Корисні і шкідливі продукти для зору

Технічний прогрес, володіючи масою переваг, має і зворотну сторону медалі. На прикладі зору це дуже помітно. Телевізор, комп'ютер, планшет можуть піднести «сюрприз», зіпсувавши зір. Негативно впливає екологія, яка давно стала глобальною проблемою. Шкодить зору довге перебування на сонці без захисних окулярів. Позначається недосипання і порушений режим сну. Може наступити момент, коли не помічати зниження гостроти зору вже не можна. Потрібне лікування, нерідко комплексне і кардинальне. Хоча можна було просто стежити за здоров'ям очей, не скидати з рахунків корисні продукти для зору, вводячи їх в свій раціон.

Корисні продукти для зору

Не допустити зниження гостроти зору, відсунути глаукому, катаракту і дистрофію жовтої плями допоможуть корисні продукти для зору. Вони доступні всім: не екзотичні і недорогі.

Ще кілька років тому в рейтингу таких продуктів обов'язково була б чорниця. Вона і сьогодні не виключається зі списку: її ефект залишається незмінним. Але дослідження показали, що чорниця поступається овочам і фруктам зеленого і жовтого кольору. У них велика кількість каротину, зеаксантина і лютеїну, пігментів, активно підтримують здоров'я очей.

У домашніх умовах продукти, необхідні для зору, можна вживати сирими і після теплової обробки. У першому випадку в овочах і фруктах вітаміни зберігаються максимально. А в обробленому вигляді легше засвоюються.

Обираючи ті чи інші продукти, треба знати джерелом яких саме вітамінів вони виступають. Для підтримки гарного зору необхідні вітаміни С, B, D, E і такі мікроелементи, як кальцій, калій, фосфор, натрій, фтор, фосфор, мідь, цинк і залізо.

Продукти для поліпшення зору

Якщо робота пов'язана робота з напругою очей і, відповідно, з їх стомлюваністю, рекомендовані продукти для поліпшення зору і зняття напруги. На першому місці - сік з петрушки з морквою. Рекомендується місячний курс: вранці, натщесерце, необхідно випити склянку свіжого соку. Тим, хто страждає на короткозорість включати в раціон гарбуз і глід. Для збереження міцності та еластичності судин ока вживати шипшина і абрикоси в будь-якому вигляді - від соку до сухофруктів. Глаукому і катаракту надовго «загальмує» одна столова ложка соку петрушки щодня.

Заслуговує увагу гарбуз: вона щедра на каротин. З неї готують супи, каші і пюре. З нього виходить відмінна гарбузова каша, суп і пюре. А додана в салат сирий гарбуз додасть страві родзинку, причому, смачну родзинку.

Продукти для гостроти зору

Практично всі овочі і фрукти корисні. Але є продукти для гостроти зору, чий ефект переконливо доведено. Цибулю і часник, які найбільш часто додаються до салатів, перших і других страв, сприяє гостроті зору, відновлює чіткість: це забезпечується міститься в них сіркою.

Морква, в якій багато вітамінів, серед яких - вітамін А і бета-каротин, теж покращує гостроту зору. Морква можна використовувати в щоденному раціоні, варіюючи страви. Дуже корисний салат з неї, заправлений сметаною. Або тушкована морква з вершками: при цьому поліпшується жиророзчинні каротину.

Чорниця, про яку вже згадувалося, теж сприяє гостроті зору і знижує стомлюваність очей. У ній багато вітамінів В1 і С, є пігмент лютеїну. Чорниця універсальна і за таким показником: вона корисна в варення і джемі, свіжої та замороженої.

Продукти, корисні для зору дитині

Щоб захистити дитину від хвороби очей, його харчування повинне бути максимально корисним. Перш за все, збагачене вітамінами. Найбільше їх в овочах і фруктах. І зовсім не обов'язково, щоб вони були імпортними. Набагато важливіше, щоб продукти, корисні для зору дитині, були екологічно чистими. Вживати їх треба свіжими, вареними, запеченими, як сухофруктів.

• На столі має бути гарбуз - джерело вітамінів і поживних речовин, необхідних для очей. Гарбуз містить лютеїн, зеаксантин, цинк і вітаміни В1, В2, С, А.

Читайте також:

• Вітаміни і зір
• Вправи для зору

• Шпинат, в якому є лютеїн, успішно протистоїть катаракті. Його по праву вважають ефективною профілактикою захворювання.
• Про користь цибулі і часнику знають всі, і всі активно їх використовують. Для очей ці овочі незамінні: вони насичені сіркою і тому зберігають гостроту зору.
• Броколли, чорниця і морква теж дуже корисні. У них багато вітамінів і лютеїну.
• Відмінною профілактикою очних хвороб служать персики, виноград і апельсини, вітамінний склад яких дуже багатий.
• Щоб зміцнити, не руйнувати рогову оболонку, потрібні флавоніди. Вони є в шоколаді.
• Надійні помічники в протистоянні очних хвороб - сир і риба. У сирі знаходиться рибофлавін - вітамін В2. З його допомогою в рогівці ока та його кришталику відбувається процес обміну речовин.
• Риба і риб'ячий жир - джерела необхідних жирних кислот. З їх допомогою створюється перешкода проти дегенерації жовтої плями ока. Особливо це властиво лососеві, сардині і скумбрії.

З раннього дитинства в раціоні дитини повинні бути і яйця, краще - перепелині. Якщо вони не викликають алергію, дитина повинна вживати яйця як самостійну страву. Скільки разів на тиждень, на цей рахунок краще отримати консультацію у педіатра.

Продукти, шкідливі для зору

Давно доведено, що не всяка їжа може бути корисною. Якщо говорити про захворювання очей і про те, як запобігти хворобі, треба знати, які продукти, шкідливі для зору.

На першому місці хліб. На Заході вчені виступають за мінімальну кількість хліба в добовому раціоні. Їх дослідження підтвердили, що хліб може провокувати розвиток короткозорості. Вся справа в рафінованому крохмалі, присутнім у випічці. Він викликає зростання інсуліну, що і провокує короткозорість. При цьому відбувається скорочення білка - негативний вплив на очне яблуко.

Потім - вуглеводи, надлишок яких в фаст-фудах і подібних продуктах. Сучасний темп у великих містах, коли домашні обіди стають рідкістю, викликав поширення в мегаполісах так званого «швидкого харчування». Це широкий продаж фаст-фудів, випічки, тістечок, пиріжків тощо. Характерний для Азії рис теж став витісняти, разом з макаронними виробами, овочі і фрукти.

Надлишок вуглеводів особливо небезпечний тим, хто подолав 40-річний рубіж. У цьому віці перенасичення вуглеводами стає плацдармом для розвитку сліпоти. Необхідна альтернатива вуглеводів: постійне вживання овочів зеленого кольору і скорочення в своєму раціоні борошняних і макаронних виробів.

Про шкоду алкоголю багато говорити не доводиться: він руйнує не тільки нервову систему, практично всі внутрішні органи, а й викликає хворобу очей. Офтальмологи кажуть про алкогольної інтоксикації, що негативно впливає на зір: у хронічних алкоголіків може атрофія зоровий нерв. Це - результат того, що настав отруєння тканини нерва. Отруєна і кора головного мозку.

Катаракта і сіль - доведений тандем. Надмірне вживання солі перешкоджає виведенню вологи з організму, що для ока виражається в підвищений внутрішньоочний тиск.

Для любителів кави теж необхідні обмеження, щоб в майбутньому уникнути захворювання очей. Що міститься в каві кофеїн підвищує внутрішньоочний тиск, а це «зелене світло» глаукомі.

І, нарешті, консерванти і стабілізатори. Відповідальні виробники чесно маркують чіпси, сухарики, жувальну гумку, напої і соки тривалого зберігання спеціальним кодом «Е» і номером. Це покажчик того, що краще не вживати їх в їжу або робити вкрай рідко. Ці продукти шкідливі для зору: вони здатні змінити нормальний склад тканин ока.