Продукти для обміну речовин

Обмін речовин визначає загальний стан здоров'я людини. Якщо він в нормі, то вага відповідає росту і віку, органи і системи працюють без збоїв, зайвий жир (або надмірна худорба) не турбують. Багатьом про такий ідилії доводиться тільки мріяти. А щоб мрія стала реальністю, спершу потрібно згадати про продукти для обміну речовин.

Корисні продукти для поліпшення і нормалізації обміну речовин

Обмін речовин складається з різноманітних фізіологічних процесів, функціонально діляться на дві частини: поглинання і розпаду поживних речовин в організмі. Якщо переважають перші - людина поправляється, при активізації протилежних процесів - худне. І тільки баланс дозволяє тримати організм у формі - і тим, кому потрібно набрати вагу, і бажаючим схуднути. Це трошки спрощене, але зрозуміле пояснення метаболізму.

Корисних продуктів для поліпшення і нормалізації обміну речовин досить багато. Комбінуючи їх, цілком можливо харчуватися смачно і якісно, не відмовляючи собі в смакових задоволеннях.

Серед продуктів для обміну речовин лідерами є білкові: м'ясо, риба, молочна і морська продукція. З жирів рекомендуються різні рослинні і риб'ячий жир. З вуглеводів - овочі і фрукти, зокрема, цитруси, ананас, каші, хліб з борошна грубого помелу. Прискорюють метаболізм спеції, шоколад, вода, кава, чай.

• Білкові продукти заповнюють енергію, спалюють калорії, знижують апетит.

• Гарбуз корисна завдяки високому кількості природних цукрів, вітамінів, поліненасичених жирних кислот, клітковини.
• Продукти, багаті клітковиною, насичують організм, регулюють перистальтику, стимулюють обмін речовин.
• Риба містить стимулятори метаболізму, які за допомогою ферментів розщеплюють жири і не дозволяють їм накопичуватися.
• Імбир, перець, інші прянощі прискорюють травлення і обмін речовин. Одночасно необхідно обмежити кількість цукру.
• Гарячий шоколад - джерело антиоксидантів, знижує стрес, усуває порушення травлення.
• Вівсянка містить клітковину, знижує інсулін, дає відчуття насиченості.
• Перець чилі пригнічує апетит, прискорює обмін речовин, спалює жири.
• Порція зеленого чаю протягом декількох наступних годин прискорює спалювання жирів. Не відстає і кави: діє 4 години.
• Вода - в добу необхідно випивати близько 2 л якісної води без газу, плюс чаї, соки, супи та інші рідкі страви. Краще, якщо вони будуть охолодженими.

Крім харчування, поліпшення і нормалізації сприяють фізичні навантаження, водні процедури, в тому числі сауна, контрастний душ, масажі, прогулянки, висипання, уникнення стресів. Харчуватися слід часто і потроху.

Суворі дієти неприпустимі, оскільки це стрес для організму, на який він відповідає посиленим накопиченням жиру. Важливо знати, що прискорення і нормалізація метаболізму досить тривала процедура, що вимагає терпіння і послідовних дій.

Продукти для прискорення обміну речовин

Продукти для прискорення обміну речовин незамінні для тих, хто бажає схуднути без виснажливих, шкідливих для фізичного і психічного здоров'я дієт. Правильні продукти для обміну речовин надають можливість контролювати власну вагу, не навантажуючи організм малоприємними процедурами і обмеженнями.

У переліку - фрукти, кольорові овочі, зелений чай, вівсянка, імбир, нежирне м'ясо, квасолю, спеції, кава та інші напої. Коротенько про їхню користь.

• Свіжі фрукти - краще з низьким глікемічним індексом: персик, апельсин, гуава, грейпфрут. Полуниця і кавуни, завдяки великій кількості рідини і клітковини, дають відчуття насичення, без підвищення маси тіла.
• М'ясо без жирів нарощує суху м'язову масу; містить багато протеїнів, мінімум вуглеводів і жирів. Схудненню сприяють грудки птиці - відварні, запечені, тушковані (але не смажені).
• Вівсянка - відмінний сніданок, збагачує клітковиною і енергією, знижує холестерин.
• Квасоля багата речовинами, які спалюють жири. Завдяки білкам насичує організм, дає відчуття ситості.
• Лідери серед овочів - огірки, селера. Ці низькокалорійні продукти багаті клітковиною, вітамінами, мікроелементами, рідиною. Корисні різні види капусти, кольорові овочі.
• Імбир - чудовий прискорювач метаболізму. Використовується в якості приправи для різних страв.
• Шпинат, спаржа корисні завдяки харчовим волокнам, вітамінів і низької калорійності.
• Кардамон, гірчиця, чорний перець не тільки покращують смак і аромат, але і прискорюють обмін речовин.
• Несолодкий кави без вершків, дві-три порції в день, буде дуже до речі, оскільки кофеїн заважає засвоєнню харчових компонентів і вітамінів.
• Брак води провокує уповільнення метаболізму. Нормальна доза - до 3 л чистої води в добу.

Шкідливі продукти для обміну речовин

Використовувати в меню правильні продукти для обміну речовин - це половина справи, якщо мова про те, як протистояти зайвої ваги. Друга частина завдання - виключити шкідливі продукти для обміну речовин. Або хоча б звести до мінімуму їх кількість.

До таких продуктів, перш за все, належать багаті рафінованими і простими вуглеводами. Ці речовини дуже калорійні і схильні відкладатися в запас на стегнах, талії, в інших депо. У «чорному списку» - білий хліб, булочки, випічка, макаронні страви, цукерки, солодощі, газовані напої. Альтернатива цим шкідливим продуктам для обміну речовин - мед, сушені та свіжі фрукти, дієтичні солодощі.

• До багатих шкідливими жирами продуктів відносять майонез та інші жирні соуси, смажену їжу, фастфуд, напівфабрикати, копчені вироби, вершкове масло, маргарин. Збагачувати організм слід корисними жирами, які є в оливковій та інших рослинних оліях, горіхах, молочних продуктах, авокадо.

Гальмують обмінні процеси пестициди, які потрапляють на стіл разом з овочевою продукцією і фруктами. Сільськогосподарське виробництво не обходиться без цих та інших хімікатів, і гарантії, що в купуються нами плодах немає їх надлишку, ніхто не дає.

Щоб мінімізувати надходження цих шкідливих продуктів для обміну речовин, овочі-фрукти необхідно ретельно мити в проточній воді і очищати від шкірки. А при можливості - здобувати органічну продукцію.

Продукти, що уповільнюють обмін речовин

Продукти, що уповільнюють обмін речовин, цікаві для тих, хто збирається набрати вагу. Переймаючись такою метою, необхідно бути готовим до обмеження корисних продуктів для обміну речовин і не захоплюватися шкідливими. Останні, можливо, і допоможуть збільшити вагу, але одночасно можуть викликати ті чи інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Уповільнюють обмін наступні продукти і страви:

• Жирна свинина - джерело білка і жиру.
• Цукор, здоба, білий хліб містять рафіновані вуглеводи - сповільнювачі метаболізму.
• Картопля і макаронні вироби з калорійними соусами і кетчупами.
• Булочки з маслом, медом, арахісової пастою.
• Горіхи, насіння, зерна містять агірін, що сприяє зниженню швидкості обмінних реакцій.
• Холодні напої, в тому числі вода, діють як сповільнювачі - з огляду на те, що енергія організму спочатку використовується для їх підігріву.

Люди, які бажають нешкідливо уповільнити обмін речовин, повинні вживати томати, диню, картопля, м'ясні бульйони, свиняче і куряче м'ясо, баклажани, абрикоси, горіхи.

Алкоголь теж уповільнює метаболізм, причому діє не тільки під час прийому, а й через якийсь час. Крім того, спиртне саме по собі досить калорійно. Але в зв'язку з шкідливими наслідками його постійного вживання навряд чи варто розглядати цей продукт, як освіжаючий.

Пивні дріжджі, спеціальні БАДи ( «Апілак» і подібні препарати) зі збалансованим складом компонентів застосовують як сповільнювачі після консультації з лікарем.

Правильно підібрані продукти для обміну речовин здатні вирішити проблеми, що виникають в людей з недоліком або надлишком ваги. Важливий також режим харчування. Але і це не панацея, тому що для нормальної життєдіяльності людині слід багато рухатися, вчасно відпочивати, не мати шкідливих звичок. І такий спосіб життя неодмінно благотворно позначається на всьому організмі.