Корисні та шкідливі продукти для зору

Технічний прогрес, маючи багато переваг, має й зворотний бік. Це дуже помітно на прикладі зору. Телевізор, комп'ютер, планшет можуть піднести «сюрприз», пошкодивши ваш зір. Екологія, яка вже давно є глобальною проблемою, має негативний вплив. Тривале перебування на сонці без захисних окулярів шкодить вашому зору. Нестача сну та порушений режим сну мають свій вплив. Може настати момент, коли ви більше не зможете ігнорувати зниження гостроти зору. Потрібне лікування, часто складне та радикальне. Хоча ви могли б просто стежити за здоров'ям очей, не скидати з рахунків корисні для зору продукти, вводячи їх у свій раціон.

Здорова їжа для зору

Корисні продукти для зору допоможуть запобігти зниженню гостроти зору, відтермінувати глаукому, катаракту та макулярну дегенерацію. Вони доступні кожному: не екзотичні та недорогі.

Ще кілька років тому чорниця була б обов'язковою частиною рейтингу таких продуктів. Сьогодні вона залишається в списку: її ефект залишається незмінним. Але дослідження показали, що чорниця поступається зеленим і жовтим овочам і фруктам. Вона містить велику кількість каротину, зеаксантину та лютеїну – пігментів, які активно підтримують здоров'я очей.

У домашніх умовах продукти, необхідні для зору, можна вживати сирими або після термічної обробки. У першому випадку вітаміни в овочах і фруктах максимально зберігаються. А в обробленому вигляді вони легше засвоюються.

Вибираючи певні продукти, потрібно знати, джерелом яких вітамінів вони є. Вітаміни C, B, D, E та такі мікроелементи, як кальцій, калій, фосфор, натрій, фтор, фосфор, мідь, цинк та залізо, необхідні для підтримки гарного зору.

Продукти для покращення зору

Якщо робота пов’язана з напруженням очей і, відповідно, з їх втомою, рекомендуються продукти для покращення зору та зняття стресу. На першому місці стоїть сік петрушки та моркви. Рекомендується місячний курс: вранці, натщесерце, потрібно випивати склянку свіжого соку. Тим, хто страждає на короткозорість, слід включити до свого раціону гарбуз і глід. Для підтримки міцності та еластичності судин ока вживайте шипшину та абрикоси в будь-якому вигляді – від соку до сухофруктів. Глаукому та катаракту надовго «загальмує» одна столова ложка соку петрушки щодня.

Гарбуз заслуговує на увагу: він щедрий на каротин. З нього готують супи, каші та пюре. З нього виходить чудова гарбузова каша, суп та пюре. А сирий гарбуз, доданий до салату, додасть страві родзинку та смачну родзинку.

Продукти для покращення гостроти зору

Майже всі овочі та фрукти корисні. Але є продукти для гостроти зору, ефект яких переконливо доведено. Цибуля та часник, які найчастіше додають до салатів, перших та других страв, сприяють гостроті зору, відновлюють чіткість: це забезпечується сіркою, що міститься в них.

Морква, яка містить багато вітамінів, зокрема вітамін А та бета-каротин, також покращує гостроту зору. Моркву можна використовувати в щоденному раціоні, урізноманітнивши страви. Дуже корисний салат, приготований з неї, заправлений сметаною. Або тушкована морква з вершками: це покращує жиророзчинність каротину.

Чорниця, про яку вже згадувалося, також сприяє гостроті зору та зменшує втому очей. Вона містить багато вітамінів B1 та C, має пігмент лютеїн. Чорниця також універсальна за цим показником: вона корисна у вареннях та консервах, свіжа та заморожена.

Продукти, корисні для зору дитини

Щоб захистити дитину від захворювань очей, її раціон має бути максимально здоровим. Перш за все, збагаченим вітамінами. Найбільше їх в овочах і фруктах. І зовсім не обов'язково, щоб вони були імпортними. Набагато важливіше, щоб продукти, корисні для зору дитини, були екологічно чистими. Їх слід вживати свіжими, вареними, запеченими, як сухофрукти.

• На столі має бути гарбуз – джерело вітамінів та поживних речовин, необхідних для очей. Гарбуз містить лютеїн, зеаксантин, цинк та вітаміни B1, B2, C, A.

Читайте також:

• Вітаміни та зір
• Вправи для зору

• Шпинат, який містить лютеїн, успішно бореться з катарактою. Його по праву вважають ефективним профілактичним засобом проти цього захворювання.
• Про користь цибулі та часнику знають усі, і всі їх активно вживають. Ці овочі незамінні для очей: вони насичені сіркою і тому підтримують гостроту зору.
• Броколі, чорниця та морква також дуже корисні. Вони містять багато вітамінів та лютеїну.
• Персики, виноград та апельсини, які дуже багаті на вітаміни, є чудовими профілактичними засобами від очних захворювань.
• Щоб зміцнити та не руйнувати рогівку, потрібні флавоноїди. Вони містяться в шоколаді.
• Надійними помічниками в боротьбі з очними хворобами є сир і риба. Сир містить рибофлавін - вітамін В2. З його допомогою відбувається процес обміну речовин у рогівці та її кришталику.
• Риба та риб'ячий жир є джерелами незамінних жирних кислот. Вони допомагають створити бар'єр проти макулярної дегенерації. Це особливо стосується лосося, сардин та скумбрії.

З раннього дитинства в раціоні дитини також повинні бути яйця, бажано перепелині. Якщо вони не викликають алергії, дитина повинна їсти яйця як самостійну страву. Скільки разів на тиждень, з цього питання краще проконсультуватися з педіатром.

Продукти, шкідливі для зору

Давно доведено, що не кожна їжа може бути корисною. Якщо говорити про хвороби очей та про те, як запобігти хворобі, то потрібно знати, які продукти шкідливі для зору.

Хліб на першому місці. На Заході вчені виступають за мінімальну кількість хліба в щоденному раціоні. Їхні дослідження підтвердили, що хліб може провокувати розвиток короткозорості. Вся справа в рафінованому крохмалі, присутньому у випічці. Він викликає підвищення рівня інсуліну, що провокує короткозорість. Водночас відбувається зменшення білка – негативний вплив на очне яблуко.

Потім – вуглеводи, яких багато у фастфудах та подібних продуктах. Сучасний темп у великих містах, коли домашні страви стають рідкістю, спричинив поширення так званого «фастфуду» в мегаполісах. Це повсюдний продаж фастфудів, тістечок, тортів, пирогів тощо. Рис, характерний для Азії, також почав витісняти, разом з макаронами, овочами та фруктами.

Надлишок вуглеводів особливо небезпечний для тих, хто переступив 40-річну позначку. У цьому віці вуглеводне перевантаження стає трампліном для розвитку сліпоти. Потрібна альтернатива вуглеводам: постійне споживання зелених овочів та зменшення вживання борошняних і макаронних виробів у своєму раціоні.

Про шкоду алкоголю багато говорити не можна: він руйнує не тільки нервову систему, майже всі внутрішні органи, а й викликає захворювання очей. Офтальмологи говорять про алкогольне сп'яніння, яке негативно впливає на зір: у хронічних алкоголіків може бути атрофія зорового нерва. Це результат того, що нервова тканина була отруєна. Отруюється також кора головного мозку.

Катаракта та сіль – перевірений тандем. Надмірне споживання солі заважає організму виводити вологу, що для ока виражається у підвищенні внутрішньоочного тиску.

Любителям кави також потрібно обмежити її споживання, щоб уникнути захворювань очей у майбутньому. Кофеїн у каві підвищує внутрішньоочний тиск, що є «зеленим світлом» для глаукоми.

І нарешті, консерванти та стабілізатори. Відповідальні виробники сумлінно маркують чіпси, крекери, жувальну гумку, напої та соки з тривалим терміном придатності спеціальним кодом «Е» та цифрою. Це показник того, що їх краще не їсти або робити це дуже рідко. Ці продукти шкідливі для зору: вони можуть змінити нормальний склад тканин ока.