот або печені фрукти.

Перекус

• Пару зернових сухариків.
• Чашка зеленого чаю або чайного напою каркаде.
• Будь фрукт.
• Сир або шматочок сирної запіканки.

Вечеря

• Йогурт або склянка кефіру.
• Салат зі свіжих овочів.
• Вівсяна каша.
• Овочеві котлети на пару.
• Чашка зеленого чаю.

Перекус (перед сном)

• Стакан кефіру або молока
• Яблуко або половина грейпфрута

Дієта при підвищеному тиску повинна бути заснована на фруктах і овочах, бажано без теплової обробки. Корисними будуть рибні страви, нежирне (дієтичне) м'ясо (відварене). Молочні продукти і продукти, що містять в собі багато білка. Категорично забороняється сидіти на низькокалорійних дієтах і голодувати, також обов'язковим є дотримання питного режиму. Дотримання всіх цих правил дозволяє нормалізувати підвищений тиск.

Які продукти можна їсти при підвищеному тиску?

Якщо у вас гіпертонія, то вас напевно цікавить питання, які продукти можна їсти, щоб не підвищувати тиск, а навпаки нормалізувати його. Давайте розглянемо основні види продуктів, які дозволені і рекомендується для вживання людям з підвищеним тиском:

• Сухарики, підсушені хлібці з борошна першого і другого сорту.
• Свіжі овочі та салати з них, морепродукти, риба, м'ясо (відварені).
• Супи без піджарки з кашами, молочні каші та супи, фруктові перші страви.
• Свіжі овочі в будь-якій кількості, ікра баклажанна або кабачкова.
• Каші (гречана, ячна), варені макарони, галушки.
• Будь-які страви з яєць (в день рекомендується вживати не більше двох яєць).
• Кисломолочні продукти, сир, вершки, йогурт, сметана, кефір, вершкове масло.
• Куряче м'ясо, м'ясо кролика, індички, телятина (тільки варені).
• Кріп, петрушка і такі прянощі як кориця, ванілін, лавровий лист.
• Свіжі ягоди і фрукти, компоти, кисіль.
• Мед, варення.
• Відвари, свіжі фруктові соки, чаї.

Які продукти не можна їсти при підвищеному тиску?

При складанні плану харчування для людей з підвищеним тиском, необхідно знати які продукти не можна їсти. Перш за все, потрібно запам'ятати, що харчуватися потрібно п'ять-сім разів на день. Добове споживання калорій повинно бути на рівні 2000-2600 ккал. Білків 100 грам, вуглеводів - 300-400 грам і жирів - 50-100 грам. Давайте розглянемо продукти, заборонені до вживання при гіпертонії.

• Здобна випічка, свіжий хліб, пиріжки, булочки і будь-які борошняні вироби.
• Солоні, гострі, копчені, смажені страви.
• Супи на м'ясному бульйоні, грибні супи, консерви з риби та м'яса.
• Часник, бобові, квашені овочі.
• Жирні сири, жирна риба, м'ясо, жири тваринного походження.
• М'ясо качки, печінку, мізки.
• Хрін, гірчиця, майонез.
• Газовані напої, шоколад, кава.